סלט "חלומות גברים" עם עוף: אפשרויות מתכון, מרכיבים ונוהל בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האם אתה חושב שגברים לא נוטים לחלום? כמובן, החלומות של "המין החזק" שונים מאלה של הבנות, לפעמים באופן דרמטי. בנות חולמות על מותניים של צרעה. ובכן, גברים - על הקלוריות הנוספות בסלט. לזה הם קוראים "אוכל רגיל". עלי ארוגולה, מפוזרים במיץ לימון, הם רואים במרעה עבור אוכלי עשב. ובכן, לפעמים אתה צריך לפנק את יקיריכם ולהכין עבורם סלט של Man's Dream.

יש בו כל מה שהמין החזק כל כך אוהב: בשר בקר, גבינה קשה, בצל כבוש, ביצים והרבה מיונז שמן. הסלט הפך לפופולרי מאוד ו"מגודל" עם הרבה וריאציות. הם התחילו לבשל אותו לא רק עם בשר בקר, אלא גם עם בייקון, לשון, נקניק. ניתן להוסיף מוצרים אחרים למרכיבים העיקריים, ולהצלל בעדינות את טעמו. במאמר זה, נבחן כיצד להכין סלט."חלומות גברים" עם עוף. מתכונים ותמונות של המנה מוצגים להלן.

סלט קלאסי

לפני ניסויים עם וריאציות "עוף", בואו נחקור ממה מורכב המתאבן המקורי של Men's Dreams. זהו סלט שכבות. לרוב הוא מוגש במנות, מונח על צלחת עם גליל יפה. לשם כך אפשר להשתמש בשבלונה חתוכה מאמצע בקבוק פלסטיק (צריך להרים לפני ההגשה). אבל אתה יכול ללכת בדרך אחרת.

• לשמן את פנים הכוס במיונז, לשים בתוכה חסה בשכבות, להדביק אותה, ואז להפוך את הקערה על פיה.
• המתאבן ייפול בעדינות על הצלחת, וישמור על צורת גליל.

סלט קלאסי "חלומות גברים" עם עוף חוזר לחלוטין על המתכון המקורי. רק במקום בשר בקר מבושל נשתמש בבשר עופות שהוכן באותו אופן. כל חלק של העוף יעבוד, אבל החזה הוא הטוב ביותר. אתה צריך להסיר את העור ממנו תחילה. או פשוט לקנות פילה. כל שאר מרכיבי המתאבן נשארים זהים.

סלט קלאסי "חלומות גברים" עם עוף: מתכון צעד אחר צעד

Meat first.

1. פילה העוף שלי והנח לרתיחה.
2. כשהמים רותחים, הסירו את הרעש, הוסיפו מלח, זרקו קורט פלפל והנמיכו את האש.
3. בשל מ-20 דקות עד חצי שעה.
4. בזמן שהעוף מתבשל, בואו לא נשב בטל. בואו ניקח בצל. חותכים אותו לחצאי טבעות, שמים אותו בקערת קרמיקה או זכוכית. ל-250-300 גרם עוףמספיק נורה אחת.
5. יוצקים חצאי טבעות עם 6 כפות חומץ תפוחים (ריכוז של 5-6 אחוזים). תן לבצל להשרות במשך 20 דקות.
6. השלב הבא הוא להרתיח ארבע ביצים. אין בזה שום דבר קשה. העיקר להביא אותם לתלולות, כי אנחנו לא צריכים חלמון נוזלי. ניתן לקלף ביצים בקלות על ידי השרייתן במים קרים.
7. קצוץ מאתיים גרם גבינה קשה על פומפיה דקה.
8. חותכים את העוף המצונן לחתיכות קטנות ומעט מאורכות.
9. ביצים נקיות ושלושה צ'יפס גדול.
10. אנחנו מזכירים לכם שוב שהמתכון הקלאסי לסלט חלומות גברים עם עוף כולל שכבות. לכן, אנו מניחים את כל מרכיבי המנה בכלים נפרדים.

צורה בשבלונה ובכוס

כפי שהבנתם, אלו שני סוגים שונים של סטיילינג. את השכבה העליונה של החסה יש להניח תחילה בכוס, ואילו את השכבה התחתונה יש להניח בשבלונה. יש לזכור כי מכסה הגבינה צריך להישאר אוורירי, שופע. לכן, אנחנו לא דוחסים אותו לכוס, אלא מפזרים את המנה המוגמרת לפני ההגשה. בואו נראה איך לעצב את סלט העוף הקלאסי של Men's Dreams בצורה פשוטה - באמצעות שבלונה.

1. מכמות המוצרים לעיל, קיבלנו ארבע מנות. לכן, בעת יצירת חטיף, ניקח ¼ מהמרכיבים המוכנים.
2. שים את גליל הפלסטיק על צלחת שטוחה.
3. מזיגים בצל. מורחים בתוך הגליל.
4. למרח במיונז.
5. מורחים את פילה העוף על הבצל הכבוש.
6. מורחים מיונז שוב (גברים אוהבים כל כך שומני וג'אנק פוד).
7. עכשיו הנח את הביצים. אנחנו מטפטפים היטב עם כפית.
8. ושוב לשמן בשכבת מיונז, הפעם עבה יותר.
9. מניחים גבינה מגוררת מעל.
10. הסר בזהירות את השבלונה. וואלה, המתאבן מוכן.

אפשרות סטיילינג נוספת

סלט קלאסי "חלומות גברים" עם עוף אפשר לסדר בדרך אחרת. מחליפים בצל וגבינה. אבל אנחנו משפשפים את האחרון לא דק, על אבק שריפה, אלא עם שבבים גדולים. לפיכך, השכבות מתחלפות באופן הבא: גבינה, עוף, ביצים, בצל. טעם הסלט מהשינוי הזה ישתנה רק במעט. הגבינה תיראה שמנה יותר. ובצל כבוש (לא צריך לסנן אותם בזהירות רבה) יספוג את השכבות התחתונות של המתאבן ברוטב חריף.

בוא ננסה להפוך את חצאי הטבעות האלה ל"מתולתלות". אם יקירכם לא אוהב בצל כבוש, אז ניתן לטגן את המוצר הזה בשמן צמחי. באיזו מידה? כמו שהוא אוהב - רק עד לריכוך או עד לצבע זהוב טעים ופריכות.

גיוון עם תפוחי אדמה וחמוצים

ברוסיה, תכונה בלתי משתנה של כל חג היא אוליבייה. בואו להכין מתאבן "חלומות גברים" עם עוף ותפוחי אדמה, הכי קרוב שאפשר לסלט הזה, האהוב על העם. הגדר לרתיחה בשלושה סירים שונים:

• 300 גרם חזה עוף,
• 3 תפוחי אדמה ו2 גזרים במדים ו
• 3 ביצים.

צעדי בישול:

1. בעוד שהמוצרים שהוזכרו לעיל מוכנים, קוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות.
2. לשפוך מים רותחים, לנקז מים, להוסיף חומץ.
3. מי שלא אוהב בצל כבוש יכול לטגן אותם. אפשר גם לתבל בתבלינים, כמון במיוחד.
4. חותכים את הבשר שהתקרר לקוביות.
5. קלפו תפוחי אדמה, גזר וביצים. חותכים אותם לאותן חתיכות.
6. בואו לא נשכח את שני החמוצים. חותכים כמה פרוסות לקישוט, קוצצים את כל השאר לקוביות.
7. חתוך צרור קטן של עשבי תיבול טריים.
8. אבל מכיוון שסלט Men's Dreams עם עוף, בניגוד לאוליבייה, הוא תפוח, אנחנו שמים את כל המרכיבים לעיל בקערות נפרדות.
9. ועכשיו נתחיל לאסוף חטיף - בכלי אחד גדול או בקערות מנות. השכבות מתחלפות ברצף הבא: תפוחי אדמה, מלפפונים, פילה, גזר, ביצים, בצל.
10. יש למרוח כל שכבה ברשת מיונז.
11. מקשטים את החלק העליון של הסלט בעשבי תיבול טריים ופרוסות מלפפון.

וריאציה של שמפיניון מטוגן

פילה עוף רך ופטריות יוצרים שילוב טעמים מקסים. אבל אל תיסחף עם סלט כזה. הוא עשיר מאוד בקלוריות ויכול להחליף ארוחת צהריים או ארוחת ערב קלה. סלט "חלומות גברים" עם עוף ופטריות מוכן באופן מסורתי עם שמפיניון. אפשר גם לקחת פטריות מצנצנת, אבל אז הטעם יהיה קצת שונה. פטריות מטוגנות עם בצל מתאימות יותר לפילה עוף מבושל. בנוסף לשני המרכיבים העיקריים הללולנשנוש צריך להכין 2 תפוחי אדמה מבושלים במדים, 2 ביצים קשות, 100 גרם גבינה קשה.

1. יש לקפל את הפטריות המטוגנות עם הבצל על נייר סופג כדי להסיר עודפי שומן.
2. לאחר מכן, שני המרכיבים העיקריים, לאחר קירור לטמפרטורת החדר, חתכו לקוביות.
3. שאר המרכיבים הם שלושה: תפוחי אדמה, גזר וביצים - גדול, גבינה - בסדר.
4. הנחת שכבות.
5. בתחתית תפוחי אדמה, ואז פטריות, עוף, ביצים, גבינה.
6. משמנים בצפיפות את השכבה התחתונה במיונז, שמים רשת של רוטב על השאר.

גיוון עם פטריות כבושים

שמפיניון טרי לא תמיד בהישג יד. אחר כך נפתח צנצנת פטריות כבושים. באופן עקרוני מתאימים גם כל תכשיר ביתי - פטריות, פטריות צדפות, בולטוס. טעמו של הסלט "חלומות גברים" עם עוף ופטריות כבושים שונה במקצת מהמנה שהוכנה לפי המתכון הקודם. אבל שווה לנסות כניסוי.

1. כמו תמיד, קודם כל שמנו 300 גרם חזה עוף לרתיחה.
2. בצל הפעם נכבוש במיץ לימון. אחרי הכל, בניגוד לחומץ, אין לו ריח לא נעים.
3. קוצצים שני בצלים דק מאוד. מפזרים כפית סוכר. זכור את הקשת בידיים שלך.
4. שפוך פנימה 4 כפות מיץ לימון. בוא נשאיר את זה ככה לזמן מה.
5. בואו נבשל ארבע ביצים.
6. גבינה קשה (200 גרם) לשפשף לתוך קשיות קטנות.
7. בואו נפתח צנצנת של פטריות. מסננים את המרינדה. מתכוןאפילו ממליצה לשטוף את הפטריות כדי שלא יהיו דביקות מדי.
8. חתוך פירות גדולים לחתיכות.
9. הביצים והעוף כבר התקררו מספיק. בוא נקצוץ אותם דק.
10. הבצל ייסחט בזהירות מהמים.
11. עכשיו אנחנו אוספים את הסלט שלנו, מורחים את השכבות עם רשת מיונז.. השכבה התחתונה היא עוף. ואחריהם פטריות, ביצים, בצל וגבינה.
12. הכניסו את המתאבן למקרר למשך שעה לפחות כדי שכל המרכיבים יתאחדו.

וריאציית אננס

פירות יעניקו למתאבן את העסיסיות הדרושה. לכן, סלט "חלומות גברים" עם עוף, אננס וגבינה הוא הווריאציה הפופולרית ביותר של המתאבן הקלאסי. מעניין שרוב השפים ממליצים לבשל אותו ללא שכבות. הרי אננס רטוב ממילא לא ישמור על צורתם. איך לגרום להם לעשות את זה? הנה המתכון המפורט לסלט.

1. חזה עוף (300 גרם) רותח, מצנן, חתוך לחתיכות מלבניות קטנות.
2. פתחו פחית אננס ומסננים את הסירופ.
3. חתוך את הפירות לחתיכות.
4. מאתיים גרם גבינה דק
5. שלושה ומערבבים עם אננסים. זה יתפוס את הנוזל העודף. הוסף פילה עוף.
6. מלח, מתבלים בפלפל ומיונז. משמנים את דפנות הכוס באותו רוטב.
7. הכניסו את הסלט לקערה והדביקו היטב.
8. הפוך את הכוס על פיה על צלחת. המתאבן צריך לצאת מהמיכל בקלות ולשמור על צורת גליל.

עוד וריאציה עםאננס

יש שפים המאמינים שהחזה המבושל במתכון הקודם, בשילוב עם פירות עסיסיים, "יאבד". לכן, הם ממליצים להחליף אותו בעוף בגריל או מעושן. "חלומות גברים" עם אננס וגבינה, במקרה זה, יש להשלים עם עוד כמה מוצרים מלוחים. חלק מהטבחים ממליצים על בצל כבוש. אחרים ממליצים להלביש סלט כזה לא במיונז טהור, אלא בתערובת שלו עם כמות קטנה של אדג'יקה.

יש גם וריאציה כזו עם עוף מעושן: במקום גבינה מגוררת מוסיפים אגוזי מלך מרוסקים. אננס הוא פרי חמוץ ומתוק במידה. לכן, מוצרים רבים נמצאים בהרמוניה עם זה. אבל כשמכינים סלט כזה, צריך לזכור שאננס, איך שלא מסננים אותו, מוציא הרבה מיץ. לכן, אתה צריך לשלב אותו עם משהו צמיג, יבש - גבינה, אגוזים.

מתכון לסלט "חלומות גברים" עם עוף, פטריות ופירות

שמפיניון מטוגן עם חזה עוף מבושל עשוי להיראות קצת יבש. וכך ניתן "לדלל" את שני המרכיבים העיקריים הללו בפירות. בעת בחירת אותם, אתה צריך לתת עדיפות לסוגים עסיסיים וחמוצים. מתאים: אננס, קיווי, אשכוליות, תפוזים, זרעי רימון. אנו מסירים בצל מהרכב סלט הפחזניות "חלומות גברים" עם עוף ופטריות

1. פטריות (300 גרם) מנקות ומטגנים עד לריכוך בשמן צמחי.
2. להרתיח קילו פילה עוף, לצנן ולחתוך לחתיכות קטנות.
3. שתי ביצים קשות ו-150 גרם גבינה קשה שלוש.
4. סנן 200 גרם של אננס, חתוך לחתיכות קטנות.
5. שני קיווי נקיים. חתכנו את העיסהפרוסות דקות.
6. מכיוון שהסלט הזה הוא תפוח, אנחנו מכינים את כל המרכיבים בנפרד. ועכשיו אנחנו שמים את המתאבן בצלחת. אל תשכחו לצפות כל שכבה במיונז.
7. הניחו את פילה העוף. לאחר מכן שכבות: אננס, פטריות, ביצים וגבינה.
8. סגור את המשטח העליון של המתאבן עם פרוסות קיווי.

גיוון עם ירקות ואשכוליות

זהו סלט המשתה המקורי "חלומות גברים" עם עוף. המתכון שלב אחר שלב, לעומת זאת, פשוט מאוד.

1. חותכים את החזה המבושל (300 גרם), מלח, פלפל ומתבלים אותו בכמה כפות מיונז.
2. שחרר את הפלפל האדום מהגבעול והזרעים.
3. עיסה חתוכה לרצועות קטנות.
4. כרוב בייג'ינג (150 גרם) חתוך, מתבלים בכמה כפות מיונז.
5. קלפו חצי מאשכולית גדולה, מפרקים אותה לפרוסות, מסירים את הקליפות המרירות הלבנבנות.
6. העיסה של פרי ההדר הזה תחתוך לחתיכות.
7. פתחו פחית תירס, מסננים את הנוזל.
8. סלט פחזניות איסוף. השכבה התחתונה היא עוף.
9. לשים על זה: אשכולית, תירס, פלפל, כרוב סיני.
10. שימו לב שהמיונז כבר בשתי שכבות, אז אנחנו לא משתמשים ברוטב נוסף.
11. קצוץ שמיר טרי דק.
12. מפזרים אותם על הסלט. מקשטים בעלי פטרוזיליה.

וריאציה גרנט

סלט עוף בחג של האיש הזה בהקיץ דומה ל-Ruby Bracelet and Filtress. באופן עקרוני, ניתן להגיש אותו על ידי פריסת טבעת יפה. או, כמו ב"האדונית", לקשטמנה ראשונה עם לב של גרגירי רימון. איך מכינים את הסלט השכבתי הזה?

1. ממש כמו במתכונים קודמים, הרתיחו חזה עוף (חצי קילו) במים מומלחים.
2. מצננים את הבשר וחותכים לחתיכות קטנות.
3. בדומה להכנת סלט אוליבייה, מבשלים שני תפוחי אדמה וגזרים במדים שלהם, וכן שלוש ביצים עד שהם מתקשים.
4. מאה גרם של גרעיני אגוזי מלך נמחכים במחבת יבשה, מרוסקים עם מערוך.
5. נפרק חצי מרימון גדול לזרעים.
6. גרר מאה גרם גבינה.
7. קלפו ביצים, גזר ותפוחי אדמה, חתוכים לקוביות קטנות.
8. עכשיו מקפלים את הסלט. השכבה התחתונה היא תפוחי אדמה. מצפים אותו במיונז.
9. השכבה השנייה היא פילה עוף. אנו מורחים עליו רשת מיונז.
10. ואז אנחנו מפזרים עליהם אגוזים מרוסקים וגבינה.
11. הכנת רשת של מיונז. אנחנו מורחים את הגזרים.
12. משמנים אותו סמיך במיונז. הטלת ביצים.
13. מרחו רשת מיונז. ובכן, למעלה אנחנו מקשטים את המתאבן שלנו בגרגרי רימון.
14. אם מגישים את הסלט במנות, אפשר להניח מעל שני עלי נענע.

במהר

פיזור סלטים בשכבות זו משימה קשה למדי. אחרי הכל, יש צורך לא רק למקם בזהירות את השכבות ולצפות אותן במיונז. כמו כן נדרש לטחון בזהירות את המרכיבים כך שישכבו בצורה אחידה והחטיף ישמור על צורתו. אבל יש גרסה פשוטה יותר של סלט Men's Dreams עם עוף.

1. המתכון שלב אחר שלב מורה לרתיחהחזה עוף במי מלח עם גרגירי פלפל ועלה דפנה.
2. 300 גרם בשר ידרשו שלוש ביצים. אנחנו מבשלים אותם קשה.
3. קלפו את הבצל וקוצצים דק.
4. שפוך חצאי טבעות עם מים רותחים וכף חומץ שולחן.
5. לאחר 10 דקות, מסננים את הבצל.
6. חתכו ביצים צוננות ופילה עוף לקוביות.
7. אנחנו עושים את אותו הדבר עם גבינה קשה (150 גרם).
8. פתיחת קופסת תירס רגילה. מסננים את הגרגירים.
9. לשלב את כל המרכיבים בקערת סלט אחת, לערבב.
10. מוסיפים מלח לפי הטעם, אם צריך. מתבלים במיונז.

עם עוף מעושן ואגוזים

כבר שקלנו מתכון דומה, אבל כאן סדר השכבות משתנה, והמרכיבים מעט שונים. "חלומות גברים" עם עוף מעושן ואגוזי מלך עשויים בצורת צריח גבוה. לכן, אנו מחלקים את כל המוצרים המוכנים לשניים.

1. קודם כל, קוצצים את הבצל דק מספיק.
2. מפזרים עליו כף סוכר, יוצקים מים רותחים בתוספת חומצת לימון. מניחים למרינדה למשך רבע שעה.
3. בינתיים, מסירים את העור מהעוף המעושן, מפרידים 300 גרם בשר מהעצמות, חתוכים לחתיכות מוארכות.
4. 150 גרם גרעיני אגוזי מלך כותשים, אבל בלי קנאות, כדי שתרגישו את החתיכות, לא את הפירורים.
5. קשה לבשל שלוש ביצים. אנחנו מנקים אותם ושלושה.
6. אנחנו עושים את אותו הדבר עם 150 גרם גבינה.
7. עכשיו אנחנו מציבים שבלונה גבוהה על צלחת שטוחה ומתחילים להניח שכבות. הם מתחלפים בסדר הבא:מחצית ראשונה עוף, בצל, מיונז, ביצים, גבינה, מיונז, אגוזים.
8. לאחר מכן, חזור על אותן שכבות עם שאר המוצרים. מלמעלה, אנחנו צריכים להשתגע.
9. שלח את המתאבן למקרר למשך שעה להספגה. הסר את השבלונה לפני ההגשה.

וריאציה של אור קיץ

מתכון לסלט של This Man's Dreams עם עוף כולל שימוש בעגבניות ועלי חסה ירוקה. לא ניתן להניח את החומרים הללו בשכבות אחידות. לכן נערבב הכל בקערת סלט אחת. בצל בגרסת הקיץ, נשתמש לא בבצל, אלא בירוק.

1. מרתיחים 250 גרם פילה עוף ושלוש ביצים. מצננים, חתוכים לחתיכות קטנות.
2. עלי חסה אייסברג נקרעים ביד לצלחת.
3. גבינה (150 גרם) עם שלושה צ'יפס גדול.
4. שלוש עגבניות טריות חתוכות לפרוסות.
5. הוסף חופן ארוגולה.
6. מערבבים סלט, ממליחים אותו.
7. מלא בשמנת חמוצה או יוגורט טבעי.
8. אפשר לנסות להכין סלט שכבות. לאחר מכן חתכנו את המרכיבים לחתיכות קטנות.
9. מורחים עלי חסה על צלחת שטוחה ומניחים אותם בשכבות: ביצים, מיונז, עגבניות, רשת מיונז, עוף, שוב רשת רוטב, גבינה.
10. מתאבן כזה צריך לעמוד שעה.
11. לפני ההגשה, מפזרים את המנה בשומשום ומקשטים בכמה נוצות בצל ירוק.

עוד וריאציה לקיץ עם ירקות

לסלט הזה "גבריםחלומות "עם עוף, האפשרות הטובה ביותר תהיה לא מבושל, אלא בשר מטוגן, צלוי או מעושן (300 גרם).

1. קוצצים את הבצל דק מאוד, יוצקים עליו מים רותחים ומוסיפים כף חומץ.
2. לאחר רבע שעה, מסננים את הנוזל.
3. בואו נרתיח קשות שלוש ביצים.
4. קרר, נקי, שפשוף עם צ'יפס גדול.
5. הסר את הגבעולים משני פלפלים, הסר את הגרעינים.
6. חותכים את העיסה לקוביות קטנות.
7. קלף את העור משני מלפפונים גדולים או שלושה בינוניים טריים.
8. חתוך אותם גם כמה שיותר קטנים.
9. עכשיו בואו נתחיל לארוז את הסלט שלנו. כל שכבה תימרח ברשת מיונז.
10. השכבה התחתונה היא בשר עוף חתוך לחתיכות מלבניות קטנות.
11. שמנו עליו פלפלים, בצל כבוש, מלפפונים וביצים.
12. לאחר התייצבות במקרר, מפזרים את המתאבן בעשבי תיבול טריים קצוצים.

זו אינה רשימה מלאה של מתכונים לסלט "חלומות גברים". כפי שכבר הוזכר, בגרסה הקלאסית משתמשים בבשר בקר מבושל. נסו גם את חלומות האדם עם חתיכות בייקון או נקניק מעושן. יש מתכון מאוד מעניין לסלט עם לשון. באשר לבשר עופות, אז כאן אתה יכול להתנסות: השתמש בעוף מטוגן, הודו, אווז. בשר עסיסי שנשמר במיץ שלו ייראה טוב גם בסלט.