Milk pu-erh: תיאור, טכנולוגיית ייצור ומאפיינים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Milk pu-erh מיוצר במחוז הסיני יונאן. שם מייבשים תה ישירות מתחת לשמש, מה שמשפיע לטובה על הטעם של המוצר הסופי.

כדאי לציין גם שבסין משתמשים בדרך כלל בפורצלן לשתיית המשקה.

Description

התכונה העיקרית של חלב pu-erh היא טעם הלוואי החלבי שלו. טעם זה ניתן למשקה באחת מהשיטות הבאות:

• גם בשלב הגידול משקים את שיחי ה-pu-erh בחלב, מעבדים אותם בתמיסות סוכר מיוחדות ומפזרים קליפות אורז (דרך יקרה מאוד).
• כבר עלי תה מיובשים מוספגים בתמצית חלב (אפשרות זולה יותר, עם זאת, הטעם יהיה פחות עז).

לאחר שהחלב פו-ארה הושרה בכל האלמנטים הדרושים, הוא נכנס לחנות, שם הוא עובר ייבוש סופי.

שם ניתן לייבש אותו בין שנה לכמה עשורים, Pu-erh מושקע מוערך יותר מאשר יין שהתיישן באותה תקופה.

אם אתה קורא ביקורות על milk pu-erh, אתה יכוללראות שהטעם שלו אולי לא ימצא חן בעיני כולם. למרות זאת, אם תשתה את המשקה במשך זמן רב, אז עם הזמן טעמו יהפוך למוכר.

טכנולוגיית ייצור

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לטכנולוגיה של הכנת תה Pu-erh, שכן בה טמון הטעם הנפלא של המשקה.

תה עשוי מעלים של עצי תה ישנים. יתר על כן, ככל שהעץ מבוגר יותר, העלים שלו יהיו בעלי ערך רב יותר. סדינים מתאימים נתונים לנוהל של "הרג" ירקות, פיתול וייבוש.

השלב האחרון הוא תסיסה, שיכולה להתקדם בשתי דרכים:

• טבעי. במקרה זה, העלים נלחצים ומאפשרים להם להתיישן באופן טבעי. התהליך יכול להימשך כמה עשורים, אבל pu-erh שנעשה בדרך זו יהיה טעים ויקר מאוד. בסין יש אפילו מנהג שמניחים עלי תה לתסיסה ביום הולדתו של ילד, אז עד לחתונתו מתקבל תה נהדר.
• מלאכותי. בתסיסה מלאכותית שמים את כל עלי התה בערימה אחת גדולה ומשקים אותם במים, ולאחר מכן, בהשפעת הנוזל, העלים מתחילים לתסוס. על ידי שינוי טמפרטורת התסיסה, אנשים יכולים לשלוט בקלות על התסיסה. בשל העובדה שהביקוש ל-pu-erh גדל לאחרונה, הוא נעשה לרוב בדרך זו היום.

השלב האחרון של ההפקה לחוץ. כבישת Pu-erh מתוארכת לתקופה שבה היא עזרה להפוך את האחסון והשינוע של התה לנוחים יותר.היום זה יותר מחווה למסורת מאשר הכרח.

הטבות לגוף

לאחר לימוד המאפיינים וטכנולוגיית הייצור, כדאי לשקול את היתרונות והנזקים של תה pu-erh.

צריכה תכופה של המשקה תעזור להסיר כולסטרול מזיק מהגוף, כמו גם לנקות את דפנות כלי הדם. מדענים הוכיחו זה מכבר שלתה פו-ארה יש את היכולת להוריד כולסטרול וטריגליצרידים.

בנוסף, המשקה משמש כתרופה מונעת לטרשת עורקים, לחץ דם גבוה ומחלות לב כליליות.

ד ר יאנג מאוניברסיטת רוטגרס זיהה את התכונות החיוביות הבאות של pu-erh:

• עוזר לך לרדת במשקל. מדענים מצאו ש-pu-erh עוזר להאיץ את חילוף החומרים, כמו גם את פירוק השומנים. לאחר ארוחה כבדה, תה יעזור להיפטר מתחושת הכבדות בבטן.
• נלחם בחומציות הקיבה. Pu-erh הוא התה היחיד שרופאים ממליצים לשתות נגד כיבים בקיבה או בתריסריון.
• מסיר רעלים. לאחרונה, פו-ארה הפך פופולרי בקרב מעשנים, מכיוון שיש לו את היכולת לפרק רעלים ולהסיר אותם מהגוף.

פוגע בשימוש

ישנם 5 מצבים עיקריים שבהם pu-erh יכול להזיק לגוף האדם.

תה אינו מומלץ:

1. בהריון. השפעתו על הגוף של נשים בהריון לא נחקרה, ולכן עדיף לא להסתכן.
2. על בטן ריקה (כמו כל דבר אחרתה).
3. אם יש לך אבנים בכליות. מכיוון ש-pu-erh הוא חומר משתן חזק, הוא יכול להזיז אבנים.
4. אנשים עם ראייה לקויה.
5. בטמפרטורה גבוהה. Pu-erh מייבש את הגוף, מה שיגרום לטמפרטורה גבוהה עוד יותר.

סוגי תה Pu-erh

כדאי לשים לב גם לסוגים שאליהם מחולק כל תה Pu-erh. המשקה מחולק ל:

• Shen Pu-erh (גולמי). האזכור הראשון של תה זה יצא במאה ה-8 לספירה. לשימוש, רק 3-4 העלים העליונים נקטפים מעץ התה, שכן הם צוברים את הכמות המרבית של פוליפנולים ומינרלים. ניתן להשוות את הטעם של Shen Pu-erh לתה אולונג אמיתי - יש לו ארומה פירותית וטעם מתוק שבדרך כלל מסריח מאגס או פירות יער.
• Shu pu-erh (יבש). הטכנולוגיה של ייצור Shu Puerh (תסיסה מלאכותית) הופיעה בסביבות 1950. לתה העשוי בדרך זו יש טעם וארומה פחות עזים, אך עדיין יש לו ביקוש רב מחוץ לסין, מכיוון שיש לו עלות נמוכה.

לסיכום, אנו יכולים לומר שלמשקה באמת יש טעם מושך ומעודן, כפי שמעידים ביקורות חיוביות רבות על חלב pu-erh.