מאפיינים שימושיים ותכולת קלוריות של ערמונים: מידע חשוב למעריצים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מחקר עדכני תומך בעובדה שעץ הערמון תורבת כבר במאה ה-5 לפני הספירה ביוון העתיקה, שכן הצמח מדהים בהרכבו הכימי, בטעמו ובתכונות הריפוי שלו. הפירות לא רק נאכלו, אלא גם שימשו כתרופה. מאמר זה יחשוף את הסודות העיקריים של תכונות שימושיות, והקוראים ילמדו ממנו גם את תכולת הקלוריות של הערמונים.

לא כולם יודעים, אבל הפרי הזה הוא סוג של אגוז. המוצר פופולרי מאוד בבישול, מתקבלים ממנו מנות מתוחכמות ומעודנות. הטעם הפיקנטי של הפרי יכול לשמש תיבול למעדני בשר. בנוסף, ניתן לצרוך ערמונים מבושלים, מבושלים ומטוגנים. תזונאים מייעצים להם לאנשים שרוצים לרדת במשקל: תכולת הקלוריות בערמונים נמוכה, והערך התזונתי גבוה. לא תוכל לאכול הרבה מהם, כי הגוף רווי במהירות במשך תקופה ארוכה.

הפינוק המתוק עשיר גם בחומצה פולית, אשלגן ומים. כל המאפיינים הללו רק מאשרים עד כמה ערמונים שימושיים. תכולת הקלוריות של פירות מבושלים היא לא יותר מ-170 קק ל ל-100 גרם. הרכב השומן דומה למוזלי דגנים - למוצרים יש תכולת שומן מינימלית, בניגוד לאגוזים ופירות יבשים אחרים. הרכב פירות המאכל עשיר ברטינול (ויטמין A), ויטמין B, C, סיבים, מינרלים ועמילן. יש בהם הרבה פחמימות - 62%.

לא בכדי הפירות האלה כל כך נפוצים ופופולריים באירופה. הם מושרים ביין, נשמרים בסירופ, מבושלים, אפויים ומטוגנים. כמו כן, מכינים מהפירות פירה, אותם צורכים עם לחם, משפשפים בסוכר ומכינים קינוחים מדהימים עם חלבוני ביצה. כמובן שאם אתם בדיאטה אז עדיף לצרוך ערמונים מבושלים ולא קלויים. קלוריות מטוגן גבוה יותר והוא בערך 200 קק ל.

הנה כמה מהמתכונים הפשוטים והטעימים ביותר לאניני טעם ולאניני טעם של מגוון הפיצוחים הזה:

1. חותכים חתיכה קטנה מהקליפה (כדי שהקרום לא ייסדק) מהפרי ומכניסים לתנור ל-15 דקות. מוציאים את האגוזים האפויים מהקליפה ומגישים עם חתיכת חמאה.
2. מתכון לבישול קלאסי: תחילה עליך להחזיק אותם במים רותחים למשך מספר דקות כדי להסיר את המרירות, לאחר מכן לקלף את הסרט, להכניס למים ולהרתיח לא יותר מ-30 דקות. מזלג בודק את מוכנותם, כשהקליפה נעשית רכה - אפשר להוציא.
3. רוטב מקורי עבורמנות בשר מוכנות בדרך הבאה: ערמונים שטופים וקלופים מבושלים במרק עד לריכוך. לאחר מכן מקציפים אותם בבלנדר, מוסיפים שמנת, חמאה ואם רוצים, אגוז מוסקט. מוגש עם ארנב, עוף או ברווז. לרוטב שאין דומה לו יש טעם מלוח שמוסיף גרידה לכל מנה.

תכולת הקלוריות בערמונים המוכנים בדרכים לעיל נמוכה. אבל לא רק בבישול הוא משמש, המוצר נמצא בשימוש נרחב גם ברפואה המסורתית. תכונות הריפוי שלו ייחודיות. לטיפול במחלות שונות מכינים מרתחות מרפא, חליטות ומשחות מכל חלקי הצמח.

לדוגמה, תמציות אלכוהוליות המבוססות על אגוזים אלו עוזרות להקל על נפיחות ודלקת. הם מחזקים את כלי הדם, מדללים את הדם, מפחיתים את הכולסטרול הרע ויש להם אפקט משכך כאבים קל. יש לציין כי אפילו הרפואה הרשמית הכירה בכוח הריפוי של צמח זה. כפי שאנו יכולים לראות, תכולת הקלוריות של ערמונים קטנה, אך הם מביאים יתרונות עצומים לגוף.

אבל אל תשכח מהתוויות נגד. זה לא מומלץ לחולי סוכרת, אנשים הסובלים מגסטריטיס, עצירות, מחלת כליות, כבד, טרומבוציטופניה. אין לתת מוצרים לילדים צעירים, מכיוון שהם מאוד אלרגניים. מאותה סיבה, יש צורך להגביל את צריכת דבש ערמונים.