איך מקלפים צנוברים מהקליפה בבית: שיטות והמלצות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

צנוברים הם לא רק טעימים, אלא גם מוצר שימושי מאוד עבור הגוף שלנו. ההרכב מכיל מספר רב של חומרים ואלמנטים שימושיים שונים. בנוסף, לצנוברים יש מאגר אנרגיה גדול שכל אדם צריך. לכן, כשאוכלים את המוצר הזה, אתה צריך לדעת איך לקלף צנוברים מהקליפה. נדבר על כך ביתר פירוט במאמר זה.

סוגי עיבוד

אם כבר מדברים על איך לקלף אגוז צנוברים מהקליפה, כדאי לשים לב לעובדה שבקנה מידה תעשייתי מוצר זה מעובד באמצעות ציוד מיוחד. אבל מה לעשות בבית? אתה יכול לעבד את הקונוס בעצמך על ידי הוצאת האגוזים משם וקילוף אותם מהקליפה. לאלהמטרות, אתה יכול להשתמש במספר שיטות. בהתחשב כיצד לקלף צנוברים מהקליפה, יש לציין שכל שיטה יעילה ובטוחה מאוד, כך שתוכלו לעשות זאת בעצמכם בבית. אלה צריכים לכלול:

1. ניתן לעבד צנוברים עם מסננת.
2. אם יש לך כמות גדולה של המוצר הזה, אתה יכול להשתמש בפומפייה ומזלג כדי לעבד את הקונוסים.
3. אם אתה לא יודע איך לקלף אגוז צנוברים, אתה יכול להשתמש בשינוי טמפרטורה פתאומי.
4. יש שמשתמשים במים למטרה זו.

ואם רוצים לשפר את טעם המוצר, אז אפשר לטגן מעט את האגוזים או לצלות אותם. אתה יכול לעשות זאת באמצעות תנור, מחבת או תנור רוסי.

כלים

אז, אנחנו ממשיכים לשקול כיצד לקלף צנוברים מהקליפה. לפני היכרות עם תהליך הטיהור, יש לציין שהקטיף מתחיל לאחר ה-20 באוגוסט. לשם כך, קונוסים נאספים מראש ביערות ארזים. עם קציר טוב, כאשר קונוסים בוגרים נופלים מהעצים לאדמה בהשפעת הרוח, ניתן לקצור כ-10 שקיות אגוזים ביום.

אז, איך לקלף צנוברים מהקליפה? אילו כלים יידרשו לשם כך? אתה יכול ליצור ציוד משלך שבעזרתו תוכל לעבד קונוסים:

1. שיסקוטרקה. למכשיר זה צורה של קופסת ברזל עמוקה מרובעת ללא תחתית. בְּתוֹךיש רולר עם קוצים. לפומפייה זו ידית מבחוץ. מכשיר זה עובד על העיקרון של מטחנת בשר. כדי לעשות זאת, אתה צריך לזרוק 1-2 דליים של אצטרובלים לתוך הקופסה, לסובב אותם. הקונוסים נשברים, נופלים יחד עם האגוזים לשקית תלויה ומוכנה מראש.
2. סיטה. לשלב הבא בהפגזת אגוז צנוברים תצטרכו מסננת בשני גדלים. בעזרתם מנקים צנוברים מקליפות ופסולת. הנפות יהיו שונות זו מזו בקוטר החור. במסננת בעלת חורים גדולים מתבצע עיבוד ראשוני ובעזרת מסננת דקה מעבדים אגוזים ביתר שאת, מנקים מפסולת. יש לזרוק קונוסים לאחר הפומפייה בתחילה על מסננת גדולה. האגוזים שנשארים במוצר צריכים ליפול על שקית ניילון או סרט, הנמרחים מראש מתחת למסננת. לאחר מכן, ההליך חוזר על עצמו, אבל על מוצר אחר, עם החורים הקטנים ביותר. שיטת עיבוד זו כתוצאה מכך תספק לך אגוזים נקיים ללא פסולת וקליפות.
3. רובל. איך לקלף עוד יותר צנוברים מהקליפה? בשלב הבא של הניקוי תצטרכו רובל, שהוא כלי שנראה כמו קרש כביסה פשוט. בעזרת הכלי הזה אפשר לקלף צנוברים מהר מאוד. הקונוסים מוערמים על רובל, הם נלחצים מלמעלה על ידי לוח שיש לו ידית. בלחץ קטן ומהיר, החרוט מתחכך בין שני משטחים. כתוצאה מכך, האגוזים מופרדים, ולאחר מכן יש לנקות אותם מפסולת.

בנוסף, הטכנולוגיה של הפגזת צנוברים כוללת גם שימוש בצבת, פטיש, מכבש שום. כלים אלה משמשים אם אתה צריך לנקות את הבליטות.

בבית

ואיך להוציא צנוברים מהקליפה בבית? זה יהיה תלוי בכמות המוצר שאתה רוצה לנקות. אם רכשתם מספר קונוסים מהשוק ואתם רוצים ליהנות מהמעדן הזה, אז לא תצטרכו שום ציוד מקצועי. לשם כך, אין צורך לרכוש מכשירים מיוחדים לניקוי צנוברים מהקליפה. כל התהליך יהיה פשוט מאוד וגם מהיר.

טכניקת נפח נמוך

אם אתם מתכוונים לקלף כמות קטנה של אצטרובלים, תוכלו להשתמש בשיטה ללא כל כלים וציוד מיוחד לקליפה של צנוברים. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך אמצעים מאולתרים. זה כולל חפצים כבדים. אתה יכול גם להחיל שינוי טמפרטורה או מים רגילים. הבה נשקול את השיטות הללו בנפרד.

קונוסים רותחים

יש לשים קונוסים בכל מיכל, שפכו מים. כאשר הם רותחים, יש צורך לנקז את המים, ולקרר את הקונוסים. הודות למים חמים, הקשקשים נעשים רכים, קל להשיג את האגוזים. בנוסף, שיטה זו עוזרת להיפטר מהשרף שנדבק לידיים.

קילוף ידני

טיפול זה ידרוש דלי ביתי פשוט, כמו גם כפפות.תצטרך שני דליים: לאשפה, כמו גם אגוז נקי. יש לקחת את החרוט בשתי הידיים, לסובב בו זמנית בכיוונים מנוגדים. כתוצאה מכך הוא נשבר, אגוזים עפים משם.

על המוקד

העיבוד הזה מאוד נוח אם אנשים נמצאים איפשהו בטבע. כדי לעשות זאת, בשריפה גוססת, כשנותרו רק גחלים, אתה צריך לזרוק קונוסים, ואז לאפות אותם כמו תפוח אדמה פשוט. עם הזמן, זה אמור לקחת לא יותר מ-10 דקות. השרף צריך להישרף והניצן צריך להיות רך יותר, ולאחר מכן יהיה קל לשלוף את האגוזים החוצה.

עכשיו בואו נסתכל איך אפשר לקלף צנוברים מהקליפה.

שינוי משטר הטמפרטורה

אגוזים מוכנים קלופים יש להכניס למקפיא למשך 20 דקות. לאחר מכן, הם מוזגים לתוך מיכל, שבו מים רותחים מוזגים מראש. יש צורך לשמור את האגוזים בנוזל למשך 5 דקות, ואז להשליך דרך מסננת. המוצר מיובש מעט ולאחר מכן ניתן לקלף את האגוזים בעזרת האצבעות. שיטה זו מרככת באופן משמעותי את הקליפה, היא הופכת להיות הכי אלסטית, רכה, נמעכת בקלות. בנוסף, שיטה זו די פשוטה.

השריה במים

יש למלא אגוזים מוכנים מראש במים, להשאיר אותם למשך מספר שעות, ואז לנקז ולנקות. כדי להאיץ את התהליך הזה, שפכו מים רותחים על האגוזים.

קירור וחימום מהיר

ניתן להחיל את משטר הטמפרטורה בכיוון ההפוך. כדי לעשות זאת, ראשית, אגוזים מחוממים במחבת, ולאחר מכןליפול לתוך מי קרח. אגוזים צריכים להיות בנוזל במשך מספר שעות. לאחר מכן, יש לנקז את המים דרך מסננת.

פריזר

ניתן גם לרכך את קליפת הצנוברים באמצעות המקפיא. הם מונחים עבור זה באריזות, ולאחר מכן הם נשלחים למקפיא למשך כשעתיים, כך שהמוצר יקפא היטב. לאחר מכן יש לשלוף ולגלגל אותם בעזרת מערוך פשוט על השולחן, אך לא להוציאם מהאריזה. ככלל, הקליפה נסדקת, והגרעינים קלים להשגה.

כלים שימושיים

זה יכול לכלול כמה חפצים כבדים, כגון מפתח ברגים, פטיש, צבת. אם תחליט להשתמש בשיטה זו של קילוף אגוזים, אז אתה לא צריך להכות אותם. יש צורך רק ללחוץ על האגוז עם חפץ קשיח כדי שיופיע סדק על הקליפה, ולאחר מכן מקלפים אותו בעזרת הידיים.

טיפים מעשיים

אתה יכול לעבד אגוזים בדרכים שונות לחלוטין. התנאי העיקרי הוא שהשיטה תהיה נוחה לך. יש לזכור גם שהמוצר המטוהר מתקלקל מהר מאוד, לכן מומלץ לנקות את האגוזים מיד לפני אכילתם. שקול עצות וטריקים שימושיים:

1. בשל התכולה הגבוהה של חומרים שומניים באגוזים, אחסון לטווח ארוך לא יתאים לגרעינים קלופים. העובדה היא שעם הזמן, המוצר הזה מקבל טעם לוואי מר, תוך שהוא מאבד את כל התכונות המועילות שלו לגוף.
2. וואובקניית צנוברים, כדאי לוודא שתאריך התפוגה שלהם עדיין לא פג.
3. לאחר רכישת אגוזים בחנות או לאחר עיבוד, יש לשטוף אותם במים חמים ולאחר מכן לייבש מעט. יש לעשות זאת על מנת להסיר אבק דק מהקליפה. בנוסף, בטיחות וניקיון חיוניים לפני אכילת מזון.
4. אם עיבדת אגוזים עם מים, יש לייבש אותם היטב. רצוי לעשות זאת בחוץ או בחדר מאוורר וחמים. לייבוש אחיד ביותר, מומלץ להפוך את האגוזים מדי פעם.
5. לעולם אל תשמור אגוזים כשהם רטובים, כי הם יהפכו לעובשים.
6. שימו לב שלא רק הגרעינים, אלא גם הקליפה עצמה מכילה ויטמינים, יסודות קורט וחומרים שימושיים אחרים. אתה יכול לייבש חומרי גלם משומשים כאלה, ולאחר מכן להשתמש בהם כדי להכין תמיסות רפואיות שונות, אינהלציות וקרמים. לתרופות ביתיות כאלה יש טעם נעים מאוד, מכילות ויטמינים מקבוצה E, B, כמו גם שרפים וחומצות שומן. תרכובות כאלה משמשות לטיפול בהצטננות, שיגרון ומחלות אחרות של המפרקים.
7. כדי למנוע מהאגוזים להתגלגל על פני השולחן במהלך העיבוד, יש להניח אותם בחור של מפתח הברגים בקוטר גדול. לאחר מכן, בעזרת פטיש או מערוך, סדוק בעדינות את הקליפה, נקה אותה בידיים מהשאריות.
8. אם אתה מתכוון לחלץ את הגרעינים מהקונוסים בכמויות גדולות, אז עשהאתה צריך ללבוש כפפות. כך תמנע היצמדות לידיים של שרף לא נעים.
9. ניצנים מעורבים, פסולת ופתיתים יכולים לשמש כדשן לגידול צמחי פנים, כמו גם לשתילים בגינה. בנוסף, פסולת אלו משמשת בתחום הקוסמטיקה לאמבטיות וכן שטיפת שיער.

לסיכום, ראוי לציין שגרעיני ארז משמשים למאכל גם נא וגם מטוגן. בנוסף, ניתן להשתמש בהם בבישול להכנת מגוון מנות. ברפואה העממית ניתן למצוא מתכונים לתערובת דבש-אגוז, הנלקחת בבוקר על בטן ריקה כדי לחדש את הגוף באנרגיה, וכן ויטמינים וחומרים שימושיים.