לפתן פירות טריים: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפתן פירות טעימים שימושיים מאוד לגוף האדם. משקאות תוצרת בית אינם מכילים גרם אחד של חומרים משמרים, חומרי טעם וריח ותוספים מלאכותיים אחרים. בנוסף, יש להם אפקט מרענן מצוין והם אידיאליים ליום קיץ חם. היום נספר לכם איך לבשל נכון לפתן פירות טריים.

המלצות כלליות

בהחלט כל פירות יער ופירות עונתיים מתאימים להכנת משקאות ביתיים ריחניים. אלה יכולים להיות תפוחים, אפרסקים, שזיפים, פייחואס או אגסים. הכל תלוי אך ורק בדמיון שלך ובמה שמגדלים בקוטג' הקיץ האישי שלך. לבישול לפתנים, אתה יכול להשתמש בזן אחד של פרי. אבל עקרות בית רבות שאינן מפחדות מניסויים קולינריים משלבים לעתים קרובות כמה סוגים.

חשוב לבחור בפירות בשלים ללא עובש ונזקים אחרים. לפני בישול לפתן מפירות טריים, הם נשטפים ומשוחררים מאבנים. ורק אחרי כל אלהמניפולציות, אתה יכול להמשיך לשלב הראשי. את הבסיס למשקה יוצקים במים חמים מתוקים, מרתיחים על האש הקטנה ביותר במשך מספר דקות ומוציאים מהכיריים. על מנת שהפירות ישחררו באופן שווה את המיץ, רצוי לחתוך אותם לאותן חתיכות בערך. וכדי לשמר את הכמות המקסימלית של ויטמינים במים מבעבעים, אפשר להוסיף מעט חומצת לימון.

מי שלא יודע כמה לבשל לפתן פירות טריים, צריך לזכור שמשך הטיפול בחום תלוי במידה רבה בסוג חומרי הגלם הירקות שבהם נעשה שימוש. פירות רכים מבושלים לא יותר מעשר דקות, וקשים - מ-10 עד 20 דקות. אסור להשתמש בבננות, חבושים, רימונים ואפרסמון כבסיס למשקאות פירות. אחסן את הקומפוט המוגמר בטמפרטורה של 2-14 מעלות. וכדי שהוא יקבל טעם עשיר וארומה מודגשת, הוא מוזלף מראש למספר שעות.

גרסת אגס

לפתן הפירות הטרי הזה מכיל רק מרכיבים טבעיים ובריאים מאוד. לכן, הם יכולים לשתות לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים. להכנתו תזדקק ל:

• חצי קילו אגסים בשלים;
• ליטר מים מסוננים;
• מיץ סחוט מלימון שלם;
• נענע וסוכר (לפי הטעם).

אתה צריך להתחיל לבשל לפתן מפירות טריים עם הכנת סירופ. לשם כך, הוסיפו לסיר מים רותחים את הכמות הנכונה של סוכר והמתינו עד שהגרגרים יתמוססו לחלוטין. ואז בעדינות לתוך הסירופ המבעבעאגסים שטופים וקצוצים טובלים. כל זה מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך עשר דקות. מעט לפני סיום טיפול החום מוסיפים לסיר יחד עם המשקה נענע. מיד לאחר כיבוי האש יוצקים שם מיץ לימון. את המשקה המוגמר משאירים לחליטה בטמפרטורת החדר, ולאחר מספר שעות מכניסים אותו למקרר.

variant Feijoa

בשל השילוב יוצא הדופן של פירות בשימוש, למשקה זה טעם מדהים וארומה נעימה קלה. בנוסף, יש לו הרכב ויטמינים ומינרלים עשירים. אז זה שימושי באותה מידה עבור הדור המבוגר והצעיר כאחד. כדי להכין את לפתן הפירות הטרי הזה תזדקק ל:

• a dozen feijoa fruits;
• זוג תפוחים בשלים;
• 200 גרם סוכר;
• 2.5 ליטר מים מסוננים.

כמו במקרה הקודם, קודם כל צריך לטפל בסירופ. ממיסים סוכר בסיר מלא במים רותחים. פרוסות פרי שטופות מונחות בקפידה בנוזל שנוצר ומרתיחים את כל זה על אש נמוכה לא יותר מעשר דקות. המשקה שהתקבל הוא טוב באותה מידה גם חם וגם קר.

variant Cherry

למשקה הקיץ הריחני הזה יש טעם חמוץ מתוק נעים. זה אידיאלי להרוות צמא וביטול מחסור בויטמינים. כדי להכין קומפוט כזה של פירות יער ופירות טריים, תצטרך:

• 300 גרם של תפוחים בשלים;
• ליטר מי שתייה;
• 4 כפות סוכר;
• 300 גרם של דובדבנים.

פרוסות סוכר ותפוח מוסיפים לסיר אמייל מלא במים רותחים. כל זה מבושל על אש נמוכה במשך חמש דקות. לאחר מכן מניחים שם דובדבנים שטופים וממשיכים לבשל. עשר דקות לאחר מכן, המשקה המוגמר מוסר מהמבער ומחדיר אותו למספר שעות.

variant Plum

אנו מזמינים אתכם לשים לב למתכון נוסף לקומפוט פירות טריים. משקה שנרקח עליו הרבה יותר טעים ובריא מסודה קנויה ומיצים ארוזים. הוא אינו מכיל תוספים כימיים שונים, כך שניתן לתת אותו בבטחה אפילו לילדים. כדי להכין אותו תצטרך:

• 400 גרם של שזיפים;
• חצי קילו אפרסקים;
• 400 גרם של תפוחים;
• כמה כוסות סוכר;
• 400 גרם של דובדבנים;
• לימון שלם;
• 6 ליטר מי שתייה.

פירות ופירות יער שטופים מגולענים, חותכים לפרוסות שוות בערך ונשלחים לסיר גדול. שופכים שם את הכמות הנכונה של מים קרים ומוסיפים סוכר. כל זה מונח על הכיריים, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך שבע דקות. לאחר מכן מוציאים את המחבת מהמבער, סוחטים לתוכה מיץ מלימון אחד, מכסים במכסה ומאפשרים למשקה להתקרר.

גרסת משמש

לקומפוט שהוכן לפי הטכנולוגיה המתוארת להלן יש לא רק טעם נעים, אלא גם ארומה טעימה. בנוסף, הוא עשיר במספר רב של ויטמינים יקרי ערך ויסודות קורט הנחוצים לתפקוד תקין של גוף האדם. כדי לחלוט משקה דומה, תצטרך:

• קילו של משמשים;
• 1, 5 כוסות סוכר;
• ליטר מים מטוהרים.

לפני בישול לפתן פירות טריים, הם נשטפים, ממיינים ומגלענים. משמשים שהוכנו בדרך זו מוכנסים לסיר, מכוסים בסוכר, יוצקים במי שתייה ונשלחים לכיריים. ברגע שהבועות הראשונות מופיעות על פני הנוזל, האש מצטמצמת למינימום. את תכולת המחבת מבשלים שתי דקות ומוציאים מהבערה. על מנת שהמשקה המוגמר יקבל טעם עשיר, הוא מוזלף בטמפרטורת החדר למשך שעה לפחות.

וריאנט אפרסק

למשקה שנרקח לפי השיטה שלהלן יש טעם נעים וארומה פירותית קלה. הכנתו אינה אורכת זמן רב ואינה דורשת כישורים קולינריים ספציפיים. כדי להכין קומפוט כזה, תצטרך:

• 200 גרם סוכר;
• 3 ליטר מים מסוננים;
• קילו של אפרסקים בשלים.

במחבת אמייל מתאימה שלבו מי שתייה נקיים וסוכר. כל זה נשלח לכיריים ומביאים לרתיחה. ברגע שמתחילות להיווצר בועות על פני הנוזל, מניחים בתוכו בזהירות את האפרסקים החתוכים לפרוסות. ממש דקה לאחר מכן, המחבת מוסרת מהמבער, מכסה במכסה ומתעקשת עליהטמפרטורת החדר למשך כרבע שעה.

וריאנט דומדמניות אדומות

משקה זה נחשב למקור מצוין לחומרים יקרי ערך. יש לו טעם חמוץ מתוק נעים וניחוח פירות יער קליל. להכנתו תזדקק ל:

• 300 גרם של אפרסקים עסיסיים;
• 5 כפות סוכר;
• 200 גרם של דומדמניות אדומות;
• כמה ליטר מי שתייה.

עליך להתחיל את התהליך עם הכנת הסירופ. לשם כך, מוסיפים למחבת מים קרים וסוכר. כל זה נשלח לאש, מבושל עד שהחול המתוק נמס לחלוטין ומסיר אותו מהמבער. דומדמניות שטופות ופרוסות דקות של אפרסקים, שקולפו קודם לכן, מתווספות לסירופ החם שנוצר. כל זה מכוסה במכסה ומתעקש לפחות שלוש שעות.

variant Apple

ניתן לבשל את קומפוט הפירות הטרי הפשוט והטעים הזה לא רק בקיץ, אלא גם בחורף. זה יהיה חלופה מצוינת למיצים ארוזים או תה משעמם. להכנתו תזדקק ל:

• 600 גרם של תפוחים;
• כמה ליטר מי שתייה;
• 200 גרם סוכר.

תפוחים שטופים וקצוצים מוסיפים לסיר מים רותחים. שופכים שם את הכמות הנכונה של סוכר. כל זה נשמר על אש קטנה במשך רבע שעה. ככלל, זמן זה מספיק כדי שהפרי יהפוך לרך. את המשקה המוגמר מוציאים מהמבער ומתעקשים מתחת למכסה למשך ארבע שעות לפחות.