יין "אינקרמן" - הפנינה של אוקראינה שטופת השמש

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יין "אינקרמן" הוא משקה נפלא המיוצר במיטב המסורות של מאסטרים קרים.

עושר האזור

יין נוצר בחצי האי קרים לפני יותר מאלפיים שנה. המתיישבים היוונים מילאו תפקיד משמעותי בכך. הם העריכו מיד את כבודה של ארץ נדיבה ופורייה. משנה לשנה הועברו כישורים ומסורות עתיקות יומין לצאצאים. הטובים שבהם התגלמו ביין המשובח "אינקרמן". כידוע, משקה מהשורה הראשונה אפשר להכין רק מהענבים הטובים ביותר. וכדי לגדל מוצר כזה, שלושה תנאים חייבים להיות נוכחים בו זמנית. ביניהם:

1. אדמה עשירה.

2. אקלים מתון וחם.

3. מיקום גיאוגרפי נוח.

כל זה מספיק בחצי האי קרים. ההרכב הנדיר של הקרקע, בדומה לאדמת היערות הסובטרופיים, נוח לצמיחה מהירה של הגפן. בנוסף, קרבת המים החמים של הים השחור, השמש וכמובן ההרים. האחרונים מצילים את שדות הכרמים מרוחות קשות וכפור בלתי צפוי, ומאפשרים לגרגרים להגיע לבשלות מלאה. כאן צומח המוצר, שממנו מייצרים מאוחר יותר את יין אינקרמן הייחודי.

שונותמבחר

סימן מסחרי "אינקרמן" מיוצג בשוק על ידי מגוון רחב של מוצרים. האוסף מגוון. הוא מכיל זנים יבשים, חצי יבשים, חצי מתוקים וקינוח, מחוזקים (יינות פורט), כמו גם יינות מבעבעים, שמפניה. בין מגוון המינים, כל אחד יכול למצוא אפשרות מתאימה לעצמו. יין "אינקרמן" מסוגל לספק את טעמו של החובב וגם של הגורמה המתוחכם ביותר. עושר המבחר נובע גם מהעובדה שמייצרים יינות לבנים ואדומים כאחד. הם יכולים להיות צעירים ומתובלים. דבר אחד הוא בלתי משתנה: הם תמיד טעימים מאוד, עם הרכב ארומה ייחודי. עם זאת, ראוי לציין כי משקאות ענבים אינם המוצר היחיד של אינקרמן. בנוסף אליהם, מוצעים למכירה יינות תפוחים טעימים. אין להם מבצר גדול והם מובחנים במחיר דמוקרטי.

חוות דעת של צרכנים

יינות קרים היו פופולריים מאוד בכל עת. בעבר, כשחזרו הביתה אחרי חופשה, כולם ניסו לקנות כמה בקבוקים של המשקה הריחני העדין ביותר כתזכורת לים העדין, לשמש הלוהטת ולבילוי נעים. אפשרות טובה לרכישה כזו יכולה להיחשב יינות אינקרמן. ביקורות על המוצרים של המותג הזה תמיד היו טובות, אבל לאחרונה הן הפכו לשנויות במחלוקת. לרוב זני היינות המיושנים יש מחיר קמעונאי גבוה למדי ומצדיק זאת לחלוטין. לעיתים מתעוררות מחלוקות בנוגע לאיכות המשקאות הצעירים. כאן דעותמתפצלים בצורה דרסטית. יש הסבורים שיינות יבשים מתוצרת אוקראינה אינם עומדים ברמה המוצהרת, בעוד שאחרים מוצאים אותם נסבלים למדי. אכן, חלק מהדגימות טעימות יותר ממה שהן אמורות להיות.

הפקה עם חצי מאה של מסורת

יקב אינקרמן ממוקם לא רחוק מסבסטופול, במנהרות של מחצבות ישנות. החברה נוסדה בשנת 1961 ובתחילה עסקה רק בייצור יינות שולחניים משובחים. משנת 1967 החל לפעול בית מלאכה לייצור מוצרים מחוזקים. המפעל פועל על פי טכנולוגיה סטנדרטית, מייצר מוצרים באיכות גבוהה. חומרי גלם מגיעים למפעל מעשרים חוות קרים. לאחר מכן הוא עובר את העיבוד המתאים ונשלח לאחסון במרתפים. זהו אחד השלבים החשובים ביותר בייצור יין. בטמפרטורה של 12-16 מעלות, התערובת המוכנה מיושנת בחביות עץ אלון למשך 2-3 שנים (תלוי בסוג המשקה). כאן היין העתידי רוכש את תכונות הטעם העיקריות שלו. צוות גדול של מומחים עוקב כל הזמן אחר עמידה במשטרים טכנולוגיים, ומנסה לנהל את תהליך הייצור בהתאם לנורמות ותקנים בינלאומיים. מאז 1980, החברה מפעילה מעבדת מחקר המפתחת סוגים חדשים של מוצרים. הייצור מתפתח, ומאז שנת 2000 יוצרו כ-45 יינות שונים תחת הסימן המסחרי החדש של אינקרמן.

מתחרה ראוי

המפעל מתחזק משנה לשנה ובהדרגהנכנס לשוק העולמי. בשנים האחרונות, הגיאוגרפיה שלו השתנתה באופן משמעותי.

יין קרים "אינקרמן" מסופק לא רק לערים שונות באוקראינה, אלא גם לרוסיה, גרמניה, פולין. ל-TM "Inkerman" יש כבר עכשיו פרסים גבוהים רבים, המאשרים את האיכות הגבוהה של המוצרים. מומחים וחובבי משקאות טובים רבים חוזים לה עתיד גדול. כבר עכשיו ממפעל קטן "אינקרמן" הפך למפעל תעשייתי גדול. כמויות הייצור שלה גדלות ללא הרף, תוך התחשבות בדרישת הצרכנים. וכדי לאחד את המוצר שלהם, פיתחו הטכנולוגים של המפעל בקבוק ממותג מיוחד. יש לו מספר מאפיינים ייחודיים. לדוגמה, בפקק ובחלק תחתון מעט קעור יש את הכיתוב "אינקרמן", וניתן להרגיש שם מותג מעט קמור על התווית ביד. זה מבטל את האפשרות לזיוף ושוב מדגיש את האינדיבידואליות של המוצר.