דוריאן פירות אקזוטיים: ביקורות, תיאור, ריח וטעם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לרוב, פירות מדיפים ארומה עדינה ונעימה שמעוררת תיאבון, אבל זה יכול להיות גם הפוך. המנהיג של כל הפירות בעלי הריח הרע הוא הפרי האקזוטי דוריאן. לריח לוקח הרבה מאוד זמן להתפוגג. אפילו מוצרי קוסמטיקה ומרעננים לא עוזרים להסיר אותו. מסיבה זו הפרי כמעט ולא נמצא במדינות שבהן הוא אינו גדל.

מראה והיכן הוא צומח

לא כולם יודעים מה זה דוריאן ואיך הוא נראה. זהו אחד הפירות הטרופיים הבריאים והבלתי רגילים בעולם.

רבים מתעניינים כיצד גדל דוריאן. זהו עץ גדול ירוק עד השייך למשפחת החלמית. יש לו שורשים חזקים, בדומה לאביזרים. העץ נראה די יוצא דופן ויפה במהלך הפריחה. הוא מכוסה בפרחים אדומים ולבנים גדולים הפורחים בערב ונושרים לקראת הבוקר. הם מואבקים על ידי עטלפים ודבורים. עצים נושאים פרי ראשון כ-8-10 שנים לאחר השתילה.

עליך לדעת לא רק איך דוריאן גדל, אלא גם איך לאסוף נכון פירות מעץ. לא מומלץ לחתוך אותם. כשהם בשלים לגמרי, הםליפול. הליכה מתחת לעצים כאלה היא מסוכנת מאוד.

שם הפרי מגיע מהמילים המלזיות, שפירושן בתרגום "פרי קוצני". זהו כדור מוארך קטן של ירוק או צהוב. המשקל הוא כ-8 ק"ג, והקוטר הוא עד 30 ס"מ. הדוריאן מכוסה קוצים ארוכים. בחתך, הפרי נראה כמו אגוז גדול, מחולק להמיספרות. מורכב מ-5 חדרים, עם ורידים לבנים גדולים, שכל אחד מהם מכיל בשר צהבהב או צהוב-אדום.

בתשובה לשאלה היכן גדל דוריאן, יש לומר שהפרי גדל בתאילנד, אינדונזיה, הודו. הפירות הטובים ביותר גדלים ליד בנגקוק. ידועים 34 מינים של פרי זה, אך רק 9 מהם מותרים לאכילה. דוריאן מועיל לגוף, אך במקרים מסוימים עלול לגרום נזק משמעותי, לכן עליך ללמוד היטב את הרכבו.

הרכב כימי

מה זה דוריאן מעניין רבים, מכיוון שהוא פרי אקזוטי מעניין. הוא מכיל חומרים מועילים רבים ושונים. הפרי מכיל כמויות משמעותיות של מגנזיום, אשלגן, זרחן, כמו גם נתרן וסידן.

בנוסף, דוריאן מכיל את כל הקומפלקס של ויטמינים B, C וחומצה פולית. הפירות מכילים גם נוגדי חמצון שיכולים להאט את תהליך ההזדקנות ולהאריך את הנעורים. לדוריאן יש אפקט קוטל חיידקים טוב.

אכילת פרי זה, אתה יכול לנקות את הגוף באופן מקיף מחומרים רעילים וחומרים מזיקים אחרים, לשפר את החסינות. זה מאוד שימושי לאכול אותו בלילה, שכן הוא יוצר חמימות נעימה בבטן, אזשאולי אפילו לא תזדקק לשמיכה.

היתרונות של פירות

תכונות שימושיות של דוריאן נובעות מההרכב הכימי שלו. פרי אקזוטי מועיל מאוד לבריאות, מכיוון שהוא מכיל מגוון שלם של יסודות קורט וויטמינים. זהו פרי עתיר קלוריות למדי, שכן 100 גרם מכיל 147 קק ל, מה שתורם לרוויה מהירה. Durian מאוד שימושי כי:

• מרגיע את מערכת העצבים;
• מנרמל את תפקוד הלב וכלי הדם;
• מגדיל את החסינות;
• מנרמל את העיכול.

היתרונות עבור גברים ונשים הם ללא ספק, שכן יש לו תכונות ייחודיות. פרי זה מסוגל להשפיע על הגוף.

פרי זה מכיל גופרית אורגנית, שהיא חלק מתאי העור, השיער והציפורניים, כמו גם רקמת עצם, עצב וסחוס. כמרכיב של ניקוטין, גופרית מאזנת את רמת הסוכר בדם, מה שמועיל מאוד לחולי סוכרת. דוריאן נלחם ביעילות בהזדקנות, בעל תכונות אנטי-ויראליות ואנטלמינטיות. בנוסף, זה עוזר להסיר רעלים מהגוף.

פרי זה אינו מכיל כולסטרול, כך שניתן לצרוך אותו למי שמקפיד על אורח חיים בריא. זה מועיל במיוחד לנשים. הודות לתכולת ההורמון אסטרוגן, הסיכוי להיכנס להריון וללדת תינוק בריא עולה באופן דרמטי.

מה שימושי לגברים

Red durian מספק סיוע שלא יסולא בפז בשיקום ותחזוקה של תפקוד מיני אצל גברים. פרי זה נחשב לאפרודיזיאק טוב. הודות להורמון האסטרוגן, הוא מנרמל ומגביר את העוצמה, משפר את איכות הזרע ואת פעילות הזרע.

יכולות נשים בהריון

לאחר לימוד התיאור של פרי הדוריאן, נוכל לומר בוודאות שהוא שימושי מאוד, אך הוא עלול להזיק לנשים הרות ולאמהות מניקות. לכן אתה צריך להיות זהיר מאוד לגבי הצריכה שלו.

אין איסור קטגורי. אישה שנושאת ילד יכולה בעצמה להעריך את מצבה ואת ההזדמנות ליהנות מהטעם של הפרי המדהים הזה. התכונות המועילות של דוריאן יכולות להועיל לאישה ההרה ולתינוק. עם זאת, עם לחץ או נפיחות מוגברת, פרי זה עלול להזיק.

טעם וריח

רבים מהססים לנסות את הפרי הזה כי הוא מריח רע ואינם יודעים מה הטעם של דוריאן. הפרי השימושי הזה לא משאיר אף אחד אדיש. איכויות הטעם שלו כה מעורפלות שכל אחד משייך אותן למשהו משלו, מיוחד. מה הטעם של דוריאן, ולמה הוא משך אניני טעם?

רבים מאמינים שהפרי הזה מזכיר רפרפת עדינה או גלידה שמנת. עבור חלק זה פרי מועדף, בעוד שאחרים לא יכולים להיות איתו באותו חדר.

זה נובע מהריח הספציפי שלו. למרות כל היתרונות של דוריאן, לא רבים מעזים לנסות את זה. תכונה זו מוסברת על ידי התגובה הכימית של חמצן וחומצה גופרתית כאשר היא נחתכת. הריח לא מופיע מיד.מכיוון שלוקח מספר דקות עד שהאלמנטים מתקשרים. אנשים רבים משווים את הריח הנפלט עם גרביים מיושנות או ביוב. דוריאנים מיובשים או משומרים מיוצאים למדינות אחרות.

ריח הפרי הזה תלוי במידה רבה בסוג הצמח. הדוריאן האדום מריח כמו טרפנטין וקרמל, בעוד שזן Mera מריח כמו שקדים קלויים. מידת הבשלות של הפרי משפיעה על הטעם והארומה. בנוסף, הריח תלוי במידה רבה במקום בו גדל הדוריאן. לזנים תאילנדים יש טעם מתוק יותר וארומה פחות בולטת מאשר לזנים מלאיים.

איך לאכול נכון

כדי ליהנות מהטעם הנפלא של הפרי, צריך לדעת איך לאכול דוריאן נכון. במבצע ניתן למצוא פירות בגוונים שונים ולכן קליפה ירוקה לא תמיד מעידה על חוסר בגרות.

כשקונים דוריאן, אפשר לבקש מהמוכר לקלף ולחתוך אותו. כדי להגיע לליבה בעצמך, אתה צריך לפצל את הקליפה הקשה ולהסיר את העיסה. אתה יכול להשתמש בכפית בשביל זה. אם צריך לאחסן את הפירות הקלופים במקרר, חשוב להניח את העיסה בכלי אטום כדי ששאר המוצרים לא יהיו רוויים בריח לא נעים. הילידים של תאילנד אוכלים את הפירות עם מים מומלחים.

Durian Harm

חשוב מאוד לקחת בחשבון את התוויות הנגד הקיימות לצריכת פרי זה. זהו פרי מוזר ורחוק מלהיות לא מזיק. יש צורך ללמוד היטב את התוויות הנגד הקיימות ולקחת אותן ברצינות ככל האפשר.

לא מומלץ להשתמש ב-durian עםאלכוהול, שכן זה יכול להוביל לחום. לאחר אכילת הפרי, יש להימנע משתיית אלכוהול במשך 3-4 שעות.

בזמן הטעימה הראשונה, מומלץ לאכול דוריאן בנפרד משאר המזונות. הנורמה היומית היא לא יותר מ-200 גרם. יש לזכור שהפרי מגביר את לחץ הדם.

פירות אקזוטיים עלולים לעורר אלרגיות בצורה של פריחות, נזלת, ובמקרים מסוימים נפיחות של האף-לוע. עדיף לנסות קודם חתיכה קטנה. בין התוויות נגד, יש צורך להדגיש:

• אי סובלנות אישית;
• יתר לחץ דם;
• תקופת ההריון וההנקה.

הפירות האקזוטיים האלה יכולים גם לאכזב וגם להפוך למעדן אהוב. כדי לחשוף את מלוא הטעם, צריך לדעת איך לאכול דוריאן ואיך לבחור פרי בשל ואיכותי.

שילוב עם אלכוהול

אין לצרוך את הפרי הזה עם אלכוהול, מכיוון שההשלכות עלולות להיות חמורות למדי. לרוב, הם מתבטאים בהפרעות עיכול וריח רע מהפה.

בנוסף, קיימת סכנה לעלייה חזקה בלחץ, אפילו למוות, שכן אלכוהול ויסודות הקורט המרכיבים את דוריאן נכנסים לתגובה מסוימת, וכתוצאה מכך נוצר חומר הגורם ל קפיצה חדה בלחץ.

להשתמש בבישול

Durian ראויה לביקורות השנויות ביותר במחלוקת, שכן רבים אומרים שיש לו ריח מגעיל מאוד, בעוד שאחרים מציינים את טעמו הייחודי. מוֹעִילתכונותיו של פרי זה, כמו גם טעמו העדין, הבטיחו את השימוש בו במאכלים שונים.

Durian משמש להכנת גלידה, קוקטיילים, ריבה. הוא משמש גם להפיכת קינוח ספציפי לפופולרי בתאילנד. הוא מורכב מאורז מכוסה בסירופ העשוי מחלב קוקוס ומיץ קנה סוכר. כמו כן מתווספות לו חתיכות דוריאן.

לא פחות פופולרי הוא דוריאן דודול. זוהי מעין עוגה, שהיא מסה אפויה קפואה של עיסת פרי אקזוטי, סוכר, אורז, חלב קוקוס.

זרעי דוריאן משמשים לעתים קרובות כתבלין. באינדונזיה מכינים רוטב נענע מעיסת הפרי, שמוגש עם אורז. כשהוא מטוגן, הפרי יכול לשמש כתוספת לבשר. דוריאן מתווסף למילקשייק, עוגיות וסוכריות. מהפרי הזה מכינים צ'יפס. לפעמים הוא מטוגן כמו תפוחי אדמה ומוגש עם קפה.

סלטים עשויים מעלי דוריאן צעירים. בחלק מהמחוזות אוכלים עלי כותרת של פרחים. באיים, קליפות הצמחים משמשות לעישון דגים.

איך לבחור את הפרי הנכון

ביקורות על דוריאן טובות רק אם הפרי נבחר נכון. כדי להרים פרי איכותי, אתה צריך לזכור כמה טריקים. אם אפשר, צריך לקנות פירות רק בשוק. שם אתה יכול לקנות את הפירות העסיסיים והבשלים ביותר.

עליך להעריך את הסימנים החיצוניים של דוריאן. אם דופקים על הקליפה, אמור לצאת צליל עמום, בדיוק כמו של אבטיח בשל. בְּבלחיצה הקליפה נכנעת מעט, הפרי הירוק נשאר קשה, והקליפה הבשלה מדי רכה. דוקרנים צריכים להיות גמישים וגמישים.

אם אתה רוצה לאכול את הפירות בבית או על החוף, אז אתה צריך לקנות רק דוריאן בשל. אם רוצים להנות מיד מהפרי, צריך לבקש מהמוכר לחתוך ולארוז אותו. ניתן לקבוע את מידת הבשלות לפי רכות הפרי. הדרישות זהות בדיוק לאלו של הקליפה.

לדוריאן בשל, לא בשל מדי, יש ריח עדין יותר. כשאין ארומה בכלל, זה אומר שהפרי עדיין לא הבשיל. אם הריח מאוד חד ומצחין, אז זה מצביע על כך שהפרי היה מיושן מאוד.

איך לאחסן דוריאנים

לא מומלץ לאחסן פירות קלופים. רצוי להשתמש בו מיד, שכן כל המאפיינים השימושיים יאבדו. דוריאן לא מקולף יכול להחזיק עד יומיים בטמפרטורת החדר, ועד 5 ימים במקרר.

כדי להאריך את חיי המדף של הפרי, ניתן להכין ממנו פירות יבשים. אבל בשביל זה, העיסה לא רק מיובשת, אלא מכינים ממנה מרשמלו. זה ישמר את כל התכונות השימושיות של הפרי וטעמו הייחודי.

ביקורות

ביקורות על durian משתנות, אבל בעיקר חיוביות. רבים אומרים שזהו פשוט פרי מדהים. מכיוון שיש לו ריח ספציפי, קשה מאוד להכריח את עצמך לנסות את היצירה הראשונה. עם זאת, הטעם שווה את זה. הוא פשוט ייחודי.

ביקורות Durian הן חיוביות גם בגלל השימושיות שלהנכסים. אם אתה כל הזמן אוכל את זה, אז אתה יכול להתרגל לריח, והוא לא יהיה כל כך דוחה.

רבים אומרים שלעיסה של הפרי יש טעם של רפרפת. נראה שהוא משלב מנגו, בננה, אננס ופפאיה בשלה. אתה צריך לאכול את העיסה עם כפית. אם תיקח אותו בידיים, תצטרך לשטוף את הריח הלא נעים במשך זמן רב.

היתרונות והנזקים של הפרי האקזוטי הזה הם ללא השוואה. בשל התוכן של מספר רב של חומרים שימושיים ויסודות קורט, לדוריאן יש השפעה חיובית על כל המערכות והאיברים האנושיים. אם נעשה בו שימוש נכון, הוא לא יגרום נזק כלל.