סלט עם חזה וגזר קוריאני: מבחר מרכיבים ומתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ידוע שאף משתה חגיגי אינו שלם בלי חטיף נהדר. למי שעדיין לא החליט איך להפתיע את האורחים הפעם, אנחנו מציעים להכין סלט עם גזר קוריאני וחזה (עוף). פינוק פשוט זה אינו דורש חומר מיוחד או עלויות זמן, וטעמו הנפלא בהחלט ישמח את כל המשתתפים בחגיגה.

סלט פשוט וטעים עם גזר קוריאני ועוף

נדרש:

• 300 גרם פילה עוף;
• 200 גרם גבינה (קשה);
• 150 גרם של גזר קוריאני;
• two eggs;
• מיונז;
• מלח.

המתכון הקל הזה לסלט חזה עוף לוקח בערך 40 דקות להכין. השד מבושל. הביצים מבושלות קשות ולאחר מכן מצננים. בינתיים משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה. חותכים עוף וביצים לקוביות. מרכיבים מוכנים משולבים, מתובלים במיונזומערבבים. ניתן לפרוס את כל הרכיבים בשכבות: עוף, גזר, גבינה (מגוררת), ביצים. כל אחת מהשכבות, מלבד האחרונה, בהחלט מרוחה במיונז.

עם מה עוד אפשר להלביש סלט?

למי שעוקב אחר דמותו ולא רוצה להשתמש במיונז מסורתי בהכנת פינוק (בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלו), מומחים ממליצים להחליף אותו ברוטב קפיר ושמנת חמוצה או יוגורט לא ממותק, תכולת השומן של שהוא לא כל כך גבוה. אפשר גם להשתמש במתכון הרוטב הבא לסלט עם חזה וגזר קוריאני: 0.5 כוסות שמן (ירקות) מעורבב עם מיץ משני לימונים, כמה שיני שום כתושות וכף חרדל (יבש).

מתכון נוסף: מערבבים חלב (1 כוס), 100 גרם גבינת קוטג', סוכר ומלח. מוסיפים חרדל וכמון. אתה יכול גם לצקת את הרוטב הזה לסלט: חומץ (0.5 כוסות) ושמן (0.5 כוסות), מעורבב עם סוכר וחרדל (כף אחת כל אחת), שלוש שיני שום (קצוצות), מלח ופלפל שחור.

מתכון לסלט עם חזה, גזר קוריאני ומלפפון

יש לזכור שגרסה זו של המנה מונחת בשכבות. ערבוב החומרים אינו מומלץ. אם תוסיפו מלפפון לסלט עם חזה וגזר קוריאני, הוא ממש ינצנץ בגוונים חדשים של טעם ובוודאי יעשיר את החגיגה. מרכיבים:

• גבינה קשה (קצת);
• חזה עוף מעושן - 0.3 ק"ג;
• 0, 15 ק"ג גזר בסגנון קוריאני;
• שני מלפפונים (טריים);
• ארבע ביצים;
• כפות וחצי של מיונז.

הם מתנהגים כך: מרתיחים ביצים, מגררים ומפזרים על תחתית הסיר בשכבה הראשונה, אותה יוצקים מיונז בצורת רשת. השכבה השנייה מונחת עוף מעושן (חתוך לקוביות) וגם יוצקים עם מיונז. השכבה השלישית מונחת מלפפונים (קצוצים בצורה של ריבועים). הם לא מטופלים במיונז.

הגזר מרוקן מראש ממיץ, אחרת הסלט יתברר כנוזלי מדי ולא יצליח לשמור על צורתו. גזר מורחים על מלפפונים. השכבה האחרונה עשויה מגבינה מגוררת. אם רוצים, החלק העליון של הסלט מקושט בצ'יפס או עשבי תיבול. מקררים לפני ההגשה.

סלט עם עוף (מעושן) וגזר קוריאני: מתכון קלאסי

מנה זו מוכנה לחגים חגיגיים ולפיקניקים, מוגשת כמלווה לארוחת צהריים או ערב. סלט משתלב עם מנות חמות וקרות כאחד. תהליך הבישול אורך כ-10 דקות. מרכיבים:

• 0.4kg עוף מעושן;
• 0, 2 ק"ג גזר קוריאני;
• מיונז (4 כפות);
• 0, 1 ק"ג גבינה;
• שתי עגבניות.

כמות המוצרים המוצגת מיועדת ל-4 אנשים.

איך לבשל?

עוף מעושן (כל חלק: גם חזה וגם רגליים) נחתך לקוביות קטנות ברוחב 1 ס מ. עגבניות נשטפות וחותכות לקוביות בגודל זהה, את הגבינה משפשפים בפומפייה. שמים את כל החומרים בקערה ומוסיפיםגזר קוריאני. בדרך כלל למוצר שנקנה בחנות יש מיץ משלו. לפני השימוש בסלט מוציאים את הנוזלים מהגזר. כל המרכיבים מעורבבים עם מיונז.

סלט גזר קוריאני, חזה מעושן ובצל אדום

סלט זה עשיר בויטמינים C, E ו-B, וכן ביסודות קורט: אשלגן, מגנזיום, זרחן, יוד, ברזל, נתרן וכו'. במהלך טיגון או הרתחה של בצל, חומרים מועילים אלה נעלמים, אך ב הסלט הוא משמש טרי, ולכן הוא מכיל את כל סט הויטמינים. השתמש:

• 100 גרם עוף (מעושן);
• 100 גרם גזר;
• שני בצלים אדומים;
• 1 מלפפון;
• גבינה (חתיכה קטנה);
• מיונז (שתי כפות).

גזר קוריאני (ללא מיץ), פרוסות מלפפון וקוביות בשר עוף מערבבים בקערה. את הגבינה משפשפים על פומפיה גסה, הבצל נחתך לקוביות קטנות. הכל מכוסה במיונז. מקררים את הסלט לפני ההגשה. הוא מעוטר בשמיר או בצל ירוק ומתווספים תבלינים שונים לפי הטעם.

גרסה נוספת של סלט עוף וגזר מעושן בסגנון קוריאני (מתכון חזיר)

אפשרות החטיף הזו תמשוך רבים. מכיוון שמלבד בשר עוף הוא מכיל גם בשר חזיר, הפינוק הזה מתברר כמספק מאוד. על פי ביקורות, זה יכול לספק אפילו את הרעב הקשה ביותר. כדי להכין את המתכון הזה לסלט חזה מעושן וסלט גזר קוריאני, תזדקק ל:

• חזה עוף אחד;
• 0, 1 ק"ג גזר קוריאני;
• 0, 1 ק"ג חזיר רזה;
• שלושה עליםכרוב;
• two eggs;
• מיונז (3 כפות).

כרוב קוצצים לרצועות דקות ושמים בכוס, מוסיפים גזר (קוריאני), ביצים ובשר עוף (קצוץ). יוצקים הכל עם מיונז ומערבבים, מוסיפים מלח אם צריך.

סלט עם תירס, חזה עוף מעושן וגזר קוריאני

המתכון הקל הזה לסלט חזה עוף ניתן להכין תוך 10 דקות. מוצרים דרושים:

• 300 גרם גזר קוריאני;
• 200 גרם של תירס משומר;
• 100 גרם חזה עוף מעושן;
• מיונז (לפי הטעם).

מכינים כך: בשר מפרידים מהעצמות וחותכים לקוביות. את הנוזל מהתירס המשומר נשפך החוצה. כל המרכיבים משולבים עם גזר. הם ממלאים את הפינוק במיונז ומתעקשים להמשיך חצי שעה.

סלט שעועית עוף

תוספת של שעועית תעזור להוסיף גרידה ופיקנטיות לפינוק. כדי להכין סלט עם חזה מעושן, גזר קוריאני ושעועית, אתה צריך:

• 0.5 ק"ג בשר עוף (מעושן);
• 0, 1 ק"ג גזר בסגנון קוריאני;
• פחית שעועית אדומה (שימורים);
• ארבע ביצי עוף;
• 0, 1 ק"ג מיונז;
• שישה גבעולי בצל ירוק.

הם מבשלים כך: מרתיחים ביצים, חותכים אותן לריבועים. מסננים את כל המיץ מהגזר והשעועית. מסירים את העור מהעוף המעושן וחותכים לקוביות. כל המרכיבים שמים במיכל אחד, מיונז (או שמנת חמוצה) יוצקים מעל. הכל מעורבב. אפשר לטעוםלהוסיף תבלינים (טחונים דק).

ניתן להעניק מראה מעניין לסלט בעזרת תבניות מיוחדות. לשם כך מניחים את הטופס על צלחת ריקה ומניחים בה את הסלט המוכן. לאחר מכן, מניחים את הצלחת במקרר למשך שעה. לאחר זמן זה מוציאים את הכלי מהמקרר ומוציאים את התבנית. מקשטים את המנה עם עלי שמיר או פטרוזיליה.

סלט גזר ותפוזים קוריאני

זה ייקח בערך 40 דקות להכין את הסלט הזה עם חזה וגזר קוריאני. מרכיבים:

• 200 גרם חזה עוף;
• 200 גרם של גזר קוריאני;
• 150 גרם גבינה קשה;
• שלוש ביצים;
• תפוז אחד;
• מלח
• מיונז.

העוף מבושל. בשר מוכן ותפוז מקולף מראש נחתכים לקוביות (גדולות). ביצים מבושלות, ולאחר מכן משפשפים אותן על פומפיה גסה. ואז לשפשף את הגבינה. סלט מונח בכמה שכבות: עוף, ואז גזר, ואז תפוז, ביצים מגוררות, גבינה (מגוררת). כל שכבה נמרח בנדיבות במיונז. לפני ההגשה, הסלט צריך לעמוד ולהשרות כמה שעות, זה יהפוך אותו להרבה יותר טעים.

מתכון לפטריות

סלט עם חזה, גזר קוריאני ופטריות מבושל תוך 50 דקות.

נדרש:

• 300 גרם פילה עוף;
• 200 גרם פטריות כבושים;
• 200 גרם גזר קוריאני;
• 100 גרם של זיתים מגולענים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• two eggs;
• ירוקים (קצת) - לקישוט;
• מיונז;
• מלח.

פילה עוף מבושל. ביצים מבושלות (קשות), ואז מצננים. פטריות נשטפות וחותכות לקוביות קטנות. העוף נחתך, מונח על צלחת רחבה ונמרח במיונז. השכבה הבאה מונחת פטריות קצוצות, מכוסה במיונז. השכבה השלישית היא זיתים (קצוצים). הרביעית היא ביצים מגוררות (על פומפיה גסה), שגם אותן מרוחות במיונז. חמישית - גבינה מגוררת. גזר קוריאני מונח מעל. מקשטים בירוקים. לפני ההגשה, הניחו לו להתבשל.

סלט פחזניות עם שמפיניון

סלט עם חזה, גזר קוריאני ושמפיניון שהוכן מ:

• 2 ביצי עוף (מבושל);
• ראשי בצל;
• 100 גרם שמפיניון (טרי);
• 1 חזה עוף (מעושן);
• גזר קוריאני;
• מיונז (לפי הטעם);
• 2 גזר טרי (גדול);
• 2 שיני שום;
• קורט כוסברה טחונה;
• פלפל (אדום ושחור - צביטה כל אחד);
• מלח וסוכר (לפי הטעם);
• חומץ (9%);
• שמן (ירקות).

תיאור תכונות הבישול

סלט עם חזה, גזר קוריאני ושמפיניון מכינים באופן הבא: מכינים גזר (קוריאני) מראש ונותנים לו להתבשל 5-6 שעות. גזר (טרי) משופשף על פומפיה (מיוחד). מוסיפים סוכר ומלח, ואז ללוש היטב עם הידיים (ממנוהמיץ צריך לבלוט). שום מקולף, משפשף בפומפייה דקה ומוסיפים לגזר. שמן צמחי מחממים במחבת, יוצקים לתוכו תבלינים ושומרים על האש במשך 5 שניות. את השמן החם יוצקים על הגזר ומערבבים היטב. מוסיפים חומץ לפי הטעם, מערבבים ונשלחים למקרר למשך 5-6 שעות.

להמשך, טבעות בצל קלופות וקצוצות מושרות בתמיסה של מים (50 מ"ל) וחומץ (25 מ"ל). לאחר מכן, ביצה (מבושלת), חתוכה בצורת עיגולים דקים, מונחת במיכל עמוק עם תחתית שטוחה. שמים בצל (כבוש) ומכסים ברשת מיונז. לאחר מכן - שכבת שמפיניון (טריים), חתוכים לפרוסות דקות. פטריות מפזרים פלפל שחור ומלח ומכסים גם בשכבת מיונז. גזר קוריאני מונח מעליהם, מרוח במיונז. את השכבה האחרונה מניחים עוף (מעושן), קצוץ בצורה של ברים קטנים. הסלט המוגמר נשלח למקרר לשש עד שמונה שעות. לפני ההגשה הופכים את הכלים עם הפינוקים בזהירות על הכלי, כאשר שכבת הביצים המונחת תחילה צריכה להיות על פני השטח שלה.

סלט עוף עם גזר קוריאני ופלפלים

ניתן להכין את המנה הזו תוך 10 דקות עם חזה עוף (מבושל או מעושן) במקרר. אם צריך להרתיח את העוף, התהליך יתארך ל-40 דקות. תזדקק ל:

• 400 גרם של חזה עוף (מבושל או מעושן);
• 300 גרם גזר קוריאני;
• שלושה פלפלים (גדולים);
• מלח;
• מיונז.

פלפל והעוף נחתך לרצועות. מעורבב עם גזר (קוריאני). ממליחים, מוסיפים מיונז ומערבבים.

מתכון לכרוב סיני

כרוב הופך את הסלט לקל יותר, מפחית קלוריות ומפחית את הטעם החריף הטמון בגזר הקוריאני. יחד עם זאת, הפינוק בריא ומשביע.

מרכיבים:

• 10 עלי כרוב;
• 0.4kg עוף מעושן;
• 0, 15 גרם גבינה;
• 3 כפות. l מיונז;
• 2 שיני שום;
• 1 צרור בצל ירוק;
• 0, 2 ק"ג גזר בסגנון קוריאני.

מסירים את העור מהעוף ובמידת הצורך מסירים עודפי שומן. עלי כרוב נשטפים וקוצצים לקוביות או לרצועות דקות. גבינה משופשפת על פומפיה. ניתן להעביר שום דרך כבש. כל המרכיבים שמים בקערת סלט, מתבלים במיונז ומערבבים. מעל המנה בצל ירוק קצוץ. מקררים את הסלט זמן מה לפני ההגשה.