כוסמת לדלקת לבלב: תכונות, יתרונות ונזקים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דלקת הלבלב היא מחלה שכיחה, המתבטאת בהפרה של הלבלב. הסיבות עשויות להיות הרגלים רעים, תת תזונה או אקולוגיה.

לכן, עם דלקת בלבלב, יש חשיבות רבה לנורמליזציה והקמת תזונה מאוזנת. תזונה המספקת שובע, פעילות הגוף, כמו גם צריכת ויטמינים חיוניים תשפיע לטובה על הדינמיקה של ההתאוששות.

מה מומלץ

המוצרים המותרים לדלקת בלבלב כוללים: בשר מבושל, ירקות, מנות ראשונות עם דגנים שונים. עם זאת, עם מחלה זו, מומחים אינם מאשרים את כל סוגי הדגנים. דוחן, למשל, לא מומלץ בתקופה זו, עדיף להתמקד בתבשילי כוסמת.

לפני שתענה על השאלה האם כוסמת אפשרית עם דלקת לבלב לבלב, עליך ללמוד על ההרכב הכימי שלה, היתרונות והזנים שלה.

Composition

בכל זן של כוסמת יש כמות עצומה של ויטמינים ואלמנטים, שבזכותם יש לה השפעה חיובית על שניהםהמצב הכללי של הגוף, ועל איבריו האישיים.

Krupa מכיל את הרכיבים הבאים:

• סיבים (מייצב תהליכי עיכול);
• חומצת שומן אומגה 3 (מחזקת את מבנה התאים, משתתפת בייצור הורמונים, מקלה על דלקות באיברים פנימיים);
• חומצות אמינו (מפעילים סינתזת חלבון ומקדמים אספקת אנרגיה לשרירים);
• ויטמין A (מזרז את תהליך הגדילה והתחדשות הרקמות, מחזק את הראייה);
• ויטמין E (מנטרל את פעולת הרדיקלים החופשיים, מספק תזונה לאיברים, משפר את זרימת החמצן אליהם);
• ויטמין P (משפר את פעולת ויטמין C, מנרמל את תפקוד המפרקים ומחזק את כלי הדם);
• ויטמין B (משפר את הרכב הדם, תהליכים מטבוליים, פעילות המוח ותפקוד מערכת העצבים);
• manganese;
• phosphorus;
• פוטסיום;
• magnesium;
• copper;
• zinc;
• ברזל.

כל האלמנטים הכלולים בדגנים נספגים בקלות בגוף, בזכותם הוא ממלא את המחסור ומחזיר את איזון החומרים התזונתיים, וגם נחשב לאלוף בתכולתם.

ערך המוצר

ערך תזונתי לכל 100 גרם של מוצר:

• חלבונים - 12.6 גרם;
• fats – 3.3 גרם;
• פחמימות - 61.5 גרם;
• מים - 14 גרם;
• סיבים תזונתיים - 11.3 גרם

תכולת הקלוריות של המוצר עשויה להשתנות בהתאם לשיטת ההכנה. 100 גרם של דגנים יבשים מכילים 320 קק"ל,מבושל - 150 קק"ל, ובדגנים שהוכנו באידוי - 250 קק"ל.

יתרונות לדלקת בלבלב

לא כולם יודעים אם אפשר או לא כוסמת עם דלקת לבלב. שימוש מתון במוצר בזמן מחלה תורם למלחמה הפעילה של הגוף בתהליך הדלקתי וכתוצאה מכך להחלמה מהירה.

היתרונות של כוסמת לדלקת לבלב, על פי ביקורות, יכולים לבוא לידי ביטוי בנקודות הבאות:

1. ספיגה מהירה בגוף. בהיותה מוצר דל קלוריות, כוסמת מתעכלת בקלות מבלי להכביד על הלבלב והקיבה.
2. התחדשות תאים. התכולה הגבוהה של ויטמין A עוזרת לתקן תאי לבלב מודלקים.
3. שפר את הרכב הדם ונרמל את רמות הכולסטרול.
4. חיזוק המערכת החיסונית. הודות לויטמינים P ו-C, דגנים מגבירים את תפקודי ההגנה של הגוף מפני זיהומים שונים.
5. ניקוי הגוף. הסיבים בכוסמת לוקחים חלק בסילוק רעלים ורעלים מהגוף.
6. ייצוב של מערכת העיכול.
7. רוויה של הגוף. בשל חומצות האמינו והחלבון הכלולים בדגנים, לכוסמת יש ערך אנרגטי גבוה למדי ויכולה לשמש כתחליף מצוין לבשר.
8. חידוש תפקוד חלק של הלבלב. ההרכב הייחודי של דגנים מנרמל את הפרשת המרה ומיץ הלבלב.
9. הפחתת כאב בדלקת הלבלב.
10. מקור לויטמינים. השימוש בכוסמת ממלא את חוסר ההכרחילשחזור יסודות קורט מועילים.

היתרון הוא היעדר תוספים כימיים, דשנים וטיפולים בעת גידול יבול זה. בנוסף, כוסמת נחשבת לדגן ידידותי לסביבה, שכן היא אינה כפופה לשינויים ברמה הגנטית.

פגיעה בדלקת הלבלב

אכילת כוסמת לדלקת בלבלב עלולה להזיק במקרים נדירים ביותר. עליך להימנע משימוש במוצר:

• לתגובות אלרגיות לחלבון צמחי;
• בשלושת הימים הראשונים של החמרה של המחלה;
• שימוש יומיומי בכמויות גדולות (העמילן הכלול בדגנים מגביר את רמת הגלוקוז בדם, וזה מחמיר את המצב עם דלקת הלבלב);
• בשילוב עם חלב, זה יכול לגרום לנפיחות;
• עבור אי ספיקת כליות.

סוגי דגנים המשמשים לדלקת לבלב

למנות כוסמת דיאטטיות עם דלקת לבלב, ניתן להשתמש בסוגים שונים של דגנים:

1. כוסמת ירוקה. לא מעובד תרמית, ולכן יש לו צבע ירוק עז, כמו גם מקסימום של יסודות קורט ואנזימים. וטעמו רך יותר מחום.
2. מונבט. כוסמת ירוקה מונבטת על ידי מילוי מים בטמפרטורת החדר והשארתה למספר ימים. גריסים עם נבטים אינם נחותים בשום אופן מסוגים אחרים של כוסמת. יתרה מכך, הדגנים מסוג זה מלאים באנזימים, שבלעדיהם בלתי אפשריים תהליכים רבים המתרחשים בגוף.
3. ג'רנל. הכוסמת בשימוש הנפוץ והמוכר ביותר לסוג הקונה. מייצג שלםגרגירים חומים, לא קלופים. הצבע הכהה של הגריסים מקבל במהלך תהליך הצלייה.
4. חתך כוסמת (קצוץ) מתקבל על ידי ריסוק דגנים מלאים. במקביל מנקים את הדגנים מהקליפה וכמות החומרים השימושיים והמזינים שבו לא משתנה.
5. גריסים טחונים דק (סמולנסק) גם הם קלופים, פסולת קטנה, וגודלם אינו גדול מזרעי פרג. תבשילים מסוג זה של כוסמת בעלות עקביות של פירה, קלות לעיכול ומתאימות לקשישים וילדים.
6. פתיתי כוסמת מיוצרים על ידי לחיצה של דגנים מלאים ואיידוי. הם משמשים להכנת ארוחות בוקר מהירות ואינם מאבדים את התכונות החיוביות שלהם.
7. קמח. השלב האחרון של טחינת גרגירי כוסמת, הכרחי לייצור פסטה ופסטה.

להשתמש בשלבים שונים של המחלה

המלצות של דיאטנים על שימוש בכוסמת משתנות בהתאם לשלב של דלקת הלבלב.

במהלך החמרה של המחלה, דייסה צמיגה מכוסמת מבושלת חזק מכל סוג תביא תועלת מירבית, שכן מזון בעקביות זו נספג קל ומהיר יותר בגוף בשלב זה של המחלה.

לפני שמתחילים לבשל דייסה כזו מליבה שלמה, מומלץ לשטוף אותה מפסולת ולמיין אותה, ולאחר מכן להשרות את הדגנים ללילה במים רתוחים קרירים. ניתן לבשל את המנה בחלב או מים וללא שימוש בתבלינים ותבלינים כלשהם. כדי להשיג את העקביות הרצויה,השתמש בבלנדר או במסננת.

אם לאחר 3-5 ימים של אכילת דגנים, הכאב פחת, ומצבו הכללי של המטופל התייצב, ניתן להוסיף לתזונה מרקים ומנות עיקריות מליבות שלמות.

במהלך תקופת הדינמיקה היציבה של הקלה בתסמינים (הפוגה), מותר לדלל את תזונת המטופל עם דגני כוסמת מתפוררים כבר. בנוסף, בשלב זה של דלקת הלבלב ניתן להוסיף למנות תבלינים שונים, עשבי תיבול ומעט חמאה או שמן צמחי. אפשר לשלב דגנים עם ירקות מבושלים, דגים מבושלים, בשר רזה וקציצות מאודות. להכנת דייסת קינוח מדגנים אלו מוסיפים דבש, סוכר, פירות יבשים קצוצים שונים ופירות יער בכמויות קטנות.

למטרות מניעה אוכלים כוסמת מכל סוג במשך 10 ימים במגוון מנות, לאחר מכן נעשית הפסקה לתקופה של חודשיים ולאחר מכן חוזרים על ההליך.

כדאי לציין שכדי להחלים מהירה בכל שלב של המחלה, צריך לאכול רק מנות כוסמת טריות. וכדי לא להעמיס יתר על המידה על הקיבה, המעיים והלבלב, יש צורך להקפיד על נורמות מנה.

מסקנה

שימוש נכון וקבוע בכוסמת במתינות עם דלקת לבלב יביא לתוצאה חיובית במיוחד. יתר על כן, בשילוב עםלדגנים יש טעם עשיר ונעים, המאפשר טיפול מהיר ובהנאה.