מיונז של דוקאן - רוטב לא מזיק לדמות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עבור רבים, דיאטה קשורה לאכילת אוכל חסר טעם ותפל. ואכן, אי אפשר לטגן, גם הרטבים הטעימים הרגילים אסורים וגיוון התזונה מאוד בעייתי. היוצא מן הכלל הוא דיאטת דוקאן, שהביקורות עליה נלהבות בעיקר. ואחת הסיבות לכך היא המוני המתכונים, שמחברתם שייכת הן למייסד מערכת התזונה והן למעריציה הרבים.

תזונת דוקאן - תאכל כמה שאתה רוצה, אבל לא הכל

המושג העיקרי של הדיאטה הוא שימוש במזונות מותרים בלבד, שהרכבם מתרחב עם מהלכו. מהרגע שמתחילים לרדת במשקל ועד לרגע המאושר של תיקון התוצאה שהושגה, ישנם ארבעה שלבים: התקפה, שיוט, קונסולידציה וייצוב. השלב הכי קפדני הוא הראשון, אבל גם הקצר ביותר. עם זאת, גם בשלב זה מותרים יותר משבעים מוצרים, מהם ניתן לבשל מספר מרשים למדי של מגוון רחב של מנות, כולל מיונז דוקאן, שאיתו כל סלט, בשר או דגמקבל פרופיל טעם מעניין יותר.

ובכן, עם כל שלב עוקב, מספר המזונות המותרים רק גדל, ולכן הדיאטה הזו נחשבת לאחת החסכנות ביותר הן לקיבה (לא צריך להרעיב) והן לנפש (אתם לא לא צריך לסבול).

וכמובן, אוסף המתכונים לכל שלב ממשיך לגדול: בשר וייטנאמי, דגים בגריל, מרקים, סלטים ואפילו קינוחים. בנפרד, אתה יכול לבחור מגוון של רטבים, כי הטעם של המנה המוגמרת כל כך תלוי בהם. אפשר לצרוך סויה, צדפה וטריאקי במתינות, שימשכו את אוהבי המטבח האסייתי, ותוכלו לקנות אותם מוכנים. ואם אנחנו מדברים על הרטבים האלה שאתה יכול לבשל בעצמך, אז הפופולריים ביותר הם היוגורט והמיונז של דוקאן. מההתחלה הכל פשוט. להכנתו תזדקקו ליוגורט ניטרלי נטול שומן, מעט מלח ותערובת של עשבי התיבול האהובים עליכם. אבל השני יצטרך לעשות קצת קסם, למרות שזה לא ייקח הרבה זמן.

Dukan Mayonnaise

יש כמה מתכונים לרוטב הזה. יש אנשים שמכינים את זה באמצעות חלמונים גולמיים, בעוד שאחרים מעדיפים להרתיח אותם. אפשר להשתמש בביצי עוף או שליו. ההבדל השני הוא שמן. רק וזלין מותר לשלב ההתקפה, בשלבים מאוחרים יותר ניתן להחליף בכמה טיפות שמן זית או חמניות. ובכן, יש אנשים שמבשלים מיונז דוקאן בלי זה בכלל.

אילו מוצרים יידרשו

• גבינת קוטג' רכה נטולת שומן - כמה כפות (בהיעדר כזו, אפשר לגלול את הרגילה בתוספת קפיר או יוגורט ניטרלי דל שומן);
• חרדל - כפית (אפשר לשים יותר מתוק, אבל צריך להיזהר עם חריף);
• חלמון ביצה מבושל - אחד אם הביצה גדולה;
• תבלינים ומלח אופציונלי;
• מיץ לימון - שליש כפית;
• חומץ בלסמי - כמה טיפות.

איך לבשל

תחילה מקציפים מעט את החלמון ולאחר מכן מוסיפים לו את שאר המרכיבים. עדיף לערבב באמצעות בלנדר, שכן התהליך ייקח כעשר דקות. אפשר להשלים את הרוטב בכמות קטנה של ממתיק.