פשטידת כרוב עם קפיר: מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אפייה לשפוך באה להציל כשרוצים פשטידה ביתית במינימום מאמץ. לפעמים צריך להקדיש זמן להכנת המילוי, אבל העבודה מתוגמלת בתוצאה מעוררת תיאבון. אבל עם הבדיקה בדרך כלל אין בעיות. כדי לראות את זה מנסיוננו ובו זמנית להאכיל טעים בבית, בואו נאפה פשטידה בתפזורת על קפיר עם כרוב. כלולים מתכונים עם הוראות שלב אחר שלב.

בנוסף לכרוב, אפשר להוסיף עוד כמה מרכיבים טעימים למילוי. אנו מציעים לך להתחיל ליישם את התוכנית שלך כבר עכשיו ולפנק את יקיריכם.

קלאסיקה מהירה

המתכון הראשון לפשטידת קפיר בתפזורת עם כרוב הוא קלאסי. מעריצי הירק הזה ישמחו. אנו בודקים את זמינות הרכיבים וללא דיחוי ממשיכים ליצור עוגת כרוב מהירה בתפזורת:

1. יוגורט שמן - שתי כוסות.
2. שמן רזה, ללא חומרי טעם וריח - קצת פחותחצי כוס.
3. סודה - חצי כפית.
4. ביצים - שלוש חתיכות.
5. קמח פרימיום - כוס וחצי. שימו לב שבתהליך הלישה של הבצק לפי המתכון לפשטידה בתפזורת על קפיר עם כרוב, ייתכן שיהיה צורך להוסיף או להיפך להפחית את כמות הקמח. זה בערך חצי כוס.
6. שמן צמחי - למילוי.
7. בצל - עותק אחד.
8. כרוב טרי - מזלגות בינוניים.
9. גזר - 1 חתיכה. אנחנו מוסיפים את זה באופן אופציונלי, אם מישהו מעדיף בלי גזר, אל תתכחש לעצמך.
10. מלח ופלפל לפי הטעם. ניתן להוסיף כל תיבול שמתאים לאירוע. זה יהיה נהדר אם יש לך חבורה של ירוקים. אנו נשלח הכל לתיק.

הכן את המלית

מלית הכרוב לפשטידה בתפזורת נעשית קצת מראש. עד שלב הבצק ומילוי, המילוי חייב להיות קריר.

הכרוב שלי, ללא עלים מכסים (להוציא 2-4 חתיכות). לגרוס את הכרוב לא הרבה זמן. אנחנו מנקים את הבצל מהקליפה וקוצצים אותו, כמו שאתה אוהב, אבל לא גדול מדי. אם אתה משתמש בגזרים במילוי שלך, אז גם נשטוף אותם ולאחר שניקינו, נשפשף אותם על פומפיה מכל חלק.

מחממים מחבת עם תחתית עבה ודפנות גבוהות, לאחר הוספת שמן צמחי. תבשיל כרוב, בצל וגזר (אם משתמשים בו). לא לטגן חזק מדי. זה יספיק להקפיץ קלות את הירקות עד שהם רכים. תוך כדי כך, ממליחים, מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול.

בסיס הפאי - בצק

מילוי מוכן לפשטידה בתפזורת עם כרוב על קפיר. מתכון הבצק אפילו יותר פשוט.

בקערה עמוקה מספיק, מערבבים ביצים ומלח. נצחנו בכל דרך מאולתרת. זה יכול להיות מיקסר, וזה ללא ספק נוח ומהיר יותר. אבל גם מטרפה או מזלג ימלאו את תפקידם בצורה מספקת. מוסיפים קפיר לביצים. יוצקים פנימה את הסודה לשתייה ומערבבים שוב. סודה מרוווה עם מוצר חלב מותסס. עכשיו שפכו קצת שמן צמחי.

אנחנו משלימים את הכנת הבצק לפי המתכון לפשטידה בתפזורת עם כרוב על קפיר, מוסיפים כוס וחצי קמח. אם יש צורך, יוצקים עוד חצי כוס ומערבבים אותה לתוך הרכב הראשי. הבצק המוגמר צריך להיות עבה למדי, אבל באותו זמן, עקביות פלסטית. סוג של פנקייק.

שפוך את העוגה ואפו אותה

פאי כרוב טעים תופיע בקרוב על שולחנכם. נשאר לאפות. אנו מפעילים את התנור ברשת. בזמן שהוא מתחמם ל-180-200 מעלות הסטנדרטי, ניצור עוגה.

השתמש בתבנית האפייה האהובה עליך. ראשית אתה צריך לעבד אותו בפנים: לשמן עם שמן צמחי. ישנן שתי דרכים למילוי:

1. לשים את רוב הבצק בתחתית. מפזרים את המילוי על פני הבצק. נסגור אותו עם הבצק שנותר, תוך כדי יישור פני השטח בעזרת כף.
2. שיטה זו משמשת אם רוצים שהמילוי יתפזר בכל העוגה. פשוט מערבבים אותו עם הבצק ויוצקים אותו לתבנית משומנת.

שלח את הריק אלתנור חם. אנו אופים פשטידה בתפזורת עם כרוב בתנור למשך ארבעים וחמש דקות לפחות. בדוק מוכנות עם שיפוד. במידת הצורך, ניתן עוד חמש עד עשר דקות. אל תמהרו להוציא את העוגה המוכנה מהתנור. השאירו אותו עם הרשת כבויה בתוך התנור למשך עשר דקות נוספות. אנחנו מוציאים את הטופס עם העוגה המוגמרת. תן לו להתקרר מעט ממש בתוכו.

חתוך למנות ופנק את משק הבית.

עם כרוב וביצה

נסה ליישם את המתכון לפשטידה בתפזורת עם כרוב וביצים מבושלות. רשימת הרכיבים הנדרשים:

1. קפיר שמן - 1.5-2 כוסות. זכור שמוצר חלב מותסס שומני הופך את המאפים לטעימים ונימוחים יותר.
2. ביצים גולמיות - 2 חתיכות.
3. מרגרינה -100 גרם.
4. קמח פרימיום, מנופה מראש - 2 כוסות.
5. חצי כפית סודה לשתייה.
6. מלח (בבצק) - שליש כפית.
7. ביצים מבושלות - 3 חתיכות.
8. חצי מזלג של כרוב לבן.
9. שמן צמחי - בהתאם לנסיבות.

איך נבשל

ביצים מבושלות משוחררות מהקליפה. חותכים לקוביות בקערה נפרדת. קורעים את הכרוב, מבשלים אותו במחבת, מוסיפים מלח ותבלינים, כ-15-18 דקות. להתקרר.

בקערה שבה נכין את הבצק, מערבבים קפיר וסודה, מתחילים בתהליך ההמרה. כעת הוסיפו כאן מלח, ביצים וערבבו היטב את כל הרכיבים הנוזליים של הבצק שנמזג למתכון פאי הכרוב.מוסיפים מרגרינה מומסת וקמח. לאחר קבלת מסה הומוגנית, נמשיך ליצור את העוגה שלנו.

משמנים תבנית אפייה בשמן. יוצקים את רוב הבלילה. שמתי כרוב. לפזר ביצים קצוצות על פני השטח שלו. יוצקים את החלק השני של הבדיקה. אפשר ליצור פשטידה גם בדרך אחרת: מערבבים כרוב וביצה. יוצקים חלק מהבצק. שכבה של מילוי ביצה מעורבת וכרוב. שכבת הבצק הנותרת.

אם תרצו, תוכלו להוסיף כל ירקות למילוי. בשני המקרים יש ליישר את פני העוגה. אופים כרגיל בתנור חם 45-50 דקות. מצננים את העוגה המוכנה בתבנית ורק אז הופכים אותה על כלי.

עם כרוב כבוש

טעם שונה לגמרי יתברר כאשר כרוב כבוש מעורב במתכון במקום טרי. נסה את זה, פתאום, זו תהיה בדיוק האופציה שלך.

רשימת המוצרים הדרושים:

1. ביצי עוף - 3 חתיכות.
2. קפיר שמן או חלב מכורבל - כוס אחת.
3. אחת וחצי עד שתיים כוסות קמח.
4. 80-90 גרם מרגרינה.
5. שקית קטנה של אבקת אפייה.
6. מלח וסוכר לפי הטעם.
7. 500-600 גרם של כרוב.
8. נורה בקוטר בינוני.
9. שמן צמחי, ללא טעם - 2-4 כפות.

איך להכין פשטידה בתפזורת עם כרוב כבוש

כרגיל, בואו נתחיל את התהליך עם המלית. אם הכרוב חומצי מדי, מומלץ לשטוף ולהשרות אותו כחצי שעה.

מחממים את השמן הצמחי במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.עכשיו בואו נוסיף לזה כרוב כבוש. מבשלים את הירקות מכוסים על אש מתונה מאוד כ-15 דקות. מוּכָן! מצננים את הכרוב, אפשר להמשיך להמשך יישום המתכון.

בקערה מערבבים ביצים, מלח, סוכר. תנו למרגרינה להמיס מעט. אנחנו צריכים שזה יהפוך רך מאוד, אבל עדיין לא נוזלי. מערבבים מרגרינה עם קפיר ושולחים לשאר המרכיבים. שופכים את אבקת האפייה. אנו מסיימים ליצור את הבצק על ידי הוספת כל הנורמה של קמח. מקציפים עם מטרפה, מיקסר או מזלג (כף) - זה לא משנה.

אנו מעבדים את תבנית האפייה בפנים עם שמן. יוצרים ריק לפשטידה, כמו במקרים קודמים: שכבת בצק, שכבת מילוי ושכבת בצק אחרונה. אנו שולחים את העוגה העתידית למעמקי התנור החם למשך 45-50 דקות. בדוק את מידת העשייה בעזרת קיסם. אנחנו שומרים את הפאי המוגמר עם הכרוב בתנור הכבוי עד שהוא מתקרר כמעט לחלוטין. אנחנו מוציאים אותו, מחלקים אותו למנות, קוראים לכולם לטעימות.

עם בשר טחון או בשר

פשטידה דשנה עם כרוב ומוצרי בשר תשביע את הרעב שלכם תוך דקות ספורות. זה מה שאתה צריך כדי לקבל את העוגה הזו על השולחן שלך היום:

1. כוס יוגורט שומני (חלב מכורבל).
2. ביצי עוף - 2 חתיכות.
3. חמאה או מרגרינה - 50-70 גרם.
4. קמח מנופה - 2 כוסות.
5. מלח לפי הטעם.
6. אבקת אפייה - שקיק אחד.
7. כל בשר - 400-500 גרם. אתה יכול לקחת בשר טחון או עיסת חזיר, עוף מושלם כאן.
8. שמן צמחי למילוי -לפי הצורך בתהליך.
9. כרוב לבן טרי - חצי מזלג.
10. בצל - ראש אחד.
11. גזר - 1 חתיכה. גזר הוא אופציונלי.
12. תבלינים ועשבי תיבול - אופציונלי.

שלב אחר שלב בישול פאי עם בשר וכרוב

לגרוס את הכרוב, מלח, לכתוש קלות כדי להוציא את המיץ. קוצצים דק את הבשר הנא. אם יש לכם בשר טחון, אז בשלב הזה אנחנו לא עושים איתו כלום, אלא רק מפשירים אותו. אנו משחררים את הנורה מאלמנטים בלתי אכילים. אנחנו קוצצים אותו לחצאי טבעות או רבעים. אם אנו משתמשים בגזר, בהתאמה, שוטפים אותו, קולפים אותו ומשפשפים אותו דרך פומפיה מכל חלק.

מחממים את השמן במחבת. אנחנו מפזרים את הבשר או הבשר הטחון, מטגנים במשך עשר דקות. מוסיפים בצל וגזר. ממליחים, מפזרים פלפל. אנחנו מטגנים את הבשר עד בישול. במחבת אחרת, מבשלים קלות את הכרוב על ידי הוספת חצי כף שמן צמחי ומלח לפי הטעם. אנו משלבים את הבשר המוגמר (או הבשר הטחון) עם כרוב. אנחנו מערבבים את המילוי. בואו נתקרר.

בואו נכין את הבצק בתפזורת לעוגת הכרוב בקערה עמוקה. אנחנו שוברים את הביצים, מערבבים אותן עם מלח, קפיר ומרגרינה מומסת מעט. יוצקים כוס קמח ואבקת אפייה. אנחנו מערבבים ומסתכלים על העקביות. אם הבצק נוזלי, נכניס עוד חצי כוס. מערבבים שוב וצפו. בהתאם לכמות הגלוטן שיש בקמח שלך, נכניס מנה נוספת של קמח. כתוצאה מכך, הבצק צריך להידמות לבצק פנקייק בעקביות שלו. זה לא נוזלי ועבה, מחליק לאט מהכף.

הפעל את התנור שלך. אנו מעבדים תבנית אפייה או יוצרים מבפנים עם שמן צמחי. מכניסים מחצית מהבצק לתבנית. מחלקים אותו לכיסוי התחתית. שמים את מלית הבשר על הבצק. ממלאים בחצי הנותר. אנו אופים פשטידה בתפזורת עם כרוב ובשר במשך 45-5 דקות. אנו ממליצים לבדוק את מידת העשייה לפני כיבוי התנור.

כל אחת מהפשטידות הנמזגות, שמתכונים שלהן מקובצים בכתבה זו, ניתנת למרוח מעל בשמן צמחי כשהיא מוכנה ובשלב המנוחה בתנור הכבוי.