כמה לאפות עוף עם תפוחי אדמה בתנור: סדר בישול, זמן, תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוף עם תפוחי אדמה הוא טנדם פופולרי ומוצלח מאוד, המוכר כקלאסיקה של המטבח העולמי. שני מוצרים אלה קיימים במרקים שונים, סלטים ומנות שניות דשנות. הפוסט של היום יספר לכם איך וכמה לאפות עוף ותפוחי אדמה בתנור.

טיפים מעשיים

גופות של תרנגולות מטילות בוגרות אינן מתאימות להכנת תבשילים כאלה, כי הבשר היבש והקשה של העופות הללו דורש טיפול חום ארוך. לכן, כדי לקבל ארוחת ערב טעימה ומשביעה, צריך לקנות תרנגולות צעירות שמשקלן אינו עולה על 1.6 ק ג. חשוב שלא יוקפאו מראש, שכן זה פוגע משמעותית בטעם הבשר. לפני הבישול, שוטפים את הפגר הנבחר מתחת לברז, מייבשים אותו במגבות נייר ומשרים במיונז או כל רוטב אחר מעורבב עם תבלינים.

לגבי תפוחי אדמה, יש לקלף אותם, לשטוף אותם, לחתוך אותם לגדוליםפרוסות או פרוסות דקות, ממליחים, מתבלים ומורחים על תבנית עם נייר אפייה. אם רוצים, משלימים לו פטריות, עגבניות, פלפל מתוק ושאר ירקות שנותנים למנה המוגמרת טעם מיוחד.

כמה לאפות עוף עם תפוחי אדמה בתנור תלוי בגודל הפגר עצמו, במשטר הטמפרטורה ובמאפיינים של מכשירי מטבח ספציפיים. לדוגמה, משך הטיפול בחום של ציפור שלמה הוא בממוצע 1.5 שעות. אבל הפגר, חתוך למנות, יתבשל הרבה יותר מהר.

עם שום ומיונז

המנה הטעימה והאסתטית להפליא הזו תהווה קישוט ראוי לכל סעודה חגיגית. הוא מוכן ממוצרים פשוטים וזולים הזמינים לכל שכבות האוכלוסייה. כדי לפנק אותם עם קרובי המשפחה והחברים שלך, אתה בהחלט צריך:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה חדשים קטנים.
• 1 פגר עוף במשקל של עד 1.5 ק"ג.
• 4 שיני שום.
• 50 גרם מיונז מכל תכולת שומן.
• מלח, בזיליקום, מיורן ופלפל גרוס.

לאחר שטיפלתם ברשימת הדרושים, עליכם להבין באיזה סדר וכמה זמן לאפות את העוף בתנור.

1. הפגר שנבחר מנוקים מהנוצות שנותרו, שוטפים היטב תחת מים זורמים ומנגבים אותו במגבות נייר.
2. את הציפור שטופלה כך מפזרים תערובת של מלח ותבלינים, ממולאים בשום קצוץ, מושחים במיונז ומניחים על תבנית מרופדת בנייר כסף.
3. מסביב לעוף בזהירותפורסים את פרוסות תפוחי האדמה ומתבלים אותם בעשבי תיבול ריחניים.
4. כל זה עוטף בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש. מבשלים את המנה ב-180-200 0C במשך כשעה. לאחר מכן פותחים אותו בזהירות ומחזירים אותו לתנור לעוד 30 דקות.

עם שמפיניון ושמנת חמוצה

המנה המזינה והארומטית הזו בהחלט תשמח את אוהבי הפטריות. כל חלק של פגר הציפור, תבלינים ריחניים שונים מתאימים להכנתו. כדי להגיש אותו לארוחת ערב משפחתית תצטרך:

• 800 גרם פטריות.
• 150 גרם שמנת חמוצה.
• 100 גרם גבינה קשה.
• 1 ק"ג תפוחי אדמה.
• 1 ק"ג עוף.
• מלח, תבלינים ושמן צמחי.

כדי להכין מנה מוצלחת, עליך לפעול לפי ההמלצות שלהלן.

1. תפוחי אדמה קלופים ושטופים נחתכים לפרוסות דקות ומונחים בצורה משומנת עם דפנות גבוהות, לא שוכחים להמליח ולתבל בתבלינים.
2. חתיכות עוף ופרוסות פטריות מחולקות מעל.
3. כל זה נמרח באופן שווה בשמנת חמוצה, בתוספת צ'יפס גבינה, עטוף בנייר כסף ונשלח לטיפול בחום.

כמה זמן לאפות עוף בתנור תלוי בעובי של פרוסות תפוחי האדמה ובגודל נתחי הבשר עצמו. ככלל, משך ההכנה של מנה זו אינו עולה על 80 דקות. זאת ועוד, רבע שעה לפני סיום התהליך יש להסיר את נייר הכסף מהטופס.

עם עגבניות וקישואים

זה עסיסי והלאהמנה טעימה נדירה מתבררת די בהירה ובריאה. בהצלחה שווה, הם יכולים להאכיל ילדים ולטפל באורחים. כדי לבשל אותו בבית אתה בהחלט צריך:

• 500 גרם תפוחי אדמה חדשים.
• 100 גרם גזר עסיסי.
• 100 גרם בצל.
• 200 גרם קישוא דק קליפה.
• 200 גרם עגבניות אדומות בשלות.
• 200 גרם שמנת חמוצה סמיכה ללא חומצה.
• 1 ק"ג חזה עוף עם עצם.
• 2 שיני שום.
• מלח, עשבי תיבול ותבלינים.

לאחר שגיליתם אילו מוצרים כלולים במנה הזו, עליכם להבין איך וכמה לאפות עוף ותפוחי אדמה בתנור.

1. שדי ציפורים נשטפים מתחת לברז, מיובשים היטב, ממליחים, מתבלים וחותכים לכיסים קטנים.
2. הם ממולאים בתערובת של שמנת חמוצה, שום, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים, ואז מהודקים בקיסמים ומניחים לזמן קצר בצד.
3. פרוסות תפוחי אדמה, חצאי טבעות בצל, עיגולי גזר, קישואים ועגבניות מונחות בשכבות בתחתית תבנית קרמית עם דפנות גבוהות.
4. ירקות נמרח בשמנת החמוצה שנותרה, משלימים בחזה עוף ונשלחים לתנור. אופים אותם ב-180 0C למשך 40 דקות.

עם חרדל ורוטב סויה

המתכון הפשוט אך הפופולרי הזה בהחלט יהיה באוסף האישי של כל עקרת בית שמתעניינת איך וכמה לאפות עוף ותפוחי אדמה בתנור כדי שלא תתבייש לשים אותו על השולחן החגיגי. כדי ליצור אותו מחדש במטבח שלך אתהנדרש:

• 20 גרם חרדל.
• 50 מ"ל רוטב סויה.
• 35g דבש.
• 50 מ"ל חומץ תפוחים.
• 50 מ"ל שמן צמחי.
• 500 גרם תפוחי אדמה.
• 1 פגר עוף במשקל של עד 1.5 ק"ג.
• 3 שיני שום.
• מלח ופפריקה טחונה.

לפני שאתה מבין כמה זמן לאפות עוף שלם בתנור, אתה צריך להבין איך לעבד נכון את כל המוצרים הנדרשים.

1. הגופה השטופה מיובשת במגבות חד-פעמיות, נמרח בתערובת של דבש מומס, חרדל, שום כתוש, פפריקה, מלח ורוטב סויה, ונשלח למקום קריר למשך שעה.
2. תפוחי אדמה שוטפים מתחת לברז, מבושלים עד חצי בישול, מתקררים, חותכים לקוביות ויוצקים לקערה.
3. את הירק המעובד בצורה זו יוצקים בתערובת של שמן, מלח וחומץ תפוחים, ולאחר מכן מושחים במרינדה למשך 40 דקות לפחות.
4. לאחר הזמן שצוין, העוף ממולא בתפוחי אדמה, עוטף בנייר כסף ומכניס לתנור שחומם מראש לשעה. לאחר מכן פורקים אותו ואופים עוד 60 דקות.

עם עגבניות ובצל

המתכון למטה יהיה ממצא טוב לעקרות בית שלא יודעות איך וכמה לאפות עוף בשקית בתנור. כדי לחזור על זה בבית תצטרך:

• 1 פגר ציפור במשקל של עד 1.5 ק"ג.
• 8 פקעות תפוחי אדמה בינוניות.
• 3 עגבניות אדומות בשלות.
• 3 שיני שום.
• 1 בצל.
• מלח ותבלינים למטבח.

הכנת מנה כזו קלה ופשוטה מאוד, במיוחד אם אתה מקפיד על האלגוריתם המוצע.

1. העוף השטוף והיבש ממולא בפרוסות שום, ולאחר מכן משפשפים מכל הצדדים במלח ותבלינים.
2. לא מוקדם יותר משעה לאחר מכן, הפגר הכבוש מונח בשקית אפייה, שבה כבר יש ירקות קלופים וקצוצים.
3. כל זה קשור בקפידה ונשלח לטיפול בחום. אופים עופות עם ירקות ב-200 0C למשך שעה. זמן קצר לפני סיום התהליך, ניתן לחתוך בזהירות את האריזה כדי שתכולתה יספיק להשחים.

עם מיונז וקטשופ

המנה עתירת הקלוריות ומעוררת התיאבון הזו תעזור מאוד למי שעדיין לא החליט איך וכמה לאפות עוף בתנור כדי שייצא אדמדם ועסיסי. להכנתו תזדקק ל:

• 80 גרם מיונז.
• 6 פקעות תפוחי אדמה בינוניות.
• 1 פגר עוף במשקל של כ-2 ק"ג.
• 3 כפות. ל. קטשופ.
• מלח ופלפל גרוס.

כדי להכין ארוחת ערב דשנה, עליך להשתמש בעופות מצוננים שלא היו במקפיא.

1. עוף שטוף ומיובש ממולא בפרוסות תפוחי אדמה מתובלים מלוחים.
2. את הפגר שהוכן כך מורחים בתערובת מיונז וקטשופ ומניחים בצד לחצי שעה.
3. בתום המועד המיועד, הציפור המפוחלצת נארזת בשרוול ונשלחת אלטיפול בחום. אופים אותו ב-200 0C למשך 90 דקות. זמן קצר לפני כיבוי התנור, השקית נחתכת בזהירות ומחכה שתכולתה תכוסה בקרום זהוב.

עם שום וגבינה

המתכון הזה ימשוך את תשומת הלב של עקרות בית שרוצות להבין איך וכמה לאפות פילה עוף בתנור כדי שלא ייצא יבש. כדי לנסות את המנה הזו ולהאכיל אותה למשפחה שלך תצטרך:

• 700 גרם תפוחי אדמה.
• 200 גרם גבינה.
• 1 ק"ג פילה עוף.
• 1 בצל.
• 1 ראש שום קטן.
• 2 כפות. ל. מיונז.
• מלח מטבח, קארי, פלפל ושמן.

כל טירון יכול להכין את ארוחת הערב הזו בקלות אם הוא עוקב אחר ההוראות בדיוק.

1. הפילה השטוף נחתך לחתיכות ויוצקים לקערה עמוקה.
2. נשלחים לשם גם מיונז, שום כתוש, קארי, פלפל ומלח. הכל מעורבב בעדינות ומשאיר בקור.
3. לאחר חצי שעה, הפילה הכבוש משולב עם חצאי טבעות בצל ופרוסות תפוחי אדמה.
4. כל זה מופץ על נייר אפייה עם דפנות גבוהות ומשפשף בצורה אחידה בגבינה. עכשיו הגיע הזמן לענות כמה לאפות נתחי עוף בתנור. משך תהליך זה הוא כ-70 דקות בטמפרטורה של 180-200 0C.

עם רוטב ברוקולי וחמוציות

המנה המלוחה והמעניינת מאוד תפנה למי שלא מפחד להתנסות במוצרים. לכדי להכין אותו לחגיגה משפחתית תצטרך:

• 200 גרם ברוקולי.
• 300 גרם גזר עסיסי.
• 300 גרם של דבש.
• 550 גרם חמוציות.
• 50 גרם רוזמרין.
• 1 פגר פטם במשקל של כ-2.2 ק"ג.
• 12 פקעות תפוחי אדמה קטנות.
• 2 חבושים.
• 6 בצלים קטנים.
• מלח, צ'ילי ופלפל אנגלי.

כדי להכין מנה מוצלחת, לא מספיק לדעת כמה לאפות עוף שלם בתנור. כדי להשלים את התהליך בהצלחה, חשוב להבין כיצד לעבד נכון את המרכיבים וכיצד לשלב אותם יחד.

1. קודם כל צריך להכין את הרוטב. לשם כך, מערבבים בסיר עמוק מחצית מהחמוציות המרוסקות, דבש, מלח, צ'ילי ופלפל אנגלי. את כל זה מביאים לרתיחה ומרתיחים לזמן קצר.
2. הרוטב המוגמר מתקרר, משפשף דרך מסננת ומסיים עם החמוציות השלמות שנותרו.
3. כשהכל נעשה, מורחים איתו את פגר הציפור השטוף וממלאים אותו בפרוסות תפוחי אדמה.
4. בשלב הבא מניחים את העוף הממולא על נייר אפייה שכבר מכיל חבוש וגזר.
5. כל זה מכוסה בנייר כסף ונשלח לטיפול בחום. מבשלים את המנה ב-180 0C תוך 90 דקות.
6. לאחר הזמן הנקוב, מוציאים בזהירות את נייר הכסף מהתבנית, ומשלימים את תכולתו בבצל ופרחי ברוקולי מבושלים, ולאחר מכן יוצקים עם יתרת רוטב החמוציות, בוזקים רוזמרין ומחזירים לתנור. לעוד חצי שעה.

עם רוטב רימונים

המתכון המקורי הזה בטוח יועיל לעקרות בית שרוצות להבין איך וכמה זמן לוקח לאפות עוף שלם בתנור כדי שייצא רך, עסיסי ואדמדם. כדי לרצות את משפחתך בארוחת ערב טעימה ודשנה, תצטרך:

• 700 גרם תפוחי אדמה.
• 90 גרם בצל.
• 40 מ"ל רוטב סויה.
• 1 עוף במשקל של עד 1.5 ק"ג.
• 1 ראש שום קטן.
• 1 תפוח.
• 2 כפות. ל. רוטב רימונים.
• 1 כפית חרדל.
• 1 כף ל. רוטב עגבניות סמיך.
• מלח, כל תבלינים ושמן צמחי.

רצף הפעולות

אנו מציינים מיד שהכנת המנה הזו אורכת זמן רב יחסית. לכן, אתה צריך להתחיל בתהליך כאשר אתה לא ממהר.

1. את הפגר השטוף והמיובש משפשפים במלח ותבלינים, ממלאים בתפוח קצוץ ומורחים בתחתית הצורה המרוחה, שכבר מכילה פרוסות תפוחי אדמה, חצאי טבעות בצל ושום כתוש.
2. הכל מכוסה בנייר כסף ואפוי ב-190 0C למשך 25 דקות.
3. לאחר התקופה שצוינה משלימים את תכולת הטופס בתערובת של חרדל, סויה, עגבניות ורימונים, ולאחר מכן מחזירים לתנור שחומם מראש לרבע שעה נוספת.