מאפינס קורד אגס: מתכונים, תכונות בישול וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כמעט כל עקרת בית מקדישה תשומת לב רבה לעוגות תוצרת בית, ומשמחת את בני ביתה בקינוחים טעימים. איך אחרת? מה יכול להיות טוב יותר מפינוקים תוצרת בית! בין מגוון זה, מאפינס אגסים תופסים מקום מיוחד. המתכונים להכנתם ובעיקר העיצוב מקוריים מאוד. ואם מוסיפים מעט גבינת קוטג', אז המנה יוצאת לא רק טעימה, אלא גם בריאה. אפשר להגיש לארוחת בוקר לילדים שיאהבו את הפינוק המתוק הזה.

קל מאוד

זהו מתכון פשוט שאפילו מארחות מתחילות יכולות לבשל. גם מי שלא אוהב גבינת קוטג' בצורתה הטבעית (וזה רוב הילדים) יזלול את הקינוח הזה על שתי הלחיים. לבישול לוקחים 115 גרם חמאה, 225 גרם קמח (מנופה), 200 גרם גבינת קוטג', 250 גרם סוכר, שלוש ביצי עוף, חצי כפית קטנה אבקת אפייה, מעט וניל ואבקת סוכר. אל תשכח את המרכיב החשוב ביותר - אגסים (3 חתיכות). מתחילים בהקצפה של סוכר וחמאה עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן מוסיפים גבינת קוטג', וניל וביצים. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. כעת הוסף קמח מעורבב עם אבקת אפייה.

כדאי לקבל בצק הומוגני, לא תלול מדי. אנחנו מפזרים אותו בצורה משומנת מראש. אגסים קלופים ופרוסים מונחים בבצק במרווחים מסוימים בסדר אקראי. שמנו את עוגת הקוטג' עם אגס בתנור. זמן האפייה הוא כ-60 דקות בתנאי שהטמפרטורה היא 170 מעלות. בודקים את המוכנות בעזרת מקל עץ. אפשר להכין מיני קאפקייקס אגסים בתבניות קטנות.

עוגת שקדים שוקולד

יפה ומקורי - כך תוכלו לאפיין את המתכון הזה. אגסים ישמשו בשלמותם. לבישול תצטרכו: 3 ביצי עוף, 4 אגסים קטנים, 100 גרם שקדים טחונים, כף גדולה של אבקת אפייה, 80 גרם קמח, 100 גרם סוכר, שתי כפות גדולות של קקאו ו-100 מ ל שמן זית. ראשית אתה צריך להקציף את הביצים עם סוכר ולהוסיף להם שמן זית. המרכיב הבא יהיה שקדים טחונים.

מערבבים הכל ומוסיפים קמח מעורבב באבקת אפייה וקקאו. זה לא אמור להיות בצק עבה במיוחד. יוצקים אותו לתבנית ונועצים אגסים שלמים, לוחצים אותם מעט. הפרי אפילו לא צריך להסיר את הזנב. זה ייראה מרהיב באפייה מוגמרת. מאפינס אגסים יהיו מוכנים תוך 40 דקות אם הטמפרטורה מוגדרת ל-180 מעלות. כדי למנוע מהקוקו להישרף, אפשר לכסות אותם בנייר כסף או לעטוף בנייר כסף.

עוגת שוקולד מזוגגת

יש הרבה מתכונים לקינוח הזה, שכל אחד מהם טוב בדרכו שלו. בוא ניקח חצי כוס סוכר, שתייםשלישית כוסות קקאו, שתי כפות קטנות של אבקת אפייה, אותה כמות של קינמון, שתי ביצים, מעט סודה, שתי כוסות יוגורט (אפשר להחליף בקפיר) וחצי כוס שמן צמחי. לזיגוג אנחנו צריכים כף גדולה של קמח, אותה כמות של קקאו וחצי כף קטנה של קינמון. לפני הכנת עוגה עם אגס ושוקולד צריך לחמם תנור ל-170 מעלות ולשמן את התבנית.

עכשיו מערבבים קמח, אבקת אפייה, קקאו, סודה, קינמון וסוכר. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. בקערה נפרדת מערבבים ביצים, חמאה ויוגורט. לאחר מכן, אתה צריך לשלב את שתי התערובות האלה, לשפוך את החלק הנוזלי לתוך היבש. מערבבים הכל ויוצקים את הבצק לתבנית. בנפרד מערבבים את מרכיבי הזיגוג. מגלגלים את האגסים הקלופים בתערובת זו ומהדקים אותם קלות בתבנית עם הבצק. שמנו את עוגת השוקולד עם אגסים לתנור. אופים את הקינוח כ-50 דקות ומגישים.

קאפקייקס עם אגסי שיבולת שועל

קינוח בריא וטעים לארוחת בוקר, שיפנה לאוכלים קשקשים קטנים. תצטרכו 110 גרם שיבולת שועל, 2 ביצים, 110 גרם סוכר, 5 אגסים קטנים, קורט מלח, 1 שקית אבקת אפייה, קצת צימוקים, 110 גרם שמנת חמוצה, חופן אגוזי מלך, מיץ לימון וחצי. כף קטנה של אגוז מוסקט. כל האגסים מקולפים.

חותכים חצי מהם לקוביות, ואת שלושת הנותרים במגרדת. יוצקים מיץ לימון על הפירות כדי שלא ישנו את צבעם. מערבבים בנפרד קמח, אבקת אפייה, מלח, אגוז מוסקט ושיבולת שועל. להוסיף לתערובת זו של ביצים, שמנת חמוצה, צימוקים ואגוזים. מערבבים הכל ומורחים את הבצק לתבניות. אופים קאפקייקס אגסים כ-25 דקות. הגדר את הטמפרטורה סביב 180 מעלות.

קאפקייקס אגסים מלוחים

זה לוקח שלושה ימים להכין את הקאפקייקס האלה, אבל התוצאה שווה את זה. ראשית, להכין תערובת של תבלינים, אשר שימושי לא רק במתכון זה. אנחנו מערבבים חצי כפית קטנה של ציפורן ופלפל אנגלי, שתי כפות ג'ינג'ר ו-2.5 כפות קינמון ואגוז מוסקט. כל המרכיבים טחונים. יוצקים אותם לצנצנת יבשה ומאחסנים סגור. לאחר מכן, מכינים את היין החם. יוצקים למיכל 200 מ ל של יין לבן חצי מתוק. מוסיפים לו שלוש כפות גדולות של סוכר, כף דבש, קליפת תפוז אחד, גרידת ומיץ מלימון אחד, מיץ משני תפוזים מתוקים, שתי ציפורן, שני מקלות קינמון, וניל (תרמיל), מעט אגוז מוסקט., הל וג'ינג'ר.

אנחנו מעלים הכל באש ומחממים אותו. אנו מנקים את האגסים מהעור ואם אפשר, מהזרעים, מבלי לחתוך אותם. כשהיין החם רותח מסירים אותו מהאש, מכניסים לתוכו את האגסים ומכסים במכסה. אנחנו משאירים פירות לשלושה ימים במשקה הזה. בשלב זה יש להכין קרמל מ-100 גרם אגוזים קלויים ו-100 גרם סוכר. כל אגוז חייב להיות מכוסה בו. שלושה ימים לאחר מכן, כאשר האגסים מושבעים, אנו מתחילים להכין את הבצק. בשביל זה תצטרכו: 315 גרם חלב, תערובת תבלינים, 25 גרם סוכר, מעט קליפת לימון, 210 גרם סוכר, 255 גרם דבש, קורט מלח, 195 גרם סוכר חום, 4 ביצים, 245 גרם קמח ו-140גרם קמח כוסמת. אנחנו מוציאים את האגסים מהיין החם, מייבשים אותם מעט וחותכים אותם לחתיכות. מקציפים חמאה עם סוכר, דבש ומלח. לאחר מכן מוסיפים ביצים ואת כל החומרים. אנחנו מערבבים הכל. אנחנו שמים את האגסים ומפזרים אותם באופן שווה בבצק. אנחנו מפזרים את הבצק לתבניות, ומפזרים אגוזים מעל. אופים בתנור כ-30-40 דקות. קאפקייק עם אגסים שלמים הוא כמובן מקורי. אבל כאן טעם הפירות מופץ בצורה שווה יותר.

קאפקייק בסיר איטי

אתה יכול לבשל במהירות את המעדן האהוב עליך בבישול איטי. לשם כך, קח 2 ביצים, 1.5 כוסות קמח מנופה, 3 אגסים בגודל בינוני, 1 כוס סוכר, 50 גרם חמאה, 1 כוס קפיר, כף גדולה של מיץ לימון ואבקת אפייה. קולפים את האגסים וחותכים לקוביות. מטפטפים אותם במיץ לימון. בנפרד, טורפים את הביצים, מערבבים אותן עם קפיר וחמאה מומסת.

הוסף תערובת של קמח ואבקת אפייה ואגסים. מערבבים הכל ויוצקים את הבצק לקערת מולטי-קוקר משומנת. אנו מגדירים את מצב האפייה למשך 50 דקות, ומחכים לאות המוכנות. כך תוכלו לבשל במהירות קאפקייק עם אגסים בסיר איטי.

אחרמילה

מתכוני קאפקייקס הם פשוטים. חלקם דורשים סט מינימלי של מרכיבים ומינימום מאמץ כדי לקבל קינוח טעים. יש מתכונים מסובכים יותר, אבל התוצאה מעניינת יותר. קאפקייקס עם אגסים ניתן להשלים עם שוקולד צ'יפס ואגוזים. שקדים הם אידיאליים במיוחד. השילוב הזה פשוט מעולה. ניתן לכסות את החלק העליון של המאפה המוגמר בציפוי. כל כך פשוט,במבט ראשון, קינוח, לקשט בצורה מושלמת את השולחן החגיגי.