כרעי עוף: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המנה הכי קלה להכנה היא שוקי עוף. נשקול מתכונים עם תמונות במאמר זה. נמלא אותם, נבשל בנפרד ועם ירקות. נגוון ארוחות ערב משפחתיות ושולחן חגיגי. שקול גם מתכונים פשוטים וגם מורכבים יותר לשוקי עוף.

רגליים ב"מגפיים" עשויות בצק

המנה הזו תמשוך אפילו למי שרגיל להסיר עור עוף - הם פשוט לא ישימו לב! המתכון לשוקי עוף בבצק מתאים במיוחד למשפחות עם ילדים שמתעמקות באוכל מדי פעם. העור "יטוגן" לתוך הבצק, ופשוט אי אפשר יהיה להוכיח את קיומו!

מרכיבים:

• מקלות עוף לפי מספר מנות;
• בצק עלים;
• תבלינים מועדפים;
• מלח אם התיבול אינו מלוח.

בישול:

1. יש לשפשף את מקלות התיפוף בתיבול ובמידת הצורך במלח. השאר מעט השרייה - חצי שעה תספיק.
2. לגלגל את בצק העלים, לרדד אותו מעט ולחתוך לרצועות.
3. אנחנו עוטפים כל רגל בחתיכת בצק - מתחילים בכל רגלצד נוח. כדאי לקבל מקלות תופים עטופים לגמרי, לזרוק מעט את הבצק - מקצה לקצה כדי שהמיץ לא יזרום החוצה.
4. מחממים תנור ל-180 מעלות, משמנים מעט את תבנית האפייה בשמן, או שאפשר להשתמש בנייר אפייה.
5. זה ייקח 40 דקות לבשל, אבל אולי פחות תלוי בגודל המקלות. תסתכל על המוכנות של הבצק, הוא אמור להיות אדמדם.

ניתן להגיש עם כל תוספת אז שוקי עוף אפויות. המתכון די פשוט, כל אחד יכול להתמודד איתו. בנוסף, ניתן להגיש את המנה הזו ללא לחם!

רגליים ממולאות

ועכשיו אנחנו מציעים לכם לאפות שוקי עוף בתנור. המתכון מעניין בכך שהמקלות צריכים להיות ממולאים בפטריות וגבינה. קשיים בבישול לא יתעוררו אם תמלא אחר ההוראות.

מוצרים לבישול:

• 800 גרם של מקלות עוף;
• כל פטריות - בערך 300 גרם;
• מאה גרם גבינה קשה;
• bulb;
• תבלינים ומלח.

בישול!

קודם כל, בואו ניצור את המלית. בשבילה אנחנו צריכים לטגן פטריות ובצל קצוצים דק. ראשית, לטגן את הפטריות, ולאחר מכן להוסיף להן בצל - הביאו אותן למוכנות.

מגררים את הגבינה, מכניסים אותה לתוך הפטריות שהתקררו - כדי לא להימס.

כדי להסיר עצמות מהרגליים אתה צריך:

1. הסר את העור כמו גרב בלי לחתוך, השאר אותו תלוי למטה בבסיס (לא להפריד לגמרי).
2. אנחנו עושים חתך קטן על הפילה, מסירים אותו, כמו העור,נפרד מהעצם.
3. קצוץ את העצם בבסיס כך שיישאר חלק קטן ממנה - הקצה עצמו. אנו בודקים היטב את הבשר לאיתור שברי עצמות, אם יש, אנו מסירים אותו.

את הבשר צריך להמליח ולגרר בתיבול, ניתן להשאיר את המילוי ללא מלח אם הגבינה מלוחה מאוד (אם רוצים מוסיפים מעט). אנחנו פותחים את הפילה עם כוס, מכניסים לתוכו תערובת של פטריות, גבינה ובצל. אנו מותחים את גרב העור - הוא יחזיק את המילוי כדי שלא יתפורר.

מחממים תנור ל-200 מעלות, אופים את הרגליים הממולאות חצי שעה.

מתכון שוקי עוף עם תפוחי אדמה

תוכל לבשל הרבה מנות בריאות וטעימות בתנור. רגליים אפויות הן פינוק אמיתי! כדי שגם בשר וגם תפוחי אדמה יהיו אפויים בצורה מושלמת, נשתמש בשרוול או בנייר כסף - מה שיימצא יעשה. כרעי עוף מבושלים לפי המתכון שלנו עם תפוחי אדמה יהיו מוערכים על ידי כל עקרות הבית, כי הפינוק הזה פשוט, אבל טעים!

עבור המנה תזדקק לסט מוצרים:

• כרעי עוף (יכולים להיות שלמים, ניתן לחתוך לשניים) - לפי מספר המנות;
• זהה במשקל של תפוחי אדמה;
• מיונז;
• תיבול (אפשר להשתמש בתערובת ירקות - 10-12, אפשר למצוא בכל חנות במחלקת תיבול).

בישול:

1. תפוחי אדמה צריכים להישטף ולקלף היטב, לחתוך לעיגולים. לא לטחון יותר מדי, אחרת הוא יתפרק במהלך האפייה.
2. אפשר להשאיר את הרגליים עם העור, או להיפטר ממנו - עניין של טעם.
3. מערבבים מיונז עם תיבול, מצפים היטב כל רגל. תשומת הלב! התיבול עצמו מלוח מאוד, אז אנחנו לא משתמשים במלח נוסף.
4. שים את תפוחי האדמה בשרוול או על נייר הכסף, שים את הרגליים מעליו. אם נשארה תערובת מיונז עם תיבול, שים אותה על תפוח אדמה, במקום שאינו מכוסה עוף.
5. אנחנו קושרים את השרוול, אם נייר הכסף סגור היטב. צריך לעשות כמה חורים בשרוול.
6. לאפות במשך שעה ב-180 מעלות.

מתכון לשוקי עוף עם אדג'יקה

אוהבי חריף יאהבו את זה. לבישול, קח:

• legs לפי מספר מנות;
• paprika;
• adjika;
• שום.

מערבבים אדג'יקה עם שום כתוש ופפריקה. אתה יכול להוסיף מלח אם תרצה, אבל האדג'יקה כבר מלוחה, אז אנחנו לא לוקחים את זה במתכון הזה לשוקי עוף.

אנחנו מצפים היטב כל רגל בתערובת שהתקבלה, משאירים לה להשרות מעט במקרר.

השמן צריך להיות חם מאוד במחבת, שימו בו את הרגליים. מנמיכים את האש, מטגנים מתחת למכסה עד לפריכות משני הצדדים.

הרגליים האלה יהיו בהרמוניה מושלמת עם סלט של ירקות טריים.

כפות רגליים עם רוטב גבינה

כשתחליט לבשל את המנה הפשוטה הזו, לא תנחש איזה תוספת תתאים. רוטב גבינה מתאים לכל דבר, בין אם זה אורז, פסטה, תפוחי אדמה או ירקות.

מרכיבים לבישול:

• kilogram legs;
• בצל קטן;
• carrot;
• חצי ליטר חלב;
• גבינה מעובדת - 200-300 גרם (לפי הטעם);
• התבלינים האהובים עליך ומעט מלח.

תיאור הבישול:

1. צריך לטגן את הרגליים. כשהמיץ מופיע, הוסף מעט מלח ותיבול.
2. מגררים את הגזר וקוצצים את הבצל. אנחנו מוסיפים ירקות ברגע שבו נוצר סומק על הרגליים.
3. ברגע שהירקות מטוגנים יוצקים פנימה את החלב, לאחר הרתיחה - גבינה, מגוררת על פומפיה דקה. אתה יכול לקחת גבינה רכה, ואז למרוח אותה עם כפית.
4. מערבבים הכל היטב, משאירים להתבשל עד לקבלת רוטב סמיך וצמיג.

רגלי דבש בסיר איטי

זו מנה מאוד מלוחה ויחד עם זאת מעט מתוקה. אניני טעם אמיתי יעריכו את זה. טעם העוף לא ישאיר אף אחד אדיש: בשר רך, שהתיישן בעבר במרינדה שנבדקה בזמן ועקרות בית רבות, ייזכר על ידי האורחים שלך במשך זמן רב! אנו מציעים מתכון שלב אחר שלב לשוקי עוף. אתה יכול לראות את התמונה של המנה המוגמרת בכתבה זו (סליחה, אבל לא ניתן להעביר את הארומה!).

נצטרך את המוצרים הבאים:

• 7 שוקי עוף;
• ארבע כפות גדולות של דבש (אם הוא מסוכר, יהיה צורך להמיס אותו באמבט אדים), אותה כמות של רוטב סויה;
• כפית חומץ אורז;
• זוג שיני שום;
• תבלינים ומלח.

שלב 1. מערבבים את כל החומרים שנקבעו בקערה עמוקה, מניחים פנימהרגלי מרינדה, מכניסים למקרר ל-4 שעות.

שלב 2. משמנים את תחתית המחבת מהמולטי-קוקר בשמן, פורסים את הרגליים. הגדרנו את מחבת הנס ל"אפייה", הזמן הוא ארבעים דקות

שלב 3. לאחר 20 דקות, אתה צריך להפוך את הרגליים לצד השני. בגלל הדבש נוצר קרום יפה ומעורר תיאבון, שיקפיץ את הברק שלו. כל תוספת תתאים, אבל ירקות טריים הם הטובים ביותר.

פריקסה עוף בז'נבה

המנה הזו ראויה לשולחן המלכים, היא כל כך טעימה! טוב במיוחד לבשל אותו בעונת הפטריות, כשאפשר להשיג כאלה אמיתיות וריחניות, ולא כאלו שנמכרות בחנות.

נדרש עבור פריקסה:

• קילוגרם וחצי של רגליים;
• שבע מאות גרם של תפוחי אדמה;
• בצל גדול;
• שלוש מאות גרם של פטריות (לא "סנוטי", פטריות לבנות, פטריות חלב, פטריות, פטריות זה טוב);
• כוס יין לבן יבש;
• כמה שיני שום (תלוי בחריפות - אם הוא חריף מאוד, מספיק ארבע);
• basil;
• 200 גרם חמאה;
• חצי כוס מרק עוף;
• rosmary;
• פלפל ומלח;
• ירקות טריים.

איך לבשל?

1. קוצצים את כל הירקות הרשומים ברשימת המרכיבים: בצל - כמה שיותר קטן, תפוחי אדמה - קוביות, פטריות - פרוסות דקות. חותכים שוקי עוף לשניים.
2. להמיס מחצית מהחמאה, לטגן את הבצל עד להזהבה.
3. הוסף עוף, בזיליקום, שנייםשיני שום כתושות, יין ומרק. לאחר הרתיחה, אתה צריך לכסות, להפחית את הגז ולבשל במשך ארבעים דקות.
4. במחבת אחרת מטגנים תפוחי אדמה עם בזיליקום ותיבול בחמאה - 10 דקות.
5. גם פטריות מטגנים 10 דקות עם יתרת השמן, עשבי התיבול ושאר השום. הוסף מלח בסוף הצלייה.
6. שים רגליים עם ירקות על נייר אפייה, תפוחי אדמה מסביב, פטריות מעל.
7. אפה את המנה במשך 20 דקות ב-190 מעלות.

מתכון לשוקי עוף בתנור (עם תמונה) יעזור לכם להכין את המנה באיכות גבוהה. עקבו אחר ההוראות בקפדנות, הסתכלו בתמונה של הפריקסה המוגמרת, והכל בהחלט יסתדר!

מסקנה

ניתן לשפר ולשנות כל מתכון כרצונכם, להוסיף או להסיר כמה מרכיבים - זה עניין של טעם. לפני הבישול מומלץ לשטוף את שוקי העוף ולאחר מכן לייבש אותם במגבת נייר.