ביסקוויטים פריכים: טיפים ומתכונים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ביסקוויטים פריכים אהובים על רבים. יש הרבה מתכונים למעדן הזה. הוא עשוי עם פירות יער, פירות יבשים, חתיכות קרמל וחטיפי שוקולד, שיבולת שועל, פירורי קוקוס. כל עקרת בית יכולה למצוא את שיטת הבישול שהיא אוהבת. המאמר מכסה מספר מתכונים פופולריים.

המלצות חשובות

ביסקוויטים פריכים מתגלים כטעימים אם מקפידים על הכללים הבאים בתהליך הכנתם:

1. כדי להפוך את המוצרים לרכים בפנים, צריך להכניס לבצק רבע כף קטנה של אבקת אפייה ואותה כמות סודה.
2. אנשים רבים אוהבים את הקרום הכהה על פני הפינוק. על מנת שהמנה תקבל גוון נעים יש לבשל אותה בטמפרטורה של 180 מעלות לפחות.
3. לקינוח אפשר להשתמש לא בקמח רגיל, אלא במוצר המיועד לקונדיטוריה. אז לביסקוויטים הפריכים יהיה מרקם אופייני.
4. אם רשימת המרכיבים כוללת חמאה, יש לשמור אותה במקרר שישיםדקות. לאחר מכן מוציאים את המוצר ומוסיפים לבצק.
5. כדי להכין מתוק בטעם טופי, צריך להשתמש ביותר סוכר קנים מסוכר לבן.
6. אם המארחת רוצה להכין עוגיות במרקם חלק, עליה לשים 30 מיליליטר עמילן תירס לפינוק.

בוא נעבור למתכונים.

קינוח עם שומשום

הרכב האוכל כולל:

1. קמח בכמות של שלוש כוסות.
2. 250 גרם מרגרינה.
3. 500 מ"ל של קפיר.
4. חצי כפית קטנה של סודה לשתייה עם חומץ.
5. סוכר חול.
6. 100 גרם שומשום.
7. שש כפות גדולות של שמן חמניות.
8. שתי ביצים.

זהו מתכון פופולרי לביסקוויטים דקיקים ופריכים.

כדי להכין מעדן צריך לטחון מרגרינה בפומפייה. טוחנים את המוצר עם קמח עד שנוצרים פירורים. סודה עם חומץ מוכנסת לתוך המסה, קפיר מוזג. הבצק צריך להיות בעל מרקם אלסטי. מכניסים אותו למקרר לשעה. לאחר מכן מוציאים את המסה, מחולקת לשישה שברים זהים. מכל חלק נוצרת שכבה מלבנית דקה. יש להניח את הבצק על יריעת מתכת מכוסה בנייר כסף ושמן חמניות. פני הקינוח נמרח בשכבת ביצה טרופה. מפזרים שומשום. אפשר להוסיף קצת סוכר. על הבצק מפזרים כמות קטנה של שמן, מחלקים בעזרת סכין לריבועים. מבשלים עוגיות פריכות עם שומשום בתנור למשך רבע שעה.

מעדן עם אגוזים ושיבולת שועל

הרכב המנה כולל:

1. חצי כוס סוכר מגורען.
2. אותה כמות קמח.
3. Egg.
4. 100 גרם חמאה.
5. 200 גרם גרעיני אגוזי מלך.
6. שתי כוסות שיבולת שועל.
7. כפית קטנה של אבקת אפייה.
8. מלח - 1 קמצוץ.
9. קצת קינמון.

כדי להכין עוגיות שיבולת שועל פריכות, צריך לטחון חמאה עם סוכר. יש לטרוף את הביצה. תוסיף מלח. מסה זו משולבת עם חמאה. מניחים בתוכו קמח, אבקת אפייה. יש לערבב היטב את המוצרים. מערבבים עם שיבולת שועל, גרעיני אגוז קצוצים. מהמסה הזו נוצרת נקניק שמחולקת לשברים עגולים. יש להניח חתיכות על יריעת מתכת מכוסה קלף ושמן. הקינוח מתבשל בתנור במשך עשר דקות.

עוגייה עם חתיכות שוקולד

הרכב המזון כולל את המוצרים הבאים:

1. סוכר חול בכמות של 100 גרם.
2. Egg.
3. כפית קטנה של תמצית וניל.
4. 120 גרם חמאה.
5. מלח - 1 קמצוץ.
6. 250 גרם חפיסת שוקולד קצוצה.
7. קמח בכמות של כוס אחת.
8. חצי כפית קטנה של סודה.

איך להכין עוגיות שוקולד צ'יפס פריכות? מתכון עם תמונה מוצג בפרק זה.

כדי להכין קינוח, צריך לטחון סוכר עם חמאה. מניחים ביצה לתוך התערובת הזו. מקציפים את החומרים עם מיקסר. לְהוֹסִיףקמח מנופה מראש, מלח, סודה וחתיכות חפיסת שוקולד. המסה מחולקת לשברים בגודל שווה. המוצרים מונחים על יריעת מתכת מכוסה בנייר פרגמנט. המעדן מתבשל בתנור כעשרים דקות.

עוגיות עם פירורי קוקוס

הקינוח כולל:

1. שלוש ביצים.
2. 100 מ"ל שמן זית.
3. סוכר חול בכמות של 140 גרם.
4. סולת - אותו סכום.
5. 200 גרם פירורי קוקוס.
6. מיץ סחוט מחצי לימון.
7. כתום.
8. 100 גרם אבקת סוכר.

עוגיות פריכות עם פירורי קוקוס מכינים כך.

ביצים משופשפות בחמאה רכה. מוסיפים חול סוכר. התערובת המתקבלת צריכה להיות בעלת מרקם אחיד. יש צורך להניח בו קליפת תפוז, קוקוס, מיץ לימון, דגנים. יש לשפשף היטב את החומרים. נוצרים מהם כדורים אותם יש לכסות באבקת סוכר וללחוץ מעט כלפי מטה ביד. המוצרים מונחים על יריעת מתכת מכוסה בנייר אפייה. הקינוח מתבשל בתנור כעשרים דקות.

אוכל עם גרעיני אגוזים

זה כולל:

1. 90 גרם חמאה.
2. 45 גרם חול סוכר לבן.
3. מלח - 1 קמצוץ.
4. קמח גס (כ-140 גרם).
5. 45 גרם סוכר חום.
6. ביצה אחת.
7. 160 גרם אגוזי לוז.

בישקוטים פריכים עם גרעיני אגוזים מכיניםאז.

את השמן משפשפים בחול סוכר (לבן וחום). יש לטרוף היטב ביצים. מחצית מהמסה המתקבלת מתווספת לשאר המוצרים. התערובת משולבת עם קמח, מלח, אגוזי לוז קצוצים. הם משפשפים היטב. הבצק משמש להכנת נקניק. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים. לאחר מכן מוציאים אותו ומחלקים אותו לעיגולים, אותם יש להניח על יריעת מתכת מכוסה בשכבת קלף. קינוחים נמרח בשאר מסת הביצים. מבשלים בתנור כשלושים דקות.

אז, הבאנו במאמר מספר מתכונים להכנת עוגיות פריכות טעימות, בחרו כל אחת שאתם אוהבים לבשל, ואל תפחדו להתנסות. בתיאבון!