איך לבשל שיבולת שועל: מתכונים עם מים וחלב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איך לבשל שיבולת שועל ואיך זה? הנה השאלה העיקרית שנענה בסקירה הכללית למטה.

מאמר זה יציג בפני הקורא אפשרויות שונות לבישול דייסת שיבולת שועל, יחשוף כמה מהסודות הקשורים לדגן זה, וכן יציג את סוגי הדגנים ואת הכללים לבישולם.

דייסת שיבולת שועל - מה זה?

אנשים קוראים למונח הזה גם הדגנים עצמם וגם דייסת שיבולת שועל. גריסים טעימים ובריאים יותר מדגנים, אך דורשים הכנה מוקדמת (מספר שעות של השרייה) ובישול ארוך (כארבעים דקות).

דייסת שיבולת שועל מבושלת הרבה יותר קלה ומהירה, ואם תשתמשו בהגשה בתוספות שונות (דבש, פירות, פירות מסוכרים), היא תתברר כלא פחות טעימה מדייסה משיבולת שועל.

פתיתים מגיעים בגדלים וסוגים שונים, מחולקים לחלקים הבאים:

• Extra במספר 1 - הגדול והשימושי ביותר. להרתיח במשך 15 דקות.
• תוספת מס' 2 - קטנה מהראשון. זמן הבישול הוא עשר דקות.
• תוספת 3 –הם בגודל הקטן ביותר, נהדר להאכלת ילדים, מוכנים תוך חמש דקות.
• הרקולס - בעל גודל גדול, מבושל כ-20 דקות, פחות שימושי.
• פתיתי כותרת - מבושלים במשך 10 דקות, רכים ועבים יותר משיבולת שועל.

כל קופסת דגנים מכילה הוראות מפורטות לגבי משך הזמן ובאילו פרופורציות יש לבשל את המוצר.

עקביות של דייסה

עקרות בית רבות מבשלות שיבולת שועל במים כדי לקבל מנה בריאה יותר ודלת קלוריות, אבל שיבולת שועל תהיה טעימה יותר אם היא מבושלת בחלב. כמות הנוזל הנדרשת לבישול תלויה באיזו דייסה אתה רוצה לקבל:

• לדייסה צמיגה קח פרופורציות 1:2.
• עבור חצי צמיג - 1:2, 5.
• כדי לקבל שיבולת שועל נוזלית, עדיף לקחת שלושה חלקי נוזל לחלק אחד של דגנים (פתיתים).

1/2 כוס דגנים (דגני בוקר) מספיקה בדרך כלל למנה אחת.

מה אפשר להוסיף לדייסה

כדי לקבל שיבולת שועל טעימה, טבחים מוסיפים לה דבש או סוכר וחמאה.

כמרכיבים נוספים, לרוב משתמשים בפירות יבשים, פירות יער, ריבה, שוקולד, פירות, אגוזים. בנוסף, יש אנשים שמתרגלים לבשל שיבולת שועל עם ירקות (דלעת או גזר).

שיטות בישול

ניתן לבשל שיבולת שועל לא רק על הכיריים, אלא גם במיקרוגל או בתנור איטי:

1. בישול על הכיריים. לבשל שיבולת שועלתנור, ראשית אתה צריך לחמם את הרכיב הנוזלי של הדייסה. ברגע שהנוזל מתחיל לרתוח מוסיפים דגנים או דגנים, קורט מלח וממתיק, מביאים את האוכל לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד ומנמיכים את האש. לאחר מכן, יש לבשל את הדייסה עד לבישול, תוך ערבוב מדי פעם. כדי שהדייסה תתחיל להחדיר, אחרי שהיא מוכנה, צריך לכסות את המחבת במכסה ולהשאיר אותה במצב זה למספר דקות.

2. איך לבשל שיבולת שועל בסיר איטי? עקרות בית מודרניות משתמשות לעתים קרובות מאוד בסיר איטי במטבח. מכשיר זה הפך למציל חיים אמיתי עבור אנשים המנסים לחסוך זמן. את כל המרכיבים לדייסה ניתן להכניס למכשיר בערב, לכוון את הטיימר לזמן הנכון וליהנות מהמנה המוגמרת בארוחת הבוקר. כדי להכין דייסה כזו, אתה צריך לשפוך כוס מדידה של דגנים אינסטנט וכף סוכר לתוך קערת multicooker, ואז לשפוך שתי כוסות חלב וכוס מים לתוך התערובת, לערבב. ממלאים בחתיכת חמאה, קבעו את מצב "דייסה". הגישו דייסה חמה בבוקר.

3. שיבולת שועל במיקרוגל. כדי לבשל דייסה משיבולת שועל במיקרוגל, כדאי לשלב מים, מלח, סוכר ושיבולת שועל בצלחת עמוקה ולהכניס הכל לתנור. מבשלים בעוצמה מקסימלית 1.5 דקות. לאחר הדייסה מערבבים ומבשלים עוד דקה. העיקר להקפיד שלא ירתח. מתכון זה אינו מתאים לדייסת חלב.

איך לבשל שיבולת שועל בלי לבשל

אנשים רבים קוראים לזה דייסה"עצלן" כי המתכון אינו דורש בישול. פתיתים פשוט מוזגים עם מים חמים (חלב) בערב, מקוררים לטמפרטורת החדר, מכסים במכסה ונשלחים למקרר. במהלך הלילה הדייסה תתבשל בעצמה, ובבוקר יהיה צורך לחמם אותה רק מעט.

דייסה עם חלב

שיבולת שועל חלב היא אחד המאכלים הבריאים ביותר. הוא נהדר לארוחת בוקר, נותן אנרגיה, מרווה את הגוף במיקרו-אלמנטים וויטמינים.

המתכון הקלאסי לשיבולת שועל עם חלב אינו מכיל תוספים וכולל רק דגנים, חלב, סוכר ומעט חמאה. כדי להכין דייסה כזו, אתה צריך להביא חלב לרתיחה, לשים בו דגנים, מלח וסוכר, לערבב. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, במשך 5-10 דקות. המנה צריכה להיעלם, כך שהאש מצטמצמת למינימום. בהגשת דייסה אפשר להוסיף לה חמאה.

דייסת שיבולת שועל עדינה

כדי להפחית את תכולת הקלוריות של שיבולת שועל חלב, כמו גם להפוך אותה לעדינה יותר בטעמה, ניתן לערבב חלב ביחס של 1:1 עם מים.

לפי המתכון הזה, מים משולבים עם חלב ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים שמן, פתיתים ותבלינים. לאחר מכן מערבבים את הדייסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 7 דקות. אם רוצים, המנה המוגמרת מתובלת בקינמון.

שיבולת שועל עם דלעת

איך מכינים שיבולת שועל עם דלעת?

מרכיבים:

• דלעת - 300 גרם
• חלב - 600 מ"ל.
• פתיתים - 200 גרם
• דבש - 2 כפות.l.
• חמאה.

בישול:

1. דלעת מנקים, שוטפים, חותכים ומרתיחים במשך 20 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן מסננים את המים, ואת הירק קוצצים בבלנדר.
2. הוסף שיבולת שועל, מלח, חלב למחית דלעת והעלה באש.
3. המנה מבושלת עם מכסה סגור כ-25 דקות. בתום הבישול מוסיפים דבש וחמאה.

דייסת דלעת-שיבולת שועל טובה במיוחד לילדים.

הרקולס עם צימוקים

שיבולת שועל שיבולת שועל עם צימוקים היא מאוד בריאה ומזינה, לא טעימה יותר מקינוח. להכנתו תצטרכו: 250 גרם הרקולס, 900 מ ל חלב, 100 גרם צימוקים ו-20 גרם סוכר.

מתכון:

1. מערבבים חלב עם סוכר וקורט מלח, מביאים לרתיחה.
2. יוצקים שיבולת שועל למחבת, מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות.
3. הוסיפו לדייסה צימוקים שטופים, השאירו על האש עוד שתי דקות, כבו את הכיריים והניחו לה להתבשל במכסה סגור למשך 10 דקות.

איך לבשל דגנים מלאים

דגנים מלאים מייצרים את שיבולת השועל הבריאה ביותר. המתכון לשיבולת שועל על מים מדגנים כולל את השלבים הבאים:

1. קודם כל, אנחנו שוטפים היטב את הדגנים. לאחר מילוי זה במים חמים למשך 6 שעות, אתה יכול למשך הלילה.
2. שוטפים את הגריסים המושרים, ממלאים במים ומבשלים במשך 45 דקות.
3. מוסיפים מלח, סוכר ומבשלים עד לקבלת תערובת סמיכה.
4. אנחנו מעבירים את הדייסה לסיר ושולחים אותה לתנור למשך שעה.

Bהוסף פירות, ריבה, פירות יער או ריבה לדייסה המוגמרת.

טריקים

1. מעטים יודעים, אבל כדי ששיבולת השועל תצא טעימה יותר, לפני שמתחילים לבשל אותה, כדאי לשטוף אותה מספר פעמים. אז הדגנים ייפטרו מהקליפה, והטעם של המנה המוגמרת ישתפר ברצינות.

2. לא ניתן לבשל שיבולת שועל מבעוד מועד. זה יהיה טעים רק טרי.

3. וסוד נוסף לדייסת שיבולת שועל המושלמת הוא היחס הנכון של מלח וסוכר. כוס מים (חלב) נלקחת אך ורק עם כף סוכר ו-¼ כפית מלח.