מאפים טבעוניים: מתכונים עם תמונות, מרכיבים, קלוריות והמלצות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כדי להפוך את המנה לטעימה, אין צורך להשתמש בהרבה סוכר, קמח לבן, בשר ומאכלים שומניים אחרים בעת הבישול. אפשר להשתמש במתכונים טבעוניים. מנות כאלה יתבררו לא רק טעימות, אלא גם בריאות מאוד.

מאפייה טבעונית

מוצרים נדרשים:

1. קמח מלא ללא גלוטן - 4 כוסות.
2. זרעי וניל - 1/2 כפית.
3. שמן קוקוס - 1 כוס.
4. תמצית וניל - 1 כפית.
5. מלח - 2 קמצוץ.
6. סירופ מייפל - 1 כוס.
7. קינמון - 1 כפית.

בישול

מאפה טבעוני ללא גלוטן הוא מוצר בריא שאינו גורם כל נזק לבריאות האדם. יש הרבה מתכונים למאפים כאלה, ובמקביל מוצג מבחר די גדול של מנות - אלה פשטידות, שרלוטות, מאפינס ועוד. בבחירת מתכון לאפייה טבעונית תוכלו לבשל עוגיות טעימות וריחניות מאוד. בנוסף לעובדה שמוצר זה אינו מכיל גלוטן (חלבון מורכב), הוא גם אינו מכיל סוכר לבן. עוגיות כאלה יכולות להיות אלטרנטיבה טעימה ובריאה.כל פינוק.

לפני הבישול צריך להדליק את התנור שיש לחמם לטמפרטורה של 180 מעלות. אין שום דבר מסובך בתהליך הבישול עצמו, ותוכלו לראות זאת בדוגמה של מתכון האפייה הטבעוני הזה. אתה צריך לקחת צלחת גדולה יותר, לשים בה שמן קוקוס ולהקציף עם בלנדר. לאחר מכן מוסיפים מלח, קינמון, סירופ מייפל, זרעי וניל ותמצית וחוזרים על תהליך ההקצפה.

לאחר מכן, הוסף קמח מלא וערבב תחילה את הבצק עם כף, ולאחר מכן עם הידיים שלך עד לקבלת עקביות הומוגנית. אם לאחר הלישה מתברר שהוא מעט דביק, צריך להוסיף עוד מעט קמח וללוש שוב. ואם, להיפך, זה יבש, אז סירופ מייפל יעזור לתקן את זה. לאחר ההליך יש לחתוך את הבצק לשלושה חלקים זהים ולתת להם צורה של כדור.

אז אתה צריך לקחת חלק אחד ולרדד שכבה בעובי של כשלושה עד ארבעה מילימטרים. לאחר מכן, בעזרת תבניות מתולתלות מיוחדות, חותכים את אלמנטי העוגיות ומניחים אותם בזהירות על תבנית אפייה, שתחתיתה חייבת להיות מכוסה בנייר קלף. אופים את החסר שנשלח לתנור במשך 11 עד 30 דקות. הם יהפכו זהוב בתהליך.

הוצאת תבנית האפייה מהתנור, אל תמהרו להעביר מיד את המאפים לכלי, כי הוא עלול להינזק. יש להמתין כ-15 דקות ורק אז להעביר בזהירות את העוגיות שהתקררו והמתקשות מעט לכלי אחר. המעדן הזה, שהוכן על בסיס מתכון טבעוניאפייה, ניתן להוסיף תבלינים חריפים לפי טעמכם לפני תהליך האפייה. זה יכול להיות ג'ינג'ר טחון, אגוז מוסקט, פירות יבשים או הל. נסה זאת, העוגיות יהפכו אפילו יותר טעימות וריחניות.

קאפקייקס בננה טבעוניים

תזדקק ל:

1. קמח קוקוס - 2 כוסות.
2. בננות - 4 חתיכות.
3. אבקת קקאו - 5 כפות.
4. סוכר קנים - 2 כפות.
5. סודה לשתייה - כף קינוח אחת.
6. שמן צמחי - 4 כפות.

תהליך בישול

מאפים טבעוניים טעימים ובריאים מוצגים במתכון זה בצורת מאפינס שוקולד ריחניים עם בננות. זהו קינוח ביתי נפלא גם למבוגרים וגם לילדים. יש להפעיל את התנור מראש כדי שיגיע לטמפרטורה הרצויה - 180 מעלות. בנוסף, צריך להשיג תבניות אפייה מסיליקון או נייר ולהניח אותן על השולחן. למתכון למאפינס טבעוני ללא ביצים, התחל עם פירות.

בננות קלופות, חתוכות או שבורות לחתיכות, מונחות בקערה ומעכו בבלנדר. יוצקים סוכר קנים לתוך המסה ומוסיפים שמן צמחי. לאחר מכן מערבבים את כל החומרים עם בלנדר. מניחים אבקת קקאו, סודה לשתייה וקמח קוקוס לתוך ספל מסננת. מנפים את כל החומרים היבשים ישירות לקערה עם בננות קצוצות. מערבבים הכל היטב ולשים את בצק השוקולד לקאפקייקס.

הרכב מבושלממלאים תבניות כשני שליש. בתנור, בהשפעת טמפרטורה גבוהה, הבצק יתפח מעט וימלא את שאר המיכל. בנוסף, אם רוצים, אפשר להניח פרוסת בננה במרכז כל קאפקייק. בישול נדרש אך ורק לפי מתכון האפייה הטבעונית. קאפקייקס בתבניות קטנות - 25 דקות, ותבניות גדולות יותר יימשכו כ-40 דקות. אתה יכול לבדוק מוכנות עם קיסם עץ. בסיום מוציאים בזהירות מהתבניות קאפקייקס שוקולד טעימים, עדינים וריחניים עם בננה. מסדרים אותם על צלחת או צלחת גדולה יותר ומגישים קינוח עם תה או משקה אחר.

פאי דובדבנים טבעוני

רשימת מרכיבים לבצק:

1. קמח אורז - 600 גרם.
2. תמצית וניל - כף קינוח אחת.
3. סטביה - 1 כפית.
4. שמן זית - 8 כפות.
5. עמילן - 2 כפות.
6. מים - 300 מיליליטר.
7. אבקת אפייה - כף קינוח אחת.

למילוי:

1. דובדבנים מגולענים - 800 גרם.
2. סירופ מייפל - 1 כוס.
3. עמילן - 3 כפות.

איך להכין פשטידה

השלב הראשון בהכנת מתכון לעוגת דובדבנים טבעונית נטולת סוכר זה לשטוף ולהסיר את החרצנים מהדובדבנים. מניחים את הדובדבנים הקלופים בכל מיכל, מוזגים לתוכו כוס סירופ מייפל ומערבבים. אגב, אפשר לנקות ולצקת את פירות היער מראש ולהשאיר במקרר כדי שההרכב יהיה מתוק יותר. לאחר מכן הפעל את התנור ומכינים תבנית עקשן לאפיית עוגה. יש לשמן אותו בשמן, ולאחר מכן לרפד בתחתיתו ובקירותיו בקלף המיועד לאפייה.

עכשיו צריך להכין צעד אחר צעד את הבצק לעוגת הדובדבנים. זה נעשה בצורה פשוטה מאוד. אתה צריך לקחת קערה עמוקה ולשפוך לתוכה קמח אורז. מוסיפים את שאר החומרים היבשים: אבקת אפייה, סטיביה, שבמתכון הזה מחליפה מוצר מזיק כמו סוכר, עמילן ותמצית וניל. מערבבים הכל היטב ויוצקים את שמן הזית. בעזרת הידיים, משפשפים היטב מרכיבים יבשים עם חמאה לפירורים. לאחר מכן, יוצקים מים חמים בהדרגה לתוך המסה שהתקבלה ולשים את הבצק עבור הפאי.

יוצרים כדור מהתערובת המוכנה, עוטפים אותו בניילון מזון מיוחד ומניחים לעמוד ולנוח 60 דקות. לאחר שעה מעבירים את הדובדבנים למסננת כדי לנקז את עודפי סירופ המייפל מהגרגרים. לאחר מכן מסירים את הסרט מהבצק וחותכים אותו לשני חלקים, כאשר אחד צריך להיות מעט יותר גדול מהשני. הניחו את החתיכה הקטנה יותר בצד לעת עתה. ואת הגדול יותר צריך לרדד לגודל תבנית האפייה כדי שהבצק יוכל לכסות את דפנותיו.

מניחים את הבצק המגולגל לתוך התבנית. לחץ אותו קלות לתחתית ולקירות. מעבירים את הדובדבנים מהמסננת בחזרה לאותה קערה שבה היה, מפזרים עמילן, מערבבים ומניחים על הבצק. השתמשו במרית כדי לפזר את פירות היער בכל התבנית. לאחר מכן מרדדים את החלק השני ומניחים על הדובדבן. קצוות עליונים ותחתונים של שכבותלצבוט בזהירות. שולחים את הטופס לאפייה בתנור למשך 40-50 דקות. מכיוון שלבצק קמח אורז לוקח יותר זמן לאפות, עדיף לוודא שהוא מוכן לפני שמוציאים אותו מהתנור באמצעות שיפוד עץ.

כמהין טבעוניות

מרכיבים:

1. שמשים מיובשים - 2 כוסות.
2. כתומים - 1 piece.
3. אגוזי קשיו - 1 כוס.
4. פתיתי קוקוס - 1.5 כוסות.

בישול טראפלס

הכנת קינוח טבעוני שכזה ללא אפייה, כמו טראפלס, תדרוש מינימום זמן ומאמץ. טוחנים אגוזי קשיו ומשמשים מיובשים לפירורים בבלנדר ויוצקים לקערה. שוטפים את התפוז, מנגבים אותו, מסירים ממנו את הגרידה וסוחטים ארבע כפות מיץ. מוסיפים פתיתי קוקוס, גרידת תפוז ומיץ למשמשים מיובשים עם אגוזים. תנצח הכל. מהמסה הפלסטית שהתקבלה, צובטים חתיכות קטנות ומגלגלים מהם כדורים. מסדרים טראפלס טעימים וריחניים בצלחת ומגישים לשולחן קינוח טבעוני בריא ללא אפייה, בוזקים קוקוס.

מתכונים פשוטים מאפשרים לך לבשל מנות בריאות לכל טעם. יתר על כן, כל אחד מהם מתאים למי שעוקב אחר הדמות. תכולת הקלוריות של מאפים טבעוניים נמוכה מאוד, אז אתה יכול להוסיף אותו בבטחה לתזונה שלך מבלי לדאוג שזה יגרום לקילוגרמים עודפים.