מאפים גרועים: מתכונים צעד אחר צעד עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים רבים מעוניינים לדעת מהו מאפה רזה, במה הוא שונה מעשיר. במאמר שלנו נענה על שאלות אלו ואחרות מעניינות. כמו כן, ניתן דוגמאות למוצרים כאלה. אז לא רק תלמדו מה הם מאפים רזים. מתכונים למוצרים שונים ניתן למצוא גם בסקירה שלנו. את המעדנים האלה אתה יכול לבשל במהירות ובקלות בבית.

מאפים גרועים. מה זה? תכונות

מאפים זועמים יפים ונימוחים יותר מאשר רזים. כמו כן, חמאה, מרגרינה, ביצים וחלב אינם מתווספים לאחרון. בשל כך היא נחשבת רזה. מאפים לא טעימים, שהמתכונים שלהם יידונו להלן, קלים יותר. בצק זה משמש לבישול:

• bread;
• בסיסי פיצה;
• vareniki.

גם מאפים רזים (לחמניות, עוגיות) עשויים מהבצק הזה. זה מועיל יותר לגוף, וגם פחות קלורי.

אז גילינו איזה סוג של מאפה עשוי מבצק רזה. מתכונים להכנתו יוצגו להלן.

Cookies

עוגיות כאלה אפילו טעימותלמרות העובדה שהוא אינו מכיל ביצים, חמאה ושמנת חמוצה. במהלך הצום, פריטים מתוקים כאלה יהיו רצויים מאוד.

מסתבר שהעוגיות טעימות מאוד, בנוסף יש לה טעם לימון קל. מאפים לא טעימים כאלה, שתמונתם מוצגת למעלה, משתלבים היטב עם תה צמחים או ירוק.

לבישול תזדקק ל:

• מאתיים גרם קמח;
• אבקת סוכר ומים (3 כפות כל אחת);
• קורט מלח;
• two art. כפות שמן צמחי;
• קורט סודה;
• ½ אמנות. כפות גרידת לימון;
• ונילין (על קצות סכין).

תהליך הכנת עוגיות רזות

1. שטפו תחילה את הלימון. מגררים את הגרידה על פומפיה דקה.
2. אז הוסף אבקה לשם.
3. לאחר מכן יוצקים שמן צמחי, מים. לאחר מכן הוסף מלח. מערבבים.
4. החזר סודה עם מיץ לימון. לאחר מכן הוסף אותו לשאר המרכיבים.
5. לאחר מכן הוסף קמח. לאחר מכן ללוש את הבצק.
6. לאחר מכן פזרו קמח על פני השולחן. מרדדים את הבצק לשכבה בעובי של חצי סנטימטר.
7. לאחר שחותכים את הבצק בעזרת חותכני עוגיות. ואז להניח אותו על תבנית אפייה. שולחים לתנור שחומם מראש לחצי שעה. במהלך הזמן הזה, העוגיות צריכות להזהיב.

לחם

מאפה מלוח פופולרי הוא, כמובן, לחם. מוצרים אלו אינם מכילים שמרים, חלב או חמאה. מסתבר שהמוצר המוגמר בצורת "לבנה" המוכרת לנו. אבל הודות להרכב הנכון, אפייה כזו אינה מזיקהדמות. לחם כזה יכול להיאכל על ידי מי שמסרב למאפינס טריים וטעימים.

לבישול תזדקק ל:

• כפית מלח וסודה;
• כוס יוגורט;
• קורט סוכר;
• two art. כפיות של שומשום;
• שתיים וחצי כוסות קמח.

הכנת לחם: הוראות שלב אחר שלב

1. קח את המצקת ממכשיר הלחם. יוצקים לתוכו קפיר. הוסף שם סוכר, סודה ומלח.
2. לאחר מכן מפזרים מעל את הקמח המנופה.
3. לאחר מכן הוסף שומשום.
4. לאחר מכן שלח את התבנית בחזרה למכונת הלחם. לאחר מכן בחר במצב "לישה" למשך עשר דקות. לאחר מכן הגדר את מצב "אפייה" למשך ארבעים דקות.
5. לאחר בדיקת מוכנות המוצר. לשם כך, השתמש במקל עץ או בקיסם. אם המוצר עדיין לא מוכן, בחר במצב "אפייה" למשך עשר דקות נוספות.

Mannik

אם אתם מעוניינים במאפים מתוקים מלוחים, אז שימו לב ל-mannik. מוצר כזה הוא שופע ועדין. Mannik יפנה גם לילדים וגם למבוגרים.

לבישול תזדקק ל:

• כוס מים וסולת;
• חצי כוס סוכר, צימוקים ואגוזי מלך;
• מאה גרם קמח;
• שמן צמחי (כ-150 מ"ל);
• 3 כפות קקאו;
• ¼ כפית סוכר וניל.

מתכון מאנה

1. קחו מיכל עמוק, ערבבו בו סוכר, סוכר וניל וסולתדגנים.
2. שופכים את התערובת שהתקבלה במים. מערבבים היטב. לאחר מכן מניחים לעמוד כשעה וחצי. זה נעשה על מנת להתפיח את הדגנים.
3. לאחר מכן הוסף שמן למסה. לאחר מכן מערבבים הכל עם מטרפה.
4. לאחר מכן מנפים את הקמח.
5. הוסף אותו לבצק. יוצקים פנימה את הקקאו. מערבבים את המסה. הבצק המתקבל לא אמור להכיל גושים. העקביות צריכה להיות כמו שמנת חמוצה נוזלית.
6. לאחר מכן מוסיפים לבצק צימוקים ואגוזים (קצוצים). לאחר מכן מערבבים את המסה.
7. קח תבנית אפייה. יש לשמן אותו בשמן. שם את הבצק. להחליק בזהירות. לאחר מכן הכניסו אותו לתנור, אותו אתם מחממים מראש. כחמישים דקות.
8. הסר את המוצר המוגמר מהתבנית. מצננים על רשת. מפזרים אבקה. לאחר מכן מגישים לשולחן. בתיאבון!

שטיח

מאפים מגעילים כאלה מופיעים לעתים קרובות על השולחן. אחרי הכל, בישול זה די פשוט. אתה יכול להשתמש בו במהלך צום. כמו כן, העוגה המתוקה הזו לא תזיק לגזרה שלך.

באופן כללי, הג'ינג'ר נחשב למאפה עשיר. אבל במתכון הזה נספר לכם איך לבשל מוצר בלתי אכיל. אבל, למרות העובדה שפשטידה כזו לא כוללת ביצים, שמנת חמוצה, פירות יבשים, תבלינים וכמובן, עדיין מוסיפים כאן אגוזים.

כל אישה יכולה להכין עוגה כזו, לא משנה כמה היא מקצועית בתחום הקולינריה.

לבישול תזדקק ל:

• two art. ל. קקאו ואותה כמות דבש (מאי);
• carnation;
• כוס סוכר ומים;
• צימוקים, אגוזים (חצי כוס כל אחד);
• cinnamon;
• שתי כוסות קמח;
• שמן צמחי (1 כף. לשימון + חצי כוס לבצק);
• צ'. כפית סודה;
• vanilla.

תהליך יצירת ג'ינג'ר

1. תחילה מחממים מים בסיר קטן. לאחר מכן הוסף לזה סוכר ודבש.
2. לאחר יוצקים שמן צמחי. מחממים את התערובת. מערבבים במהלך התהליך. מחממים עד שהסוכר נמס לחלוטין.
3. בזמן שהבסיס מתקרר, מלאו את הצימוקים במים (חמים). זה נעשה כך שהוא יוצא אדים.
4. לאחר קוצצים את האגוזים.
5. לאחר מכן הוסף תבלינים, סודה וקקאו לכמות הגדולה. מערבבים את הבצק היטב.
6. עכשיו התחל להוסיף קמח (מנופה). עשה זאת בהדרגה.
7. לאחר מכן שלבו את הבצק עם אגוזים, צימוקים.
8. אז קח את התבנית המשומנת. יוצקים לתוכו את הבצק.
9. הגדר לאפייה למשך ארבעים דקות. בדוק מוכנות עם מקל עץ.
10. אם רוצים, משמנים את המוצר המוגמר בריבה. אפשר גם לפזר על העוגה אבקת סוכר, זיגוג.

שטרודל

איזה עוד מאפים מלוחים יאהבו האורחים? למשל שטרודל ללא חמאה וביצים. המוצר יהיה עסיסי מאוד, הודות לתפוחים, וריחני. המאפה המלוח הזה מושלם למסיבת תה. שטרודל קל להכנה. אבל תהליך יצירת המוצר ייקח כשעתיים.

לבישול תזדקק ל:

• five apples;
• 220 גרם קמח;
• 150 מ"ל מים;
• קורט מלח;
• אגוזים (אופציונלי);
• ארבע כפות. ל. שמן צמחי (אחד מהם נכנס לבצק);
• cinnamon;
• כף אחת של מיץ לימון (לבצק) + שתי כפות (לתפוחים);
• אבקת סוכר;
• חמישה גרם גרידת לימון.

שטרודל לבישול: הוראות שלב אחר שלב

1. קח קערה גדולה. מנפים לתוכו קמח. יוצקים מים. הוסף מיץ לימון (1 כף), מלח ושמן צמחי.
2. לאחר מכן ללוש את הבצק. זה צריך להיות רך. אם הבצק דביק, הוסף מעט קמח.
3. לאחר מכן עוטפים את הבצק בניילון נצמד. מכניסים למקרר לשעה. אז הבצק יהיה אלסטי יותר.



4. עשרים דקות לפני שאתם מוציאים את הבצק מהמקרר, התחילו להכין את המילוי. כדי לעשות זאת, שטפו את התפוחים תחת מים זורמים. חותכים מהם את העור. לאחר מכן חותכים את הליבות והגבעולים. לאחר מכן חותכים את הפירות לפרוסות דקות.
5. לאחר מכן הוסף מיץ לימון לתפוחים. יוצקים פנימה את הקינמון והגרידה. אם יש לכם תפוחים לא ממותקים, אז פזרו את הפרוסות בסוכר. לאחר מכן מערבבים את החומרים. אם תרצו, הוסיפו למלית אגוזים (קצוצים בבלנדר).
6. לאחר מוציאים את הבצק מהמקרר. מחלקים לשני חלקים.
7. לאחר מכן גלגל אותו עם מערוך.
8. מורחים את המילוי על חצי מהשכבה.
9. לאחר מכן יש לשמן את האזור הפנוי בשמן. לאחר מכן מגלגלים בזהירות את הגליל.
10. אז תשמןחמאה.
11. לאחר מכן מניחים את השטרודל על תבנית מרופדת בנייר אפייה. לשלוח לתנור. אופים חמישים דקות. מפזרים סוכר על המוצר המוגמר.

מסקנה

עכשיו אתה יודע מה זה מאפה גרוע, שקלנו דוגמאות שלו במאמר. תיארנו בפירוט את המתכונים להכנת מוצרים כאלה. אנו מקווים שהמידע היה מעניין ושימושי עבורך. אנו מאחלים לך בהצלחה בבישול ותהנה מהארוחה שלך!