סלט "סנאי": המתכונים הקולינריים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בין שלל מנות החג הטעימות, סלט הסנאי בולט. רוב החטיפים הדומים הם בעיתיים להכנה, ודורשים מגוון מרכיבים - לרוב די נדירים או יקרים. אותה מנה עשויה במהירות, ומבחינת הרכבה אפשר לקרוא לה פרימיטיבי. יחד עם זאת טעמו עדין, קטיפתי ומראהו אלגנטי.

שימו לב שיש כמה דרכים לבשל סלט סנאים. וישנן גרסאות שונות בתכלית מהמפורסמות ביותר, אך באותו זמן נושאות את אותו השם. כדי לא לפגוע באף אחד מהשפים, ניסינו לאסוף את הגרסאות הבסיסיות של כל הווריאציות.

ביצועים קלאסיים

לרוב, עקרות בית מכינות את סלט הסנאי מגבינה מעובדת. זה נעשה מהר מאוד, ליצירה אין דקויות. אנחנו יכולים רק לייעץ לך לקחת גבינה חצי רכה כדי שיהיה קל יותר לשפשף אותה. עם זאת, אם אתה בהחלט מעדיף מוצר רך, אתה יכול להקפיא אותו מעט במקפיא.

אז שניים לשפשףגבינה מעובדת וארבע ביצים קשות. שלוש או ארבע שיני שום נלחצות לתוך הקערה עם הבסיס (כמותו מותאמת לפי טעמי המשפחה). במידת הצורך, ניתן להמליח את סלט הסנאי, אבל קודם כל צריך לנסות: קרם גבינה מלוחים היטב. את המנה מתבלים במיונז דל שומן ולאחר מכן מניחים מיד על השולחן.

שינויים אפשריים

לעתים קרובות, מארחות אינן מוגבלות להרכב כזה. אף על פי כן, לשום יש טעם וריח חדים; כדי לרכך אותם, קוצצים עגבנייה קטנה לתוך המסה (אם רוצים, אפשר להסיר את הקליפה) וחצי פלפל. במקביל, ירקות יוסיפו בהירות וקליטות למנה.

סלט סנאים: מתכון עם גבינות שונות

המרכיבים העיקריים המצוינים במתכון הקודם, הבסיסי, מתווספים בחדשים - ומתקבל טעם מקורי לחלוטין. עם זאת, התהליך לא מסתיים כאן: גוש גבינה קשה של 200 גרם גם משפשפים לתוך המיכל (רוסית תתאים למדי) ואת אותה חתיכת חמאה קפואה. לאחר מכן, שום סחוט (בערך שש שיני) וכף אגוזים קצוצים מוכנסים לסלט הסנאי. הדרך הקלה ביותר היא להוסיף אגוזי מלך, אבל זה יהיה טעים יותר עם יער או ארז. לאחר הערבוב, התבשיל בדרך כלל מתובל במיונז.

גרסת גזר

במתכון הזה, סלט הסנאים עומד בשמו כי יש לו פרווה אדומה. שני גזרים בגודל בינוני וצבע עז מקולפים ומשפשפים גס. כמה גבינות מעובדות נכתשות בצורה דומה.שתיים או שלוש שיני שום מועברות דרך המכבש. כל הרכיבים מעורבבים ומתובלים במיונז. לגרסה זו של הסלט עדיף לקחת מיונז שמן יותר כדי שיזין את ירקות השורש ולפני ההגשה יש לשמור את המנה במקרר חצי שעה

אפשרויות הגשה

מה שטוב בסלט הסנאי הוא שאפשר לאכול אותו בדרכים שונות, ולהגיש אותו בצורה יפה ונוחה. כמובן שאף אחד לא ביטל לשים את זה על השולחן בקערת סלט, אבל זה משעמם. יש שלוש חלופות.

1. טוסט או טוסט פרוסות לחם, מורחים על סלט ומגישים כמתאבן על מגש יפה.
2. מערבבים בפרופורציות שוות שמיר קצוץ, שומשום ואגוזים קצוצים (אפשר אגוזי מלך, אפשר בוטנים). מגלגלים את הכדורים מהמסה ומגלגלים אותם בפיזורים. כדי להקל על האכילה, אפשר לנעוץ שיפוד בכל אחד.
3. קח פיתה דקה, מורחים אותו על השולחן, מצפים בנדיבות בכל אחת מאפשרויות הסנאי ומגלגלים אותו. לאחר החזקה של עשר דקות במקרר, חותכים לעיגולים מנותקים ומסדרים במניפה או עמודות על צלחת.

"סנאי" שונה לחלוטין

קשה לומר מדוע המנה קיבלה את שמה. אולי בגלל שהוא מכיל אגוזים? אף על פי כן, לפניכם עוד סלט סנאי. המתכון כולל קילו שלישי של חזה עוף. ברוב המקרים, זה נקבע להרתיח אותו עם תבלינים ועשבי תיבול. עם זאת, חלק מהטבחים מעדיפים לקחת מעושן אועוף בתנור. אסור לחתוך אותו, אלא לפרק אותו ידנית לסיבים. התמלחת מנוקזת מצנצנת של 400 גרם שמפיניון כבושים; אם הפטריות קטנות, אפשר לשלוח אותן לסלט שלמות, אם הן גדולות קוצצים אותן. הבצל הממוצע קצוץ דק ומוזהב בשמן צמחי. אגוזים נכתשים, אך לאבק, כך שטעמם מורגש בבירור במנה. כל הרכיבים המוכנים משולבים; שוב, מיונז משמש כרוטב.

סנאי רב-שכבתי

הסלט הזה מוכן על ידי אמהות רבות לחגים לילדים. זה מבוצע בצורה של החיה המקבילה, זה מתברר צבעוני, עסיסי, והוא נאכל על ידי הצאצאים מלכתחילה. הבישול מתבצע בסדר הזה.

1. שלושה תפוחי אדמה גדולים מקולפים, מבושלים ומשפשפים על צלחת בצורת סנאי. אתה לא יכול להשתמש בפומפייה, אלא לקצוץ דק. רשת מיונז מונחת מעל.
2. חצי פילה עוף (200 גרם) מבושל וקצוץ דק על גבי תפוחי אדמה. שוב למרוח מיונז.
3. שמפיניון באותו משקל מבשלים עם בצל קצוץ עד לבישול ומפזרים על הבשר. יש לפזר עליהם חלמונים של ארבע ביצים ורק לאחר מכן למרוח מיונז.
4. לאחר מכן, משפשפים או חותכים תפוח גדול ללא קליפה, מפזרים בו הרבה אגוזים ונמרח.

השכבה האחרונה תהיה גזר מבושל, המתאר את המעיל של חיה. חלבון מגורר מציין את הבטן והלחיים, העיניים, הכפות, האף מונחים עם זיתים. לפני שנותנים לילדים את סלט הסנאי עם אגוזי מלךכדי להיקרע לגזרים, צריך להגן עליו בקור למשך שעה.