שיטות בישול כרוב מבושל בחלב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כרוב הוא מחסן של ויטמינים הדרושים להתפתחות מלאה של הגוף שלנו. זה מאוד קשה לעיכול, במיוחד אם העבודה של מערכת העיכול מופרעת. אנשים רבים ממליצים להשתמש בו בתבשיל. חלב עוזר לרכך את תכונותיו יוצרות הגזים.

כרוב מבושל בחלב: מתכון קלאסי

כרוב תבשיל קלאסי עם חלב מוכן עם המרכיבים הבאים:

• 300 גרם כרוב;
• 170 מ"ל חלב;
• שום (לא יותר מ-2 שיני);
• 1 כף ל. חמאה (יהיה יותר טעים עם חמאה);
• תבלינים לפי הטעם (אגוז מוסקט יתאים במיוחד כאן).

הבישול צריך להתבצע בסדר הבא:

1. קוצצים את הכרוב דק, בשביל זה אפשר להשתמש במכונה מיוחדת.



2. קצוץ את השום, ואז הוסיפו אותו לכרוב.
3. הכניסו את הירק הקצוץ לכלי עמיד בחום ויוצקים מעל חלב. שים את הפלטה על אש קטנה.
4. לאחר 10 דקות, מוסיפים למחבת חמאה ותבלינים רכה. לאחר מכן מבשלים את הכרוב עד שהנוזל מתאדה לחלוטין.

מנה זו משתלבת עם תוספות שונות כמו תפוחי אדמה.

כרוב עם חלב וגבינה

תמיד ניתן לשנות את המתכון הקלאסי אם רוצים. לדוגמה, כרוב מבושל בחלב הולך טוב עם גבינה. יחד עם זאת, הוא הופך רך מאוד, עם טעם מתקתק. לווריאציה זו של המנה תצטרך:

• 2 כפות. ל. חמאה (כל אחד יעשה זאת, אבל חמאה עדיפה);
• 150 מ"ל חלב;
• 200 גרם גבינה קשה;
• 800 גרם כרוב (לא רק כרוב לבן מתאים, אלא גם כרובית).

כל התהליך של בישול כרוב מבושל בחלב ייקח כ-40 דקות. אתה צריך להכין את המנה באופן הבא:

1. כרוב לבן יש לחתוך לחתיכות גדולות, בעוד כרובית יש לפרק לתפרחות. מפזרים מלח ואז שמים במחבת עמוקה.
2. שפוך את הכרוב במים רותחים כך שיכסה מעט את הירק.
3. שים את המחבת על אש נמוכה ומבשלים כ-20 דקות.
4. עכשיו אתה צריך לנקז את כל המים, לשפוך את המנה עם חלב וגבינה מגוררת. מורחים חתיכות חמאה מעל.
5. שים את המיכל על אש קטנה לעוד 15 דקות.

אם רוצים, אפשר למזוג את המנה לא עם חלב טהור, אלא בשילוב עם ביצים טרופה.

כרובית מבושלת בחלב

שיטת בישול זו תהפוך את הירק לרך יותר, רך וריחני יותר. עבור המנה הזו תצטרך:

• 400 גרם כרובית;
• 100 גרם גבינה (אופציונלי);
• 1 גזר בינוני;
• 100 מ"ל חלב;
• מלח, פלפל, שמן חמניות לפי הטעם.

עליך לבשל כרוב מבושל כזה בחלב באופן הבא:

1. יש לפרק את הראש לתפרחות, ואת הגדולות יותר יש לחתוך לחתיכות קטנות.
2. קלפו את הגזר וחתכו לרצועות.
3. מחממים שמן צמחי במחבת, ואז מכניסים לתוכו כרוב וגזר. מערבבים את התערובת במשך כמה דקות.
4. לאחר מכן, יוצקים חלב למיכל, מוסיפים תבלינים ומכסים במכסה. מבשלים עד לריכוך, כ-7 דקות.
5. לאחר שהחלב התאדה לחלוטין, מפזרים את המנה עם גבינה, ואז מבשלים עוד כ-5 דקות מתחת למכסה.

ניתן להשתמש בו כמנת סולו או כתוספת לכל בשר או דג.

תבשיל כרוב בחלב הוא מאכל עשיר בויטמינים וללא יכולת להגביר את היווצרות הגזים במעיים. משחק עם תבלינים יאפשר לך להכין גרסה חדשה בכל פעם.