2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
סלמון בגריל הוא מנת גורמה שמאוד מהירה וקלה להכנה. לבשר העדין של הדג יש טעם ללא דופי וארומה עדינה. עכשיו כמה מתכוני סלמון בגריל עם תמונות.
Classic
זו הדרך הקלה ביותר ואינה דורשת הרבה מרכיבים וניסיון בבישול. באופן מסורתי, סלמון בגריל מוכן עם מינימום של תוספים: מאמינים שהבשר שלו עצמאי ואינו דורש תוספות. כל מה שאתה צריך זה שמן צמחי, לימון ומלח.
דברים שצריך לקחת:
- סטייקים או פילטים - 2 חתיכות;
- לימון - חתיכה אחת;
- זית קטן (יכול להיות חמניות);
- מלח;
- פלפל שחור גרוס.
תהליך:
- מחממים את הגריל לטמפרטורה הרצויה.
- מגררים נתחי דג עם מלח, פלפל ושמן זית.
- שים את הסלמון על הגריל וצולים 2-3 דקות מכל צד.
- שים את החלקים המוכנים על צלחת ומפזרים מיץ לימון.
- הגשה עםירקות טריים ועשבי תיבול. תוספת טובה תהיה אורז לבן.
מתכון סלמון בגריל עם רוטב אבוקדו וליים
דברים שצריך לקחת:
- ארבעה פילה דגים;
- שני פירות אבוקדו;
- שתי כפות שמן זית;
- כפית כל פפריקה ופלפל שחור גרוס;
- מלח;
- אחד ליים;
- פטרוזיליה קצוצה;
- רבע בצל אדום.
הכנת מרינדה:
- שופכים שמן זית לקערה, מוסיפים כפית אחת של כל אחת ממלח, פפריקה ופלפל ומערבבים.
- טובלים את הסלמון במרינדה כך שיעטוף את החתיכות מכל הצדדים. שים את הדג בקערה ומקרר למשך 30 דקות.
הכנת הרוטב לדג המוגמר:
- חותכים את עיסת האבוקדו לקוביות קטנות.
- חותכים את הבצל לקוביות קטנות ויוצקים על האבוקדו.
- סוחטים מיץ ליים ויוצקים מעל אבוקדו ובצל.
- הוסף כף שמן זית, מלח וערבב.
גריל:
- שים את נתחי הפילה על גריל מחומם ומטגנים משני הצדדים במשך שתי דקות.
- להגיש עם רוטב בצל-אבוקדו ופטרוזיליה קצוצה.
מתכון לסטייק סלמון בגריל
דברים שצריך לקחת:
- סטייק סלמון;
- שמן זית;
- lemon;
- חלמון ביצה;
- בזיליקום, טימין, שמיר;
- מלח;
- פלפל לבן.
תהליך:
- סוחטים מיץ לימון מעל סטייקים סלמון, מגררים אותםממליחים ופלפלים ומניחים לעמוד כשעה.
- לשלב חלמון ביצה ושמן זית, לטבול סטייקים בתערובת זו.
- צולים את הסלמון במשך כ-10 דקות.
- להגיש עם עשבי תיבול ופרוסות לימון.
סטייק סלמון בגריל ניתן לטיגון עם כל ירק. אם תשימו חתיכת חמאה על הדג, הטעם יהיה קרמי. אם הסלמון נאפה בנייר כסף, הקרום הזהוב לא יעבוד, אבל אפשר לפרוש את הדג כמה דקות לפני סיום הטיגון ואז הוא ישחים.
המתכון של ג'יימי אוליבר
דברים שצריך לקחת:
- פילה סלמון - 1 ק"ג;
- חצי בקבוק רוטב סויה;
- עשב לימון טרי - שני גבעולים;
- ג'ינג'ר - חתיכה בגודל אצבע;
- כוסברה טרייה - צרור אחד;
- שום טרי - 4 שיני;
- דבש נוזלי - 4 כפות;
- בצל - 4 ראשים;
- ליים - 2 חתיכות;
- צ'ילי - 2 חתיכות.
הכנת מרינדה:
- קוצצים את גבעולי הכוסברה דק, מועכים את עשב הלימון, קוצצים דק את השום והג'ינג'ר ומערבבים הכל עם רוטב סויה.
- מגררים סלמון עם מרינדה ומניחים בשקית ניילון. להשרות שעה. ניתן לשים על צלחת או מגש ולכסות בניילון נצמד.
גריל:
- להדליק את הגריל.
- מסירים את פילה הסלמון מהמרינדה, משפשפים בדבש נוזלי ומניחים על הגריל למשך 10 דקות.
שמים את הסלמון הצלוי על צלחת ומפזרים צ'ילי קצוץ דק, עלי כוסברה ובצל ירוק. סוחטים מיץ ליים ויוצקים על דגים.
מתכון לחג
סלמון בגריל ברוטב מקורי יהיה מנה חגיגית מעולה ותשמח את האורחים.
דברים שצריך לקחת:
- פילה סלמון עם עור - 0.8 ק"ג;
- יוגורט טבעי - 4 שולחן. כפיות;
- שום - 4 שיני;
- מיץ מחצי לימון;
- פסטה בחדר - שולחן אחד. כפית;
- פלפל אדום חריף, כורכום טחון - 1 כפית כל אחד;
- חתיכה קטנה של שורש ג'ינג'ר;
- ziru;
- כוסברה;
- אורז לבן או חום ארוך גרגר מבושל;
- שמן צמחי;
- מלח.
תהליך:
- גרד ג'ינג'ר ושום.
- בקערה מערבבים ג'ינג'ר, שום, מיץ לימון, כורכום, פלפל אדום חריף, כוסברה, כמון.
- הוסף רסק עגבניות, ואז יוגורט טבעי, וערבב.
- חותכים את פילה הסלמון לחתיכות בינוניות, חותכים את העור, מכניסים למרינדה ומכסים. מקררים לשעתיים.
- גריל מתכוננים לעבודה. משמנים את המגררת בשמן ומניחים עליה את הסלמון עם העור כלפי מטה. מבשלים כ-7 דקות. לאחר מכן הופכים ואופים עוד 7 דקות.
סלמון מוכן מוגש עם ליים ואורז מבושל.
רטבים לארוחות מוכנות
אפשר להגיש סלמון בגריל עם רטבים שונים. זה הולך טוב עם חרדל, תפוז וסויה.
חרדל
Need to take:
- חרדל קלאסי - 2 כפות. כפיות;
- דבש - 2 כפות. כפיות;
- חומץ בלסמי - 1 כף. כפית;
- שמנת שמן - 50 מ"ל;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית.
תהליך:
- בקערה מתאימה מערבבים חרדל, דבש, חומץ בלסמי ומיץ לימון.
- שים על אש בינונית ומביאים לרתיחה.
- בעת רתיחה, יוצקים פנימה את השמנת ומערבבים.
- בשל באמבט מים במשך 2-3 דקות.
שפוך רוטב על סטייקים בגריל.
כתום
דברים שצריך לקחת:
- שמנת שמן - 100 מ"ל;
- מיץ תפוזים (סחוט טרי) - 400 מ"ל;
- חומץ לבן;
- סוכר (דבש) - 1 כף. כפית.
תהליך:
- לשפוך מיץ תפוזים לסיר, להוסיף סוכר או דבש, לשים על האש ולהביא לרתיחה.
- כשהיא מתחילה לרתוח, יוצקים פנימה את השמנת וכף חומץ, מנמיכים את האש ומבשלים במשך דקה עד שתיים.
- שפוך רוטב על סלמון בגריל.
רוטב סויה עם בצל
דברים שצריך לקחת:
- רוטב סויה מוכן;
- שמן שומשום;
- נוצות בצל ירוק;
- שומשום.
מערבבים רוטב סויה עם שמן שומשום, מוסיפים שומשום ובצל ירוק קצוץ, מערבבים הכל. שים את הסלמון על צלחת ויוצקים על התערובת המוכנה.
מסקנה
עכשיו אתה יודע איך לצלות סלמון. ניתן לאפות סוגים אחרים של דגים אדומים לפי המתכונים האלה.
מוּמלָץ:
כנפיים בגריל: מרכיבי המרינדה, מתכון צעד אחר צעד עם תמונות, ניואנסים וסודות בישול
כנפי עוף הן אפשרות נהדרת למתאבנים. הם מוכנים בדרכים שונות. אז, כנפיים בגריל הן אופציה מצוינת לא רק לחטיפים, אלא גם לארוחה מלאה. ניתן להשלים אותם עם ירקות, גם בגריל וגם טרי. מגוון מרינדות מאפשרות להפוך מרכיב נפוץ למנות שונות
בלפיש: איזה סוג של דג, איך לבשל? סלמון לבן: מתכונים עם תמונות. בישול סלמון לבן בתנור
"דג לבן? איזה סוג של דג? איך לבשל?", שואל האדם הממוצע. אנו מקווים כי לאחר קריאת המאמר שלנו, כל הספקות שלו לגבי המקור והעיבוד של הנציג הנפלא הזה של החי הימי של רוסיה ייעלמו
בשר בגריל פחמים: מתכוני בישול
המאמר מתאר את המתכונים הטובים והזולים לבשר פחמים. לכל אחד יש את הזכות להחליט באילו מרכיבים ישמשו את המנה, כי במקרה זה, ניתן לשלב מוצרים שונים כדי לקבל את המתכון המושלם. עם זאת, אל תשכחו: חשוב להבעיר את האש הנכונה, על הגחלים הבוערות שבהן יתבשל הבשר
מתכוני סלמון ורוד טעימים. פילה סלמון ורוד: איך לבשל טעים בתנור ובתבנית
סלמון ורוד הוא נציג של דגי סלמון. זה לא יקר כמו הרבה סוגים של המשפחה הזאת, אבל זה לא גרוע יותר באיכות ובטעם כאשר הוא מוכן כראוי. אתה יכול לבשל כמעט את כל המרכיבים של פגר דג; בשביל זה, יש מגוון של מתכוני סלמון ורוד. פילה הוא החלק הכי טעים ושימושי בו, שיש לו הביקוש הגדול ביותר
מתכון לשרימפס בגריל. שרימפס: מתכונים בגריל, תמונות
איך לבשל את המנה המושלמת לפיקניק או מסיבת רווקות בזמן קצר? המתכון לשרימפס בגריל הוא פשוט מאוד, אבל בכל פעם אפשר לשנות אותו לפי טעמכם. השלימו את הפינוק עם תבלינים ותבלינים חדשים, השתמשו במרכיבים ורטבים שונים
