סלטים עם שכבות עוף ושזיפים מיובשים: אפשרויות מתכון, מרכיבים, סדר בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שילוב נהדר של פילה עוף ושזיפים מיובשים בסלט ניתן להשלים עם מגוון מרכיבים. המנה נראית יפה על צלחת שטוחה גדולה אם המוצרים מונחים בשכבות. הסלט מתגלה כמשביע להפליא, רווי בחלבון, במיוחד אם מוסיפים לו פטריות וגבינה קשה. שימושי ושזיפים מיובשים. הפרי היבש הזה עוזר למחלות לב וכלי דם, כמו גם בעיות במעיים, חוץ מזה, הוא מלא בויטמינים ומינרלים שימושיים לגוף.

בכתבה, נסתכל על מספר מתכונים פופולריים להכנת סלטים עם עוף ושזיפים מיובשים בשכבות, נספר לכם אילו מוצרים ישלימו בצורה מושלמת את הטעם של המנה, כיצד ניתן לתבל אותה וכיצד לבשל כל מרכיב בנפרד.

התמונות למטה מראות איך כמה סלטים צריכים להיראות כשהם מוגשיםעל השולחן החגיגי, ותיאור שלב אחר שלב של העבודה יעזור לכם להתמודד עם הבישול בקלות ובמהירות.

איך לבשל עוף לסלט

לפני שפורסים את הסלט עם עוף ושזיפים מיובשים בשכבות, צריך להכין את כל המרכיבים, אחד מהם הוא פילה העוף. ניתן לבשל אותו בדרכים שונות. יש עקרות בית שמקלפות אותו מהעור ומסירות את כל השכבות השומניות והסרטים, ואז מרתיחות אותו במי מלח עד לבישול. אפשר להוסיף עלה דפנה ופלפל אנגלי לטעם. הבשר מבושל לזמן קצר, כ-30-40 דקות. לאחר מכן הוא מוסר מיד מהמרק ומונח על צלחת נפרדת לקירור. אפשר להרתיח את הבשר בערב, ובבוקר פשוט לחתוך אותו לקוביות קטנות.

הדרך השנייה לבשל פילה לסלט עם שכבות עוף ושזיפים מיובשים היא לאפות את הבשר המוכן בתנור. רבים מחזיקים מראש את העוף לפחות חצי שעה במרינדה, כך שהפילה נעשה רך וארומטי יותר. לאפייה כדאי לעטוף חתיכה בשרוול קולינרי או בנייר כסף. את הבשר אופים חצי שעה, לאחר מכן חותכים את השרוול כך שהנוזלים מתאדים והפילה משחים מעט ומכניסים לתנור לעוד 10 דקות. כשהבשר התקרר, אפשר לחתוך אותו לסלט.

הכנת שזיפים מיובשים

המרכיב העיקרי השני לסלט טעים הוא שזיפים מיובשים. פירות יבשים בוחרים שלמים ומגולענים. אם השזיפים יבשים, אל תתייאשו, אך גם אל תחתכו אותם לסלט. כדי להחזיר רכות לפירות יבשים, מספיק למזוג אותם לקערה עמוקה ויוצקים מים רותחים.

שמור מכוסה לא יותר מ-10 דקות. לאחר מכן מסננים את המים, ומשאירים את השזיפים לייבוש. כשהן מתקררות ויבשות לגמרי, אפשר לחתוך אותן לפרוסות לסלט עם עוף ושזיפים מיובשים בשכבות.

סלט "עדינות"

עדינות הוא אחד מתאבני הבשר הפופולריים ביותר עם שזיפים מיובשים. ההרכב כולל את המוצרים הבאים:

• 4 ביצים.
• חזה עוף - 300 גרם.
• מלפפונים כבושים - 2-3 חתיכות.
• 150 גרם של שזיפים מיובשים.
• גבינה קשה - 80 גרם.
• אגוזי מלך מרוסקים - 100 גרם.
• מספר ליבות שלמות למראה יפה.
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מורחים סלט עם עוף, שזיפים מיובשים ואגוזי מלך בשכבות שכל אחת מהן מרוחה במיונז. אם אתם חוששים לעלות קילוגרמים עודפים, אז ערבבו מיונז עם שמנת חמוצה דלת שומן בפרופורציות שוות ותבלו את הסלט בתערובת הזו.

איך לבשל

לעוף לוקח הכי הרבה זמן להתבשל, אז הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להרתיח או לאפות את הבשר. כשהוא מתקרר, אתה יכול לחתוך אותו לחתיכות.

שזיפים מיובשים לאחר השרייה מוקדמת נחתכים לקוביות קטנות.

גבינה קשה תתאים לכל, כך שתוכלו לקנות את הזן האהוב עליכם. לסלט עם עוף, שזיפים מיובשים, אגוזי מלך ומלפפון יש לגרד גבינה בשכבות על פומפיה גסה.

הביצים נשטפות ומרתיחות במשך 3-4 דקות. ואז המים מרוקנים ומים קרים מוזגים לקערה כך שהקליפההרבה מאחור. לאחר מכן מפרידים את החלבונים ומשפשפים בנפרד מהחלמונים לתוך מיכלים שונים.

את האגוזים הכי נוח לקצוץ בבלנדר, אבל אם לא קיים, מניחים את המנה הנדרשת בשקית ניילון וקוצצים בעזרת מערוך. אגוזים לא צריכים להפוך לאבקה, זה מספיק כדי להשיג חתיכות קטנות יותר. אל תשכח להשאיר כמה גרעינים שלמים לקישוט החלק העליון של עוגת השכבות.

בוחרים רק מלפפונים כבושים, מלפפונים כבושים מכילים הרבה נוזלים בפנים והם רכים, ולסלט אנחנו צריכים ירקות פריכים ומוצקים יותר. אם הפח מכיל יותר מדי חומץ, שטפו את המלפפונים מתחת למים זורמים לפני שחותכים לקוביות.

כאשר כל המוצרים נערמים במיכלים נפרדים, התחילו לפרוס את סלט הפחזניות בכלי שטוח רחב, כל אחת מהשכבות נמרחת ברוטב כך שהסלט יהיה עסיסי.

העלה הזמנה

סלט עם מלפפון, עוף ושזיפים מיובשים מונח בשכבות לפי הסדר הזה, כל אחד מהם (למעט ירקות) מרוח במיונז:

1. בשר מבושל מונח בתחתית בחתיכות גדולות.
2. שכבה שנייה - חלבונים קצוצים.
3. אגוזים מעורבבים עם שזיפים מיובשים.
4. מלפפונים כבושים.
5. חלמונים באבקה יוצקים מלמעלה. אתה יכול בנוסף לקשט את סלט הפחזניות בעשבי תיבול טריים.

חתכו את המנה הזו עם מרית משולשת כמו עוגה. ניתן לערום שכבות בקערות רחבות שקופות ולהגיש במנות לכל אורח בנפרד.

שכבות סלט עם שזיפים מיובשים, עוף, מלפפון ופטריות

מאודסלט פחזניות ייצא טעים אם תוסיפו לו שמפיניון מבושל. הם מוכנים, כרגיל, עם בצל, חתוך לחצאי טבעות במחבת עם שמן צמחי. כדי להיפטר מעודפי השומן לאחר הבישול, יוצקים את הפטריות המבושלות לתוך מסננת ומניחים אותה בקערה כך שהיא לא תיגע בתחתית.

שמן עודף יתנקז לתוך המיכל, והסלט שלנו לא יצוף.

שאר המוצרים לסלט פחזניות הם כדלקמן:

• קילוגרם של פילה עוף.
• שזיפים מיובשים - 150 גרם.
• 200 גרם מהגבינה הקשה האהובה עליך.
• מלפפון אחד.
• 0, 5 ק"ג פטריות.
• 10 גרעיני אגוזי מלך.
• 1 בצל מוקפץ עם פטריות.
• מלח, פלפל - לפי הטעם.
• תערובת מיונז או שמנת חמוצה.
• שמן צמחי מזוכך לטיגון פטריות.

בישול הסלט

מרתיחים את הבשר במי מלח, אם רוצים, מוסיפים תבלינים ותבלינים לטעם. חותכים את האגוזים לחתיכות קטנות בעזרת סכין. לגרר את הגבינה. כדי להקל על השפשוף, הכניסו אותו לזמן מה במקרר. שוטפים את הפטריות משאריות חול ואדמה וחותכים לחצאי עיגולים דקים. מקלפים את הבצל מהקליפה וגם קוצצים. יוצקים את הפטריות למחבת, מכסים אותן במכסה ומניחים על אש איטית (עדיין לא הוסיפו שמן).

פטריות צריכות לשחרר לחות. כאשר רואים שהצטברו הרבה נוזלים בתבנית, מסירים את המכסה כדי לתת ללחות להתאדות. כאשר הפטריות מתייבשות, יוצקים שמן צמחיומפזרים על הבצל הקצוץ. מטגנים עד לסיום במשך 15 דקות. בסוף מוסיפים מלח ומעט פלפל שחור. לאחר מכן, כפי שתואר לעיל, להיפטר מעודף שמן. שזיפים מיובשים נחתכים לקוביות קטנות או רצועות. מלפפון טרי מקולף וחתוך לרצועות.

לסלט מוכן למשפחה, אפשר פשוט לערבב את כל המרכיבים בקערת סלט ולתבל בתבלינים ומיונז. הגשת סלט עוף, פטריות ושזיפים מיובשים בשכבות תיראה יפה לאורחים. פרש אותם כך:

1. בשר בתחתית.
2. שזיפים מיובשים.
3. פטריות עם בצל.
4. מלפפון.
5. Cheese.
6. מפזרים את החלק העליון עם אגוזים קצוצים.

למרח את כל השכבות ברוטב.

הגישו את המנה על צלחת גדולה או מסדרים בכלי מנות.

סלט עוף מעושן

בואו נראה עוד מתכון מעניין לסלט עוף ושזיפים מיובשים שמשתמש בבשר מעושן. הסלט לבבי, מכיוון שהוא כולל תפוחי אדמה. הכינו את המרכיבים הבאים:

• 400 גרם פילה עוף מעושן.
• 200 גרם של שזיפים מיובשים.
• כוס גרעיני אגוזי מלך קלופים.
• 300 גרם של פטריות.
• 1 בצל.
• 1 גזר גדול.
• 2 תפוחי אדמה.
• 4 ביצים קשות.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• בצל ירוק.

בישול מנה

מכיוון שהבשר נקנה מוכן, הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להרתיח ירקות - תפוחי אדמה וגזר. בינתיים לחתוךפטריות ובצל ומטגנים אותם במחבת. לא נחזור על אופן הבישול של פטריות, מכיוון שתיארנו את ההכנה בפירוט מוקדם יותר במאמר. מרתיחים את הביצים ומכסים במים קרים כדי שיהיה קל יותר לקלף אותן. מאדים שזיפים מיובשים 10 דקות עם מים רותחים ומצננים. גבינה מגררת על פומפיה גסה. קוצצים את האגוזים.

התחל לפרוס מהשכבה התחתונה בסדר הזה:

1. גזר מגורר, מלח בתוספת מיונז.
2. גבינה ועוד רוטב.
3. ביצים בחתיכות גדולות, ממליחים ומורחים בשכבת מיונז.
4. תפוחי אדמה מבושלים מגוררים גס, מלח בתוספת רוטב.
5. אגוזי מלך ושזיפים מיובשים. רשת מיונז.
6. עוף חתוך לקוביות. רוטב.
7. שמפיניון עם בצל.
8. מפזרים את החלק העליון בבצל ירוק קצוץ.

ניתן להגיש על השולחן החגיגי.

אננס, שזיפים מיובשים וסלט עוף בשכבות

אם אתם אוהבים סלטים עם שזיפים מיובשים, הקפידו לנסות שילוב טעמים מעניין עם אננס. הבה נבחן אילו רכיבים כלולים בהרכבו:

• חזה עוף מבושל - 1 pc
• 100 גרם של שזיפים מיובשים.
• נתחי אננס משומרים - פחית אחת.
• 2 ביצים קשות.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• אגוזי מלך קלופים - ½ כוס.
• להלבשה - מיונז.

הכנת סלט

מרתיחים את העוף מראש ומצננים, ואז חותכים אותו לקוביות קטנות. קוצצים שזיפים מיובשים לאחר ההשריהמים רותחים ברצועות דקות. גבינה מגררת על פומפיה גסה. קוצצים את הביצים המבושלות, מפרידים את החלבונים והחלמונים. אם קניתם צנצנת של טבעות אננס, חתכו אותן לחתיכות בעצמכם.

לפזר את הסלט השכבתי בסדר הבא:

1. עוף.
2. אננס.
3. שזיפים מיובשים.
4. Cheese.
5. חלבון.
6. החלק העליון מפזרים חלמון.

כל השכבות מרוחות במיונז (מלבד אננס). השאר מעט פירות פרוסים לשכבה העליונה.

כפי שאתה יכול לראות, אתה לא צריך להיות שף מקצועי כדי להכין מנת חג טעימה ומעוצבת להפליא. אפילו מארחת מתחילה תתמודד עם בישול. הכינו סלטים חדשים למשפחה ולחברים, הפתיעו את יקיריכם בשילובים וטעמים מעניינים! בתיאבון!