פירות אקזוטיים: שמות, תמונות ותיאור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קשה למצוא אדם שלא אוהב פירות. יש דעה שצריך לאכול פירות שמבשילים במקומות שבהם אדם גדל. עם זאת, קשה לעמוד בפיתוי לטעום פירות טרופיים, ששמותיהם נשמעים לרוב כמו לחשים מתוך אגדה. מאמר זה יספר לכם אילו פירות אקזוטיים תוכלו לנסות במדינות מסוימות וכיצד הם נראים.

Durian

למי שמתעניין בפירות של וייטנאם, השם דוריאן בוודאי יהיה מוכר. נכון, לפרי הזה, שגדל גם בתאילנד, הפיליפינים, מלזיה וקמבודיה, יש מוניטין רע. לפירותיו יש טעם גן עדן ובו בזמן מדיפים ריח אמוניום מפחיד, תופת באמת. זה כל כך לא נעים שאסור להוביל את דוריאן כחלק ממטען יד במטוסים או להביא איתך לבית מלון. זה מסומן על ידי שלטים שניתן לראות בלובי של כל מלון תאילנדי. אז דוריאן, כמו שאומרים, הוא פרי חובב, במיוחד מאזהמראה שלו אינו מושך במיוחד: הוא דומה לצורת אליפסה לא סדירה עם קוצים חדים.

מי שאין לו לא את שם הפרי ולא את תיאורו ומאפייניו, לא התייאשו מהרצון לנסות מיד את הפרי שמעבר לים צריך להקפיד על הכללים הבאים:

• אל תנסו לבחור את המוצר בעצמכם. הניסיון בדרך כלל ייכשל ויביא רק אכזבה.
• סמוך על המוכר שיתבקש לחתוך את הדוריאן ולארוז אותו בסרט שקוף.
• לפני הקנייה, בדוק את בשר הפרי על ידי לחיצה קלה עליו עם האצבע. Durian, מתאים לאוכל, לא צריך להיות אלסטי.
• לא מומלץ לצרוך את הפירות של פרי זה עם אלכוהול, מכיוון שהוא פועל כממריץ חזק על גוף האדם.

מנגוסטן (או מנגוסטן)

שם הפרי מעיד על יחסיו עם המנגו הידוע. עם זאת, במציאות, אין להם שום דבר במשותף. למנגוסטין קליפה סגולה עבה ומעוטרת ב"פרח" של 6-7 עלים עגולים בגבעול. יש לו בשר רך לבן שדומה לתפוז מקולף עם שש פרוסות לבנות רכות או יותר.

עליך לבחור מנגוסטן לפי צבע. הפירות הסגולים הכהים הם הטעימים ביותר. כשלוחצים עליהם, הם לא צריכים להיות רכים מדי.

תוכל לנסות מנגוסטין מאמצע אפריל עד אוקטובר. העצים שלו גדלים במיאנמר, תאילנד, מלזיה, וייטנאם, קמבודיה, הודו, הפיליפינים, סרי לנקה, קולומביה, פנמה וקוסטה ריקה.

Jackfruit

Jackfruit (שם אחר לפרי הוא eve) הוא פרי גדול עם קליפה עבה, צהובה-ירוקה מחודדת. לג'קפרי יש בשר צהוב רך ומתוק עם טעם אגס דוכסי שהולך עם ריח יוצא דופן. הפרי הבשל מוכן לאכילה ואילו הפרי הבוסר משמש להכנת מאכלים שונים, הוא מתווסף לגלידות ולסלטי פירות, ומוגש גם עם חלב קוקוס. אפילו זרעי ג'קפרי אכילים, אותם יש להרתיח קודם.

תוכל לנסות את הפרי הזה מינואר עד אוגוסט בפיליפינים, תאילנד, וייטנאם, סינגפור ומדינות אחרות.

ליצ'י

שם נוסף לפרי אקזוטי הנפוץ בתאילנד, קמבודיה, אוסטרליה, אינדונזיה וסין הוא השזיף הסיני. בצורתו, הוא מזכיר לב או עיגול רגיל וגדל באשכולות. מתחת לעור האדום הבוהק שלו יש עיסת לבנה עסיסית עם טעם מתוק. ממאי עד יולי, הפרי נאכל טרי ומשומר.

Noni

פרי גבינה (או תפוח חזיר) נמצא במלזיה, פולינזיה, אוסטרליה וכן בדרום מזרח אסיה. פירותיו עם קליפה שקוף הופכים צהובים או לבנבנים כשהם בשלים. לנוני טעם מר וארומה חריפה שיכולה לגרום להקאה. עם זאת, הוא שימושי מאוד ובשימוש נרחב ברפואה המסורתית.

Mango (Mango)

בניגוד לרוב הפירות האחרים בתאילנד, השמותשסבא וסבתא שלנו אפילו לא שמעו, פרי זה היה ידוע לתושבי ברית המועצות. נכון, מעט אנשים ראו את זה במו עיניהם, אבל עדיין היה אפשר לקנות מיץ בצנצנות בערים הגדולות.

מנגו הוא אחד הפירות הטרופיים הפופולריים ביותר בעולם. יש לו פירות גדולים בעלי צורה מוארכת, ביצית או כדורית עם עיסת צהובה או כתומה, עסיסית ומתוקה. ריח המנגו, בהתאם לזן, יכול להידמות לניחוח של מלון, משמש, לימון ואפילו ורד. אגב, הפרי הזה משמש לא רק כקינוח. ניתן להשתמש בפירות לא בשלים בסלטים. הם נאכלים גם בזורים מלח ופלפל שחור. לפני האכילה יש להסיר את עור המנגו בסכין חדה.

תוכל לטעום את הפירות במדינות רבות. נחשב למנגו הכי טעים בתאילנד, שם הוא מבשיל באביב. בווייטנאם, פירותיו הטריים מופיעים על המדפים בחורף, ובאינדונזיה קוטפים את היבול מספטמבר עד דצמבר. ניתן לראות שפע של מנגו גם בשווקי איכרים בפיליפינים, הודו, מיאנמר, סין, פקיסטן, מקסיקו, ברזיל וקובה.

Kiwi

שם הפרי נבע מהדמיון עם הציפור בעלת אותו השם, שהיא הסמל הלאומי של ניו זילנד. עם זאת, הקיווי במקור מסין, אם כי כיום הוא גדל בהצלחה גם באיטליה, צ'ילה, ניו זילנד ויוון.

נוכחותו של פרי זה ברשימת הפירות הטרופיים של הפלנטה שלנו היא שרירותית במקצת, מכיוון שלמעשה מדובר בפרי יער גדול. טעם הקיווי מזכיר סוג של תערובת של תותים, דומדמניות, בננות, תפוחים, מלונים, דובדבנים ואננס.הפירות נאכלים טריים. עם זאת, ניתן להשתמש בהם גם להכנת ריבה, הכנת ג'לי או לכלול בסלטים. ישנם גם מתכונים רבים של משקה קיווי. רבים יופתעו, אבל הקליפה של ברי זה נחשבת לאכילה. יתר על כן, הוא עשיר בנוגדי חמצון ובעל תכונות חיטוי.

פאפאיה

בכל רשימה עם שמות ותמונות של פירות אקזוטיים, הפרי הזה, שגדל בהודו, תאילנד, סרי לנקה, באלי, אינדונזיה, הפיליפינים, מקסיקו, ברזיל וקולומביה, קיים תמיד.

זה טעים כמו הכלאה בין דלעת למלון. פירות הפפאיה גדולים למדי, אורכם עד 20 ס מ, עם קליפה צהובה-ירוקה. לפרי בשל יש עיסת רכה בצורה יוצאת דופן, שהשימוש בה מסייע בבעיות עיכול. פירות בוסר מתווספים לסלט התאילנדי המסורתי סום טאם. בנוסף, הם מטוגנים ומבושלים עם בשר.

Longan

בין שמות הפירות של תאילנד (תמונות של פירות אקזוטיים מוצגות בכתבה) יש שמות מדהימים לחלוטין. לדוגמה, בארץ זו גדל פרי שנקרא "עין הדרקון". נכון, לעתים קרובות יותר המילים longan או lam-yai משמשות לייעודו. יחד עם זאת, זה נראה מאוד לא יפה ונראה כמו תפוח אדמה קטן. ללונגן פרי מתוק, עסיסי ועתיר קלוריות. מתחת לעור החום הבהיר יש עיסת לבנה או ורדרדה שקופה, המזכירה ג'לי בעקביות. בליבה יש עצם שחורה גדולה. פירות טובים לבריאות. עם זאת, לא מומלץ יותר מפרי אחד ליום,מכיוון שהדבר עלול לגרום לעלייה בטמפרטורת הגוף.

מלבד תאילנד, לונגאן גדל בווייטנאם, בסין ובקמבודיה. אתה יכול לטעום את היבול הטרי שנקטף מאמצע יוני עד אוקטובר.

Rambutan

בתאילנד, הפרי שנקרא Rambutan הוא אחד המפורסמים ביותר. הוא מובחן על ידי "שעירות מוגברת", ומתחת לעור האדום יש עיסת לבנה שקופה עם טעם מתוק. כדי "לפתוח" את הפרי, אתה צריך "לסובב" את הרמבוטן באמצע. ניתן לאכול אותו נא או משומר עם סוכר. שים לב שזרעי רמבוטן גולמיים הם רעילים, אבל אתה יכול לאכול אותם קלויים ללא כל דאגה. עדיף לבחור את הפירות הוורודים ביותר לאכילה.

נסה את הרמבוטן מאמצע אפריל עד אוקטובר במלזיה, תאילנד, אינדונזיה, הפיליפינים, הודו, חלקים מקולומביה, קובה ואקוודור.

פומלה

לפרי האקזוטי הזה יש יותר שמות מאחרים. זה פומפלמוס, אשכולית סינית, ושדוק, וכן הלאה. למי שאוהב פירות הדר, רשימת שמות הפומלות יכולה להיות שימושית בנסיעה למלזיה, סין, יפן, וייטנאם, הודו, אינדונזיה, טהיטי, ישראל וארצות הברית.

הפרי נראה כמו אשכולית גדולה מאוד עם בשר ורוד, לבן או צהוב שהוא הרבה יותר מתוק וארומטי. פומלה נמצא בשימוש נרחב בבישול וקוסמטולוגיה. מומלץ לבחור בפירות עם הארומה החזקה ביותר, שכן יש להם מרוכז יותרטעם.

Citron

שם אחר לפרי הזה הוא היד של בודהה. עם זאת, מאחורי "כותרת" מסתורית כזו שום דבר מעניין לא מסתתר. לאתררוג פירות מלבניים, המורכבים כמעט כולו מקליפה. יש להם טעם של לימון ומדיפים ניחוח של סיגליות. אתרוג גולמי, הגדל בסין, יפן, מלזיה, אינדונזיה, תאילנד, וייטנאם והודו, כמעט ואינו בשימוש. הוא משמש בדרך כלל להכנת ג'לי, לפתנים ופירות מסוכרים.

Jaboticaba

עץ הענבים הברזילאי גדל ברוב דרום אמריקה. פירותיו דומים לגרגרי דומדמניות, שנאספו באשכולות. עור ז'בוטיקה מריר, ולכן מסירים אותו. העיסה משמשת למאכל, ממנו מכינים ג'לי וריבה.

Pitaya

את שמות הפירות הווייטנאמיים, שתמונותיהם מפתיעות את תושבי קווי הרוחב הצפוניים, קשה לזכור לעתים קרובות, ולכן יש להם עמיתים אירופאים מוכרים יותר. לדוגמה, פיטאיה מכונה לעתים קרובות פרי דרקון או פרי דרקון. הפירות מאוד יפים למראה. צבעם ורוד עז ובערך בגודל של תפוח גדול. קליפת פיטאיה מכוסה בקשקשים גדולים עם קצה ירוק. מתחתיו בשר לבן, אדום או סגול צפוף עם מספר רב של זרעים קטנים. פיטאיה נצרך גולמי ובקוקטיילי פירות יחד עם ליים.

הוא גדל לא רק בווייטנאם, אלא גם בתאילנד, הפיליפינים, אינדונזיה, סרי לנקה, מלזיה, סין, טייוואן, אזורים מסוימים של יפן, ארה ב, אוסטרליה וישראל.

Carambola

אם אתה מעוניין ביוצא דופן ביותרפירות טרופיים, התמונה והשם של הפרי הזה בוודאי לא ישאירו אתכם אדישים. לקרמבולה, או "כוכב טרופי", יש צורה יפה מאוד כשחותכים אותה. הפרי עצמו צבעו צהוב או ירוק, בעל ארומה פרחונית קלה וטעם לא מתוק במיוחד. קרמבולות בוסר מכילות הרבה ויטמין C. הפירות נצרכים ללא קילוף, גם חיים וגם כחלק מסלטים ובקוקטיילים

קרמבולות גדלות כל השנה בבורנאו, תאילנד ואינדונזיה.

Guava

השם והתמונה של הפרי בארצנו נפגשו יחסית לאחרונה. הגויאבה, הגדלה באינדונזיה, תאילנד, וייטנאם, מלזיה, מצרים ותוניסיה, היא פרי עגול בצורת אגס או מלבן באורך 4 עד 15 ס מ. יש לו בשר לבן וזרעים צהובים וקשים למאכל. כשהבשיל, פרי הגויאבה הופך צהוב. מומלץ לאכול אותו עם הקליפה כדי לשפר את העיכול ולהמריץ את הלב. פירות בוסר נאכלים עם תבלינים חמים ומלח.

Sapodilla

כמו הרבה פירות טרופיים אחרים, תמונות ושמות שאתם כבר מכירים, הפרי הזה גדל בווייטנאם ובתאילנד. בנוסף, ספודילה גדלה בפיליפינים, קמבודיה, מלזיה, אינדונזיה, סרי לנקה, הודו וארה"ב. במראה הפרי מזכיר קיווי או שזיף. לספודילה בשלה יש טעם חלבי-קרמל, אבל בשרה יכול "לסרוג" כמו אפרסמון. בדרך כלל, הפרי הבשל משמש לסלטים וקינוחים, בעוד שהפרי הבוסר נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית והקוסמטולוגיה התאילנדית.

תפוח סוכר

פירות טרופיים (ראה תמונות עם שמות ותיאורים של חלק מהם למעלה) לא תמיד נראים מעוררי תיאבון. לדוגמה, תפוח הסוכר, הנפוץ בתאילנד, הפיליפינים, וייטנאם, אינדונזיה, אוסטרליה והאזורים הדרומיים של סין, הוא פרי מכוער וירוק חיוור המכוסה בקליפה גבשושית בצבע ירוק ביצה. מתחתיו שוכב הבשר עם עצמות גדולות למדי ועם ארומה מחטנית קלושה. פירות תפוחי סוכר בשלים רכים במידה בינונית למגע. בבישול, הפרי, שנקטף מיוני עד ספטמבר, משמש להכנת גלידה תאילנדית.

Chompu

כמה שמות של פירות (ראה תמונה בכתבה) הגדלים באזורים הטרופיים כמעט ולא ידועים לתושבים הרגילים של קווי הרוחב הצפוניים. לדוגמה, רבים מעולם לא שמעו על צ'ומפה. הפרי נקרא גם ורד תפוח או שזיף מלאבר. בצורתו, הוא דומה לפלפל מתוק בצבע ורוד או ירוק בהיר. לשומפו יש בשר לבן, מוצק ומגולענים. אין צורך לקלף את הפירות. למרות שהם מעט מתוקים יותר מפירות טרופיים רבים, שומפו הוא מרווה צימאון מצוין כשהוא מקורר.

Aki

אם לפני כן הסתכלנו על פירות תאילנדים (את השמות והתמונות של כמה מהם אתם כבר מכירים), עכשיו בואו נדבר על הפירות שגדלים בג'מייקה, הוואי, ברזיל, ונצואלה, קולומביה, אקוודור ואוסטרליה. ביניהם אקי. פרי זה הוא בצורת אגס ומכוסה בקליפה כתומה או צהובה-אדמדמה. אחרי אקיבשל לחלוטין, זה מתפוצץ. במקרה זה, החלק החיצוני הוא עיסת שמנת, שבה יש זרעים מבריקים גדולים.

כאשר לא בשל, אקי נחשב לפרי האקזוטי המסוכן ביותר בעולם. הפירות הירוקים שלו רעילים ומכילים ריכוז גבוה של רעלים.

Aki אפשר לאכול רק כשהוא מבושל. יתר על כן, הם צריכים להיות מבושל במשך זמן רב כדי להרוס את הרעלים הכלולים בהם. טעם אקי דומה לאגוזים. במדינות אפריקה משתמשים בקליפת הפרי הבוסר שלה לייצור סבון, ותופסים דגים בשביל העיסה.

Ambarella

פרי זה, הנפוץ באינדונזיה, הודו, מלזיה, הפיליפינים, פיג'י, אוסטרליה, ג'מייקה, ונצואלה, ברזיל וסורינאם, ידוע בתור תפוח הסיטרה. יש לו פירות סגלגלים זהובים, שנאספו באשכולות, עם בשר פריך, עסיסי, צהוב ובעלים עם קוצים. טעמה של אמברלה כמו הכלאה בין מנגו ואננס. פירות בשלים נצרך גם גלם וגם משומרים. כשהם לא בשלים, הם משמשים כקישוט ומוסיפים למרקים.

Salak

הפרי, המכונה גם "פרי נחש", גדל בתאילנד, אינדונזיה ומלזיה כל השנה. יש לו פירות עגולים או מוארכים שצבעם אדום וחום וגדלים באשכולות. קליפת הרינג מכוסה בקוצים קטנים. זה מוסר בקלות עם סכין. בפנים, הפרי מחולק לשלושה פלחים מתוקים בעלי טעם חמוץ מתוק עשיר המזכיר אפרסמון או אגס.

Bail

הפרי ידוע גםכמו עץ או תפוח אבן, כמו גם חבוש בנגל. כאשר הוא בשל, הפרי האפור-ירוק של הערבות הופך לחום או צהוב. יש לו קליפה צפופה, המזכירה אגוז, שאי אפשר להגיע אליה בלי פטיש. ככלל, ערבות נמכרת כבר בצורה מטוהרת. עיסת הפרי צהובה, מחולקת למקטעים, והיא מכילה זרעים צמריריים. ערבות נאכלת מיובשת או טרייה. תה ושרבט מוכנים מעיסת הפרי.

תוכל לנסות ערבות מסוף הסתיו עד דצמבר בהודו, סרי לנקה, בנגלדש, פקיסטן, אינדונזיה, מלזיה, הפיליפינים ותאילנד.

Bam Balan

אם נערכה רשימה של שמות של פירות עם הטעם הכי חריג, אז בם-בלן היה תופס בה את המקום הראשון. העובדה היא כי לטעום זה בהחלט עשוי להחליף … בורשט עם שמנת חמוצה. לפרי הבאם-בלן, שגדל רק באי בורנאו, יש צורה אליפסה, וכדי להגיע לעיסת הפרי צריך רק להסיר את הקליפה ממנו.

Pepino

למרות הכל, זה לא פרי, אלא פירות יער, רק פרי יער גדול מאוד שגדל כל השנה בצ'ילה, ניו זילנד, פרו, טורקיה, מצרים, קפריסין ואינדונזיה. יש לו מגוון של פירות בצורות, גדלים וצבעים שונים. חלקם בצבע צהוב עז. לעיסת פפינו טעם של דלעת, מלון ומלפפון. קשה מאוד לבחור פרי לאכילה נא. לא סביר שמישהו ירצה לאכול גם פפינו בשל וגם לא בשל.

Kivano

פרי זה, שנקרא גם מלפפון אפריקאי או קרני, לפי הטעםמזכיר בננה, מלון, קיווי ואבוקדו. כשהיא בשלה, קליפת הפרי המוארך של הקיוואנו מכוסה בקוצים צהובים, ובשרו הופך לצבע ירוק עשיר. הפרי נחתך כמו אבטיח. הוא כבוש וגם מתווסף למנות מתוקות ומתובלות.

תמרינד

ברשימת השמות של פירות הדר, כמו גם כל פרי אחר, לא תמצאו את הפרי הזה. העובדה היא שהוא שייך למשפחת הקטניות, אך משמש כפרי. יש לו פירות מעוקלים באורך של עד 15 ס מ. יש להם קליפה חומה ובשר חמוץ מתוק.

תמרינדי משמש כתבלין. במיוחד הם מתבלים את רוטב ווסטרשייר המפורסם, ומשמשים גם להכנת קינוחים, חטיפים ומשקאות שונים.

תוכל לטעום תמרהינדי מאמצע הסתיו עד פברואר בתאילנד, אוסטרליה, סודן, ונצואלה, קמרון, עומאן, קולומביה ופנמה.

פרי קסם

הפירות, הידועים גם בתור פוטריה מתוקה, אינם ראויים לציון כלפי חוץ. עם זאת, פרי זה הוא רמאי גדול. אם אתה אוכל פרי כזה, אז תוך שעה, כל מוצר שתנסה ייראה מתוק. יוצאי הדופן היחידים הם ממתקים, שנראים חסרי טעם. הטריק טמון בחלבון מירקולין הכלול בפירות הפרי הקסום, ש"מתעתע" בבלוטות הטעם האנושיות.

Marula

ניתן לטעום את הפרי הזה רק באפריקה, ורק אם יתמזל מזלכם להיות במאוריציוס, מדגסקר, זימבבואה, בוצואנה וכמה מדינות אחרותדרום אפריקה בימי התבגרותה. העובדה היא שמיד לאחר מכן, הפירות הצהובים של מרולה, הדומים לשזיף, מתחילים לתסוס. כתוצאה מכך, הם יוצרים משהו כמו משקה דל אלכוהול שפילים מעריצים. פירות מרולה בשלים הם בצבע צהוב ומזכירים במראה שזיפים. הבשר לבן, עם עצם קשה. עד תחילת תהליך התסיסה, למרולה ניחוח נעים וטעם לא ממותק.

Kumquat

פרי זה ידוע גם בתור תפוז יפני או פורטונלה. יש לו פירות אכילים קטנים ושלמים. כלפי חוץ, הם דומים לתפוזים קטנים עם קליפה דקה מאוד. טעמו של הקומקוואט, הגדל בדרום סין, ביפן, בדרום מזרח אסיה, במזרח התיכון, ביוון (קורפו) ובארה ב, חמצמץ נעים, ולפי הריח ניתן לבלבל אותו עם ליים. הקומקוואט נקצר ממאי עד יוני, אך ניתן למצוא אותו במכירה כל השנה, מכיוון שהוא קל לאחסון, תוך מתן תנאי הטמפרטורה המתאימים.

Mameya

פירות קטנים ועגולים של הפרי הזה בטעם של משמש. בפנים עיסת תפוזים, שנמצאת בשימוש נרחב בהכנת קינוחים וממתקים. גם מאמיה נשמרת, וניתן להכין ג'לי מפירותיו הבוסרים. ניתן לטעום את הפרי באמריקה הלטינית, באיים האנטילים, בפלורידה, בהוואי ובמדינות דרום מזרח אסיה.

Naranjilla

הפרי, הידוע גם כפרי הזהוב של האנדים, נראה כמו עגבנייה שעירה. לטעם של נראנג'ילהמזכיר תותים ואננס. המיץ שלו, יחד עם העיסה, מתווסף לסלטי פירות, גלידה וקינוחים וקוקטיילים אחרים.

עכשיו אתה מכיר את הפירות הטרופיים הפופולריים ביותר, כולל פירות הדר. הרשימה עם השמות והתמונות שהוצגו לעיל, כמובן, אינה מלאה. עם זאת, אנו מקווים שמידע זה יעזור לכם לא להסתבך כאשר תמצאו את עצמכם במדינות חמות, בהן תוכלו למצוא פירות בעלי צורה וטעם חסרי תקדים על מדפי השווקים.