קציצת תפוחי אדמה טעימה וריחנית: איך לבשל?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קציצת תפוחי אדמה היא ארוחת צהריים קלילה ובריאה יותר ממנה דומה העשויה ממרכיב בשר. ראוי גם לציין שמוצרים מטוגנים כאלה מוכנים די בקלות ובפשטות.

איך לבשל קציצות תפוחי אדמה: מתכון צעד אחר צעד

מרכיבים למנה:

• ביצת עוף בגודל סטנדרטי - 2 יחידות;
• פקעות תפוחי אדמה בינוניות - 6-7 חתיכות;
• מלח ים, פלפל שחור - להוסיף לפי הטעם;
• שמן חמניות ללא ריח - לטיגון ירקות (קח לפי שיקול דעתך);
• חלב שמן למחית - 1 כוס;
• בצל גדול - 2 יחידות;
• קמח חיטה לבן - 4-5 כפות גדולות;
• חמאה טרייה לפירה - 65 גרם;
• קרקרים מפוררים - כוס אחת ללחם.

מבשלים את הבסיס

קציצת תפוחי אדמה מוכנה במספר שלבים. ראשית אתה צריך לעבד את כל הפקעות שנרכשו. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקלף את הירקות, להניח אותם במים רותחים מומלחים ולבשל במשך30 דקות. לאחר מכן, יש צורך לנקז את כל המרק מהכלים, ולשים למרכיבים החמים חמאה מומסת, חלב טרי שומני, פלפל אנגלי שחור וביצי עוף טרופה. כתוצאה מלישה עם דוחף, כדאי שיהיה לך פירה אוורירי ללא גוש אחד.

הכנת רוטב

כדי להפוך את קציצת תפוחי האדמה לריחנית וטעימה יותר, מומלץ להוסיף לה בנוסף מרכיב כמו בצל. אבל לפני כן יש לטגן את הירק במחבת. לשם כך, יש לנקות את הרכיב, לקצוץ ולהכניס לסיר יחד עם שמן חמניות. בהרכב זה, הבצל צריך להיות מבושל עד שהוא מכוסה בקרום טעים. בסיום יש לשפוך את הירק המטוגן לפירה יחד עם קמח חיטה ולערבב הכל היטב.

פיסול מוצרים מוגמרים למחצה

קציצת תפוחי אדמה נוצרת די בקלות. כדי לעשות זאת, אתה צריך להרטיב את כפות הידיים שלך בשמן צמחי, ולאחר מכן להרים 2 או 3 כפות גדולות מלאות של פירה ולעשות מהם קציצה מסודרת. לאחר מכן, יש לגלגל את המוצר הירקות בפירורי לחם מרוסקים (אם לא היה לחם כזה בבית, אז אפשר להשתמש בקמח חיטה). כל שאר הקציצות מבוצעות באותו אופן.

איך להכין קציצות תפוחי אדמה במחבת

אחרי שכל המוצרים הגמורים למחצה מוכנים, כדאי לשים את הסיר על כירת הגז, לשפוך לתוכו שמן חמניותלחמם. לאחר מכן, עליכם להניח 5 או 6 קציצות תפוחי אדמה במחבת ולטגן על אש נמוכה משני הצדדים. כשהמוצרים שחומים היטב, יש לשים אותם בצלחת עמוקה באמצעות מזלג או מרית קולינרית.

איך להגיש נכון ירקות לארוחת ערב

קציצות תפוחי אדמה עם בצל מטוגן יש להגיש חמות. ראוי לציין שבמקרה זה, מנה כזו פועלת כתוספת. לכן מומלץ להציג כל מרכיב בשר (עופות מטוגנים, בקר מבושל, נקניק, נקניקיות וכו') או גולאש עם רוטב ריחני למוצרי ירקות.