מרק עם אפונה ירוקה וביצה: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מרק עם אפונה ירוקה וביצה הוא מתת משמים למי שצריך להכין במהירות מנה ראשונה טעימה. היתרונות שלו לא מסתיימים בזה: ראשית, נדרשים מעט מאוד מהרכיבים הפשוטים ביותר, שנית, הוא קל ובריא, ושלישית, גם ילדים וגם מבוגרים אוהבים אותו מאוד. ועכשיו בואו נעבור למתכוני בישול.

מרק אביבי עם אפונה ירוקה וביצה

מה שאתה צריך:

• ליטר מרק עוף מבושל עם תבלינים;
• חצי גזר;
• שני תפוחי אדמה;
• חצי בצל (אפשר לקחת חתיכת כרישה);
• two eggs;
• חצי קופסת שימורים של אפונה;
• שמיר ופטרוזיליה.

איך לבשל מרק:

1. קוצצים בצל בסכין, קוצצים או מגררים גזר.
2. מטגנים אותם במחבת עם שמן חמניות.
3. חותכים תפוחי אדמה לקוביות קטנות ומוסיפים למרק עוף רותח.
4. לבשל עדתפוחי אדמה מבושלים למחצה, לשים גזר עם בצל.
5. חתוך ביצים מבושלות.
6. בסוף הבישול, הכניסו את האפונה למרק יחד עם הנוזל מהצנצנת והביצים הקצוצות.
7. מלח לפי הטעם ומבשל עוד כמה דקות.

לפני ההגשה אפשר להוסיף למרק מעט חמאה או שמנת חמוצה עם אפונה ירוקה משומרת וביצה, אבל זה לא הכרחי. יוצקים את הפינוק על צלחות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.

מתכון לאורז

מה שאתה צריך:

• חמש כפות אורז;
• שלוש או ארבע ביצים;
• 400 גרם תפוחי אדמה;
• נורה אחת;
• פחית אפונה;
• אחד גזר;
• תבלינים.

איך לבשל מרק:

1. חתוך תפוחי אדמה לברים.
2. מרתיחים מים בסיר ומכניסים את תפוחי האדמה. לאחר רתיחה, תן לו לרתוח במשך שתי דקות.
3. שופכים את האורז למרק כשהוא רותח, זורקים פנימה את עלה הדפנה, פלפל ומוסיפים מלח. מבשלים עד שהאורז מבושל לחלוטין, 10 עד 15 דקות.
4. קוצצים בצל, מגררים גזר, מטגנים במחבת בשמן חמניות.
5. להרתיח ביצים קשות, לצנן, לקלף ולקצוץ.
6. הוסף בצל מטוגן וגזר לאורז המוגמר. ברגע שזה רותח, מוסיפים מלח אם צריך, ואז מוסיפים את האפונה והביצים, קצוצות או מגוררות.

מרק אפונה ירוקה וביצים מוגש עם עשבי תיבול טריים.

מרק עוף

מה שאתה צריך:

• שלושה ליטר מים;
• שלוש-ארבעפקעת תפוחי אדמה;
• רגל עוף אחת;
• אחד גזר;
• נורה אחת;
• אפונה מקופסת שימורים;
• שלוש או ארבע ביצים;
• תבלינים.

איך לבשל:

1. שטפו את הרגל, הכניסו אותה לסיר, שפכו לתוכה מים קרים ושלחו לכיריים. כשהוא רותח, מנמיכים את האש למינימום וממשיכים לבשל כשעה, לא שוכחים להסיר את האבנית.
2. הוציאו את העוף מהמרק, תנו לו להתקרר וחתכו את הבשר לחתיכות קטנות.
3. בזמן שהרגל מתבשלת, הכינו את המוצרים הבאים.
4. קלפו תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות או ברים.
5. מגררים גזר, קוצצים בצל, מטגנים בשמן חמניות עד להזהבה קלה.
6. לבשל ביצים קשות. כשהם מתקררים, מקלפים וחותכים.
7. מכניסים תפוחי אדמה למרק רותח, מבשלים עשר דקות ומוסיפים בצל וגזר מטגנים. מבשלים עוד 8-10 דקות.
8. שלחו למרק חתיכות עוף, ביצים קצוצות ואפונה יחד עם הנוזל מהפחית. פלפל והמלח את המרק לפי הטעם.
9. לבשל עוד חמש דקות, ולאחר מכן להסיר מהאש.
10. המרק צריך לעמוד מכוסה במשך 10-15 דקות.

מרק עוף עם אפונה ירוקה וביצה מוגש עם עשבי תיבול. אפשר לשים כף קטנה של שמנת חמוצה על צלחת.

מרק ירקות קיץ

מנת קיץ קלה מאוד עשויה מירקות עונתיים: אפונה ירוקה, נוצות בצל, חיצי שום, גזר.

מה שאתה צריך:

• חופן של אפונה ירוקה טריה;
• שניים או שלושה תפוחי אדמה;
• שניים או שלושה גזרים;
• נורה אחת;
• חצים שום;
• צרור בצל ירוק;
• ביצה אחת או שתיים;
• תבלינים.

אם רוצים, אפשר לשים עשבי תיבול יבשים: בזיליקום או מרווה.

המרק הקל הזה עם אפונה ירוקה וביצה לא ייקח יותר מ-20 דקות.

איך לבשל:

1. קוצצים את נבטי השום דק.
2. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לרצועות, גזר לחצאי עיגולים, בצל לקוביות קטנות.
3. לשפוך שני ליטר מים לסיר, לשים על האש, להמתין עד לרתיחה.
4. הכניסו את הבצל, כמה חניתות שום, תפוחי אדמה, גזר למים רותחים.
5. ברגע שזה רותח, ממליחים, זורקים פנימה פטרוזיליה, פלפל, בזיליקום מיובש או מרווה ומבשלים חמש דקות.
6. שים חופן אפונה ירוקה, בצל ירוק קצוץ לאחר מספר דקות, יוצקים פנימה ביצים גולמיות לאחר מספר שניות ומערבבים במהירות.
7. להביא לרתיחה, לכבות את הגז, להשאיר את המרק מכוסה לשלוש דקות.

מרק ירקות קיץ עם אפונה ירוקה וביצה יש לאכול מיד בעודו טרי.