תפוחי אדמה אפויים עם בשר טחון: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום נדבר על תפוח אדמה אוניברסלי, שממנו אפשר לבשל מאות מנות. מולדתו היא דרום אמריקה. האינדיאנים היו הראשונים שגילו וניסו את הצמח. הם לא אהבו את הטעם המר, אבל הרעב אילץ אותם למצוא דרכים לבשל את הפקעות. "אבא" כך קראו לו. ובזכות פיטר הראשון, הם למדו על "תפוח האדמה" המופלא ברוסיה.

בואו נדבר על היתרונות של תפוחי אדמה

פקעות צמחיות עשירות בויטמינים - A, K, קבוצה B ועוד רבים אחרים, מאקרו-אלמנטים - אשלגן, מגנזיום, זרחן, סידן, וכן מיקרו-אלמנטים - ברזל, יוד, מנגן, פלואור, אבץ ואחרים. מכיל חלבונים, שומנים ופחמימות. הקליפה נחשבת לבריאה ביותר.

ייחודי מכיוון שתכולת הקלוריות שלו (100 גרם זה 83 קק"ל) מאפשרת לך לחדש את מאגרי האנרגיה מבלי לאכול יותר מזונות אחרים. אם אתם אוכלים תפוחי אדמה עם הקליפה, הגוף לא יזדקק לשומנים נוספים. גם ערך החלבון גבוה. אחרי הכל, לא בכדי המוצר נקרא "לחם שני". מיץ סחוט טרי ממנו שימושי מאוד - יש לו תכונות מרפא. עכשיו נעבור למתכונים.תפוחי אדמה אפויים עם בשר טחון.

שיטת הבישול הקלאסית

הנה תמונה של תפוח אדמה אפוי עם בשר טחון. מסכים, זה נראה מעורר תיאבון.

ניתן להגיש את המנה הטעימה הזו לארוחת צהריים ולשולחן החגיגי. כדי שזה יהיה פחות שומני, אנחנו יכולים להסתדר בלי מיונז. בחר בשר טחון לפי הטעם, בין אם זה חזיר, עוף, כבש, בקר, הודו או מעורב. העיקר שיהיה טרי. אז לבישול תצטרך:

1. 1 ק"ג תפוחי אדמה.
2. 500 גרם של בשר טחון.
3. 2 בצלים בינוניים, אבל אפשר לעשות יותר.
4. גבינה - 200 גרם זה מספיק.
5. חמאה.
6. תבלינים.

המתכון הזה לתפוח אדמה אפוי עם בשר טחון הוא קל. אנחנו מכינים את הפקעות וחותכים לעיגולים לא עבים. כדי שהמנה לא תישרף, יש לשמן את תבנית האפייה בשמן חמניות. הנח את המדליונים. אחרי זה מגיעה שכבה של טבעות בצל. אנחנו מתבלים בתבלינים. אתה יכול להעלות את זה עם מיונז. לאחר מכן מפזרים באופן שווה את המלית על פני כל המשטח. אנחנו מבשלים שעה ב-180-190 מעלות. מפזרים גבינה בנדיבות כמה דקות לפני ההגשה.

פירה אפוי עם בשר טחון וגבינה

למילוי הבשר, קח:

• 500-600 גרם של בשר טחון.
• 2 בצלים וכמה שיני שום.
• 1 גזר בינוני.
• רסק עגבניות (3-4 כפות).
• תבלינים.

להכנת פירה:

• 10 תפוחי אדמה (ממוצע).
• חלב.
• 2 ביצים.
• מלח.

תבשיל הבשר הזהישמח את כולם. ראשית עליך להרתיח את תפוחי האדמה ולמעוך אותם. זה אמור לצאת מעט נוזלי, כי הוא יסמיך אחר כך. ראשית צריך להוסיף למחבת חמאה, שתי ביצים גולמיות, לכתוש את הפקעות המבושלות, ורק לאחר מכן להוסיף חלב חם (שהביא לרתיחה) כדי שהמחית לא תתכהה.

מטגנים את הבשר הטחון. אפשר להוסיף לו בצל וגזר (מגורר דק), שום. כמה דקות לפני סיום הבישול, אנו מציגים רסק עגבניות (3-4 כפות). מתבלים במלח, פלפל, תבלינים, עשבי תיבול יבשים (שמיר, כוסברה, פטרוזיליה).

עכשיו מניחים שכבה של מסת תפוחי אדמה על תבנית משומנת בחמאה או שמן חמניות, ולאחר מכן בשר טחון ומכסים את המילוי בפירה שנותר. מפזרים גבינה ומבשלים 20 דקות ב-190 מעלות.

תפוחי אדמה טחונים אפויים

ניתן להכין את המנה בדרכים שונות, למשל לאפות פקעות גולמיות. נסתכל על דרך אחרת. כך ייראה בשר טחון אפוי בתפוחי אדמה (בתמונה).

אז, אנחנו צריכים:

1. 1 ק"ג תפוחי אדמה.
2. 1 בצל בינוני.
3. 400-500 גרם בשר טחון.
4. Cheese.
5. חמאה.
6. תבלינים (מלח, פלפל שחור, כשות סונלי).

ניתן להוסיף תבלינים שונים. אנו בוחרים אפילו, רצוי את אותן פקעות בצורת מלבנית. לחתוך לשניים, לא לקלף את הקליפה אם תפוח האדמה לא ישן (הוא עשיר בויטמינים). מרתיחים במשך 20 דקות. אבל יותר שימושי לאפות בתנור ב-180 מעלות. חצי שעה תספיק.לפני זה, משמנים את תבנית האפייה בשמן חמניות וממליחים את תפוחי האדמה.

בוא נתחיל לבשל. מטגנים את הבצל במחבת, מערבבים עם בשר טחון, מתבלים. אנחנו מוציאים את חצאי תפוחי האדמה מהתנור, נותנים להם להתקרר ויוצרים סירות. ללוש את המרכזים הנבחרים במזלג ולערבב עם מלית הבשר.

למלא סירות תפוחי אדמה במסה זו, ולהכניס חזרה לתנור לעוד 20 דקות. מעט לפני סיום הבישול, מפזרים גבינה, או מכסים את החצאים בצלחות פרוסות.

רול עם פטריות ומלית בשר

שקול את המתכון הבא לתפוחי אדמה בתנור עם בשר טחון. אתה יכול לבחור כל פטריות. אז המרכיבים הם:

• 500 גרם תפוחי אדמה.
• 350 גרם בשר טחון.
• 1 בצל.
• 300 גרם של פטריות (שמפיניון).
• 300 גרם גבינה.
• תבלינים ותבלינים.

תהליך הבישול הוא כדלקמן:

1. לשפשף גס תפוחי אדמה קלופים.
2. טחינת גבינה.
3. קוצצים את הבצל דק, פורסים את הפטריות. אפשר לטגן, אבל בנפרד.
4. תבלין בשר טחון.

ניתן להוסיף כל תבלינים.

רול מתגלגל

כדי לעשות זאת, השתמש בניילון נצמד:

• מורחים עליו תפוחי אדמה מגוררים, קצת גבינה ובצל.
• יישר את המשטח בעזרת כף או מערוך. אבל קודם צריך לכסות את השכבות בסרט.
• הסר את האחרון. מורחים את הבשר הטחון, את הבצל הנותר, פטריות.
• שוב רמה.
• מפזרים את החלק השניגבינה.
• ולאט לאט לגלגל את הגליל.

לאחר מכן שים אותו על תבנית עם נייר אפייה, משומן בשמן, ומשוך את הסרט בזהירות כדי לא להרוס את הגליל. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 40 דקות.

עם מה להגיש?

בין אם זה קדרה, גליל או גרסה אחרת של המנה, היא משתלבת עם כל ירקות (עגבניות, מלפפונים). אפשר להכין סלט כרוב בלבוש שמן זית או סלק. מגישים עם קורנישונים כבושים, פלפלים בגריל וחצילים. מקשטים את הצלחת באספרגוס, קישואים צלויים או חלוטים. אז, עכשיו אתה, יודע איך לבשל תפוחי אדמה ממולאים בבשר טחון ואפוי בתנור, יכול לעשות רול בעצמך. בואו נסתכל על עוד כמה מתכונים מעניינים, אבל תחילה ניתן כמה המלצות כלליות.

טיפים שימושיים לעקרות בית

נאמר לעיל שאי אפשר לחתוך את הקליפה, כי היא מכילה רכיבים שימושיים רבים הנחוצים לגופנו, אבל אם תפוח האדמה ישן, עדיף לקלף אותו. אבל אין צורך בפקעות צעירות. בנוסף:

• ניתן לבשל תפוחי אדמה אפויים עם בשר טחון גם בסיר איטי על ידי בחירת מצב "אפייה".
• המנה נשמרת היטב במקרר, לאחר החימום היא הופכת עסיסית וטעימה לא פחות.
• אתה יכול להשתמש בבשר טחון או לבשל אותו בעצמך. יש צורך לקחת נתח בשר, לסובב אותו במטחנת בשר, אם רזה - להוסיף מעט שומן.
• אל תשכח את הרוטב. מתאים פטריות, ירקות, רוטב עגבניות.

והעצה העיקרית -חייב להיות מבושל באהבה. במצב רוח רע, אתה לא צריך לגעת במוצרים בכלל. שקול עוד מתכון מעניין לתפוחי אדמה אפויים עם בשר טחון.

בנייר כסף

בשל לארבעה אנשים. אז אנחנו צריכים את נייר הכסף עצמו ואת קבוצת המוצרים הבאה:

• 4 תפוחי אדמה.
• 250-300 גרם בשר טחון (כל סוג, ניתן לערבב).
• כמה שיני שום.
• צ'ילי (1/4 ממנו).
• תבלינים ותבלינים לפי הטעם.

להתחיל לבשל:

• שוטפים במידת הצורך, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לשני חצאים. יבש עם מפיות. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס.
• קחו את הבשר הטחון והוסיפו לו פלפל צ'ילי ותבלינים אחרים לבחירתכם.
• לאחר מכן, חותכים את השום לפרוסות דקות ומניחים אותן על אחד מחצאי הפקעת.
• אנחנו יוצרים קציצות בשר טחון לפי גודל תפוח האדמה הריק ושמים על כל פרוסה.
• מכסים בחצי השני, עוטפים כל תפוח אדמה בנייר כסף כדי שלא יישארו חורים כדי שהמיץ לא יזרום החוצה.

לשים על נייר אפייה בתנור ולאפות בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות. מוכנות תיבדק בעזרת קיסם. זה צריך לנקב את נייר הכסף והפקעת ללא קושי.

לאפות תפוחי אדמה עם מיונז

אם אתה בכושר מצוין ויכול להרשות לעצמך מנה עם קלוריות גבוהות יותר, שקול את המתכון לתפוחי אדמה אפויים עם בשר טחון וגבינה עם מיונז.

מרכיבים:

• 500 גרם של בשר טחון.
• 1קילוגרם תפוחי אדמה (בממוצע ייצאו כ-7 חתיכות).
• 1 בצל.
• כמה שיני שום.
• מיונז - 150-200 גרם. ובכל זאת עדיף לבחור עם פחות אחוזי שומן.
• 150 מ"ל חלב או שמנת.
• תיבול לפי הטעם.

בישול המנה:

1. תבלינים בשר טחון עם בצל ושום.
2. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, אך לא עבות, כך שיאפו היטב, ומשמנים במיונז. תיבול.
3. אנחנו לוקחים צורת כוס ושמים חלק מהמדליונים, ולאחר מכן יש שכבה של בשר טחון.
4. לאחר מכן מכסים בתפוחי האדמה הנותרים. אנחנו מכינים רשת מיונז. מעל חלב או שמנת.

אופים במשך שעה ב-180 מעלות. כמה דקות לפני סיום הבישול (10 דקות), אנו מפעילים את פונקציית ה"גריל", אם יש, ומשחימים את הקרום עד לפריכות. אפשר לפזר גבינה ועשבי תיבול.

עם עגבניות

בואו נבשל תפוחי אדמה אפויים עם בשר טחון ועגבניות. תזדקק למרכיבים הבאים:

• 300 גרם של בשר טחון.
• 100 גרם גבינה.
• 5-7 תפוחי אדמה.
• 1 בצל.
• כמה שיני שום.
• עגבניות.
• תבלינים.
• מיונז.
• עשבי תיבול איטלקיים.

תהליך הבישול יהיה כדלקמן:

1. תפוחי אדמה יש להרתיח במשך 10 דקות עד חצי בישול.
2. תבלינים בשר טחון, מוסיפים בצל.
3. עגבניות ותפוחי אדמה חתוכים לעיגולים (1–1.5 ס"מ).
4. מגררים גבינה גסה.
5. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ולשמן אותו.
6. מורחים מדליוני תפוחי אדמה, מתבלים בעשבי תיבול ותבלינים.
7. קוצצים שום ומערבבים עם מיונז. מצפים כל סיבוב.
8. מניחים מעל עגבנייה וכף בשר טחון. מפזרים גבינה מגוררת.

נאפה חצי שעה בטמפרטורה של 180–200 מעלות. בהגשה אפשר לקשט את המנה בעשבי תיבול טריים ולשים על צלחת מלפפון מלוח קלות. אז, בדקנו במאמר מתכונים לבישול תפוחי אדמה אפויים עם בשר טחון. אפשר לבשל ממנו תבשילים רבים, לאפות אותו בדרכים שונות, להוסיף ירקות, פטריות.

אל תפחד להתנסות. מקשטים את הצלחת בירקות טריים וכבושים, משלימים סלטים. כדי להפחית את מספר הקלוריות, הכינו רוטב קל, זרקו מיונז עתיר שומן. לא כדאי לחסוך בקניית מוצרים, לתת עדיפות רק לטריים, לבדוק תאריכי תפוגה. העיקר לבשל עם מצב הרוח, ואתה תצליח.