דיונונים, מקלות סרטנים וסלט שרימפס: מתכוני בישול

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:01

מתכונים לסלט של שרימפס, דיונונים, סרטנים המוצגים במאמר זה ימשכו את אוהבי פירות הים. חטיפים כאלה הם מגוונים, למרות המרכיבים הנפוצים. זה יכול להיות גם מנות פשוטות ובמחיר סביר, וגם מנות גורמה. ועכשיו כמה סלטים של קלמארי, מקלות סרטנים ושרימפס.

Classic Marine

מה שאתה צריך:

• 500 גרם שרימפס.
• שני דיונונים.
• ארבע ביצים.
• 200 גרם מקלות סרטן.
• מיונז לפי הטעם.
• 50 גרם קוויאר אדום.

איך לבשל:

1. שים סיר מים על האש, כשהוא רותח, שים את השרימפס ומבשלים עד שהם צפים. מוציאים אותם מהמחבת, מצננים ומקלפים אותם.
2. טובלים דיונון מופשר במים רותחים למשך 30שניות, ולאחר מכן הסר את העור והסר את החלק הפנימי.
3. להרתיח את הביצים, לצנן, להסיר את הקליפה.
4. מקלות סרטנים וביצים קשות חתוכים לקוביות קטנות, קלמארי לרצועות, מאחדים אותם בקערה מתאימה, מוסיפים שרימפס, ואז מיונז ומערבבים.

מניחים בצלחות סלט ים מוכן עם שרימפס, קלמארי וסרטנים ומקשטים כל מנה בקוויאר אדום.

קל עם מלפפונים

הסלט הזה מוכן מהר מאוד. אפשר בהחלט לשים אותו על השולחן החגיגי. מרכיבים זמינים נדרשים לבישול.

מה שאתה צריך:

• דיונון אחד.
• שתי ביצים.
• שני מלפפונים.
• 200 גרם סרטן. מקלות.
• מלח.
• 100 גרם שרימפס.
• מיונז.

איך לבשל:

1. מלפפונים שוטפים, מייבשים, חותכים את הקצוות וחותכים לקוביות קטנות. שים בקערת סלט.
2. הפשיר פירות ים מראש. לאחר מכן צורבים את הקלמארי במים רותחים, מסירים ממנו את העור, מנקים את הפגר מבפנים ושוטפים היטב. מניחים בסיר עם מי מלח רותחים ומבשלים לא יותר משלוש דקות. לאחר מכן מצננים, חותכים לרצועות, שמים בקערת סלט.
3. מקלות סרטנים חתוכים לקוביות ושולחים לשאר המרכיבים.
4. מרתיחים את הביצים למצב תלול, מצננים, מסירים את הקליפה וחותכים לקוביות. שים אותם בקערת סלט.
5. קולפים את השרימפס המבושלים. אפשר קודם להוריד לדקה במים רותחים. הוסף אותם לסלט.
6. מלא את המתאבן במיונז (או תערובת של מיונז ושמנת חמוצה), אם צריך - מלח, מערבבים.

רצוי לקרר את הסלט המוגמר לפני ההגשה.

עם שמפיניון ואננס

הסלט הזה של מקלות סרטני קלמארי ושרימפס הוא המנה המושלמת לחגים של השנה החדשה.

מה שאתה צריך:

• 400 גרם דיונון.
• 100 גרם שרימפס.
• 200 גרם מקלות סרטן.
• 100 גרם אננס משומר.
• צרור קטן של בצל אביבי ירוק.
• 200 גרם פטריות משומרות.
• שלוש ביצים.
• 100 גרם קוויאר אדום.

בנפרד להלבשה ולקישוט אתה צריך להכין:

• 150 גרם מיונז.
• זיתים.
• חסה.
• פטרוזיליה.

איך לבשל:

1. ממליחים את המים, מחממים, מרתיחים את הקלמארי במשך שלוש דקות, ואז שוטפים וחותכים לרצועות דקות למדי.
2. ביצים קשות, מגניב.
3. קוביות ביצים מבושלות ואננס משומר.
4. חתכו פטריות ומקלות סרטנים לחתיכות קטנות.
5. להרתיח את השרימפס ולקלוף.
6. מערבבים את החומרים, ואז מוסיפים בצל ירוק קצוץ, מתבלים ברוטב מיונז.
7. למעלהלשים קוויאר אדום, לקשט בזיתים ופטרוזיליה.

עם עגבניות וגבינה

סלט נוסף עם קלמארי, שרימפס, מקלות סרטנים וקוויאר אדום מוכן לפי המתכון הבא:

• דיונון 200 גרם
• 200 גרם מקלות סרטן.
• 300 גרם עגבניות.
• 200 גרם שרימפס.
• 60 גרם גבינה.
• 50 גרם קוויאר אדום.
• 60 גרם מיונז.

איך לבשל:

1. מקלות סרטנים שהופשרו מראש חתוכים לאורכם לרצועות דקות ושמים בקערת סלט.
2. להרתיח את הקלמארי (למשך 3 דקות, אחרת הוא יהפוך לגומי), לאחר שיתקרר, מקלפים וחותכים לרצועות דקות, בערך כמו מקלות סרטנים. שלח את הקלמארי לקערת הסלט.
3. להרתיח את השרימפס כשהם מתקררים, מקלפים ומכניסים לסלט בשלמותם.
4. עגבניות שוטפים, מייבשים, מסירים את הגבעולים, חותכים לרבעים ואז לפרוסות דקות. שלח את העגבניות לקערת הסלט.
5. חותכים את הגבינה דק ככל האפשר, ואז מוסיפים אותה לשאר מרכיבי הסלט.
6. מפזרים את המנה במיונז ומערבבים בעדינות.
7. הוסף קוויאר אדום וערבב בעדינות שוב.

סלט מונח מיד על השולחן. אם אתם לא מתכננים להגיש את המנה מיד, מומלץ להכניס למקרר ולשים את הקוויאר ממש לפני ההגשה.

עם מולים

הסלט הזה קל להכנה ויש לו שילוב מקורי של מרכיבים.

מה שאתה צריך:

• 150 גרם דיונון משומר.
• 100 שרימפס.
• 100 גרם מקלות סרטן.
• 100 גרם מולים.
• ארבע ביצי שליו.
• כפית וחצי יוגורט.
• שתי כפות קוויאר אדום.

איך לבשל:

1. מבשלים ביצי שליו ומצננים. זה ייקח בערך 20 דקות.
2. הפשירו שרימפס ומולים. לאחר מכן שים סיר מים על האש. כשהוא רותח, שופכים אותו על שרימפס ומולים למשך כמה דקות.
3. חותכים דיונון משומר לרצועות, קוצצים ביצי שליו בסכין.
4. להפשיר מקלות סרטנים, להסיר את הקליפה, לחתוך לרוחבו.
5. מערבבים את הביצים בקוויאר אדום, מועכים היטב את הביצים עם מזלג ומערבבים.
6. לשלב יחד את כל מרכיבי הסלט: שרימפס, מולים, קלמארי, מקלות סרטנים, ביצים עם קוויאר. מערבבים, שמים בקערת סלט. מומלץ לשים יוגורט ממש לפני ההגשה.

אם הקלמארי מלוח מדי, יש לשטוף אותו כראוי או אפילו להשרות אותו. אתה צריך להפשיר פירות ים בהדרגה כדי שהם לא יהפכו לדייסה. במקום ביצי שליו, אתה יכול לקחת עוף. אם רוצים, ניתן להוסיף לסלט מרכיבים נוספים כמו תירס, תפוחי אדמה וכו'. ניתן להשתמש במקום יוגורטסלט עם זית או שמן צמחי אחר.

עם מלפפון ופנגסיוס

מה שאתה צריך:

• 400 גרם סרטן. מקלות.
• 800g פילה pangasius.
• 250 גרם קוויאר אדום.
• שמונה ביצים.
• 800 גרם דיונון קלוף.
• שני מלפפונים.
• 250 גרם שרימפס, קלופים.
• עלה דפנה.
• מיונז.
• פלפל, מלח.

הכנת סלט:

1. לזרוק מלח ועלי דפנה לתוך סיר מים. כשהמים רותחים, שמים את הפנגסיוס, מבשלים כעשר דקות, ואז מוציאים את פילה הדג מהמחבת בעזרת כף מחוררת.
2. נותנים לאותם מים לרתוח ומכניסים לתוכם את הקלמארי, מבשלים כשלוש דקות. מוציאים את הקלמארי, מרתיחים שוב את המים ומכניסים את השרימפס, מבשלים כחמש דקות.
3. קרר את כל פירות הים המבושלים.
4. להרתיח ביצים ולקרר.
5. חותכים מקלות סרטנים ופנגסיוס לקוביות, קלמארי ומלפפון לרצועות, קוצצים ביצים בסכין. שים את כל זה בכלי מתאים, מורחים במיונז.
6. שים את הסלט המוגמר עם שרימפס, קלמארי, מקלות סרטנים, מלפפון ודגים בקערת סלט, מקשטים בקוויאר ושרימפס שלמים.

בהגשה אפשר להשתמש בטופס למתאבנים קרים. אם לא, מוצע לחתוך את החלק התחתון והצוואר של בקבוק פלסטיק.

עם חסה אייסברג וביצי שליו

מה שאתה צריך:

• 500 גרםדיונון.
• 200 גרם מקלות סרטן.
• שש ביצי שליו.
• 500 גרם שרימפס.
• רבע חסה אייסברג (אפשר להשתמש בכרוב סיני).
• בצל ירוק.
• שמיר מיובש.
• מיונז.
• מלח.

בישול סלט עם קלמארי, שרימפס, מקלות סרטנים, ביצים:

1. להרתיח בנפרד דיונונים ושרימפס. זמן בישול - 2-3 דקות לאחר הרתיחה. פירות ים שיתקררו ואז קולפים.
2. בצל ירוק וחסה אייסברג קצוצים.
3. השאירו את השרימפס שלמים, חתכו דיונונים לטבעות, ביצים לחצאים.
4. מניחים את כל החומרים בקערה אחת, מוסיפים שמיר מיובש ומערבבים.

מורחים את הסלט בצלחות. מגישים בנפרד מיונז ומלח, כך שכל אחד ממליחים ומתבלים לפי טעמכם.

מסקנה

ניתן להכין את הדיונונים הפשוטים האלה, מקלות סרטנים ושרימפס למשפחה או לאורחים. הם לא רק טעימים, אלא גם מזינים מאוד.