גלידת דוקאן - לרדת במשקל בהנאה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דיאטת דוקאן מנצחת ברחבי העולם. ובכל זאת, כי הוא משלב את היכולת לאכול טעים, מגוון, ובמקביל לרדת במשקל. כן, כמו כל דיאטה, היא קובעת מספר הגבלות, אך הן חסרות משמעות על רקע המותר. תכונה ספציפית של תזונה היא שפע של חלבון.

אנשים רבים מוצאים את הדיאטה שנויה במחלוקת בטווח הארוך, אבל למה לא להשתמש במזונות המומלצים כחלופות לארוחות מוכרות יותר ועתירות קלוריות? אובייקטיבית, המתכונים המשמשים בדיאטה זו הם "נקיים" בהרכבם, עשירים בחלבון ויאירו כל דיאטה. נספר לכם איך להכין גלידה לפי דוקאן במאמר זה.

מתכון בסיסי

זו הגרסה הקרובה ביותר של גלידה לגלידה הרגילה. במיוחד אם אתם לא חמדנים ושימו וניל טבעי או תמצית וניל. תזדקק ל:

• ביצים - 4 חלקים;
• גבינת קוטג' נמרחת ללא שומן - 180 גרם;
• חלב רזה - 350 מ"ל;
• תחליף סוכר טבעי("מצעד Fit", למשל) - 5 כפיות;
• תרמיל וניל - 1 piece.

מומלץ להכין מנה כפולה ולהוציא מהמקפיא לאט לאט, במיוחד מכיוון שניתן לשמור גלידה עד שלושה חודשים.

בישול

להכנת גלידת דוקאן, מחלקים גרגיר וניל לשניים, מסירים את הגרעינים ומוסיפים אותם לחלב יחד עם השעועית. מביאים לרתיחה על אש קטנה ומניחים לתלול שעה.

שטוף ביצים היטב עם סודה לשתייה, יבש. לעולם אל תדלג על מידה זו אם אתה מתכנן לאכול ביצים גולמיות.

מערבבים מחצית מתחליף הסוכר עם חלמונים וחלב מסונן, מערבבים היטב.

הכניסו את תערובת הביצים-חלב לאמבט מים ובערבוב מתמיד מביאים לעיבוי. העקביות צריכה להיות כמו של קרם אנגלה. תן לתערובת להתקרר.

מקציפים את החלבונים עם קורט מלח, מוסיפים את שאר תחליף הסוכר. התוצאה צריכה להיות פסגות חזקות.

מערבבים את תערובת החלב המקוררת עם גבינת קוטג' עד לקבלת תערובת חלקה.

מקפלים בזהירות את החלבונים הטרופים, מערבבים בעדינות (גלידת דוקאן, המתכון שאנחנו נותנים, תהיה אוורירית על חשבונם).

לאחר שבוצעו כל העיבודים, הכניסו את התערובת לכלי והקפיאו. מקררים 5-7 דקות לפני ההגשה לריכוך קל ומגישים.

איך להכין גלידת דוקאן ללא ביצים

אם לא בא לכם לאכול ביצים גולמיות, אנו ממליציםשימו לב למתכון הזה:

• חלב רזה - 395 גרם;
• אבקת חלב רזה - 26 גרם;
• עמילן תירס - 10 גרם;
• תחליף סוכר - לפי הטעם;
• וניל - לפי הטעם.

בישול

מערבבים את כל החומרים בסיר עד לקבלת תערובת חלקה ומביאים לרתיחה על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. לאחר שהתערובת רותחת, מבשלים עוד דקה, ואז מסירים מהאש ומצננים לחלוטין. יוצקים את התערובת לכלי ומניחים אותה במקפיא.

לאחר שעה מוציאים את התערובת, מכסים בבלנדר ומקפיאים שוב לשעה. חוזרים על הפעולה עד לקבלת הסמיכות הרצויה ומגישים.

כמה טיפים

דיאטת דוקאן מגבילה מאוד את כל סוגי הפירות וחומרי המילוי, בגלל. הם מכילים הרבה פחמימות. על מנת לגוון את הטעם, אנו ממליצים:

• הוסף נענע קצוצה לגלידת דוקאן המוגמרת (מתכון מהתמונה למעלה);
• אם אתה רוצה גלידה בטעם קרם ברולה, פשוט לטגן במחבת אבקת חלב רזה עד קרמל לפני השימוש בה;
• הוסף גרידת הדרים מגוררת לגלידה המוגמרת;
• בשלב של חליטת חלב, הוסף קקאו ללא שומן (1 כף);
• טחינה עם גוג'י ברי;
• אל תפחד להשתמש בפירות יער מיובשים בהקפאה - אוכמניות, פטל, חמוציות;
• השתמש בטעמי מזון בעת הכנת גלידת Dukan!

היום ב-בשוק אפשר למצוא המון כל מיני טעמים טבעיים. בעזרתם, אתה מגוון באופן משמעותי את התפריט שלך.

קל יותר מעוגה

למי שממהר כל הזמן, אנו מציעים את הגלידה הזו. למרות כל הטריוויאליות שלו, טעמו יפתיע אתכם לטובה. מה אתה צריך?

• isolate עם כל טעם (תזונת ספורט) - 45 גרם;
• גבינת קוטג' נמרחת ללא שומן - 300 גרם;
• תחליף סוכר טבעי - לפי הטעם.

אין מתכון כזה: פשוט מערבבים את האיזולט עם קוטג' עד לקבלת תערובת חלקה ומקפיאים - זהו, גלידת דוקאן הנהדרת מוכנה, אתם יכולים לעזור לעצמכם. רזה בהנאה!