2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
כדי לשמור על הבריאות, מומלץ לאכול מוצרי חלב מותססים. למרבה הצער, לא כל המוצרים במדפי הסופרמרקטים בריאים. מוצרים רבים מכילים חומרים משמרים ואין להם את הזכות להיקרא יוגורט או קפיר. וגבינת קוטג' וחלב הם לרוב לא טבעיים.
מוצרים איכותיים
להיות בריא ועליז זה לא רק נעים, אלא גם מודרני. לכן, צרכנים רבים מנסים לבחור במוצרים איכותיים. מוצרי חלב חייבים להיות נוכחים בתזונה. לכן, אנשים שאכפת להם מבריאותם מנסים לבחור במוצרים של מחלבה מצפונית.
המוצרים של מיזם Dairy Culture מיוצרים בהתאם לכל תקני האיכות. וזהו היתרון הבלתי מעורער שלו. המפעל מייצר מוצרים כמו קפיר, חלב אפוי מותסס, חלב, חלב מקופח, אסידופילין. עם הזמן, מתוכנן להתחיל בייצור של שמנת חמוצה. כלומר, החברה מתפתחת ומעוניינת לכבוש נישות חדשות בשוק.
כמו כן, להפקה יש שם מותג. זוהי זכוכית פטנט עם פיה. שֶׁלוֹהצורה יוצאת הדופן מושכת גם קונים. עיצוב האריזה בארגון מקבל באמת חשיבות רבה. הוא עשוי בנשמה ובחום, מעורר אסוציאציות למשהו רגוע וביתי. לחברת Dairy Culture יש פטנטים של האיחוד האירופי על המצאת הזכוכית הזו. מאוד נוח לשתות ממנו. בנוסף, כתובים על הכוס זמן החליבה, מזג האוויר, תאריך ושעת ייצור המוצר, תכולת שומן ושם מנהל העבודה. די מלא נשמה ומתוק.
עבר היסטורי
ייצור מוצרי חלב החל בשנת 1808 בפאתי נרווה. יש צלחת על הקיר של מתחם הניהול והייצור של המיזם. זוהי עדות ברורה לעבר ההיסטורי הארוך של המפעל. בעבר, המקום הזה היה אחד האחוזות העשירות ביותר באזור. בעליו היה הברון ניקולאי קורף. כבר לפני 200 שנה עסק המפעל בייצור חלב והובלתו לסנט פטרסבורג.
בניינים ישנים נהרסים כעת, ויש צורך בשחזור מקיף כדי לשקם אותם. אחד מהם שוחזר כעת, אך כעת היה די קשה לצוותי העובדים להבין את תכונות העיצוב שלו. לא נשתמרו מסמכים על הנחת האבן המקורית על החזית. אבל החשוב ביותר מבין הבניינים הישנים הוא אנדרטה אדריכלית ומוגן על ידי המדינה.
על המפעל המודרני
ייצור תרבות החלב נקי, מטופח. היא החלה לפעול בשנת 2006 עםרכישת חווה ממלכתית ועדר של 1200 ראשים. הפרות היו בריאות הודות לטיפול טוב ואספקת מזון משלהן. מכל הבחינות האחרות, קיומו של ייצור מודרני הוא הכשרון של בעליו אנדריי איונוב.
בכל המפעלים המודרניים מתארגן כעת מחסום שהוא "סטרילי". בכניסה יש קרוסלה מיוחדת. ניתן לעבור אותו רק על ידי חיטוי ידיים, כיסוי נעליים, חלוק רחצה וכובע.
אזור קבלת חלב
"תרבות החלב" היא מפעל גדול שפעילותו מבוססת על עיבוד חלב מפרות משלו. למרבה הפלא, עד שנת 2013 החלב הזה נמכר למפעלים שונים הממוקמים בעיר. לאחר תקופה זו החלה החברה לייצר מוצרים באופן עצמאי. "תרבות חלבית" הוא סימן מסחרי שצובר בהדרגה פופולריות בשוק.
זהו יתרון חשוב של מוצרי המפעל על פני המתחרים. למומחים העובדים בחברה יש הזדמנות לשלוט באופן מלא בתהליך הייצור. יתר על כן, אם כל השלבים מבוצעים במפעל אחד, אז איכות המוצר המיוצר היא כמובן גבוהה יותר. זאת בשל העובדה שיש הזדמנות להניע את עובדיהם להגיע לתוצאות טובות. משאית החלב מספקת את המוצר ישירות לאזור הקבלה של המפעל. זה מאוד נוח וסטרילי. ואז החלב עובר לחנות העיבוד דרך צינורות וצינורות מיוחדים.
טכנולוגיפעולות
בחנות הפסטור יש 4 מיכלים אליהם נכנס חלב. המוצר עובר פסטור עדין להמשך עיבוד. ההחלטה לבצע את הפעולה הטכנולוגית המסוימת הזו התקבלה על מנת לשמר את החיידקים המועילים בחלב. יתרון משמעותי כאן הוא היעדר טעם הרתיחה במוצרים מוגמרים, שמאוד לא מוצאים חן בעיני צרכנים רבים. כלומר, לחלב תרבות חלב יש טעם טבעי וריח נעים.
ואז מגיעה חנות התסיסה, שבה מערבבים חלב מפוסטר ומתנע. בשל היישום העצמאי של כל שלב ייצור הטעם של המוצרים מאופיין בטבעיות. קפיר נוצר על ידי ערבוב חלב ופטריות הגדלות בסדנת מחמצת. יחד עם זאת, יש לשלוט בטעם המוצר המוגמר. זה לא אמור להיות מאוד חומצי. התוצאה היא חלב מכורבל, קפיר וחלב אפוי מותסס.
ויוגורט תרבות חלב בולט בהיעדר מעבים ועמילן. אין תכלילים זרים במוצר. זה הומוגני לחלוטין. הטעם מאופיין בחמיצות קלה האופיינית ליוגורט.
חדרים חשובים אחרים
תפקיד ענק במפעל מוקצה לתפקוד תקין של עמדת הכביסה האוטומטית. משמעותו טמונה בטיפול בכל המיכלים והצינורות הקיימים. אחרת, הציוד עלול להתקלקל ויש צורך להחליף אותו במכונות חדשות.
גם חשוב מאודמקום להכנת מי קרח. מוצרים מוגמרים חייבים להיות בקירור. עם שינוי מהיר בטמפרטורה, איכות המוצר תהיה גבוהה. המוצרים המיוצרים על ידי מפעל Dairy Culture הם באיכות ממש גבוהה, מה שמובטח על ידי ציוד מודרני.
המתחם אוטומטי, מה שמעיד שוב על רמת הייצור הגבוהה. מאחורי הקונסולה עומד מהנדס השולט בתהליך. למרבה הפלא, רק 30 איש עובדים במחלבה. ו-4-5 עובדים משתלטים על משמרת אחת. כל המוצרים המיוצרים כפופים לבדיקה.
כלומר, המיזם מודרני, נקי ומסודר. העובדים שעובדים על זה הם אנשים מוכשרים ומשכילים. והבעלים הוא האדם שיצר את החברה, שם את נשמתו בה. המוצרים טעימים ובריאים, ומפעל תרבות החלב ממשיך להתפתח. ההנהלה מתכננת לכבוש נישות חדשות בשוק ולשמח את לקוחותיה.
מוּמלָץ:
שמן זית הוא מר. למה שמן זית הוא מר ומה לעשות?
דמיין שהבאת מספרד, יוון או איטליה שמן זית. חברים אמרו שזהו תוצר של הלחיצה הראשונה, שנעשתה באמצעים מכניים. שמרת את המתנה ללא פתיחה במשך מספר חודשים עד שלבסוף פתחת את הפקק של הבקבוק. ואז סבלת מאכזבה עצומה: שמן זית הוא מר! למה זה קרה ומה לעשות בקשר לזה - קרא את המאמר הזה
Ukha עם גריסי פנינה: מתכון מודרני והיסטורי
ברוסיה העתיקה לחלוטין כל מרק נקרא אוזן, ללא קשר להרכבו. אבל השימוש בדגים במרקים מושרש היטב תחת השם הידוע כעת של האוזן. ישנם מתכונים רבים למנה זו, חלקם דורשים שילוב של דגנים, כמו גריסי פנינה. אלו המתכונים שיידונו להלן
קוניאק "גביע": איך הוא עשוי ולמה הוא מעניין?
אם אתם מעדיפים אלכוהול חזק יותר, אז אתם בוודאי מכירים את המשקה שעליו נדון היום. זה לא מתאים לכולם, אבל למי שיכול להעריך את זה, ללא ספק, יש תכונות חזקות של מנהיג ולוחם. הגיבור של הכותרת שלנו היום הוא קוניאק גביע. למה זה נקרא כך ולמה זה מעניין? בוא נגלה
לחם בורודינו: היסטוריה ומתכון מודרני למכונת לחם
לחם בורודינסקי הוא לחם שחור מעורר תיאבון עם קרום מטוגן, פירור מתקתק, טעם חריף וארומה של כוסברה. הודות לחומרים השימושיים והוויטמינים הכלולים בו, הוא התפשט הרבה מעבר לגבולות המקום בו נאפה לראשונה. מה ההיסטוריה של מקורו? איך לאפות אותו בבית באמצעות הנס של מכשירי מטבח מודרניים - מכונת לחם? זה יידון במאמר שלנו
לגמן בסיר איטי - מנה מקורית בעיצוב מודרני
לגמן במולטי-קוקר הוא סוג מיוחד של אטריות, המתובל בטיגון מקורי בתוספת סט תבלינים מיוחדים. המנה הזו שייכת למטבח המרכז אסיה
