סלט עם אפונה וביצה: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שום שולחן חג אינו שלם בלי סלטים. עם הזמן, מספר עצום של מתכונים שונים למנה זו הופיעו. במאמר זה, נדבר על אילו סלטים מביצים ואפונה ירוקה ניתן להכין. וגם אילו מוצרים להוסיף, כדי לא לקלקל את הטעם, אלא להיפך, להדגיש אותו.

עם גבינה

מוצרים נדרשים:

• צנצנת אפונה;
• בצל קטן אחד;
• זוג ביצים מבושלות;
• 60 גרם גבינה קשה;
• greens.

בישול סלט עם אפונה, ביצה וגבינה:

1. חלבונים ובצל קוצצים לקוביות קטנות, את הגבינה קוצצים על פומפיה גסה.
2. הקפידו לנקז את המים מהאפונה.
3. חלמונים וירוקים קצוצים מעורבבים עם מיונז.
4. כל המוצרים משולבים, מתובלים ברוטב ומערבבים היטב.

סלט עגבניות

מרכיבים:

• נורה אחת;
• צנצנת אפונה;
• שלוש ביצים מבושלות ואותו מספר של עגבניות טריות;
• 50 מיליגרם שמן זית;
• 20 מ"ל חומץ.

תהליך הכנת סלט אפונה, ביצים ועגבניות:

1. ביצים ועגבניות מתפוררים לחתיכות מרובעות קטנות.
2. הבצל קצוץ דק ומשולב עם ביצים.
3. האפונה מנוקזת מנוזלים ונשלחת לירקות.
4. לרוטב שלבו חומץ עם שמן.

סלט אפונה, ביצה, מלפפון ונקניקיות

כדי להכין את המנה הזו, עליך להצטייד במוצרים הבאים:

• צנצנת אפונה;
• ¼ ק"ג נקניק מבושל;
• חמישה תפוחי אדמה;
• שלוש ביצים;
• זוג מלפפונים כבושים;
• גזר אחד גדול;
• בצל.

הכנת סלט מלפפונים, אפונה וביצים:

1. לפני שיש צורך להרתיח ביצים, גזר ותפוחי אדמה. כשהמוצרים התקררו, קוצצים אותם לחתיכות מרובעות קטנות.
2. נקניקים ומלפפונים נחתכים לרצועות דקות.
3. הנוזל מרוקן מהאפונה.
4. בצלחת עמוקה שלבו את כל המוצרים ותבלו במיונז.
5. הוסף פלפל גרוס ומלח לפי הטעם.

עם נקניקיות מטוגנות

מוצרים נדרשים:

• ¼ קילו של נקניקיות;
• two eggs;
• פלפל אחד גדול;
• ½ פחיות אפונה.

איך מכינים סלט ביצים ואפונה ירוקה:

1. קלפו מראש את הנקניקיות, חתכו לעיגולים צרים.
2. מטגנים אותם משני הצדדים בשמן (ירקות) עד להזהבה.
3. פלפלים משוחררים מזרעים וקוצצים לרצועות דקות, ביצים נחתכות לקוביות.
4. הנוזל מרוקן מהאפונה.
5. כל המוצרים המוכנים מעורבבים ומתובלים במיונז.

עם חזיר

עבור חצי פחית אפונה תצטרך:

• 200 גרם של בשר חזיר;
• שלוש ביצים;
• שני חמוצים;
• נורה אחת;
• greens;
• 100 מיליגרם של שמנת חמוצה.

תהליך בישול:

1. הבצל קצוץ דק ומטוגן מעט בשמן צמחי.
2. שינקן וביצים נחתכים לקוביות קטנות, מלפפונים לרצועות דקות.
3. להניח בשכבות: חזיר, שמנת חמוצה, מלפפון, ביצים, בצל מטוגן, אפונה, שמנת חמוצה וירוקים קצוצים מעל.

סלט עוף, אפונה וביצים

עבור 0.5 קילוגרם של פילה עוף תזדקק ל:

• צנצנת אפונה;
• ארבע ביצים;
• שלוש עגבניות טריות;
• greens;
• שמנת חמוצה (להלבשה).

בישול.

1. קודם כל, בשר מבושל במים מומלחים.
2. כשהפילה התקרר הוא נחתך לקוביות, ביצים מבושלות ועגבניות טריות קוצצות באותן פרוסות.
3. המיץ מנוקז מהאפונה.
4. ירקות (פטרוזיליה ובצל ירוק) קצוצים דק.
5. כל המוצרים משולבים, מתובלים בשמנת חמוצה, מוסיפים מלח ותבלינים לפי טעמכם.

עם לבבות עוף

כדי להכין סלט טעים, עליך להצטייד במוצרים הבאים:

• חצי קילו לבבות;
• צנצנת אפונה;
• ארבע ביצים;
• ¼ קילוגרמים של תפוחי אדמה;
• שני מלפפונים טריים;
• ירוקים ומיונז.

מתכון שלב אחר שלב.

1. הרתיחה מראש של פסולת במי מלח.
2. לבבות, תפוחי אדמה מבושלים וביצים נחתכים לחתיכות מרובעות, מלפפון - לרצועות דקות, ירוקים - דק, נוזלים מרוקנים מהאפונה.
3. כל המרכיבים מעורבבים ומתובלים במיונז.

עם שימורים של אננס

מרכיבים:

• ¼ ק"ג פילה עוף;
• 150 גרם של פטריות (טריות);
• ארבע ביצים;
• bulb;
• צנצנת אחת קטנה של אפונה ואננס כל אחת;
• מיונז להלבשה.

איך מכינים סלט:

1. הבשר מבושל במי מלח וחותכים לחתיכות מרובעות קטנות, ביצים ואננס קוצצים באותן פרוסות.
2. פטריות קוצצות לפרוסות דקות ומטוגנות בשמן צמחי עד לבישול מלא.
3. הבצל קוצץ דק, והנוזל מרוקן מהאפונה.
4. לערבב את כל החומרים ולהלביש את הסלט.

עם גזר בסגנון קוריאני

מוצרים נדרשים:

• חצי קילו עוף מעושן;
• פחית אפונה;
• שלוש ביצים;
• בצל קטן;
• 100 גרם של גזר;
• 150 מיליגרם של מיונז;
• שמן צמחי וקצת חומץ.

איך מכינים ממנו סלטגזר, אפונה וביצים:

שכבה ראשונה. בשר חתוך לקוביות קטנות.

שכבה שנייה. אפונה ומיונז מעל.

שכבה שלישית. בצל קצוץ לחצי טבעות, מטוגן עד להזהבה, מעורבב עם חומץ ומיונז. פיזור שווה.

השכבה הרביעית. גזר ומיונז.

השכבה החמישית. ביצים מגוררות.

סלט בצל ירוק בהיר

כדי להכין סלט של אפונה וביצים, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 100 גרם נוצות בצל ירוק;
• חמש ביצים;
• צנצנת אפונה;
• 50 מ"ל שמן זית;
• מעט מיץ לימון.

בישול.

1. חותכים ביצים מבושלות לחצאי עיגולים, בצל - דק.
2. הנוזל מרוקן מהאפונה.
3. לערבב שמן ומיץ.
4. לשלב מוצרים, להוסיף מלח ולתבל.

סלט שום חריף

מרכיבים:

• two eggs;
• מלפפון טרי קטן אחד;
• chive;
• ½ צנצנת אפונה;
• פטרוזיליה;
• 20 מיליגרם של שמנת חמוצה ומיונז כל אחד.

תהליך הכנת סלט אפונה וביצים חריף:

1. מלפפון וביצים מבושלות קוצצים לחתיכות מרובעות, ירוקים - דק.
2. המיץ מנוקז מהאפונה.
3. השום מועבר דרך בית בד.
4. רטבי רוטב לבן משולבים בקערה נפרדת.
5. כל המוצרים מעורבבים, מוסיפים מלח ומתבלים.

עם כרובית

מה מורכב הסלט:

• ¼ קילוגרמים של כרוב(צבע);
• 0, 5 פחיות אפונה;
• two eggs;
• bulb;
• greens.

בישול.

1. כרוב מבושל במי מלח וחתוך לחתיכות קטנות.
2. ביצים מבושלות חתוכות לקוביות, בצל ועשבי תיבול - דק.
3. הנוזל מרוקן מהאפונה.
4. לאחד את החומרים, להוסיף מלח ופלפל גרוס, לתבל במיונז.

עם כרוב סיני

עבור 250 גרם כרוב תצטרך:

• צנצנת אפונה;
• two eggs;
• greens;
• 100 מיליגרם של מיונז.

בישול סלט טעים כמו זה:

1. הכרוב חתוך לרצועות דקות.
2. ביצים קוצצות לפרוסות מרובעות.
3. הנוזל מרוקן מהאפונה.
4. קצוץ ירקות דק.
5. כל המוצרים מעורבבים ומתובלים במיונז.

עם כרוב לבן

מוצרים נדרשים:

• ¼ קילוגרמים של כרוב;
• ½ פחיות אפונה;
• זוג מלפפונים כבושים קטנים;
• שלוש ביצים;
• בצל ירוק ושמיר.

איך להכין סלט כרוב עם אפונה וביצה:

1. כרוב ומלפפונים נחתכים לרצועות דקות, ביצים - לקוביות, ירוקים - דק.
2. המיץ מנוקז מהאפונה.
3. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז.

עם אצות

מוצרים נדרשים:

• 200 גרם של כרוב מבושל;
• חמש ביצים;
• צנצנת אפונה.

איךהכינו סלט מהיר ובריא:

1. ביצים מבושלות קצוצות לפרוסות גדולות.
2. לשלב את כל החומרים ולתבל במיונז.

עם הרינג

רשימת המוצרים הדרושים:

• 150 גרם של הרינג מלוח;
• כמה תפוחי אדמה ואותו מספר ביצים;
• ½ צנצנת אפונה;
• מלפפון כבוש אחד גדול;
• בצל.

מתכון שלב אחר שלב לסלט מלפפונים חמוצים, ביצים ואפונה:

1. הדג מנוקה מעצמות ומקליפה. הפילטים שהתקבלו נחתכים לחתיכות קטנות.
2. ביצים מבושלות ותפוחי אדמה קוצצים לקוביות, מלפפונים כותשים באותן חתיכות.
3. הבצל קצוץ דק.
4. הנוזל מרוקן מהאפונה.
5. כל הרכיבים משולבים בצלחת עמוקה ומתבלים במיונז.

עם דג מעושן

עבור חצי קילוגרם מקרל מעושן תזדקק למוצרים הבאים:

• חמש ביצים;
• שני תפוחים גדולים;
• זוג מלפפונים טריים;
• צנצנת אפונה;
• ירוקים ומיונז.

תהליך בישול.

1. יש לנקות את הדגים מכל העצמות והעור. הפילה המוגמר נחתך לקוביות.
2. תפוחים מורידים מהזרעים וקוצצים לחתיכות מרובעות קטנות. פזרו עליהם מעט מיץ לימון כדי למנוע מהם להשחים.
3. מלפפונים וביצים מבושלות חתוכים לקוביות, ירוקים - דק.
4. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז.

עם סרדינים

מכינים כאלהמוצרים:

• פחית סרדינים וחצי פחית אפונה;
• כמה תפוחי אדמה ואותו מספר ביצים;
• מלפפון טרי גדול אחד;
• bulb;
• פטרוזיליה;
• 100 מ"ל שמנת חמוצה;
• 15 גרם של שעועית חרדל.

סלט תפוחי אדמה, ביצים ואפונה בישול:

1. הנוזל מרוקן מהדג וללוש בעזרת מזלג.
2. תפוחי אדמה וביצים מבושלים נחתכים לפרוסות מרובעות, מלפפון נחתך לאותן פרוסות.
3. בצל ועשבי תיבול קצוצים דק.
4. שמנת חמוצה וחרדל משולבים ומערבבים היטב.
5. לשלב את כל המוצרים ולתבל ברוטב שמנת חמוצה.

עם ספרטים

לפחית דג אחת אתה צריך להכין:

• ½ צנצנת אפונה;
• בצל אחד;
• 150 גרם גבינה קשה;
• זוג ביצים;
• מיונז.

איך מכינים סלט שכבות:

1 שכבה. בצל קצוץ דק ומיונז.

2 שכבה. שפריצים מונחים, הם חייבים להיות שלמים.

3 שכבה. אפונה ומיונז.

4 שכבה. חלבונים כתושים ורוטב לבן.

5 שכבה. גבינה מגוררת גס ומיונז.

6 שכבה. חלמונים קצוצים וירוקים קצוצים.

עם דיונון

רשימת המוצרים שתצטרכו להכנת הסלט:

• ¼ קילוגרמים של דיונונים;
• 100 גרם של מלפפונים טריים;
• ½ צנצנת אפונה;
• two eggs;
• 100 גרם מקלות סרטן;
• greens.

מתכון לסלט מלפפון, ביצה, אפונה ודיונונים שלב אחר שלב:

1. דיונון מרתיחים מראש. כדי לעשות זאת, הרתיחו מים, מלח אותם וממש לזרוק פירות ים במשך שלוש דקות. גרוס אותם לרצועות דקות.
2. מלפפון טרי חתוך לרצועות דקות, מקלות סרטנים - בעיגולים, ירוקים - דק, ביצים - על פומפיה.
3. הנוזל מרוקן מהאפונה.
4. להכנת סלט עם אפונה, ביצים ודיונונים, מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים מלח ותבלינים.
5. מפזרים מיונז ומערבבים היטב.

עם שרימפס

עבור חצי קילו פירות ים תזדקק ל:

• חמישה תפוחי אדמה ומספר זהה של ביצים;
• צנצנת אפונה;
• 20 מיליגרם מיץ לימון;
• פטרוזיליה ומיונז.

מתכון שלב אחר שלב:

1. להרתיח מראש ביצים ותפוחי אדמה בקליפתם, כמו גם שרימפס. כדי לבשל פירות ים, אתה צריך להרתיח מים, להמליח אותם ולבשל שרימפס על אש נמוכה במשך עשר דקות. אם המוצר כבר מבושל, אבל קפוא, מספיק לבשל במשך שלוש דקות.
2. שרימפס מוכן מנקים ומפזרים מיץ לימון.
3. תפוחי אדמה וביצים חתוכים לקוביות קטנות.
4. הנוזל מרוקן מהאפונה.
5. לשלב מוצרים ולתבל במיונז.
6. שרימפס וביצים חתוכים לעיגולים משמשים כקישוט.

עם מולים

מוצרים נדרשים:

• ביצה אחת;
• ½ פחיות אפונה;
• בצל קטן;
• 150 גרם מולים(מבושל);
• ירוקים (חסה, פטרוזיליה ושמיר);
• 30 מ"ל שמן זית.

תהליך בישול:

1. הנוזל מרוקן מהאפונה.
2. קצוץ ביצים מבושלות, בצל ועשבי תיבול.
3. לשלב מוצרים, להוסיף מלח ולתבל בשמן.

עם בשר סרטנים

מוצרים:

• מלפפון טרי;
• ½ פחיות אפונה;
• שלוש ביצים;
• 200 גרם של בשר סרטנים;
• greens.

הוראות שלב אחר שלב להכנת סלט עם מלפפון, אפונה ביצים ובשר סרטנים:

1. מלפפון, בשר וביצים מבושלות נחתכים לחתיכות מרובעות קטנות, ירוקים - דק, נוזלים מנוקזים מהאפונה.
2. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז.

סלט כבד בקלה

מרכיבים:

• פחית כבד בקלה;
• שלוש ביצים;
• פלפל מתוק אחד;
• חצי פחית אפונה;
• מלפפון טרי אחד;
• בצל ירוק;
• 100 מ"ל שמן זית.

הוראות להכנת סלט עם אפונה ירוקה, ביצים, מלפפון וכבד בקלה:

1. הכבד מונח בצלחת עמוקה ולישה עם מזלג.
2. המיץ מרוקן מהאפונה ונשלח לכבד.
3. ביצים מבושלות, פלפל ומלפפון טרי קוצצים לקוביות קטנות ומורחים למוצרים אחרים.
4. קוצצים את הבצל דק ומכניסים אותו לסלט.
5. מתדלק בשמן.

עם פטריות

מרכיבים:

• פחית אפונה;
• ¼ קילוגרמים טרייםפטריות;
• 60 מ"ל רוטב בלסמי;
• ביצה אחת;
• greens;
• 100 מיליגרם של מיונז.

הוראות שלב אחר שלב:

1. פטריות מבושלות במי מלח וחותכות לפרוסות דקות.
2. ביצים קוצצות לרצועות, הירוקים קוצצים דק.
3. המיץ מנוקז מהאפונה.
4. מיונז ורוטב מעורבבים.
5. כל המוצרים מותאמים, מומלחים ומתובלים.

עם תירס משומר

כדי להכין סלט, תזדקק למוצרים הבאים:

• פחית אפונה ו½ פחית תירס;
• ארבע ביצים;
• 200 גרם גבינה קשה;
• בצל ירוק.

תהליך בישול:

1. הנוזל מרוקן מהצנצנות ואת התכולה יוצקים לצלחת עמוקה.
2. ביצים קוצצות לחתיכות מרובעות ונשלחות לקטניות.
3. את הגבינה כותשים בפומפייה גדולה ומוסיפים לשאר המוצרים.
4. הבצל קצוץ דק ויוצק לתוך הסלט.
5. מתובל במיונז.

עם אורז

מרכיבים:

• 100 גרם אורז מבושל;
• two eggs;
• פלפל מתוק אחד;
• חצי פחית אפונה;
• פטרוזיליה;
• 100 מיליגרם שמן זית.

תהליך בישול:

1. פלפלים מורידים מהזרעים, חותכים לרצועות דקות ומערבבים עם אורז.
2. ביצים וירוקים קצוצים דק מאוד ונשלחים למוצרים אחרים.
3. הנוזל מרוקן מהאפונה ויוצקים לתוך הסלט.
4. מפזרים שמן ומוסיפים מלח.

עם קרוטונים

מה שאתה צריך לסלט:

• ארבעה תפוחי אדמה מבושלים;
• אחד גזר מבושל;
• שלוש ביצים מבושלות;
• מלפפון טרי אחד;
• צנצנת אפונה;
• חבילה קטנה של קרקרים;
• שמנת חמוצה להלבשה.

בישול:

1 שכבה. תפוחי אדמה מגוררים ושמנת חמוצה.

2 שכבה. מלפפון קצוץ.

3 שכבה. גזר מגורר ושמנת חמוצה.

4 שכבה. קרוטונים.

5 שכבה. ביצים מרוסקות ושמנת חמוצה.

6 שכבה. אפונה וירק.

איך להכין אפונה משלך לסלטים

ככלל, בסלט משתמשים באפונה משומרת. אפשר להוסיף גם מוצר קפוא, אבל אז כדאי לדעת להכין אותו נכון.

הוראות שלב אחר שלב:

1. הביאו ליטר מים לרתיחה.
2. הוסף 30 גרם מלח שולחן, 10 גרם סוכר ועלה נענע.
3. לאחר שתי דקות, יוצקים ½ קילוגרם אפונה קפואה.
4. לבשל עשר דקות ולשפוך פנימה 40 מיליגרם חומץ, חומץ תפוחים הוא הטוב ביותר.
5. הסר מהאש לאחר חמש דקות.
6. כשהשעועית התקררה, אפשר להוסיף לסלט.

טיפים מועילים

1. לפני שאתה קונה אפונה משומרת, הקפד לבדוק את הצנצנת. זה לא צריך להיות נפוח, עם שקעים, וגם לשים לב לתאריך התפוגה.
2. אם הנוזל שבו נמצאים האפונה עכור, זה לא אומר שהמוצר מקולקל, הוא רק מכיל יותר עמילן. קטניות כאלה - לפניאיך מוסיפים לסלט - מומלץ לשטוף במים זורמים.
3. כדי למנוע היווצרות נוזלים בתחתית הסלט, נסו לנקז בזהירות את המים מהקטניות. מסננים את האפונה במסננת וממתינים עשר דקות.
4. כדי להסיר את המרירות מהבצל, אפשר להשרות אותם או לשים אותם במקרר לרבע שעה כבר קלופים.
5. כדי למנוע מהקליפה להיסדק בעת הרתחת ביצים, הוסיפו מעט מלח למים.
6. ניתן להימנע מהשחמת תפוחי אדמה אם שופכים מעט חומץ למים בזמן הבישול, העיקר לא להגזים.
7. סלט יהיה בריא יותר אם מלח רגיל יוחלף במלח עם יוד.
8. למי שלא אוהב מיונז אפשר להמליץ לתבל את המנה בשמנת חמוצה או יוגורט טבעי.
9. יש להמליח בזהירות את הסלטים האלה שכוללים מלפפונים כבושים או פטריות.
10. זרעי פשתן או שומשום מושלמים לקישוט תבשילי בשר. אבל לירקות - אגוזים או צימוקים.

בישול סלטים פותח אופקים לדמיון, אל תפחדו להתנסות במרכיבים ולתת למנות את הטעם שלכם.