בישול פילאף במולטי-סיר "פנסוניק"

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Pilaf - אחת המנות האהובות על כולם - בדיוק כמו רבים אחרים, אתה יכול לבשל בסיר איטי. "סיר נס" יאפשר לך לעשות זאת ללא כל טרחה. פילאף במולטי-קוקר של Panasonic בהחלט ייצא טעים וריחני, הוא לא יישרף או ירתח. אתה יכול לעסוק בעניינים שלך בזמן שהעוזר הזה מבשל לך ארוחת ערב.

אני רוצה לתאר שיטה לבישול מנה כמו פילאף במולטי-קוקר של פנסוניק, הנפוצה בקרב עקרות בית מודרניות, אבל אתייחס להעדפות האישיות שלי.

לרוב הוא מבושל באמצעות בשר חזיר, מה שמאפשר לו להיות יותר שומני וצמיג. אבל אתה יכול לשנות את המתכון לפי שיקול דעתך, לקחת סוג אחר של בשר. מקובל לבשל פילאף מבשר בקר, כבש ואפילו עופות. אני אגלה את אחד הסודות האישיים שלי – אני אוהב להוסיף למנה לבבות עוף במקום בשר. פילאף איתם הוא אחד המאכלים האהובים על בני המתבגר. יש מתכונים אפילו עם פירות ים. כמובן שזו סטייה מהשיטה הקלאסית, אבל גם בישול בסיר איטי הוא לא גישה סטנדרטית. אֵיךידוע שפילאף אמיתי מתבשל בכלי מיוחד - קדירה.

מרכיבים

הרכב המוצרים לבישול פילאף במולטי-קוקר Panasonic-18 דומה בדרך כלל במתכונים של עקרות בית שונות. ראשית, בואו נכין את המוצרים הדרושים. נצטרך:

- בשר (או מוצרי בשר) - 0.5 ק ג;

- 1 בצל;

- גזר אחד;

- שמן צמחי;

- אורז (2 כוסות רב בישול);

- מים (4 אותן כוסות);

- מלח, תבלינים, שום או עלה דפנה.

כתבלינים אפשר להשתמש בתערובת תבלינים מוכנה לפילאף, מה שאני נוהג לעשות. זהו תנאי אופציונלי - אתה יכול להוסיף תבלינים לפי שיקול דעתך, בהנחיית העדפות הטעם שלך. ככלל, מוסיפים פלפל (אדום, זה אפילו יכול להיות חריף, בתרמילים), כמון (המכונה כמון), זעפרן (כדי לתת צבע זהוב למנה), שאפשר להחליף בכורכום במחיר סביר יותר, וברביריס. אבל, אני חוזר, הנוכחות של כל התבלינים הללו אינה הכרחית כלל. המוצרים מוכנים, בואו נעבור לשאלה איך לבשל פילאף במולטי-קוקר של פנסוניק.

הכנה

יש לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות. אם בעזרת המתכון האישי שלי מבשלים פילאף מלבות עוף או כל מוצר אחר שבהתחלה קטן בגודלם, אז אין צורך לחתוך אותם יותר. קוצצים דק גם את הבצל. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה. אורז נשטף. אגב, עבור פילאף לרוב משתמשים בתבואה עגולהאורז. הסתיימה ההכנה לבישול מנה כמו פילאף במולטי-קוקר של פנסוניק! עיבוד השום, אם תוסיפו אותו למנה, תלוי בכם. אני מעדיף לשים אותו מלמעלה לגמרי, אז אני לא מקלף את השום, רק משחרר אותו מהקליפה. אפשר לקלף ולשים ציפורן שלמות קלופות, או שאפשר לקלף ואז לקצוץ. הוספת שום למנה היא אופציונלית.

בישול

הדרך הנפוצה ביותר להכין מנה כמו פילאף במולטי-קוקר של פנסוניק היא לטגן מראש בשר, בצל וגזר בשמן צמחי. לשם כך ניתן לטגן תחילה את הבשר ולאחר מכן להוסיף לו את שאר המוצרים, או שניתן מיד להניח את כל המרכיבים הרשומים בשמן המחומם. ניתן גם לטגן בסיר איטי באמצעות מצב "אפייה". אני מעדיף לא לטגן בשר וירקות בכלל - אני מכניס אותם לקערת המולטי-קוקר לפי הסדר הבא: בשר, בצל, גזר, ללא ערבוב, נא ומתחיל לבשל. אורז מוכן, מלח, תבלינים, שום ועלה דפנה מונחים על הירקות, מים יוצקים. בהמשך - שוב הגישה לבחירתך. לרוב, כל המרכיבים מעורבים. אני מעדיפה לא לערבב, אלא להשאיר הכל בשכבות. אגב, במתכון הקלאסי לבישול פילאף בקדירה, המוצרים גם אינם מעורבים. לאחר מכן, סגור את המכסה של multicooker וקבע את מצב "פילאף". הזמן במצב זה, המולטי-קוקר מגדיר את עצמו. אין צורך בשליטה בבישול. זֶה"סיר חכם" יתאים. את כל! המנה מוכנה! חכה לאות. אם לא ערבבת את החומרים, עשה זאת כעת. השאירו את הפילאף לכמה דקות במצב חימום - ותוכלו להתחיל לאכול.