רול עם עוף: מתכונים פשוטים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כרגע, יש הרבה אפשרויות להכנת לחמניות. עם זאת, לא כולם אוהבים את המנה היפנית הקלאסית. יש אנשים שאוהבים מזון מהיר. במצב כזה אפשר לבשל גליל עם בשר עוף וירקות. זה לא פחות טעים ובריא.

רול עוף קריספי

אנשים רבים אוהבים מזון מהיר. אבל אין דבר יותר טעים ממנה שמכינים בבית. רול עם ירקות ועוף הוא פשוט, מהיר וקל. לבישול תזדקק ל:

1. 1 חזה עוף.
2. 4 טוטילה. ניתן להשתמש ב-Lawash.
3. 2 עגבניות.
4. 2 מלפפונים.
5. 4 כפות מיונז.
6. 4 כפיות תה של חרדל.
7. 4 עלי חסה.
8. 1 חתיכה של פרמזן.
9. שום מיובש, מלח, פלפל שחור - הכל לפי הטעם.
10. רוטב סויה.
11. חבילת קרם.

הכנת העוף

כדי לבשל גליל עם עוף, צריך לחלק את הפילה ל-4 חלקים. בשר עופות צריך להיות פלפל, ולאחר מכן לשים במיכל עמוק. מוסיפים לעוף רוטב סויה ושום יבש. ואז פילה עם שמנת. מניחים את העוף במקרר למשך שעה כדי להשרות היטב.

לאחר זמן מה, יש צורך לשמן את תבנית האפייה בשמן זית. מניחים עליו בזהירות את הפילה הכבוש ומכסים בנייר כסף. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. יש לאפות בשר עופות עד לבישול מלא.

איך להרכיב גליל

כשהבשר מוכן, נשאר להרכיב את גליל העוף. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת עוגה ולשמן את אחד הצדדים שלה עם חרדל ומיונז. לאחר מכן פורסים עלה חסה, מעליו - כוסברה, עגבניות ומלפפונים. חותכים את פילה העוף לחתיכות. לאחר מכן יש לשים את העוף על ירקות. מלמעלה יש לכסות את כל זה בשכבת גבינה מגוררת.

יש לרדד את העוגה כמו גליל, ולאחר מכן להעביר למחבת שחוממת מראש ולטגן משני הצדדים ללא שמן. התוצאה צריכה להיות גליל דל שומן עם קרום פריך.

רול עם עוף בלבש "קיסר"

זו גרסה מתוחכמת למדי של מזון מהיר תוצרת בית. הוא מוכן בפשטות ובמהירות, וכולם יאהבו אותו ללא יוצא מן הכלל. להכנת גלילת העוף, שהמתכון שלה יתואר להלן, תזדקק ל:

1. חזה עוף - 2 חלקים
2. דף פיתה – 2 חלקים
3. גבינה קשה - 100 גרם.
4. עגבניות - 2 יחידות
5. עלים חסה.
6. חלבוני ביצה - 2 יחידות
7. פירורי לחם ושומשום.
8. תבלינים ומלח לפי הטעם.

מה שאתה צריך עבור הרוטב

רול "צזר" מוכן רק עם רוטב מיוחד. להכנתונדרש:

1. חלמונים, נאים - 2 יחידות
2. שום - 3 שיני.
3. שמן זית – 4 כפות
4. מיץ לימון - 2 כפות
5. חרדל דיז'ון - 1 כף.
6. רוטב וורצ'סטרשייר - 1 כפית

מה לעשות עם עוף

אז, איך לבשל גליל עם עוף בפיתות. מתכון עם תמונה מקל בהרבה על העבודה. התהליך עצמו אינו מסובך במיוחד. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להכין את העוף. הפילה מחולק לכמה חלקים - זה יכול להיות 2 או 3. זה תלוי בגודל החזה. לאחר חיתוך העוף, מניחים אותו בכלי עמוק, מפזרים מלח ותבלינים, מוסיפים חלבונים ואז מערבבים הכל היטב. לאחר מכן, השאר את הפילה למשך 15 דקות.

יש לערבב שומשום עם פירורי לחם. בתערובת המתקבלת, יש צורך לגלגל את חתיכות פילה עוף מוכנות. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים אותו. זה צריך לטגן את חתיכות העוף. שים את השדיים המוגמרים על מגבת נייר כדי להסיר את שארית השומן.

איך להכין רוטב

רוטב גלילי עוף קל מאוד להכנה. יוצקים שמן זית, חרדל, רוטב ווסטרשייר, מיץ לימון לתוך מיכל עמוק. כאן צריך להוסיף גם חלמונים גולמיים משתי ביצי עוף, מלח ותבלינים. יש לקלף שום, לשטוף ולהעביר אותו במכבש. את התמיסה שהתקבלה יש להוסיף לשאר מרכיבי הרוטב. לאחר מכן יש להכות היטב את המסה. התוצאה צריכה להיות קומפוזיציה הומוגנית.

איך להרכיב

אחרי כולםהרכיבים מוכנים, אתה יכול לחבר אותם. התוצאה היא רולדה טעימה עם עוף בפיתות עם גבינה. אנשים רבים יאהבו את המנה הזו. ראשית אתה צריך לחתוך את הפיתה לחתיכות מנות. כל אחד מהם חייב להיות משומן ברוטב רול קיסר. עכשיו אתה צריך לפזר בזהירות את עלי החסה.

עגבניות יש לשטוף, לייבש ולחתוך לפרוסות דקות. הם חייבים להיות מונחים על גבי עלי חסה. עכשיו אפשר למרוח את נתחי חזה העוף המטוגנים. מעליהם שכבת רוטב, ולאחר מכן מפזרים גבינה קשה מגוררת.

לאחר מכן יש לעטוף היטב את המילוי בפיתות. עם זאת, צד אחד חייב להישאר פתוח. זה הכל - גליל עוף הקיסר מוכן. הגישו מנה כזו מיד לשולחן, עד שנתחי הבשר מתקררים.

כמה טיפים

לחמניות בלבש הן תמיד טעימות. זה הופך את המנות הללו לפופולריות מאוד. בנוסף, כמעט כל מוצר יכול לשמש כמילוי. המנה מוכנה בקלות ובפשטות, ובעיצוב נכון ניתן אפילו להגיש לחמניות פיתה לשולחן החגיגי. העיקר הוא להקפיד על כמה כללים:

1. לסובב את גליל הלבש עם המלית צריך להיעשות בזהירות רבה. בסיס כזה, מרוח במיונז או ברוטב מיוחד, נספג מספיק מהר ועלול להיקרע בקלות.
2. אם אתה משתמש בעוף מבושל, הוא חייב להיות טרי. זה יהיה בעייתי לעטוף בזהירות את המוצר המיובש בפיתות ספוג. חזה עוף חייב להיות מבושלמי מלח מתובלים בתבלינים לפי הטעם: עלה דפנה, פלפל אנגלי, ציפורן.
3. לעולם אין להקפיא לחמניות פיתה מוכנות, מכיוון שהן נעשות חמוצות מאוד בהפשרה.

בתאבון!