2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
קניית יין טוב בעלות נמוכה היא משימה לא פשוטה. במחלקת היין והוודקה המבחר מסחרר: אלפי בקבוקים מיצרנים שונים ועשרות זנים שונים! כשאתה מציג את עצמך מול העושר הזה, אתה מתחיל בלי רצונך לגלול בראשך שמות של לפחות כמה מותגים וזנים שהוכיחו את עצמם בעבר על הצד הטוב. ככלל, זה לא תמיד מסתדר.
לפעמים, לטעות במוצר שנרכש במחיר נמוך, צריך ללכת ולשטוף אותו באסלה. לא ניתן להשתמש בו. למרות ש… למרק בצל זה יתאים.
אבל היין "ז'אן פול צ'נט", למרות העלות התקציבית, במהלך השנים האחרונות התאהב בקונים רבים. וכפי שהתברר, לא רק המחיר, הארומה, הטעם, אלא גם עיצוב הבקבוק קורצים. וזה כבר סיפור אחר…
Legend
כאשר הוגש משקה של יינן חצר על שולחן ארוחת הערב של לואי ה-14, המלך הצרפתי, לאחר שנהנה מטעם היין המבעבע, הבחין בפגם בבקבוק. הוא כעס כל כך על הפגם שהוא הורה למסור את החוטא פול צ'נט לבית המשפט. לשאלה מדוע לבקבוק יש עיקול באזור הצוואר, השיב יינן החצר כי המיכל משתחווה בפני פאר הוד מלכותו. אך המלך לא הרפה ומיהר לשאול את השאלה הבאה בענייןשקעים בצד. איש החצר רב התושייה הצליח לתת הפעם תשובה ראויה, ואמר כי גם התלבושות המפוארות של המשרתת לא יכולות לעמוד בפני נגיעות עדינות של הוד מלכותו ולהיות מקומטות.
לודוביק פרץ בצחוק ותגמל את היינן המתמצא. לאחר תקרית זו, היין "ז'אן פול צ'נט" בוקבק אך ורק בבקבוקים מעוקלים. מקורי, נכון?
סוויטה בינונית
Medium Sweet Cotes de Thau הוא יין העשוי מזני ענבי Claret, Terre ו-Macabeo הגדלים במחוז Cotes de Thau (אזור לנגדוק). הגוון הזהוב-מבריק של המשקה עם ניחוחות פרחוניים ופירותיים משמח עם טעם לוואי העדין ביותר. לרוב, היין "Jean Paul Chenet Medium Sweet" מוצע עם מתאבנים קרים, מנות המבוססות על פירות ים ומתוקים. משמש גם בצורה של הספגת אלכוהול של קונדיטוריה כלשהי.
"Rouge Mualle Pey d'Oc La Petit" עם חוזק של 12.5%
יין אדום חצי מתוק עשוי מהזנים הבאים: קריניאן, מרלו, סירה וגרנאש, הגדל באותו אזור כמו הקודמים, אך במחוז הים התיכון. המשקה האדום-אודם מפורסם בטעמו העדין, בארומה הפרי ובגוון הבולט של מספר זנים של דומדמניות. יין חצי מתוק אדום לה פטיט טרה מוגש בדרך כלל עם מנות בשריות (חריפות במיוחד), כמו גם כאפריטיף.
לפי חוות דעת של לקוחות, למשקה יש טעם של ענבים-דומדמניות וללא טעם אלכוהול כללאו גוף המטוס. המשמעות היא שהמוצר עשוי מזני ענבים טבעיים.
Le Jeune Blanc
יין חצי מתוק עם גוון זהוב ססגוני ויפה, ארומה פרחונית עדינה, כאשר הטעם הוא הרמוניה מוצלחת של פירות לבנים ושני זני ענבים טבעיים: Ugni Blanc ו-Airen.
Le Jeune Jean-Paul מתייחס ליינות המיועדים לצריכה יומית. משקה צונן יהווה מלווה מצוין לגבינות רכות, דגים, פירות ים ופירות.
יין חצי מתוק ורוד "Jean Paul Chenet Medium Sweet"
למשקה יש את הטעם העדין, החמצני והמעט מתוק של פירות יער עם תווים פיקנטיים בקושי מורגשים. מאפיין זה הופך את היין ל"נשי" בלבד. כפי שמציינים הקונים, לאחר שתיית כמה כוסות מורגש הנגאובר קליל ונעים. למרות החוזק של 12%, אפילו לאחר שחרגו מהשיעור הרגיל של צריכת אלכוהול, אנשים לא הרגישו כאב ראש, ולמחרת הם הרגישו מצוין.
הסוד, כפי שהתברר, טמון בבסיס משקה היין, המורכב מתערובת של 5 זני ענבים: סר, גרנאש, קריניאן, סינסו ומרלו, הגדלים במחוזות הדרום-מזרחיים של צרפת.
הגוון והטעם של המשקה נוצרים בהתאם לזנים השוררים בו. אז, בג'יי פי צ'נט, גרנאש וסינסו תופסים עמדה מובילה. כדי להעריך במלואו את הטעם העדין של המשקה, יש לצרוך אותו מצונן בלעדי ולהגיש עם בשר מטוגן, מנות פירות ים,סלטים על בסיס ירקות, פיצה ופסטה איטלקית.
"Colombard-Chardonnay" - יין "Jean Paul Chenet"
עם זאת, הביקורות על המשקה הזה, כמו גם על שאר המוצרים של המותג הצרפתי הזה, נלהבות במיוחד. יין צהוב בהיר עם השתקפויות ירקרקות כבש את הקונים בניחוח האקספרסיבי שלו, המכיל תווים של אפרסק, אגס לבן וליים.
כדאי לדבר גם על טעם קליל עם טעם לוואי של הדרים, שהוא אידיאלי לאפריטיף ומשתלב עם מנות דגים, פירות ים ובשר לבן.
קולומברד סוביניון
למרות הדמיון בגוונים למשקה הקודם, לקולומברד-סוביניון ניחוח אקספרסיבי, לפעמים מצלצל, של פירות אקזוטיים, אגס, ליים ואפרסק לבן. הטעם הרענן של היין הוא איזון מושלם בין חומציות ותתי גוון פירותי. באשר לטעם לוואי, הוא מיוצג על ידי הטון העדין ביותר של הדוכסית.
J. P. Chenet's Colombard Sauvignon משתלב היטב עם כל מנות פירות הים.
מרלו
יין אדום טבעי (יבש למחצה) עם 13% ABV, המופק מזן הענבים בעל השם הגדל במחוז לנגדוק-רוסיון בצרפת. משקה אדום כהה בניחוח פירות פיקנטי, רצוי להגיש לצד תבשילי בשר וכן גבינות רק בטמפרטורת החדר.
בינוני מתוק בלאן
יין לבן חצי מתוק נוצרמבוסס על שלושה זנים - Macabeo, Claret ו-Terret - מושך עם ארומה של פרחים לבנים ופירות טרופיים. טעם מתוק נעים מעוגל, המתבטא בתווים פירותיים, מותיר אחריו טעם לוואי אלגנטי. לרוב, "בינוני מתוק בלאן" מוגש עם פירות ים, פירות וקינוחים.
מסקנה
עבור הצרפתים, זה לא סתם עוד מותג יין פופולרי בעולם, אלא סמל לתרבות, אלגנטיות ורוחניות ששלט בתקופת שלטונו של מלך השמש לואי ה-14. כמה עולה היין "ז'אן פול צ'נט"? מחיר המשקאות משתנה בין 500 ל 1300 רובל. לדוגמה, העלות של "Le Jeune" למחצה לבן ואדום היא 499 רובל, ועבור בקבוק של "בינוני מתוק בלאן" תצטרך לשלם כ-750 רובל.
מוּמלָץ:
יין פורט פורטוגלי: תיאור, הרכב וסקירות
יין פורט פורטוגלי הוא יין מחוזק ייחודי ואיכותי עם היסטוריה עשירה, זנים רבים ומאפייני טעם ייחודיים. נכון לעכשיו, ליין פורט מפורטוגל מעריצים רבים ברחבי העולם. כל התכונות והמקור של משקה היין הזה ייחשבו בפירוט במאמר
"Eshera" - יין מאבחזיה. תיאור וסקירות
תכונות והיתרונות של יין Escher. ההיסטוריה של המשקה, מפיקים. מסורות קווקזיות לשתיית יין
יין מוסקט - תיאור, סוגים, מאפיינים וסקירות
יין מוסקט מוערך מאוד מאז ימי קדם, ועכשיו הוא לא איבד מהפופולריות שלו. הוא מוערך בזכות הארומה יוצאת הדופן והטעם המעולה שלו
יין אזרביג'אני הוא תוספת נהדרת לכל חג. סוגים, תיאור וסקירות
אניני טעם אמיתיים מבינים ביין ויכולים להמליץ על משקה ספציפי לכל ארוחה ספציפית. נוכחות האלכוהול על השולחן כלל אינה מעידה על ההתמכרויות הכואבות של בעל הבית, אלא מתמקדת בטעמו. אלכוהול טוב לא שותים בלגימה אחת. הם נהנים גם מהטעם וגם הארומה. יין אזרביג'אני במחיר דמוקרטי ומאוד מעניין בטעמו. אניני טעם יעריכו ויוכלו להרשות לעצמם יין כזה לפחות כל יום אם ירצו
יין מבעבע "ז'אן פול צ'נט": תיאור, הרכב וסקירות
Les Grands Chais de France הוא היקב הגדול ביותר בצרפת ואחד הוותיקים. היא מייצרת מספר זנים של "ז'אן פול צ'נט" ומייצאת אותם ליותר מ-160 מדינות. מומחים חישבו שהיין הזה הוא הנמכר ביותר מכל המיוצרים בצרפת
