פסטה עם גבינת קוטג'. כמה מתכונים פשוטים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המנה הזו בוודאי תמשוך את אלה שבמהלך ההרפיה בערב, לאחר שחזרו הביתה אחרי עבודה קשה, לא רגילים לבזבז יותר מדי זמן על בישול. וגם למי שאינו אוכל בשר בהמה או מבלה ימי צום. פסטה עם גבינת קוטג' היא אידיאלית ברגעים כאלה שבהם אתה עצלן מכדי לבשל משהו "מבלבל" במיוחד, אבל אתה רק רוצה לאכול חטיף כדי לחדש את הכוחות שלך. בנוסף, למנה הזו יש הרבה וריאציות וניתן להגיש אותה עם מגוון רטבים.

פסטה עם גבינת קוטג'. מתכון בסיסי

זה בדרך כלל פשוט: צריך חבילה (400-500 גרם) של פסטה, או פסטה - מי שאוהב את השם, 250 גרם גבינת קוטג', 50 גרם חמאת פרה. לגבי פסטה, אתה יכול לקחת כל זן: ספגטי, ורמיצ'לי, ספירלות או קרניים. העיקר שהם מזנים קשים.דגנים: אז אתה לא יכול לשטוף. ומי שרגיל לאכול בדיאטה, אנחנו לוקחים את הפסטה המתאימה ללא ביצים (בדרך כלל כתוב על האריזה ממה הן עשויות). אנחנו לוקחים גבינת קוטג 'לא שמנונית מדי ולא מימית, אפילו פירורי עדיף. חמאה רגילה, תכולת שומן 72.5-82.5%, אבל ללא תוספות ירקות (כפי שהיא הפכה פופולרית בזמן הנוכחי), אז פסטה עם גבינת קוטג' אמורה להתברר לא רק קלה להכנה, אלא גם טעימה להפליא.

בישול קל

1. מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים. זמן הרתיחה מצוין על האריזה (זכור: עדיף לבשל מעט מעט מאשר לבשל יתר על המידה - בתהליך של ערבוב עם מרכיבים אחרים, הם "יגיעו למצב" ולא יתפרקו).
2. ספגטי מוכן לשכב במסננת, לא לשטוף.
3. שים חמאה לפסטה ולשים.
4. לפזר על צלחות במנות ולאחר מכן לפזר גבינת קוטג' (אפשר גם לערבב מעט את המנה).
5. מקרוני עם גבינת קוטג' מוכנים לאכילה. אפשר להגיש ולאכול.

פסטה עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול

המתכון הזה חוזר כמעט לחלוטין על הקודם. בין המרכיבים הנוספים יש עשבי תיבול טריים ומעט פלפל שחור גרוס (או שאפשר להכניס תערובת פלפלים שפופולרית עכשיו - רק במעט). אנחנו עושים הכל באותו אופן כמו קודם, אבל בסוף הבישול, מפזרים את המנה בעשבי תיבול, קצוצים די דק.

איזה סוג של ירוקים לקחת?

טרי מהגן עובד היטב,שָׁמִיר. פטרוזיליה היא גם מסורתית במקרה זה, אבל אתה יכול להשתמש גם בתערובת של ירקות: פטרוזיליה, שמיר, בצל. נסו לקחת פחות בצל כדי שלא יפריע לטעם. תבלינים כמו כוסברה ובזיליקום אינם מתאימים לכל אחד, מכיוון שיש להם טעם ספציפי. ואם אתם חובבי אוכל חריף, תערובת הפלפלים היא הכל.

וריאציות על נושא

איך עוד אפשר לבשל פסטה עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול? ניתן לגוון מתכונים על ידי הכנסת תוספים נוספים, שינוי שיטת ההכנה. למשל, ממלאים ואופים בתנור. זה דורש מוצרים מיוחדים למילוי (קנלוני) או קליפות גדולות.

צריך לקחת: 400 גרם קליפות, קילו גבינת קוטג' טרייה דלת שומן, כמה ביצים, מעט גבינה קשה וחמאה, חצי כוס שמנת, עשבי תיבול טריים, תבלינים.

תהליך הבישול הוא כדלקמן:

1. מרתיחים קונכיות או קנלוני עד חצי בישול. לזרוק אותו במסננת.
2. מערבבים גבינת קוטג' עם ביצה ותבלינים, ממלאים קליפות מקוררות מעט עם המלית הזו.
3. משמנים את תבנית האפייה בשמן ומורחים את המוצר הממולא.
4. מערבבים את השמנת עם הביצה השנייה ויוצקים על המנה עם התערובת הזו.
5. אופים בתנור עד להזהבה, וממש לפני הכנה, מפזרים גבינה מגוררת.
6. לקשט בעשבי תיבול טריים קצוצים לפני ההגשה.

אפשר גם לבשל פסטה עם גבינת קוטג' בסיר לבישול איטי (קל מתמיד, רק כדי להיות בפניםמכשיר המטבח הקסום הזה). מהמרכיבים: כוס וחצי קרני פסטה, זוג ביצים גולמיות, חצי כוס סוכר, 300 גרם גבינת קוטג' דלת שומן. אפשר להוסיף סוכר וניל, קינמון, אגוז מוסקט - לפי הטעם טיפה טיפה. מתברר תבשיל פסטה גבינת קוטג' מעולה ממהר.

וגם פסטה קוטג' טובה עם רוטב שמנת לבנה (שמנת חמוצה). אפשר להכין עם 0.5 כוס שמנת (שמנת חמוצה), כמה שיני שום, תערובת פלפלים או תבלינים שאתם רגילים להשתמש בהם. יוצקים את הרוטב על המנה המוגמרת. מקשטים בעשבי תיבול קצוצים ומגישים.