2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
כולם אוהבים ריבה, גם אלה שחושבים שהם לא אוהבים ממתקים בכלל. אחרי הכל, פירות יער, פירות ואפילו ירקות בתוספת סוכר מביאים למוצר הכי טבעי והכי טעים. למרות שעכשיו הזמן הפך להיות כל כך מהיר שאפילו ריבה אפשר לבשל תוך כמה דקות אם אתה משתמש ב-Quittin. שיטת השימוש בתוסף מזון זה אפשרה להפוך את בישול הטובים למהיר.
וריאציות ג'אם
מעט אנשים חושבים שריבה היא לא המוצר היחיד שמתקבל על ידי בישול עם מתנות צמחי סוכר של הטבע. יש ריבה, ריבה, ריבה, ג'לי, ריבה, ועוד כמה שמות של פירות יער טעים, מבושלים עם ובלי סוכר! מוצר כזה מתעבה עקב סוכר ופקטין, מרכיב ג'ל הקיים בפירות יער ופירות.
ריבה וריבה
הזנים העבים ביותר של תכשירים מתוקים הם ריבה וריבה. כדי לקבל מנה כזו, פירות יער, פירות או ירקות שמהם הוא מוכן, יש צורך להרתיח זמן רב מאוד על אש נמוכה. תהליך זה אינו מסובך, אבל משעמם מספיק - ערבוב קבוע של המסה כדי שלאשרוף, הפעלה וכיבוי של החימום בסדר מסוים, אם יש צורך לפי המתכון, לוקח הרבה זמן פנוי. אבל התוצאה תמיד מוצדקת.
ריבות וריבות הן התכשירים האמינים ביותר, הם לא יחממו ולא יתססו במהלך האחסון, מוצר כזה לא זורם, ולכן הם משמשים להכנת פשטידות ועוגות. עם הופעתו על המדפים של המוצר המיוחד "קוויטינה", ששיטת היישום שלו תורמת לעיבוי המסה, תהליך בישול הממתקים החל לעבור הרבה יותר מהר.
"Quittin" - עוזר קיץ-סתיו
קיץ וסתיו - הגיע הזמן לכל טוב, כולל הכנות מתוקות לחורף. עקרות בית רבות מבשלות ריבות, ריבות, ריבה או ריבה ממגוון פירות יער ופירות. זה טוב כשעבודה כזו לא מתבזבזת - חומר העבודה מתגלה כטעים, ריחני, ראוי לעקביות, הוא מאוחסן לאורך זמן ומשמח את הבית עם תזכורות לקיץ כל החורף והאביב הבא.
עבור רבים, לתכשירים כאלה יש בעיה אחת - הם מתגלים כנוזליים מדי או שצריך להרתיח אותם מספר רב של שעות כדי לקבל ריבה סמיכה או ריבה. וכדי לקבל ריבה, צריך לעמוד ליד הכיריים כמעט יום. אבל עקרות בית רבות מצאו דרך לזרז את תהליך בישול הריבה והשגת ריבה סמיכה או ריבה. תוסף מיוחד עוזר בזה - "קוויטין" לריבה. איך להשתמש בעוזר כזה? פשוט מאוד. תכולת השקית מתווספת למוצר המוכן עבורועיבוי.
למה ולמה?
בחנויות רבות במחלקות מוצרים לאפייה וחסר ניתן לראות שקיות צהובות בוהקות עם הכיתוב "קוויטין לריבה" אופן השימוש בתוסף זה פרימיטיבי - למסה המוכנה מוסיפים שקית אחת של פירות יער או פירות וסוכר מגורען בכמות מסוימת מוצר זה.
למה "Quittin" עוזר להכנת ריבה איכותית או ריבה עם ריבה? כי המרכיב העיקרי שלו הוא פקטין. זהו חומר הממלא תפקיד חשוב לכל הצמחים, עיצוב, שמירה על הטורגור ויכולת לשמור על עמידות לבצורת לאורך זמן. הפקטין מופק מצמחים ומשמש בתחומים רבים בחיי האדם - מריבה או ריבה לבישול ועד רפואה וקוסמטיקה.
2 קילו של ריבה?
תוסף ריבת קוויטין, ששיטת היישום שלו מאוד מאוד פשוטה, מיוצר על ידי חברת Haas המפורסמת בעולם, שהחלה לכבוש את כל המטבחים של אוסטריה, ולאחר מכן באירופה ב-1850. חברה זו מייצרת מספר עצום של עוזרים לטבחים ולכל אלה שאוהבים לבשל. קוויטין הוא תוסף כזה. הוא מורכב מ:
- פקטין (E440);
- glucose;
- לקטוז;
- חומצת לימון (E 330) כמווסת חומציות;
- אבקת סוכר.
כל הרכיבים האלה משלימים זה את זה בצורה כזו שריבה או ריבהזה יצא טעים, ללא ריחות וטעם זרים, זו המוזרות של תוסף "Quittin". שיטת היישום מהיצרן היא כדלקמן: עבור 1 ק"ג פירות או פירות יער, קח 1 ק"ג סוכר מגורען ושקית 1 של אבקת ג'ל. אם הגרגרים מימיים, למשל, דובדבנים או דובדבנים מתוקים, תותים, אז בשביל צפיפות הריבה, אתה צריך לקחת 1.2 ק"ג סוכר מגורען ו-2 שקיות של תוסף ג'ל עבור 1 ק"ג של חומרי גלם.
האלגוריתם להכנת ריבה או ריבה מחברת Haas הוא כדלקמן:
- לשטוף חומרי גלם, להסיר עצמות, ליבות, גבעולים, אזורים פגומים;
- משקל;
- לטחון לפירה עם בלנדר או בשפשוף דרך מסננת;
- בכלי שטוח, ערבבו את המחית שהתקבלה ואת המספר הדרוש של כיסוני Quittin;
- הוסף מיץ לימון אם תרצה, זה יוסיף יותר צפיפות למוצר;
- להביא לרתיחה תוך ערבוב מתמיד;
- הוסף את כל הסוכר הנדרש וערבב;
- להחזיר את המסה לרתיחה, להפחית את האש;
- לבשל במשך 5 דקות תוך ערבוב מתמיד;
- יוצקים ריבה חמה לצנצנות מוכנות ומגלגלים או סוגרים היטב.
לפי חוות הדעת של עקרות בית רבות שהשתמשו בתוסף זה, הריבה לא יוצאת גרועה מהרגיל, ונחסך זמן רב בהכנתה. למרות שיש ביקורות שליליות. רבים מתלוננים ש"קוויטין" מתגבש במהירות ואי אפשר לקנות אותו לעתיד, אבל הוא לא נמכר בכל מקום. אנשים רבים מציינים במוסף "Quittin" דרךיישום - פשוט ומהיר מאוד, אין צורך להשרות ולהמיס לאורך זמן, כמו ג'לטין. אז לרוב, הביקורות על תוסף הג'ל לריבה די חיוביות.
שימוש במוצרים של חברת "האס" (האס) מאפשר לכם לחסוך כמות עצומה של זמן ומאמץ להכנת ארוחות טעימות ובריאות.
מוּמלָץ:
תמיסת סינית וויאטנמית עם נחש: תכונות שימושיות, איך להשתמש
מדינות המזרח עם המאפיינים הגסטרונומיים יוצאי הדופן שלהן יכולות להפתיע או אפילו להפחיד כמה תיירים חסרי ניסיון. יצירה אחת כזו היא תמיסת הנחש. משקה זה די מבוקש בקרב תושבי וייטנאם וסין. הפופולריות הגבוהה של תמיסת נחשים נובעת מהעובדה שבשימוש נכון היא מועילה לבריאות. תוכלו ללמוד על ההיסטוריה של התרחשות, תכונות ותכונות של משקה זה ממאמר זה
איך להשתמש ברום "בקרדי" מסוגים שונים?
בואו ננתח את התכונות והאפשרויות הטובות ביותר לשימוש בסדרת הרום של בקרדי - שחור, סופריור, רזרב, זהב, אנג'ו וכן הלאה. חטיפים מתאימים, משקאות לרום כהה, לבן, זהוב. איך להשתמש בו בלי חטיף? עובדות מעניינות על המשקה
הסירופ המתאים לריבה הוא ערובה לקבלת פינוק איכותי וטעים
יש עקרות בית שמבשלות תכשירים לחורף מפירות יער ופירות, תוך שימוש בכל המרכיבים ללא פרופורציות קפדניות, לפי העין. זה מוביל לעתים קרובות לעובדה שתערובות ויטמינים עבות מבושלות יתר על המידה, מה שמאוחר יותר - במהלך האחסון - מוביל לתכולת סוכר מופרזת של המסה. ישנם גם מצבים הפוכים, כאשר עקב כמות לא מספקת של חול זורם חופשי, ריבות וריבה מתחילות לתסוס ולהיות עובש. מאמר זה מספק טיפים שימושיים ומתכונים להכנת תערובת מתוקה
מתכון לריבת פטל. כמה סוכר צריך לק"ג פטל לריבה
ריבת פטל נחשבת מזמן לתרופה העממית העיקרית להצטננות וכאבי גרון. אמהות וסבתות רבות כיום אינן מזניחות את התרופה המתוקה הזו במאבק נגד מחלות ויראליות שונות ושפעת. ריבת פטל באמת מכילה הרבה חומרים שימושיים, וויטמינים רבים נשמרים גם לאחר הבישול. במהלך תקופת המחלה, למעדן כזה יש השפעה אנטי-פירטית על הגוף. המאמר שלנו מציג את המתכונים הטובים ביותר עבור ריבת פטל
סאזאן גרמי או לא? איך לחתוך קרפיון? איך לבשל קרפיון בצורה טעימה
קרפיון הוא אחד מסוגי הדגים הפופולריים ביותר בבישול מודרני. מכינים ממנו מנות רבות, אשר, אגב, מתבררות כטעימות למדי. כפי שמראה בפועל, עקרות בית רבות חושבות לעתים קרובות אם קרפיון גרמי הוא או לא, וגם מדברות על איך לחתוך אותו. בואו נדבר על כל זה ביתר פירוט, וגם נשקול כמה מתכונים לבישול מנות מסוג זה של דגים
