שרימפס קלופים קפואים: איך לבשל? טיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שרימפס הוא מעדן אהוב לא רק על חובבי בירה, אלא גם על מי שלא אדיש למעדני הים. הם דלי קלוריות, טעימים, יש להם הרכב יקר, כאשר הם צורכים, יש השפעה מועילה על בריאות האדם. עם זאת, אפילו המוצר הבריא ביותר עלול להיות מסוכן לבריאות אם נבחר בצורה לא נכונה. שרימפס קלוף קפוא אינם יוצאי דופן. איך לבשל ואיזה מעדן לקנות, כדי לא ליפול למלכודת המשתמטים, יתואר במאמר זה.

Habitat

כולם מכירים את הטעם המתוק והמלוח של בשר שרימפס עם טעם ימי. אבל מאיפה המוצר מגיע על מדפי החנויות, מעטים יודעים. באופן כללי, לחיה חסרת חוליות זו מסדר הסרטנים יש טווח ניכר. מעדן הים העתידי נתפס מהצפון,הים הבלטי, השחור, הים התיכון, אירי, וכן על החוף האטלנטי של מרוקו וסקנדינביה.

הצבע של אנשים אלה משתנה בהתאם לסוג הסביבה, ככלל, יש להם צבע של הקרקעית החולית, מה שעוזר להם להסוות. אבל הצרכן על המדפים רואה שרימפס אדום קפוא קלוף. "איך לבשל מוצר כזה?" - מיד עולה השאלה. אבל אף אחד לא חושב למה נמכר צבע לא טבעי של מעדן ים. העובדה היא שהיצרן מפשט את הליך הבישול ככל האפשר ומייצר שרימפס מבושל כבר. לכן, השאלה כמה לבשל שרימפס קלוף קפוא שגויה. רק צריך להפשיר אותם.

גדול וקטן

שרימפס, הנקרא גם שרימפס, מחולקים לשתי קבוצות: מים חמים ומים קרים. בסביבה חמה כורים פרטים גדולים. נציגים בולטים הם טיגריסים וסרטני מלך. פרטים ארקטיים שחיים במים קרים קטנים יותר מעמיתיהם התרמופיליים. למרות שהם אינם שונים במאפייני הטעם, העלות של מעדני מלכות ונמר גבוהה פי 2-3.

סרטנים ימיים גדולים מגיעים לאורך של 30 ס"מ, בעוד שסרטנים ימיים גדולים מגיעים לאורך של 30 ס"מ, בעוד שסרטנים מים קרים בממוצע 4-5 ס"מ.

הפופולריות של המעדן הזה הולכת וגוברת, ולכן מדינות מסוימות מתחילות לגדל באופן מלאכותי את המוצר הזה כדי לענות על הביקוש. חקלאות מים מסין היא באיכות הנמוכה ביותר. מעדן מלאכותי צ'יליאני טעים יותרלהשתמש. אבל בשל העובדה שסרטנים לא זזים הרבה בתנאים כאלה ומקבלים פחות מהחומרים הדרושים, הם אינם מועילים לבני אדם כמו אלה שנתפסו מהסביבה הטבעית ושרימפס קלופים קפואים. איך לבשל ומה לבשל מהמעדן הזה הן משימות שנפתרות על ידי עקרות בית לאחר בחירת המוצר הנכון.

קנייה נהדרת

שרימפס בחנות ניתן לראות גם בצורת ארוז וגם לפי משקל. תמיד היה משתלם יותר לרכוש מוצר בתפזורת, אך מצד שני, אין מידע לגביו זמין לרוכש: כמה זמן הוא נשמר, איזה הרכב ומאיפה הוא יובא. ההבדל במחיר משמעותי, המעדן במשקל עולה חצי מהמחיר של שרימפס ארוז.

עבור קונה פשוט, ההבדל בין שני סוגי הסחורה הנמכרים לא יהיה משמעותי. הדבר היחיד, המראה האסתטי של המנה יהיה טוב יותר מהמוצר הארוז. מעדן משוחרר מתאים יותר למנות קוקטייל. אבל איך לבשל שרימפס קפוא, קלוף יידונו קצת מאוחר יותר, לאחר לימוד הרכב המוצר.

מה עוד יכול להכיל מעדן ים מוגמר למחצה מלבד המרכיב העיקרי? מסתבר שיצרנים חסרי מצפון מוסיפים משפרי טעם, צבעים ושאר מרכיבים לא בריאים כדי לשפר את הטעם של מוצר מיושן או מלאכותי. חשוב לדעת שמעדן איכותי צריך להיות מורכב משלושה מרכיבים: שרימפס, מלח ומים.

ציפוי קרח

אחרי שחוזרים הביתה עם המוצר הנכון, קםשאלה: איך לבשל שרימפס קפוא, קלוף? מיד עולה הרעיון של טיפול בחום ארוך בגלל כמות הקרח הגדולה שעליהם. באופן כללי, קיימת נורמה לפיה כמות זיגוג הקרח במוצר לא תעלה על 7% מהמסה שלו. אחרת, היצרן מפר את התקנים שנקבעו.

תוכל להתנסות בבית. שקלו שרימפס קפוא אחד, ולאחר מכן בצעו מדידת בקרה לאחר שהקרח הפשר לחלוטין. לעתים רחוקות מאוד יש חבילות שבהן נצפתה הנורמה של 7%. שרימפס קפוא יבש הם הרווחיים ביותר. בהם, המשקל המוצהר ללא זיגוג קרח מתאים למשקל האמיתי.

טיפים לבישול

האם אני צריך להרתיח שרימפס קפוא קלוף? תשובה: לא. והכל בר הסבר. אחרי הכל, המוצר הזה כבר הבושל על ידי היצרן כדי להקל על תהליך הבישול.

אילו פעולות דורשות שרימפס קפוא וקלוף. איך לבשל אותם? השאלה הזו לא באה בחשבון. מספיק מעדן ים למילוי מים בטמפרטורת החדר ולהמתין להפשרה מלאה. הכל, המנה מוכנה. נשאר להמציא לזה רוטב. זו, כמובן, הדרך הקלה ביותר לבשל שרימפס. למעשה, הם מטוגנים, אפויים, מוסיפים לרטבים, פסטה, אורז. מתאבנים חגיגיים וסלטי קוקטייל הם הכרחיים בלי המעדן הזה.

אגב, ניתן לאבחן את איכות השרימפס לפי צבע המים המתקבל כתוצאה מהפשרת מעדן ים. אם המים בצבע, אז זה סימן למוצר מיושן שהוקפא שוב ושוב והפשרה.

כללים בסיסיים להכנת שרימפס קפוא לבישול נוסף:

• אין בישול.
• הפשרת המוצר צריכה להיות איטית, ואז הטעם של המעדן יהיה קרוב למתקתק-מלוח טבעי.
• בשימוש במיקרוגל, חשוב לא לבשל יתר על המידה את המעדן הקפוא, אחרת בשר השרימפס יהיה גומי.
• שרימפס צריך להידמות לבייגל בצורתו, אם נשאר זנב ישר אחד מאדם, אז עדיף לא להוסיף אותו למנה.
• גם לא מומלץ להשתמש בחסרי חוליות עם ראש שחור, ללא שפם ועיניים, בצבע אדום מלאכותי. לשרימפס האלה יש טעם של תרופה.

איך לבשל שרימפס קלוף קפוא לסלט?

לאחר הפשרה של המוצר, יש צורך לזרוק אותו למסננת כדי שהנוזל הנותר יכוסה. אם השרימפס קטנים, כלומר מים קרים, אסור לחתוך אותם בנוסף לסלט. להכנת מנה של מעדן פירות ים, תזדקק לעגבניות שרי (300 גרם), בזיליקום ירוק (30 גרם), פלפל שחור, שמן זית, מלח, סוכר, מיץ לימון (1 כף) ושרימפס קלופים (200 גרם) סלט הוא מהירות הכנה נוחה. כדאי לחתוך את העגבניות לשניים, לקרוע את הבזיליקום והשרימפס. בקערה נפרדת מערבבים שמן זית, מלח, סוכר (0.5 כפית), מיץ לימון ופלפל שחור. מערבבים הכל ומגישים.

מנה פשוטה נוספת היא חסרי חוליות מטוגנים. יש להשרות קילוגרם של מוצר מופשר למשך 20דקות עם מיץ לימון וארבע שיני שום. לאחר מכן שלח את המרכיבים המושרים למחבת חמה עם שמן צמחי עד לבישול מלא.

מסקנה

אתה צריך לדעת שהשאלה כמה לבשל שרימפס קפוא וקלוף אינה רלוונטית. מוצר זה אינו דורש בישול נוסף, הוא כבר מוכן ויש להפשיר אותו רק.