פסטה אורז: מתכון, בישול שלב אחר שלב, תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לאחרונה, מוצר עם שם אקזוטי "פונצ'וזה" נראה להדיוט הרוסי כהמצאה איומה ובלתי מובנת של מומחים לקולינריה סינית. עם זאת, היום לא סביר שתפתיע מישהו עם פסטה אורז. יתר על כן, מנה מסתורית עם שם מסתורי לא פחות הפכה לאורח תדיר למדי על שולחנותינו.

אטריות קמח אורז הומצאו בסין. נכון לעכשיו, מוצר זה הוא חלק בלתי נפרד ממבחר המכולת של כל חנות אירופאית, שם אתה תמיד יכול למצוא אותו בצורה של קונכיות, ספירלות, ורמיצ'לי עגול או אטריות קלאסיות.

תועלת או נזק

האם אורז בריא? בְּלִי סָפֵק. פסטה אורז מכילה ויטמינים ומינרלים. אם האטריות עשויות מאורז חום, אז נשאר בו גם סובין שמשפר את העיכול. המוצר מאוד מזין. אפילו חלק קטן יכול לספק אנרגיה להרבה מאוד זמן.

אורז עצמואטריות עשירות בקלוריות. ואם מוסיפים לו רוטב שומני, אז אפשר לשכוח מהתזונה התזונתית. בנוסף, המטבח האסייתי ידוע בחריפותו. לכן, אם אתה לא יכול לאכול שומני ומתובל, אז עדיף לוותר על מנות סיניות ויפניות מסורתיות.

אטריות אורז טובות בסלטים ובמרקים שונים. על ידי בחירת המוצרים הנכונים, אתה יכול בקלות להפחית את תכולת הקלוריות של המנה הזו. ואתה יכול פשוט לעקוב אחר העיקרון של עמידה במדד בכל דבר. גישה הגיונית לתזונה היא הדרך הטובה ביותר לחסל בעיות עם עודף קלוריות.

איך להכין פסטה אורז

הדרך הקלה ביותר לקנות אותם. אבל הרבה יותר מעניין לבשל את המנה המקורית הזו בבית.

• קח אורז, שטף ויבש.

• טוחנים אותו בבלנדר עד לקמח.

• יוצקים חצי קילו מקמח האורז שנוצר לתוך מיכל, יוצרים שקע באמצע הגבעה.

• טורפים 3 ביצים עם קורט מלח ויוצקים לתוך הבאר.

• מכינים את הבצק על ידי ערבוב יסודי וכיסוי במפית. בצורה זו, הוא צריך לשכב במשך 20 דקות.

• קורעים חתיכות קטנות של בצק על ידי רידודן דק ככל האפשר. השכבות המתקבלות צריכות להיות שקופות.

• השאר ריקים למשך חצי שעה.

• לאחר מכן גלגלו וחתכו אותם לאטריות דקות.

• לפרום את רצועות הבצק ולייבש.

כמה מילים על איך לבשל פסטה אורז.

תהליך הבישול פשוט: פשוט מרתיחים אותם במשך כמה דקות במים מומלחים.

יש דרך מהירה יותר: "אדים" את הפסטה, יוצקים מים חמים למשך 10 דקות. לאחר שהאטריות מוכנות, יש לשטוף אותן היטב, אחרת הן ייצמדו זו לזו.

איזה מנות אפשר להכין עם המרכיב יוצא הדופן הזה?

הנה כמה מתכונים קלים לפסטה אורז עם תוצאות תמונות.

אטריות עוף

1. מכינים מרק עוף על ידי הרתחת מחצית מהעוף ב-2 ליטר מים. בסיום הבישול אפשר להוסיף שורש ג'ינג'ר קטן.

2. פלפל צ'ילי (1 יח') חותכים לרצועות דקות, לאחר הוצאת הגרעינים, בצל אדום (1 יח') - לחצי טבעות, כרישה (1 גבעול) - בעיגולים.

3. מניחים פסטה אורז בסיר, מוסיפים מים ומבשלים מספר דקות. לאחר מכן שטפו.

4. מוציאים את העוף המבושל מהמרק, מוציאים וחותכים לחתיכות. מוסיפים למרק את הירקות והבשר המבושלים. מבשלים במשך 10 דקות.

5. מסדרים את האטריות בצלחות, יוצקים מעל את המרק, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק. אפשר להוסיף רוטב סויה.

מרק ירקות

1. מגררים 2 גזרים וחותכים כוס שעועית ירוקה. מכניסים את הירקות למים רותחים (ליטר וחצי), מוסיפים כמה עלי דפנה ומבשלים 5 דקות.

2. שוברים 100 גרם אטריות וזורקים למחבת.

3. שים צרור של חומצה קצוצה לתוך המרק.

4. הוסף מלח, פלפל, התבלינים האהובים עליך.

5. יוצקים את המרק לקערות ומפזרים עשבי תיבול.

כמו כן, פסטה אורז עושה מנות שניות משביעות וטעימות מאוד.

אטריות שרימפס

1. שמים 400 גרם אטריות בקערה עמוקה, יוצקים מים חמים ומשאירים למשך 10 דקות.

2. מטגנים 300 גר' שרימפס קלופים במשך 10 דקות בתוספת חמאה. הם צריכים להיות זהובים ופריכים.

3. קחו כף מים, כף וחצי רוטב סויה, קורט ג'ינג'ר, כפית מיץ לימון וסוכר. מערבבים הכל.

4. מניחים את האטריות במסננת, מסננים ומייבשים מעט.

5. מעבירים את המנה המוגמרת לצלחת, יוצקים את הרוטב ומקשטים בשרימפס מעל. אפשר גם לפזר עשבי תיבול.

אטריות עם חביתה

1. יש לשפוך 180 גרם אטריות במים רותחים.

2. בינתיים קוצצים 100 גרם כרוב וחצי מגזר אחד.

3. מחממים מחבת עם מעט חמאה ומטגנים את הירקות במשך שתי דקות. לאחר מכן הוסיפו את רוטב הסויה, תוך רתיחה של התערובת למשך 3 דקות נוספות.

4. רבע כוס חלב, ביצה, 1 כף. מקציפים כף קמח ומעט מלח במיקסר.

5. מטגנים את החביתה כמה דקות.

6. על חצי אחד של פנקייק הביצים המוגמר, שים את מילוי הירקות והאטריות המוכנים, ומכסים את החצי השני.

7. מטגנים במחבת מכוסה עוד 5 דקות.

לסלטי פסטה אורז יש טעם מלוח מקורי.

פונצ'וזה עם מלפפון וגזר

1. אטריות (100 גרם) יוצקים מים רותחים, שמים במסננת ומייבשים.

2.מגררים גזר ומשרים ברוטב קוריאני (חבילה אחת).

3. טוחנים את המלפפון לרצועות דקות.

4. שלבו את כל המוצרים, ערבבו ויוצקים מעל רוטב סויה.

5. לטחון 2 שיני שום, להוסיף להן כמה כפות שמן זית ולהלביש את הסלט.

מנה עם ירקות ועוף

1. מרתיחים 100 גרם אטריות, מייבשים ומערבבים עם כף שמן שומשום.

2. חותכים 100 גרם בשר עוף מבושל ומפזרים פלפל שחור.

3. קח חצי פלפל, גזר וחציל, 2 שמפיניון בינוני - כולם חתוכים לרצועות.

4. מגררים חתיכת ג'ינג'ר (1 ס מ), כותשים את השום (1 שן) וקוצצים דק את פלפל הצ'ילי (לפי הטעם).

5. במחבת חמה מוסיפים כף גדולה של חמאת בוטנים, מטגנים את השום, הצ'ילי, הג'ינג'ר. מטגנים כמה שניות על אש גבוהה.

6. כעת הוסף את כל שאר הירקות, לטגן אותם במשך 2-3 דקות.

7. יוצקים את רוטב סויה השומשום לתוך הירקות ומבשלים עוד דקה.

8. שים אטריות, בשר וירקות חמים מעל בקערת סלט.

אז למדת איך לבשל פסטה אורז. עכשיו אל תשכח להוסיף את המוצר הזה לתזונה שלך. זה מהווה תוספת נהדרת לכל תפריט. אטריות משתלבות היטב עם בשר, דגים, פירות ים, ירקות. וסלטים עם פסטה אורז באמת יפתיעו את האורחים שלכם עם המראה המקורי והטעם החריף שלהם.