פירות של פוקט: שמות, תיאור, מאפיינים שימושיים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ממלכת תאילנד מפורסמת לא רק בזכות אתרי הנופש והחופים המדהימים שלה. כמו כן, המדינה הזו לא מונעת מפירות אקזוטיים. בשל האקלים החם ועונת הגשמים הארוכה למדי, התשואה גבוהה מאוד. תושבים מקומיים אוספים את מתנות הטבע שלוש פעמים בשנה, ללא שימוש בתוספים או חומרים אחרים המשפיעים על גידול הפירות.

מכיוון שפוקט היא התיירים המקומיים המתוירים ביותר, בואו נדבר על הפירות העיקריים של האי הזה.

אקזוטיקה של תאילנד: ליצ'י, לונגן ולונגקונג

פירות פוקט אלה הובאו במקור לתאילנד ממדינות אחרות. למשל, הליצ'י מגיע מסין. פרי קטן בצבע ורוד עמוק. נמכר בדרך כלל עם סניף. מתחת לקליפה יש עיסת לבנה מתוקה ובתוכה עצם. סירופים, קינוחים, ריבות ומיצים מוכנים מליצ'י. ביום חם, הפירות מרעננים לחלוטין ומרווים את צימאונך.

איך לבחור? לפרי איכותי יש קליפה ורוד עז אפילו אדום. בלחיצה, מיץ צריך לזרום מהפרי האלסטי. אפשר לנקות ביד. אכלתיעיסה, אל תשכח לירוק את הבור.

לונגן הוא אורח נוסף מסין. השם שאול מהביטוי "Long yan", שפירושו "עין הדרקון". הם מוכרים אותו בצרורות יחד עם ענפים שזורים ברצועות אלסטיות. פרי קטן מכוסה בקליפה חומה בהירה, שמתחתיה מסתתרת עיסת מעט שקופה עם אבן. לונגן מתוק מאוד עם טעם דבש עדין. נאכל טרי או מוגש עם גלידה. הפירות נמכרים גם מיובשים.

היום מגדלים את הלונגקונג בדרום המדינה, אבל הוא הובא במקור ממלזיה. הקליפה היא גוון חולי נעים. מתחתיו העיסה, המורכבת מ-5 פרוסות, שמתחתיהן מסתתרת העצם - צריך להיזהר איתה מאוד. למרות שהוא רך, יש לו טעם מר מאוד.

איך לבחור? ככל שהקליפה בהירה יותר, כך הלונג קונג טוב יותר. הפירות צריכים להתאים היטב על הענף, ללא סדקים או שקעים.

דוריאן ומנגוסטין

הריח הספציפי של דוריאן הוא אגדי. המקומיים אומרים שזה מריח כמו גיהנום אבל טעם גן עדן. הפירות גדולים למדי, משקלם מגיע לפעמים ל-10 קילוגרם. מבחוץ, הדוריאן מכוסה בקוצים, ובתוכו, כביכול, מחולק למספר חלקים, שכל אחד מהם מכיל בשר צהוב בהיר עם עצמות גדולות. הפרי עשיר בקלוריות, אז אם אתם בדיאטה, אז אכלו אותו במידה. כמו כן לא מומלץ לשלב דוריאן עם אלכוהול. "צמד" כזה יכול לגרום לבעיות בלחץ הדם והלב.

איך לבחור: לא שווה את זההתמקד בצבע הקליפה, זה יכול להיות חום או ירוק. עדיף לבקש עזרה מהמוכר, שישמח לאסוף את הפרי הנכון. בפוקט אפשר לקנות גם פירות חתוכים. במקרה זה, שימו לב לעיסה. באופן אידיאלי, זה צריך להיות אלסטי, אבל בשרני.

מנגוסטן מכונה בפי המקומיים "מלכת הפירות". כלפי חוץ, הוא דומה לחציל, רק צורה עגולה. מתחת לעור הסגול הכהה והעבה למדי מסתתרת עיסת לבנה, הדומה לשום. לפעמים יש בו עצמות. הטעם של המנגוסטין מתוק עדין עם עפיצות עדינה. תיירים מעדיפים את זה טרי, אבל המקומיים מאוד אוהבים להכין קינוח מהפרי.

איך לקלף: העור העבה והבשרני ימנע ממך לחתוך את המנגוסטין לשניים. מספיק לחרוץ סביב ההיקף ולפתוח. את העיסה מומלץ לאכול עם מזלג.

רמבוטן, תמרהינדי, נוינה וג'קפרי - מהם הפירות האלה ואיך אוכלים אותם נכון

רמבוטן הוא לא רק הפרי הגלוי ביותר, אלא גם פרי תאילנדי בלעדי. המקומיים מאוד אוהבים את הפירות האלה, ובאוגוסט הם אפילו חוגגים חג המוקדש לו. תיירים קוראים לזה פרי שעיר. אין פלא, כי הקליפה האדומה הבוהקת מכוסה בזיפים ירוקים בהירים. הטעם דומה מאוד לענבים, רק מתוק יותר.

תמרינדי עצמו הוא פרי חמוץ, אבל רק זנים מתוקים גדלים בפוקט וברחבי תאילנד. הפירות דומים מאוד לתרמילים. עור קשה חום בהיר. מתחתיו עיסת כהה עםעצמות. המקומיים מעדיפים להכין ממנו משקאות מרעננים.

Jackfruit מגיע מהודו ונחשב לגדול בעולם, שכן משקלו של פרי אחד יכול להגיע ל-40 קילוגרם. מתחת לקליפה הצהובה-ירקרקה פרוסות עיסת בעלות ארומה חזקה וטעם מתוק. השם השני "פרי לחם" היה בשל תכולת הקלוריות שלו (40% פחמימות).

נוינה הוא פרי מתוק ועסיסי מאוד שנראה כמו תפוח, רק עם גרעינים גדולים. העקביות של העיסה היא כמו קרם. לכן, מומלץ לאכול את הפירות עם כפית.

עכשיו כשאתם יודעים מה הם הפירות האלה ג'קפרי, נוינה, תמרהינדי ורמבוטן, בואו נגיד לכם איך לאכול אותם כמו שצריך:

• רמבוטן: יש צורך לבצע חתך לאורך ההיקף ולפתוח. יש רק עיסה.
• תמרינדי: כדי להגיע לעיסה, פשוט לוחצים על הקליפה, והיא תיסדק. לאחר מכן פשוט לקלף את השכבה העליונה ולהקפיד להסיר את הסיבים מסביב לעיסה.
• Jackfruit: חתכו את הפרי כולו לשני חלקים והוציאו את העיסה הצהובה.
• Noina - חתוך לשניים.

אננס ואבטיח

בפוקט, האננס מבשיל כל השנה וטעמם שונה מאוד מאלה הנמכרים ברוסיה. פירות מיובאים נקטפים בדרך כלל ירוקים כדי שיוכלו לעמוד בהובלה ארוכה ולהישאר על המדפים זמן רב ככל האפשר. אין שום תועלת מאננס כזה, כי רק כשהוא בשל לחלוטין, הוא רוכש חומרים שימושיים כמו יוד, סידן, נחושת, ברזל, זרחן,מנגן, אבץ וויטמינים A, PP וקבוצה B.

סרטון ההדרכה הבא יסביר לכם איך לקלף אננס.

Teng Mo - זהו שמו של האבטיח באי, אותו ניתן לקנות לא רק בשלמותו, אלא גם לחתוך לפרוסות. המחירים שלו משתנים מאוד. לדוגמה, בעונה הגשומה, ברי גדל לאט, ולכן העלות גבוהה יותר. הקפידו לנסות את האבטיח הצהוב, שהמוזרות והמתיקות שלו יישארו בזכרונכם עוד זמן רב.

Santol

Kra Khthon הוא פרי אקזוטי נוסף בפוקט. מבחינת המאפיינים שלו, סנטול קרוב למנגוסטין, רק קליפתו חומה (לעיתים רחוקות אדומה). נקצר מאמצע הקיץ עד אוקטובר. באי, הפרי משמש למטרות רפואיות, בפרט, למניעת מחלות זיהומיות. אבל נשים מקומיות מעדיפות לא רק להשתמש ב-Kra Khton, אלא גם לעשות מזה מסכות פנים. לדבריהם, מוצר קוסמטי המבוסס עליו מרפא את העור.

סאפודילה והרינג

מראה של ספודילה דומה לקיווי, רק הקליפה שלו חלקה. הפרי עונתי, כך שכל מי שמתכנן טיול בתחילת הסתיו יכול לנסות אותו. נהוג לצרוך טרי, אך לא ניתן לאחסן פרי בשל יותר מיומיים. לכן, אל תקנו ספודילה בכמויות גדולות.

סלאק הוא פרי יוצא דופן, שקווי המתאר שלו נראה כמו אגס. צבע הקליפה, המורכב מפרצופים קטנים נפרדים, דומה לעור הנחש, שהולידשם שני - פרי נחש. הדבר העיקרי שאתה צריך לדעת עבור תיירים שמעולם לא נתקלו בו הוא ניקיון. היזהר מאוד, כי כדי להגיע לעיסה המתוקה, עליך להסיר בזהירות את ה"קליפה" המגוננת. לשם כך עדיף ללבוש כפפות, שכן המחטים החדות של הרינג ישרוטו את עור הידיים.

פרי הדרקון וחום פו

Pitahaya הוא אחד מהפירות הבלתי נשכחים של פוקט. הצבע הבהיר של פרי הדרקון מושך מיד את העין. אגב, גם תיירים מופתעים מעיסת הפרי, שכן צבעו מתחיל מלבן ומגיע לגוון סגול עשיר. Pitahaya מועילה מאוד למערכת האנדוקרינית ולעיכול. עם זאת, אתה צריך לצרוך את הפירות בכמויות קטנות - מינונים גדולים פועלים כחומר משלשל.

Chom Phu או תפוח מלאי הוא הפרי הנפוץ ביותר באי. צבע הקליפה תלוי במגוון. היפים והטעימים ביותר נחשבים ורודים. תיירים מעריכים את chom phu על המתיקות והעסיסיות שלו. יש להם טעם קצת כמו אבטיח. אגב, תפוח הוורד פועל כמשתן במקרים רבים, אז אל תיסחף.

קרמבולה וגויאבה

מראה הגויאבה דומה מאוד לאגס שלנו. ככלל, לפרי צבע צהוב-ירוק, אך בהתאם לזן, הצבע עשוי להשתנות. איך אוכלים גויאבה, ילמדו התאילנדים. המקומיים מעדיפים לפזר על הבשר פלפל, מלח או סוכר על מנת להוריד את הריח החד והמודגש.

סגולות פירות:

• משפר את תפקוד מערכת העיכול;
• מנרמל את חילוף החומרים;
• תורם לתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם.

איך אוכלים גויאבה? חותכים את הפירות ל-4 חלקים, חותכים את המקום עם האבנים ונהנים מהמתיקות של העיסה.

חתך קרמבולה יוצא דופן דומה מאוד לכוכב. אגב, מדובר באחד הפירות הנרכשים ביותר של האי. הפירות מבשילים פעמיים בשנה - בסתיו ובקיץ. לגבי הצבע, הוא משתנה מצהוב חיוור לירוק עמוק. מומחים הוכיחו שהשימוש בקרמבולה לא רק משפר את התיאבון, אלא גם תורם לתפקוד מערכת העצבים.

עונת הפירות בפוקט

אם אתם מתכננים לבקר באי בשעה מסוימת, אז אל תצפו לסט מלא של פירות על הדוכנים. ככלל, נמכרים כאן פריטים עונתיים בלבד. אגב, כאלה מחוץ לעונה אפשר למצוא רק בסופרמרקטים, אבל שימו לב שברוב המקרים הם הובאו ממדינות אחרות.

אז כל השנה בפוקט תוכלו ליהנות מבננות, תפוח ורדים, קוקוס, אבטיח, פירות דרקון, פפאיה וגויאבה. במהלך חודשי החורף, התכוננו לחוות את הטעם של zapadalha, tamarin, jackfruit ומנגו. באביב יופיעו על המדפים ליצ'י, מנגו, דוריאן, מנגוסטן ורמבוטן. בקיץ, תפוזים, אשכוליות ולונגנים יצטרפו לפירות האביב של פוקט. Sapodilla יבשיל שוב בסתיו.

היכן לקנות ומחירים נוכחיים

לא תהיה לך שום בעיה עם הרכישה, מכיוון שהפירות נמכרים הלאהכל פינה. אפילו על הכביש יש דוכנים קטנים, וככלל, עלות הפירות בהם נמוכה בהרבה מאשר באי עצמו. תגי מחיר נאותים למדי נקבעים בשווקים של פוקט. יש כאן הרבה פירות, ואם תקנו אותם בכמויות, המוכרים ישמחו לעשות הנחה.

הפירות היקרים ביותר, כמובן, נמצאים בסופרמרקטים. במיוחד אם החנות ממוקמת על חוף פופולרי כלשהו. לדוגמה, בפאטונג זה "Big C".

באופן כללי, אם אתה רוצה לקנות פירות בזול יותר, אתה צריך לחפש אותם בדוכנים או בשווקים בצד הדרך.

מחירי פירות משוערים בפוקט (לכל ק ג):

• מנגו בשל, מנגוסטין, פומלה ותפוזים - 145 רובל;
• פאפאיה ואננס - 60 רובל;
• פרי דרקון, גויאבה, בננות, תפוח ורדים ואגוזי קוקוס - 80 רובל;
• durian - 165 רובל;
• longan - 185 רובל;
• תמרינדי - 270 רובל.

לסיום, אני רוצה להזכיר לכם שלא כל פרי ניתן לייצא מתאילנד. בהחלט כל חברות התעופה אסרו את דוריאן בגלל הריח הספציפי שלו. ספקים רבים גם אינם מאפשרים ייצוא של אגוזי קוקוס. לא ידוע למה זה קשור, אבל חייבים להודות שפשוט לא הגיוני להביא כמה פירות הביתה. למשל, פירות פוקט כמו קוקוס, בננות, אננס ומנגו אפשר למצוא בכל סופרמרקט ברוסיה. נכון, לפי תיירים, מנגו תאילנדי כל כך טעים שדי בעייתי למצוא אחד דומה במולדתך.

אל תשכח גם את תאריך התפוגה,שלפעמים יכול להיות עד 3 ימים. לכן, אם החלטתם להביא פירות אקזוטיים מפוקט, קנו אותם מיד לפני הטיסה וצרכו אותם בימים הראשונים לאחר ההגעה.