Ryazhenka: יתרונות ונזקים לגוף האדם

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Ryazhenka הוא מוצר חלב מותסס פופולרי ברוסיה ובריא מאוד. הוא מתקבל מחלב אפוי על ידי תסיסה טבעית. ryazhenka מבושל כהלכה צריך להיות בז '. זה נעשה כך הודות לשיטת הייצור.

כשהריאז'נקה הוכנה בעבודת יד, נהוג היה לתסוס אותה בקנקן קטן, שנקרא שורה או ריאז'קה. הייצור המודרני הוא קצת שונה. כדי ליצור מוצר חלב מותסס צריך חלב, מנה ראשונה מיוחדת מסטרפטוקוקוס חלב מותסס, שמנת ומקל בולגרי. טעמו של המשקה רך ומעט מתוק, ללא טעם לוואי בולט. נדון ביתרונות ובנזקים של ריאז'נקה לבריאות במאמר.

בשל ההרכב המיוחד, ל-ryazhenka יש תכונות שימושיות רבות. אז, בכוס סטנדרטית אחת עם משקה מכיל 25% סידן ו-20% זרחן (בהתבסס על הנורמה היומית). יחד עם זאת, חלבונים, למשל, בחלב רגיל, אינם מתעכלים בקלות. באמצעות ryazhenka, אדם לא ירגיש אי נוחות. חומצת חלב תורמת לנכון ויציבעבודה של מערכת העיכול. זה יכול גם להגביר את התיאבון.

ויטמינים ואלמנטים

Ryazhenka מכיל את התרכובות והוויטמינים השימושיים הבאים:

• PP;
• С;
• פוטסיום;
• וויטמינים מקבוצת B;
• ברזל;
• magnesium;
• sodium;
• סכרידים שונים;
• ash;
• חומצות ממקור אורגני.

ככלל, תכולת השומן בחלב אפוי מותסס זהה, ללא קשר ליצרן. לכן, תכולת הקלוריות וההרכב ל-100 גרם של המוצר תמיד זהים:

• 67 קק"ל;
• 2.8g חלבון;
• 4g fat;
• 4, 2 גרם פחמימות.

הפקת משקאות

Ryazhenka החל להיות מיוצר בקנה מידה גדול בתחילת המאה הקודמת. אבל אפילו אנשים קדומים ידעו שחלב חמוץ הוא טעים, בריא והוא נשמר הרבה יותר מאשר טרי. יש פתגם הודי עתיק על זה: "שתה חלב חמוץ ותחיה זמן רב."

איך מייצרים ריאז'נקה היום? ברוסיה, המשקה מיוצר על פי GOST. במהלך הבישול חל איסור על שימוש במוצרים שאינם חלביים. Ryazhenka צריכה להיות הומוגנית לחלוטין, ללא גושים וקרישים. בקנה מידה תעשייתי, הוא מותסס על ידי הוספת חיידקים מיוחדים ומקלות בולגריים.

אם החלב היה אפוי, אז תהליך הבישול של חלב אפוי מותסס הוא כ-5 שעות. במקרה זה, חייב להיות משטר טמפרטורה מסוים. כמו כן, ryazhenka לא כל כך קשה לבשל בבית היום. תרבויות מתנע מיוחדות נמכרות בבתי מרקחת. פחיתלשמוע ביקורות רבות על היתרונות והנזקים של חלב אפוי מותסס לגוף. נשקול אותם עוד יותר.

יתרונות של חלב אפוי מותסס

התכונות המועילות של מוצר חלב מותסס זה ידועות בכל העולם. אבל רק במדינה שלנו זה נקרא ryazhenka. בכל העולם הוא נחשב ליוגורט ללא כל תוספות.

צרכנים בביקורות הרבות שלהם מציינים את התכונות השימושיות הבאות של חלב אפוי מותסס:

• זהו משקה מרפא למחלות רבות. זה הכרחי לאנשים עם מחסור בסידן, הסובלים מיתר לחץ דם, אוסטיאופורוזיס, טרשת עורקים.
• אם לא תשכח לשתות את זה כל יום, אז החסינות תגבר באופן ניכר ולא תוכל לפחד מחשיפה לחיידקים מזיקים.
• Ryazhenka יכול לעזור לאחר אכילת יתר.
• משקה חומצה לקטית מנרמל את מערכת העיכול והכליות.
• מוצר זה משביע רעב, צמא, מקל על מיגרנות ועשוי לעזור עם שלשולים או עצירות.
• זה מסיר רעלים מהגוף.
• מחזק את מערכת השלד האנושית בשימוש קבוע.
• Ryazhenka נהדרת לנשים, במיוחד בתקופת גיל המעבר.

שתה נזק

הביקורות על היתרונות של חלב אפוי מותסס לגוף הן רבות. עם זאת, כמו כל המוצרים הבריאים, עדיין יש לו התוויות נגד. חלקם ציינו הידרדרות ברווחה לאחר שתיית המשקה הזה. למה זה יכול לקרות?

התוויות נגד הן כדלקמן:

• קודם כל מתיכאשר קונים משקה, כדאי לשים לב לתאריך התפוגה שלו. אם זה יותר מ-6 ימים, אז המוצר הזה אינו טבעי, מוסיפים לו רכיבים כימיים. הרכב כזה יכול לגרום לאלרגיות, הרעלה.
• לא מומלץ להשתמש בחלב אפוי מותסס יחד עם דגים, ביצים, עוף והודו.
• זה גם אסור בהחלט לאנשים עם אי סבילות לחלבון חלב.
• בכמויות מוגבלות, ניתן לשתות ריאז'נקה למי שיש לו חומציות מוגברת בקיבה.

משקה רפואי

רופאים רבים ממליצים לאכול חלב אפוי מותסס באופן קבוע. הוא משפר את תפקוד מערכת העיכול ועוזר לעכל את ארוחת הערב והצהריים בצורה יסודית יותר. יחד עם זה, גם עבודת כיס המרה משתפרת.

היתרונות והנזקים של חלב אפוי מותסס בדלקת הלבלב מצוינים באותה מידה. לדוגמה, זה אסור במהלך תקופת החמרה של מחלה זו. משקה מותר רק בתקופת ההפוגה. כידוע, בזמן החמרה של דלקת הלבלב אסור לאכול מזון קר, לכן, כאשר כבר ניתן להכניס חלב אפוי מותסס לתזונה, יש לחמם אותו מעט לפני השתייה.

משקה זה משמש גם להכנת מסכות עור ושיער, אפשר לעשות איתו אמבטיה או להכין על בסיסו פילינג פנים. עם זאת, חלב אפוי מותסס אינו מוצר דיאטטי, שכן אחוז השומן בו גבוה למדי. כדי לרדת במשקל, יש לשתות אותו לפי שיטה מסוימת.

ריאז'נקה לילדים

מומלץ להכניס את המשקה הזה לתזונה של ילדים מגיל 8 חודשים (עד50 מ ל ליום). עם זאת, זה יביא תועלת אמיתית לילד רק מגיל 3 שנים. Ryazhenka חייב להיות טרי. עדיף לצרוך אותו ביום ההכנה. ככל שמוצר החלב המותסס טרי יותר, כך תהיה לו השפעה חיובית יותר על הגוף.

איתה הילד מקבל:

• חלבונים, שומנים ופחמימות בריאים;
• ויטמינים C, A וקבוצה B;
• אין חיידקים מזיקים במוצר;
• חומצה לקטית עוזרת לכליות ולמערכת העיכול;
• מגדיל את חוזק העצם;
• מופיעה עמידות גבוהה לזיהומים.

עם זאת, כדאי לתת חלב אפוי מותסס לילדים בזהירות. כי זה יכול להיות אלרגי. ואם פג תוקף המוצר, זה יגרום לזיהום. יש לתת לילד מתחת לגיל שנה בכמות מוגבלת כדי שלא יהיה עומס על הכליות.

Ryazhenka לנשים

היתרונות והנזקים לגוף של מוצר זה זוהו במשך זמן רב. Ryazhenka פופולרי בקרב נשים מכיוון שלתכונותיה יש השפעה מועילה על המראה והבריאות. למרות שהמשקה אינו מוצר דיאטטי, הוא עשיר למדי בקלוריות ויכול להשביע רעב לאורך זמן.

סידן, שמספיק בריאז'נקה, מרפא שיער, ציפורניים ושיניים. וחומצת האמינו ליזין משפרת את המצב הכללי של עור הנשים. מתיונין, שגם הוא בהרכב המשקה, עוזר להתמודד עם לחץ ומצב הרוח תמיד יהיה על העליונה. נשים מייצרות מסיכות שונות ממשקה חלב מותסס זה במשך זמן רב.

שתיה לאמהות הרות ומניקות

האם הגוף צריך חלב אפוי מותסס בהריון? יש ללמוד את היתרונות והנזקים של מוצר זה לפני שמחליטים אם לאכול אותו או לא. Ryazhenka הוא משקה שימושי וחובה במהלך ההריון וההנקה. במהלך לידת ילד, אישה חווה כמעט כל הזמן תחושת רעב. ריאז'נקה מספקת אותו בצורה מושלמת ובו זמנית משפיעה לטובה על היווצרות העובר, בעיקר בשל התוכן הגבוה של סידן. עם זאת, השימוש בו במהלך ההריון אינו מומלץ אם יש קלקול קיבה או מטבוליזם סידן מופרע. עם זאת, חלב אפוי מותסס יהפוך לתרופה במהלך התקופה הקרה, מכיוון שלא כל התרופות יכולות להילקח על ידי נשים בהריון.

כפי שאתם יודעים, תינוק שזה עתה נולד רגיש מאוד למה שאמא אוכלת, כי כל זה בא לידי ביטוי בחלב אם. אין צורך לדאוג בקשר לזה. ישנם מקרים נדירים ביותר של אלרגיות או קוליק אצל תינוקות לאחר שהאם צורכת חלב אפוי מותסס. אבל עם כמות גדולה של מוצר שיכור, התינוק עלול לחוות בעיות עיכול. אתה צריך להיות זהיר.

הפעם הראשונה שאם יכולה לשתות משקה שבועיים לאחר לידת ילד. את היתרונות והנזקים של חלב אפוי מותסס יש להסביר לה על ידי רופא ילדים. הוא יזהיר שמותר רק כמה לגימות, ולאחר מכן כדאי להתבונן בתגובת הילד למוצר חדש. עדיף לא לערבב חלב אפוי מותסס עם בשר, דגים, ביצים, אגוזים ומזונות אחרים המכילים חלבון, שכן הדבר עלול לגרוםקוליק.

שתו לפני השינה

האם אוכל לאכול ריאז'נקה בלילה? האם זה יועיל או יזיק לגוף? זו שאלה די מעורפלת. מומחים ותזונאים אומרים שהכל תלוי בכמות המוצר הנצרכת לפני השינה. אם תשתה חבילת ליטר של חלב אפוי מותסס או יותר, אז לא תהיה תועלת תזונתית. מכיוון שיש הרבה קלוריות בריאז'נקה, וכפי שאתה יודע, הן משתפרות. זה יכול גם לתרום להפרעה של מערכת העיכול, ואי נוחות תורגש כל הלילה.

ככלל, הרעב מתעורר אחרי 18:00. Ryazhenka מסוגל לספק את זה, אז אתה יכול לשתות כוס משקה חלב מותסס. זה בהחלט עדיף מאשר לאכול לחמנייה או כריך בלילה. העיכול מנורמל, הכבדות תיעלם לאחר ארוחת הערב. ובבוקר יהיה תיאבון גדול. ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. בדרך כלל, רבים מסרבים לאכול בבוקר, במקרה זה, חלב אפוי מותסס יעזור.

בנוסף, מומלץ לאכול אותו עם פירות, פירות יבשים או לחמים מלאים.

ריאז'נקה או קפיר

השאלה: "מה עדיף ובריא יותר - קפיר או חלב אפוי מותסס?", תמיד הייתה רלוונטית. ל-Ryazhenka יש טעם עדין יותר, ואילו לקפיר יש טעם חמוץ. המשקה הראשון בצבע בז ', השני לבן. גושים אינם מקובלים בריאז'נקה, זה חייב להיות הומוגני. קפיר, לעומת זאת, יכול להיות בעל עקביות ותכולת שומן שונה. וכמובן, יש להם שיטות תסיסה שונות לחלוטין.

קפירמתאים הרבה יותר כמוצר דיאטטי. יש לו אפקט משלשל ואפילו משתן. כל זה תורם לירידה במשקל. אבל אתה לא יכול למצוא חלב אפוי מותסס דל שומן.

למוצרים אלה יש אינדיקציות שונות לשימוש. קפיר מומלץ לראייה ירודה, בעיות עודף משקל, סוכרת ודיסבקטריוזיס.

Ryazhenka משפיעה לטובה על הגוף במחלות כבד שונות, טרשת עורקים, בעיות במערכת הלב וכלי הדם, השמנת יתר ובעיות בלבלב.

למערכת העיכול, קפיר מתאים לעייפות קיבה, אך אסור לכיבים ולנטייה לחומציות יתר. עם זאת, זה שימושי רק ביומיים הראשונים לאחר הייצור. Ryazhenka, להיפך, שימושי עבור כל 6 הימים. רק מספר קטן של חיידקים מתים עד סוף תאריך התפוגה.

לגבי הויטמינים בהרכבם, הם זהים לחלוטין. אבל, כידוע, לקפיר יש אחוז קטן של אלכוהול. זה לא קיים בריאז'נקה, לכן השפעתו על הגוף רכה יותר. הגסטרואנטרולוג נזהר מקפיר, אך ללא כל חשש ממליץ על ריאז'נקה לשימוש קבוע.

כפי שאתה יכול לראות, כל מוצר שימושי בדרכו שלו. והם צריכים שימוש מאוזן בכל יום. הדבר היחיד שאתה צריך לפקוח עליו הוא תאריך התפוגה שלהם ואחוז השומן. כמו כן, מומלץ לא לשתות אותם קרים מדי או חמים מדי.

מסקנה

לאחר שדיברנו על היתרונות והנזקים של חלב אפוי מותסס לגוף, אנו יכולים להסיק שהוא שימושימוצר חלב מותסס המשפיע לטובה על מצבו הכללי של האדם ועל רבים מאיבריו. צריכה קבועה של משקה זה מומלצת לכולם, במיוחד לנשים וילדים. השימוש בו אסור רק במקרים ששקלנו.