גרעיני חמניות בשחור ולבן: היסטוריה, תכונות שימושיות ומזיקות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קשה לקבוע מי התחיל לגדל חמניות לראשונה. חלקם נותנים את הדקל לשבטים הפרואניים, אחרים לאינדיאנים שחיו בשטח המדינות הנוכחיות בצפון אמריקה, ניו מקסיקו ואריזונה. חמניות גודלה כאן לפני כ-4 אלפי שנים, דבר המאושר על ידי ממצאי הארכיאולוגים בכל מקום. הספרדים הביאו את הפרח שטוף השמש לאירופה.

בידו הקלה של פיטר הראשון, הספק הראשי של ה"ידע" האירופי, החלה החמנייה את מסעה על פני אדמת רוסיה, שם צמח חסר יומרות אהב לראשונה בשל פרחיו היפים והזרעים הטעימים, ואחרי פרק זמן קצר יחסית, החלו להשתמש בזרעי חמניות כדי להשיג שמן. למרות העובדה ששיטת השגת הנפט הומצאה על ידי הבריטים עוד ב-1716, בית הבד הראשון בעולם הופיע במאה ה-19 ברוסיה.

זרעי חמניות הם מעין "מחסן" של חומרים הנחוצים לגוף. חומרים מזינים, יסודות קורט מועילים וחומרים מזינים מסתתרים מתחת לקליפתם.ויטמינים. האם אפשר למצוא משהו מזיק בזרעי חמניות, שהוענקו בנדיבות כל כך על ידי הטבע? זה אפשרי, אבל לא הרבה. אם אתה נסחף עם זרעים ללא מידה, עלול להיות הרס הדרגתי של אמייל השן, נזק לחניכיים והתרחשות של בעיות אחרות של חלל הפה. כדי למנוע השלכות לא נעימות, אתה צריך לנקות את הזרעים עם הידיים. מי שרוצה לרדת במשקל צריך להיות מודע לתכולת הקלוריות הגבוהה שלו (100 גרם - 520 קק"ל).

מהם היתרונות של גרעיני חמניות? שקול להלן

ראשית, זרעי חמנייה גולמיים, מיובשים מעט, הם מקור לויטמינים E, C, D, קרוטן וויטמינים מקבוצת B. זכור שטיפול בחום הורס חומרים מזינים, לכן אין לצפות להשפעות מועילות מזרעים קלויים.

שנית, הזרעים מכילים יסודות קורט - מגנזיום, אבץ, סידן, סלניום. לדוגמה, מגנזיום 100 גרם של זרעים מכיל 311 מ ג, אשר עולה על התוכן של יסוד קורט זה בלחם שיפון פי 6.

שלישית, כמות קטנה של זרעים מאפשרת לספק את הצורך היומיומי של גופו של מבוגר לחומצות שומן בלתי רוויות, בעיקר אולאית, שהן ניתנות לעיכול להפליא ובעלות יכולת לנרמל תהליכים מטבוליים.

זרעי חמניות נחשבים לאמצעי למניעת מחלות ערמומיות כמו טרשת עורקים ואוטם שריר הלב. זרעים עוזרים במחלות כבד, מאיצים ריפוי פצעים. מומלץ להשתמש בהם לאחר שברים ולהשבת כוח לאחר סבלמחלות מדבקות. החומרים הכלולים בהם משפיעים לטובה על מצב העור. עצם תהליך הלחיצה על זרעים עוזר להירגע ולהסיח את הדעת ממחשבות מטרידות.

גרעיני חמנייה לבנים אינם מוצר רבייה, אלא זן שנוצר על ידי הטבע עצמו. זרעי הפסים הלבנים של פרח השמש פופולריים מאוד בטורקיה ונקראים גאוות החוף הטורקי. זרעים לבנים שונים מעמיתיהם השחורים לא רק בצבע, בגודל גדול ובצורה מוארכת. יש להם קליפה קשה יותר, ולגרעיני חמנייה לבנים קלויים יש טעם מעט אגוזי.