המתכון הטוב ביותר לסלט לאבש: מתאבן לכל אירוע

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Lavash כבר מזמן הפסיק להיות מרכיב של מטבח מזרחי גרידא. אפשר לאפות אותו בבית על ידי כל עקרת בית, אפילו מתחילה. ולאף אחד לא יהיה קשה לבשל הרבה חטיפים ממוצר הבצק הנפלא הזה. ולכן, לפחות בכל יום, לכל אמא או סבתא יש הזדמנות לפנק את משפחתה בחטיפים טעימים.

סלטים, סלטים, סלטים

מהו מתכון לסלט אוניברסלי בפיתות? קשה לענות על שאלה זו, כי לכל מארחת יש את שלה. כן, ואלתורים בבישול יתקבלו בברכה, במיוחד בהכנת סלטים וחטיפים. אבל עדיין ננסה לתת לך כמה טיפים ליצירת יצירות מופת טעימות.

לדוגמה, מתכון לסלט כזה בפיתה: מועכים עם מזלג צנצנת של דג משומר. מרתיחים כמה תפוחי אדמה במדים שלהם, מצננים, מקלפים, חותכים לרצועות קטנות. קוצצים גם מלפפונים כבושים ומעט פלפלים, קוצצים נוצות בצל ירוק. עכשיו מתכון הסלט בפיתות ממליץ קודם כל למרוח את הדג על העוגה, אחר כך בצל, תפוחי אדמה, מלפפונים. מפזרים את החומרים בפלפל שחור גרוס, מכינים שכבת מיונז אוקטשופ - אופציונלי. מגלגלים את הפיתה לרולדה ומטגנים מכל הצדדים במחבת עד להזהבה. האוכל מוגש חם, בעוד הבצק מתפצפץ בתיאבון. למתכון כזה לסלט בפיתה עשויה להיות אפשרות בישול נוספת: במקום דגים משומרים בשמן, שמים עגבניה.

מקלוני פיתה וסרטן

פירות ים הם המרכיב המושלם לכל מיני חטיפים. לא מדובר רק בקופסאות שימורים. בטח כולם יאהבו סלט סרטנים בפיתות, שאת המתכון שלו נספר לכם עכשיו.

תחילה, הכינו את המנה העיקרית. כדי לעשות זאת, קוצצים דק חבילה של מקלות סרטנים, 2 ביצים קשות, כמה שיני שום. מוסיפים אפונה ירוקה או תירס משומרים אם רוצים. מערבבים בקערה, מוסיפים מלח, מתבלים במיונז. שמים פיתות בצלחת, מפזרים מעל גבינה קשה מגוררת, שמים ירוקים - ענפי פטרוזיליה, עלי חסה. מגלגלים, מכניסים לתבנית או על תבנית בתנור ומטגנים עד להשחמה. בהגשה אפשר לצקת עוד מיונז או רוטב חריף.

מימוזה עדינה

כפי שכבר הבנתם, לאבש לא רק מחליף לחלוטין את הלחם בשילוב עם חטיפים קלים שונים. "ארוז" בבצק, הוא הופך לארוחה שלמה שיכולה להשביע את הרעב לחלוטין ולהעניק לגוף את כמות הקלוריות הנדרשת. זה מוכיח את המתכון המעולה "סלט "מימוזה" בפיתה". צריך 3 לוחות בדיקה, קופסת דגמזון משומר בשמן (טונה, שפתיים, סרדינים וכו'), מעט ביצים, גבינה, ירקות. מועכים את הדג, מגררים את הביצים והגבינה. קוצצים ירקות (פטרוזיליה, בצל, שמיר). מערבבים חלק ממנו עם שימורים, חלק עם ביצים וחלק עם גבינה. ממליחים, מפלפלים כל סוג עבודה, מתבלים במיונז ומורחים על פיתה. סלט "מימוזה" מוערם בשכבות. איך להשיג זאת אם אנחנו מדברים על גרסת ה"לבש"? ואתה יכול לעשות את זה: לרדד שכבה עם דג לרולדה. עוטפים אותו בצלחת עם ביצים, וזה בתורו בפיתות עם גבינה. עוטפים את חומר העבודה בניילון נצמד, מכניסים למקרר ל-3-4 שעות להספגה, ואז מטגנים במחבת או בתנור.

מעדן פטריות

מעולה בטעם וסלטי פטריות בפיתה (רול). המתכונים שלהם מגוונים, ותמיד תוכלו לבחור את המתכונים האטרקטיביים ביותר. לדוגמה, הנה אפשרות. תצטרך לקחת 250-300 גרם של בשר מבושל או מעושן. מתאים גם בשר חזיר, חזיר מבושל, נקניק מבושל או מעושן. תצטרכו גם: 200 גר' פטריות טריות, מעט מלפפונים כבושים, כ-100 גר' גבינה, גזר או כרוב קוריאני, מעט שום, מיונז. קוצצים דק בשר מבושל או מעושן ומטגנים. פשוט קוצצים את הנקניק. קוצצים דק גם את הפטריות המוכנות, אפשר גם לטגן עם שום. קוצצים מלפפונים לרצועות. לגרר את הגבינה. מערבבים את הרכיבים, מלח ופלפל, מתבלים בשמנת חמוצה או מיונז. שמים על פיתות (או 2), מגלגלים ואופים 10 דקות בתנור. יש חטיף יכול להיות גם חם וגםקר.

Shawarma "מיוחד": הכנה

עבור רבים מאיתנו, לאבש קשור בעיקר לשווארמה. מדובר במעין פשטידה עם מגוון מילויים של בשר וירקות, תבלינים ורטבים חריפים. עם זאת, לא בכדי יש לסלאבים אמירה נפלאה: "הצורך בהמצאה ערמומי". זה אומר שהשפים שלנו הגיעו עם מנה מאוד מיוחדת - סלט שווארמה. מתכון ללא פיתות, דמיינו! איך זה נראה בפועל: לוקחים כ-500 גר' בשר עוף, מסירים מהעצמות, אם זה לא פילה מסירים את העור. חותכים את העיסה לחתיכות קטנות, מפזרים תבלינים ומטגנים עד לריכוך. חותכים 1-2 עגבניות לפרוסות, מוסיפים להן 150 גרם גזר קוריאני וכרוב כבוש. ניתן להחליף כרוב במלפפון כבוש. ולעתים קרובות הם מכינים סלט כזה בתוספת של כמות קטנה של אורז מבושל.

בישול

במקום פיתות, תצטרכו כיכר לבנה רגילה או לחם צרפתי צר. לפרק אותו למספר חתיכות. לאחר מכן חותכים כל אחד בצד אחד לאורך ומוציאים את הפירור כך שהקירות יהיו דקים יותר. מבפנים, משמנים את הכיכר במיונז או בתערובת של מיונז וחרדל, מיונז וקטשופ או רוטב טקמלי. מניחים את הירקות והאורז בשכבות, מורחים מעל את הבשר, מוסיפים עוד מעט קטשופ ומגלגלים כל נתח כיכר בחוזקה כדי שהמילוי לא ייפול. מטגנים את המתאבן במחבת עם שמן עד לקבלת קרום. יוצאת מנה פשוט מדהימה בטעמה, לא יותר גרועה מפיתות מסורתיות! מי שניסה יאשר!