איך לבשל שורש וגבעול סלרי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הערך של שורש וגבעול סלרי ידוע לכל: חומצות אמינו נדירות, קרוטן, אספרגין, טירוזין, יסודות קורט, שמנים אתריים, ויטמינים K, A, E, ויטמינים מקבוצת B, חומצה אסקורבית, חלבון ו חומרים שימושיים וחיוניים רבים אחרים. החומר הייחודי אפיול מעניק לסלרי את טעמו וארומה הפיקנטיים.

היתרונות של סלרי הם אינסופיים. לא רק גבעול של סלרי, אלא גם שורש וירקות:

• האט את ההזדקנות;
• לטהר את הדם והכלים;
• לעורר תיאבון;
• תמוך בפונקציה סלולרית;
• לנרמל מאזן מים-מלח;
• לשמור על רמות סוכר רגילות;
• לסדיר את תפקוד הכליות והכבד;
• לחזק את התפקוד המיני;
• לרפא אלרגיות;
• להרגיע את מערכת העצבים.

אפשר לבשל כל דבר עם סלרי: גבעול של סלרי וירוקים מתולתלים נהדרים בסלטים, וניתן להכין מרק בריא מהשורש.

מגבעול סלרי אפשר להכיןסלטים קלים ובריאים:

רעננות ירוקה

תפוח ירוק, גבעול מלפפון וסלרי חתוך לקוביות, קוטפים סלט ירוק ומכניסים לקערה עם ירקות. סוחטים מיץ מחצי לימון לתוך הסלט, מערבבים, מוסיפים שמן זית ומעט צנוברים. במקום שמן זית אפשר להשתמש ברוטב מיונז קל וחרדל מתוק לטעם מתובל יותר.

ניתן להפוך את הסלט הזה בקלות למיץ: אנחנו מעבירים את כל הפירות והירקות במסחטה ושותים לפני האכילה - מובטח עיכול מעולה!

ויטמינקה

חותכים את הסלרי, כרוב הקולרבי, התפוח המתוק והגזר הגולמי לרצועות דקות. משרים צימוקים במים חמים למשך 20 דקות, שוטפים היטב, מוסיפים לירקות. מערבבים שמן זית עם דבש נוזלי, שמים את הסלט ומפזרים צנוברים או אגוזי מלך.

Chicken Joy

חותכים בשר עוף מבושל, גבעול סלרי ואננס משומר לקוביות גדולות, מגררים גבינת דורום. שמים בקערת סלט בשכבות: עוף, גבינה מגוררת, אננס, סלרי. מערבבים שמנת חמוצה או מיונז עם חלמונים מבושלים וכף חרדל מתוק, מצפים כל שכבה ברוטב. קוצצים דק את הפטרוזיליה, השמיר והסלרי ומקשטים את הסלט.

מה אפשר לבשל משורש סלרי? כל דבר: אפשר להוסיף שורש סלרי מגורר לתבשילים, למרקים האהובים עליכם, לרוטב, לסלטים - הפנטזיה של עקרות בית היא אינסופית!

קרמימרק

אתה יכול לבשל מרק על מים, ועל כל מרק בשר דל שומן. חותכים לקוביות 1 בצל מתוק ומטגנים יחד עם שתי שיני שום עד להזהבה בחמאה. חותכים ארבעה תפוחי אדמה קטנים ושורש סלרי אחד לקוביות, טובלים במרק רותחים או מים, מוסיפים את הצלי ומבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים. כמה דקות לפני שמכבים את המרק מוסיפים תבלינים לפי הטעם. מביאים את המרק המוגמר בבלנדר למצב פירה, יוצקים לסיר, מוסיפים חצי כוס שמנת כבדה ובוחשים, מביאים לרתיחה. בעת ההגשה, מקשטים בכל ירק.

וסוף סוף, הסלט של האיש

מגררים את שורש הסלרי על פומפיה גסה, חותכים את הלשון המבושלת והחמוצים לרצועות גדולות, מוסיפים ירקות קצוצים דק ומתבלים במיונז דל שומן או ביתי.