מתכון לפירות, דגים ואגרול - אפשרויות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המטבח היפני פופולרי מאוד ברוסיה. בני ארצנו מעריכים ומכבדים מאוד מאכלים יפניים, ובעיקר לחמניות וסושי. אין שום דבר קשה בהכנה שלהם, הכל ניתן ללמוד, העיקר כאן הוא מיומנות וניסיון. יש אינספור דרכים להכין את המנה הזו עם מרכיבים מאוד מעניינים. מתכון הגליל יתואר במאמר של היום.

המנה היפנית הקלאסית עשויה מאצות נורי או עוגות אורז, במטבח הסלאבי מוצרים עטופים במלפפון פרוס דק. כזה "המבורגר" רב שכבתי שמורכב מאורז דחוס ומלית. במהלך קיומו, מתכון הרולדה עבר מספר שינויים. להכנת המנה משתמשים במקיסו (שטיח במבוק), במקום אפשר להשתמש בדף נייר או במגבת.

למילוי תפקיד חשוב בהכנתם. לרוב משתמשים בבשר של חיים ימיים או בקוויאר סלמון. נבחר נכוןמוצרים יוצרים מראה מעורר תיאבון, קישוטים מעניינים ומשיכה אסתטית. לחמניות בהירות יקשטו כל שולחן. בבית תוכלו ליצור יצירה קולינרית במו ידיכם מהמרכיבים הזמינים. אז בואו נתחיל.

טמאגויאקי (לחמניות), מתכון לבישול

מרכיבים: ארבע ביצים, דבש (20 גרם), רוטב סויה (50 גרם), חומץ אורז (10 גרם), מים או מרק (100 גרם), עמילן תירס (כף קינוח) ומעט סוכר.

תחילה, הכינו את הרוטב לסושי: ערבבו דבש, חצי מים, ½ רוטב סויה וחומץ אורז. מחממים את התערובת עד שהדבש נמס. בקערה נפרדת ממיסים את עמילן התירס עם שתי כפות מים ויוצקים לרוטב. מחממים מעט כדי להסמיך את הנוזל ומסירים מהכיריים.

מכינים את הבצק: טורפים את הביצים עם יתר המים, הסוכר ורוטב הסויה. יוצקים מצקת לתבנית ואופים פנקייק, כשהיא מטוגנת יש לגלגל אותה ולהשאיר אותה בקצה התבנית. יוצקים את החלק הבא של הבצק, מחכים עד שהפנקייק יתפוס ומקפלים שוב - ממשיכים כך עד שתערובת הביצים נגמרת. כבר בצלחת חותכים את הלחמניות לפרוסות דקות ויוצקים מעל את הרוטב המוכן. השיטה הבאה לא פחות טעימה - רשמו אותה.

לחמניות מתוקות (מתכונים עם תמונות) מפירות

מרכיבים:

-kiwi;

-שימורים אפרסקים (4 יח');

-שתי ביצים;

-גבינת מסקרפונה (100 גר');

-קקאו (5 גר');

-עמילן תפוחי אדמה (10גר.);-ונילין וסוכר.

עליך לאפות 6 חתיכות של פנקייק לבן ובצבע קפה. אנחנו מכינים בצק מביצים, סוכר, ונלין ועמילן - אופים 3 לביבות לבנות. מוסיפים קקאו לבצק הנותר - אופים באותה כמות, רק שוקולד.

נתחיל את הפנקייקים שלנו עם פירות וגבינה. משמנים כל שכבה של עוגת הלביבות המסקרפונה האפויה, מורחים מעל את הפרי הפרוס, מפזרים וניל ומגלגלים. מגישים פרוסות עם רטבים מתוקים. הנה מתכון הגליל שאתה מכיר עכשיו.

לחמניות סלמון יפניות

מרכיבים:

-אורז בכמות של מאתיים גרם;

-אצות ים 7 ס מ;

-חומץ אורז (20 גר');

-סוכר (כף קינוח), קורט מלח;-גיליון נורי.

למילוי: פילה סלמון מלוח קלות, גבינת שמנת, מלפפון טרי ומעט וואסבי (אפשר בלעדיו) - לוקחים את המוצרים בעין או תלוי לכמה אנשים מכינים את המנה.

בואו נכין את האורז. קודם כל, יש לשטוף היטב את הדגנים כדי שהמים יישארו צלולים במהלך הבישול. אנחנו מעבירים את האורז השטוף לסיר, יוצקים מעט מים כך שיכסה מעט את הדגנים. לאחר מכן מוסיפים חתיכת אצה, מכסים במכסה ומניחים לרתיחה. אנחנו מוציאים את האצות (קומבו) ומשאירים את האורז להתבשל במשך 20 דקות, עד שכל המים מתאדים לחלוטין. מערבבים חומץ אורז, מלח וסוכר, יוצקים אורז מבושל עם רוטב.

הכנת המילוי: חותכים מלפפון, סלמון וגבינה לרצועות דקות. קח שטיח, כסה אותוניילון נצמד ומעליו מניחים נורי. מניחים שכבת אורז על גבי הדף, שמים במרכז ווסאבי ולאחר מכן את המילוי עצמו. אנו מגלגלים לנקניק באמצעות מחצלת וחותכים לטבעות קטנות. מגישים עם ג'ינג'ר ורוטב סויה. הנה מתכון לחמניות פשוט מאוד שתוכל ליישם בעצמך ללא כישורים מיוחדים.

תהיו יצירתיים עם המנה הזו, הפעילו את הדמיון והתאמץ מעט, אז בהחלט תצליחו ברמה הגבוהה ביותר.