איך לטגן קציצות קפואות בצורה נכונה וטעימה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כאשר למארחת אין זמן לבשל, מוצרים חצי מוגמרים באים להצלה. כמובן, אם הם קונים בחנות, הם מכילים כמעט שום דבר שימושי, אבל עשויים במו ידיו, הם יכולים להיות שימושיים במקרים מסוימים. רבים תוהים כיצד לטגן קציצות קפואות כך שיהיו חמות בפנים. אתה יכול, כמובן, לבשל אותם בתנור, ואז הם ייאפו באופן שווה וישמחו את בני הבית בטעמם. אבל לפעמים רוצים לטעום קציצה ביתית מטוגנת, לכן, כדי לא לקלקל את המוצר הקפוא, מומלץ להקפיד על כמה כללים להכנת מוצרים חצי מוגמרים.

קציצות מטוגנות

לפני טיגון קציצות קפואות במחבת, צריך לבחור את המוצר המתאים למחצה. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להרכבהמוצר המצוין על האריזה. אי אפשר להפשיר מוצרים חצי מוגמרים לפני הטיגון, שכן טעמם רק יחמיר. לא מוסיפים למוצר רכיבים נוספים, מלח ותבלינים. כל זה כבר במוצר הקפוא. ריקים קפואים מטוגנים בדרך כלל במחבת, שמים אותו על אש איטית. שמן צמחי מזוקק מוזך למחבת, במקרים קיצוניים מוסיפים שומן חזיר מומס. האוכל מטוגן מתחת למכסה סגור עד עשר דקות משני הצדדים, נבדקת מוכנות המנה עם מזלג, המוצר מחורר איתו, אם הנוזל מתחיל לזרום החוצה, אז הוא כבר מוכן. אם לא קורה כלום, ממשיכים לטגן עוד שתי דקות מכל צד. כדי שמוצרים מוגמרים למחצה לא יישרפו, לפני טיגון קציצות קפואות, שמן צמחי חייב להתחמם היטב. אפשרות טובה תהיה לבחור מוצרי לחמים.

אלגוריתם פעולה

כדי לטגן קציצות במחבת, תחילה יש להוציא את המוצר מהמקפיא כדי שיימס. שמן חמניות מחומם במחבת, את המוצרים הגמורים למחצה מגלגלים בקמח או בפירורי לחם ומונחים במחבת, תחילה בחלקו המרכזי, ולאחר מכן מועברים לקצה. כשצד אחד מטוגן היטב, הופכים את המוצר בעזרת מרית לצד השני ומטגנים אותו באותו אופן. אם אתה יודע לטגן נכון קציצות קפואות, אתה יכול בסופו של דבר לקבל מוצר אדמדם עסיסי שאינו מיובש יתר על המידה. המנה מוגשת עם רטבים, ירקות וסלטים.

קציצות מבושלות בתנור

טובארוחת צהריים של יום ראשון יכולה להיחשב כמנה חמה בצורת קציצות עם גבינה. לפני טיגון קציצות קפואות, יש צורך לחמם היטב את השמן. הם מוכנים כמו לעיל. לאחר מכן מניחים את החסר בתבנית, על כל מוצר מניחים צלחת של גבינה קשה וחתיכת עגבנייה. הטופס נשלח לתנור ונאפה עד לבישול. קציצות מוגשות עם רוטב של עגבניות, עשבי תיבול ושום.

קציצות תוצרת בית ברוטב עגבניות

מרכיבים:

- 1 בצל;

- 2 שיני שום;

- שמן צמחי;

- 4 עגבניות;

- גזר אחד;

- חצי כף בזיליקום;

- קציצות תוצרת בית קפואות.

בישול

כל עקרת בית צריכה לדעת לטגן בצורה טעימה קציצות קפואות. לשם כך משתמשים בתכשירים תוצרת בית. ראשית, הקציצות מטגנים משני הצדדים במשך חמש דקות כל אחת בדרך הנ ל. בנפרד, בצל קצוץ ושום, גזר מגורר מטוגנים במחבת. לאחר מכן יוצקים את העגבניות במים רותחים, מקלפים וקוצצים דק. מסת עגבניות מתווספת לירקות, ממליחים ולשים בזיליקום, פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם. מבשלים את הרוטב כמה דקות. לאחר מכן מניחים את הקציצות המוכנות על תבנית ויוצקים עם עגבניה, מכוסים במכסה ומכניסים לתנור למשך שלושים דקות. המנה מוגשת חמה, לאחר מזיגת רוטב עגבניות.

קציצות עם שמנת חמוצה ופטריות

מרכיבים:

- 1 בצל;

- 200 גרם של פטריות;

- 5 קציצותקפוא;

- 1 כוס שמנת חמוצה מלאה בשומן;

- מלח ותבלינים.

בישול

לפני טיגון קציצות קפואות, יש צורך לחמם היטב כמות גדולה של שמן. לאחר מכן המוצרים מטוגנים, וכיצד לעשות זאת מתואר לעיל. לאחר מכן, בקערה נפרדת בחמאה מומסת, מטגנים בצל קצוץ, פטריות פרוסות, מוסיפים קציצות ויוצקים תערובת של שמנת חמוצה, מלח ותבלינים לפי הטעם. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את המנה כרבע שעה. קציצות אלה מוגשות עם פסטה או אורז מבושל.

כמה זמן לטגן קציצות מבשרים שונים

תלוי באיזה סוג בשר השתמשו להכנת מוצרים מוגמרים למחצה, נדרש זמן שונה לטיגון קציצות. אז, מוצרי בשר הודו מטגנים כארבע דקות מכל צד ללא מכסה. קציצות עוף מבשלות כשתים עשרה דקות, סוגרים את המחבת בתום הטיגון במכסה. מוצרים מבשר חזיר מטוגנים עד עשרים דקות, חמש עשרה מהן הם חייבים לנמק מתחת למכסה סגור. קציצות בקר מטגנים שמונה דקות.

לפיכך, עדיף להשתמש באוכל ביתי קפוא לבישול, מאחר שהיצרנים מייצרים לאחרונה מספר רב של מוצרים באיכות נמוכה. אם בכל זאת צריך לקנות קציצות קפואות בחנות, צריך לשים לב להרכבן ולתאריך התפוגה שלהן.