מסעדת "Vino i Voda" (סנט פטרסבורג): תפריט, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Vino i Voda היא מסעדת סופר בסנט פטרסבורג. הרעיון המקורי, כמו השם, מבדיל אותו באופן ניכר ממוסדות אחרים של הבירה הצפונית. יוצרי המסעדה ביססו את התפריט שלהם על המטבח הלאומי הרוסי.

המותג שתחתיו ממוקם Wine & Water שייך לרשת המלונות הבינלאומית הגדולה ביותר Hotel Indigo.

חשבון לאדם הוא ממוצע של 1200-2000 רובל.

היסטוריה

מסעדת Vino i Voda נפתחה בסנט פטרסבורג בשנת 2014 כמסעדה של המטבח הרוסי. המטבח הוא, לפי יוצרי הקונספט, שהוא אחד המרכיבים החשובים ביותר בתרבות של כל אומה. לכן, התפריט הרוסי הוא העיקרי והקבוע כאן.

בשנת 2015 נוסף תפריט תאילנדי לתפריט הרוסי. בשנת 2016 פונה המסעדה למסורות הגסטרונומיות של גאורגיה, ובשנת 2017 הפך התפריט הגיאורגי להצעה מיוחדת. קצת מאוחר יותר נכללו בו מנות וייטנאמיות. באותה שנה פתחה המסעדה מרפסת גג פנורמית עם נוף פנטסטי של מרכז סנט פטרסבורג. היא מחוממת ויש לה מערכתחלונות הזזה.

שירותים

המסעדה מציעה ללקוחותיה את מערך השירותים הבא:

• מרפסת גג פנורמה.
• מזנון צהריים עסקי.
• עוד קפה.
• חניה.

תפריט ארוחת הצהריים הקבוע לעולם אינו חוזר על עצמו במהלך החודש.

המסעדה מארחת אירועים כגון מסיבת חברה לשנה החדשה, סיום לימודים, מסיבת רווקים/רווקים, חתונה, יום הולדת. חלות הצעות מיוחדות. לסעודת החתונה, ניתן לרכוש בנוסף חבילת חתונה, יש הצעות משתה למשקאות.

יש מבצע מיוחד - עוגה מהשף מ-2,500 רובל לקילוגרם. הלקוח מוזמן לבחור בסיס מבין הארבעה המוצעים, והוא יכול להמציא את המראה בעצמו.

תפריט של מסעדת יין ומים

יש כמה קטעים בתפריט:

• רשימת יין;
• ארוחת צהריים עסקית;
• breakfasts;
• תפריט טרסה;
• תפריט מזנון;
• תפריט אירועים;
• ארוחות קבוצתיות;
• קוקטיילים.

A La Carte מציע את הדברים הבאים:

• מטבח פאן-אסיאתי;
• מבצע עונתי;
• מרקים;
• מתאבנים קרים וסלטים;
• מנות חמות;
• קינוחים.

בורשט רוסי עם שמנת חמוצה המוגש בלחמנייה מוכר כלהיט בתפריט. עלות המנה היא 420 רובל.

פריטי התפריט הפופולריים ביותר כוללים את הפריטים הבאים.

• צדפותעם ירקות ורוטב צדפות – 1,250 רובל.
• מרק חריף עם עשבי תיבול ושרימפס תאילנדים – 620 רובל.
• אטריות זכוכית בסגנון וייטנאמי עם שרימפס – 760 רובל.
• פילה בקר צלוי – 850 רובל.
• זנדר מטוגן ברוטב חמוץ מתוק – 890 רובל.
• בטן חזיר חריפה – 820 רובל.
• פילה עוף בקארי אדום עם בזיליקום – 650 רובל.
• ברוסקטה עם סלסת עגבניות – 200 רובל.
• סלמון מלוח מעט עם טוסט – 320 רובל.
• פנקייק עם קוויאר אדום – 560 רובל.
• בשר ג'לי משלושה סוגי בשר - 490 רובל.
• אורז מטוגן עם שרימפס – 750 רובל.
• Ukha מזנדר ופורל – 390 רובל.
• סלק קר עם בשר סרטנים – 295 רובל.
• Chashashuli – 780 רובל.
• מרק עוף עם ביצת שליו - 320 לחמניות.
• רגל טלה מבושלת עם טימין – 1,100 רובל.
• כופתאות תוצרת בית עם שמנת חמוצה – 420 רובל.
• הרינג אטלנטי עם תפוחי אדמה מבושלים – 350 רובל.
• מדליון בקר – 1,650 רובל.
• פילה זנדר מאודה – 690 רובל.
• קציצת קייב – 580 רובל.
• סלט חם עם כבד עוף – 530 רובל.

הקינוחים כאן כוללים טירמיסו (390), עוגת גבינה שוקולד לבן עם נענע ופטל שחור (450), עוגת בננה שוקולד (450), מוס פטל לגינה (285), עוגת דבש ביתית (390), לביבות כוסמת עם ג'לי (295), ורין מנגו וקוקוס (420), גלידה ביתית (160), מרק תותים עם לבנדר וגלידה (340), פחזניתקינוח עם תפוח וחבוש (320), מוס קרמל בשוקולד חלב (350).

פרטי לקוח

כתובת המסעדה "יין ומים": st. צ'ייקובסקי, בית 17. ממוקם במלון "אינדיגו".

שעות פתיחה:

• מיום שני עד חמישי - מ-7.00 עד 23.00.
• שישי ושבת - מ-7.00 עד 2.00.
• יום ראשון - מ-7.00 עד 23.00.

ביקורות

לפי ביקורות, מסעדת Wine and Water (סנט פטרסבורג) היא מוסד מאוד מסוגנן ומודרני עם פנים מפואר. האורחים מתרשמים במיוחד ממרפסת הגג הפנורמית, ממנה ניתן לראות לא רק את המרכז ההיסטורי של הבירה הצפונית, אלא גם לצפות בבניית שלושה גשרים. לדבריהם, גג הזכוכית נותן רושם של צף בשמיים. המבקרים מציינים את האווירה הנעימה של המסעדה, אווירה שקטה ושלווה, נימוס המלצרים, המקצועיות שלהם, היכרות מצוינת עם התפריט.

אבל גם מי שבאופן כללי היה מרוצה מהביקור מצביע על מספר חסרונות: במרפסת ביום שטוף שמש השמש מפריעה וכיסאות לא נוחים במיוחד, לתפריט הגרוזיני, הווייטנאמי והתאילנדי יש בחירה גרועה, מנות מוגשות לפעמים מחוממות.