"קיסר" עם פירות ים: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטים עם מגוון פירות ים כמו רבים. מישהו אוהב אפשרויות דשנות עם מגש מבושל, ויש המעדיפים חטיפים קלים עם שרימפס או קלמארי. סלט קיסר עם פירות ים הוא קלאסיקה של המטבח האירופי. נהנים מהם גם במסעדות יקרות וגם בבית. המתכונים די פשוטים, אבל זה לא מונע מהמנה הסופית להיות מלווה נהדר לארוחת ערב.

סלט טעים עם תערובת פירות ים

גרסה זו של קיסר עם פירות ים משתמשת בקלמארי ומולים. יתר על כן, הראשונים נלקחים קפואים, אבל השניים כבר מוכנים. למתכון הטעים והמקורי הזה, אתה צריך לקחת:

• 150 גרם קלמארי קפוא;
• חמישה דפים של חסה עסיסית;
• ארבע כפות פרמזן מגורר;
• 80 גרם מולים כבושים;
• 80 גרם של קרוטונים, טוב יותר מחיטה;
• כפית צלפים;
• שלוש כפות מיץ לימון;
• כףחרדל דיז'ון;
• ארבע כפות שמן זית;
• כמה כפות של רוטב ווסטרשייר.

Caesar Seafood Squid יהיה צורך לבשל, אז יהיה צורך בעוד קצת צ'ילי, שום ושמן חמניות.

תהליך הכנת חטיף טעים

קלמארי מנקים מראש, חותכים לרצועות קטנות. ככף שמן חמניות מחממים במחבת, מוסיפים שן שום קלופה ומעוכה ומעט פלפל צ'ילי. נשלח בשמן קלמארי, מבשלים כשלוש דקות. לאחר הכנת הסלט נשלח להתקרר. אם יש צורך, אתה לא יכול להשתמש בפלפל חריף, אבל ככה הקלמארי יהיה מעניין יותר. בשלב זה, תוכל להתחיל לתדלק.

לרוטב טעים ל"קיסר" עם פירות ים, צריך לערבב היטב מיץ לימון, רוטב, חרדל, צלפים. חוררים אותם בבלנדר כך שהמסה תהיה הומוגנית.

עלים עסיסיים מונחים על צלחת, ואחריהם קלמארי ומולים, מפזרים קרוטונים. יוצקים קיסר עם רוטב פירות ים מעל. מפזרים גבינה. עדיף להגיש סלט כזה מיד כדי שהקרוטונים לא יירטבו.

סלט קיסר עם שרימפס תוצרת בית

לסלט כל כך טעים ומקורי אתה צריך לקחת:

• שני ראשי חסה;
• מעט רוזמרין קצוץ;
• 500 גרם של שרימפס קלופים;
• כמה כפות שמן זית;
• מעט לחם חיטה חתוך לקוביות;
• 500 גרם של עגבניות שרי;
• חצי כוס מגוררתגבינה.

לחבישה מעוררת תיאבון השתמש:

• שליש כוס מים;
• שלוש כפות מיץ לימון;
• two yolks;
• כפית חרדל דיז'ון;
• מעט מלח גס;
• שלושה פילה אנשובי;
• פלפל שחור גרוס;
• שן שום אחת;
• שליש כוס שמן זית.

עבור כמות זו של מרכיבים, אתה יכול להשתמש בפחות רוטב, בהתאם לטעם.

איך להכין סלט טעים?

תחילה, הכינו את הרוטב. לשם כך מכניסים לסיר מים, מיץ לימון, חרדל, מלח ופלפל. מוסיפים חלמונים. שמים על אש איטית, מערבבים עד שהמסה נעשית סמיכה יותר. להרתיח כארבע דקות.

לאחר יציקת החומרים לבלנדר מוסיפים אנשובי, שמן זית ושום. מחוררים עד לקבלת תערובת חלקה. הם שולחים את הרוטב למקרר, מכסים את המיכל במכסה.

בקערה שלבו שרימפס, כף שמן זית ורוזמרין. כף שמן נוספת מחוממת במחבת, עליה מטגנים קוביות לחם. מטגנים כשלוש דקות. שים סלט בקערה, הוסף עגבניות קצוצות.

שרימפס מטגנים כשלוש עד ארבע דקות, שמים בקערת סלט, יוצקים עם רוטב, מפזרים גבינה מגוררת. בהגשה מניחים יציקות סלט על צלחת ועליהן מניחים את החומרים עצמם.

ההרכב של "קיסר" עם פירות ים הוא די פשוט. אבל הודות לשילוב של עלים עסיסיים, שרימפס עדין ורוטב מלוח, הוא הפך לקלאסיקה.

אפשרות קלה עם רוטב מוכן

אפשר להכין גם סלט טעים עם רוטב שנקנה בחנות, יש הרבה כאלה עכשיו. כדי להכין סלט קיסר טעים כל כך עם פירות ים, אתה צריך לקחת:

• עשר חתיכות של שרימפס מלך;
• צרור חסה, כמה שיותר עסיסי יותר טוב;
• 8 חתיכות של עגבניות קטנות;
• קצת גבינה קשה;
• קרקרים חיטה;
• כפית רוטב סויה;
• שמן זית;
• רוטב רוטב.

מלכתחילה, נקו היטב את סרטני המלך. מחממים מעט שמן במחבת. מטגנים את השרימפס כשתי דקות. לאחר מכן יוצקים פנימה רוטב סויה ומבשלים עוד חמש דקות.

עגבניות שוטפות, חתוכות לחצאים. עלי חסה שטופים מונחים על צלחות, קרוטונים מונחים. מוסיפים עגבניות. מטפטפים רוטב לפי הטעם. מפזרים גבינה מגוררת ומקשטים בשרימפס.

אפשר להכין בבית סלטים טעימים דמויי מסעדה. לדוגמה, סלט קיסר, האהוב על רבים, יכול להיעשות באופן עצמאי. הוא מבושל במילויים שונים, עם פילה עוף, רק ירקות, עם פירות ים. במקרה האחרון, שרימפס משמשים לרוב. עם זאת, מולים מעושנים או כבושים, דיונונים מבושלים ושאר תושבי הים משולבים בהצלחה לא פחות עם הרוטב המקורי ועלי החסה.