קציצות עוף עם גבינת קוטג': מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מהי אומנות הבישול? ראשית, זוהי היכולת ליצור יצירות מופת ממוצרים פשוטים. שנית, היכולת לשלב בין שאין להשוות, מה שהופך אותו לנס קולינרי. ניתן להכין מנה פשוטה כמו קציצות בדרך חדשה באמצעות טנדם יוצא דופן של עוף טחון וגבינת קוטג'. למרות כמה מנות אקזוטיות, זה כבר מזמן מומלץ על ידי מומחים למזון תינוקות. קציצות עוף עם גבינת קוטג', שהמתכון שלה ידוע כבר למעלה מ-40 שנה, הן עסיסיות ונימוחות.

פשוט וטעים

המתכון הקלאסי אינו דורש משאבי מזון גדולים. המרכיבים העיקריים הם גבינת קוטג' (300 גרם) ופילה עוף (1 קילוגרם). בנוסף, תצטרכו שני בצלים קטנים, שתי שיני שום קלופות, ביצה 1 ותבלינים. בשר טחון חייב להיות עשוי מפילה עוף. לשם כך אפשר להשתמש במטחנת בשר, אבל עדיף לקצוץ בעזרת סכין לקוביות קטנות.

לאחר מכן מערבבים את בשר העופות עם גבינת קוטג' ומוסיפים את הביצה והתבלינים (כל). אנחנו מפסלים קציצות מהבשר הטחון ומטגנים אותם במחבת עם שמן צמחי עד שהם רכים. קציצות עוף עם גבינת קוטג ', שהמתכון שלה מאודפשוט, ניתן להגיש עם כל תוספת וירקות.

קציצות בסיר איטי

שילוב יוצא דופן כמו בשר עוף וגבינת קוטג' מעניק לילד הרבה חומרים שימושיים להתפתחות מלאה. ואם תבשל אותם בסיר כפול או בסיר איטי, אז היתרונות של המנה הזו יהיו אפילו יותר גדולים. לחזה עוף אחד, קח 200 גרם גבינת קוטג', בצל אחד, שתי שיני שום בינוניות קלופות, ביצת עוף אחת, מלח ותבלינים.

בשר עם בצל ושום מועבר במטחנת בשר. לאחר מכן אנו טורפים את הביצה לתוך הבשר הטחון ומוסיפים מלח ותבלינים. אנחנו מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי לקערת multicooker. לאחר מכן הכניסו לתוכו את המוצרים הגמורים למחצה וסגרו את המכסה. אנחנו מבשלים קציצות עוף עם גבינת קוטג ', שהמתכון עם התמונות שלו נמצא במאמר זה, כ-15 דקות מכל צד. זה מספיק כדי שיהיו אדים היטב ויישארו עסיסיים ונימוחים.

קצוץ קציצות עם גבינת קוטג'

גבינת קוטג' הופכת את הקציצות לעסיסיות ונימוחות הרבה יותר ואינה משפיעה כלל על הטעם במנה המוגמרת. להכנת המתכון הבא צריך לקחת 450 גרם בשר עוף (ללא עצמות), 100 גרם גבינת קוטג', ביצה אחת, כף קטנה של עמילן, מלח, פלפל וכל תבלינים. חותכים את פילה הציפורים עם סכין לקוביות קטנות.

לאחר מכן, הוסיפו לזה את הביצה, הגבינה הקוטג', העמילן, המלח והתבלינים. אפשר להשתמש גם בעשבי תיבול קצוצים אם רוצים. אנחנו שולחים את המלית למקרר למשך 30 דקות. לאחר מכןאנחנו יוצרים קציצות עוף עם גבינת קוטג', שהמתכון שלה יהפוך לאהוב עליכם, ומטגנים אותן במחבת מכל צד.

רוטב קציצות

מנה זו חייבת להיות מוגש עם רוטב, שתהווה תוספת נפלאה ומתאימה. להכנתו תצטרכו ראש בצל אחד, גזר אחד, 100 גרם שמנת חמוצה טובה וסמיכה או שמנת ותבלינים. קציצות עוף טחון עם גבינת קוטג ', שהמתכון שלו צריך להיות לכל עקרת בית, עם רוטב יהפוך לפיקנטי יותר. טוחנים בצל וגזר ומטגנים במחבת, בעזרת השמן עליו טוגנו הקציצות. כשהירקות הופכים רכים מוסיפים שמנת חמוצה או שמנת. אנחנו גם מוסיפים מעט מים, מתאימים את הצפיפות לטעמך. יוצקים תבלינים ומלח ומבשלים את הרוטב מתחת למכסה כ-10 דקות. אפשר להגיש בנפרד, או לשים בתוכו קציצות ולהגיש אותן ברוטב.

קציצות עוף עם גבינת קוטג' וקישואים

קציצות עוף עם קישואים וגבינת קוטג', שהמתכון שלה עשוי להיראות יוצא דופן, קל מאוד להכנה. לשם כך, קח 350 גרם קישואים, 800 גרם עוף טחון, ביצת עוף אחת, 200 גרם גבינת קוטג', גזר אחד, פטרוזיליה טרייה ושמיר, 20 גרם עמילן, 3 שיני שום, מלח ופלפל. שלושה קישואים על פומפיה, וקוצצים את הירוקים.

גזר ושום גוללים במטחנת בשר. לאחר מכן נוסיף אותם לבשר הטחון יחד עם גבינת קוטג', עמילן, עשבי תיבול, ביצים, תבלינים וקישואים, שאותם יש לסחוט החוצה, ולהסיר עודפי נוזלים. לאחר מכן, ללוש היטב את הבשר הטחון כך שיהפוךהומוגנית, ושלח אותו למקרר למשך 20-30 דקות. יש לאפשר לו להתבשל, ואז קציצות העוף עם גבינת קוטג', שהמתכון שלה מוצג כאן, יתבררו כעסיסים יותר ועסיסיים. אנו מחממים את המחבת ומטגנים את הקציצות שנוצרו כ-5 דקות מכל צד.

קציצות עוף עם גבינת קוטג' ותפוח

על ידי הוספת מרכיבים חדשים, ניתן לשנות ולשפר את טעם המנה. התפוח יעניק לקציצות יותר עסיסיות וטעם עדין. לבישול קח 600 גרם פילה עוף, 150 גרם גבינת קוטג', ביצה אחת, כמה ענפי בזיליקום, תפוח בינוני אחד, 100 גרם קמח, תבלינים, מלח ושמן (רצוי ירק) לטיגון.

טוחנים בשר עוף עם בלנדר או מטחנת בשר. לאחר מכן מוסיפים לה גבינת קוטג', תפוח מגורר, ביצה, תבלינים, מלח, בזיליקום קצוץ וקמח. מערבבים הכל לתערובת אחידה ויוצרים קציצות. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים אותם (על אש בינונית) משני הצדדים על אש בינונית.

קציצות עם סולת

סולת במתכון זה עשויה בהחלט להחליף קמח, ושמנת תהפוך את הקציצות לרכות יותר. תצטרכו 600 גרם עוף טחון, 300 גרם גבינת קוטג', 75 גרם שמנת, 3 ביצים, שלוש כפות גדולות של סולת, 2 שיני שום קלופות, בצל, מלח ותבלינים. אנחנו מעבירים בשר עוף דרך מטחנת בשר בו זמנית עם שיני שום. קוצצים דק את הבצל ומוסיפים לבשר הטחון. אנחנו מערבבים את גבינת הקוטג' עם שמנת וביצים, ואז מוסיפים אותה לעוף הטחון יחד עם מלח, פלפל וסולת. מערבבים הכל ונותניםלהחדיר כ-15 דקות. אנחנו יוצרים קציצות ומטגנים אותם עד שהם מבושלים. לאחר מכן שמים אותם בסיר עם כמות קטנה של מים ומאדים כ-15-20 דקות. קציצות עוף עם גבינת קוטג ', שהמתכון בתנור שלה יהיה שונה רק בטכנולוגיית הבישול, מוגש עם ירקות, עשבי תיבול וכל תוספת. המנה הרב-תכליתית הזו מתאימה לכל אירוע ותפתיע לטובה את יקיריכם. הקפידו להגיש את רוטב הקציצות הרך והעסיסי. זה קל להכנה עם מרכיבים בהישג יד ומהווה תוספת נהדרת לכל יצירה קולינרית.