לביבות תפוחי אדמה טעימות: קלוריות, המתכונים הטובים ביותר ותכונות הבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איך לגוון את התפריט המשפחתי כך שגם מבוגרים וגם ילדים יאהבו את המנה בו זמנית? לביבות תפוחי אדמה מושלמות עבור זה. לפי הטעם שלהם, הם דומים לצ'יפס, שישמח גורמה קטנים. ומבוגרים יעריכו את המתכון המסורתי הזה עבור מדינות רבות. ניתן להגיש לביבות תפוחי אדמה, שתכולת הקלוריות שלהן נמוכה ותלויה בטכנולוגיית הבישול, לארוחות בוקר, צהריים ואפילו ערב.

כמה טיפים

למרות הפשטות של המנה הזו, יש כמה סודות לטעמם המעולה. הכלל העיקרי הוא בחירה נכונה של תפוחי אדמה. אתה צריך לקחת רק את הזנים האלה שהם נהדרים לטיגון. אל תגררו דק את תפוחי האדמה, אחרת תקבלו מנה אחרת לגמרי. קח פומפיה גדולה, חתיכות בצורה אידיאלית יטגנו היטב ויתבררו טעימים מאוד. יש לסחוט תפוחי אדמה מגוררים,הסרת עודפי מיץ. אתה צריך לבשל פנקייק תפוחי אדמה שתכולת הקלוריות שלהם לא גבוהה, מיד, לחמם היטב את המחבת.

כדי שתפוחי האדמה לא יתכהה, מוסיפים לבצק מעט שמנת חמוצה, קפיר או בצל קצוץ דק. לא צריך להוסיף הרבה קמח למנה הזו, היא צריכה לשמור על הטעם הטבעי של תפוחי אדמה. כדי להביא פנקייקים למוכנות, אפשר לכסות את התבנית במכסה, אך רק לאחר שהן משחימות מכל צד. הנה, אולי, כל סודות ההכנה המוצלחת של המנה הזו.

מתכון קלאסי

תכולת הקלוריות של לביבות תפוחי אדמה תלויה בטכנולוגיית הבישול ובמרכיבים נוספים. באמנויות הקולינריות של מדינות רבות יש אנלוגים למנה זו, ולכל עקרת בית תהיה גרסה מקורית משלה ליצירה הקולינרית הזו. אבל ראשית, שקול את המתכון הקלאסי. כדי להכין את המנה הזו, תזדקק לשלוש פקעות תפוחי אדמה בינוניות, ביצה אחת, מלח, פלפל ושמן צמחי לטיגון. מסט מינימלי זה של מוצרים אתה יכול להכין לביבות תפוחי אדמה נהדרות.

תכולת הקלוריות של המנה לא תשתנה אם תוסיפו מעט ירוקים (פטרוזיליה, שמיר). אז, קלפו את תפוחי האדמה ושלושה במגררת גסה. לאחר מכן מסירים את עודפי המיץ ומכניסים פנימה את הביצה. מערבבים הכל היטב ומפזרים מלח ופלפל לפי הטעם, רצוי טחון טרי. שמים מחבת עם שמן על האש ומערבבים שוב את התערובת ביסודיות. עכשיו קחו כף ומרחו את התערובת בצורה של פנקייקמידה קטנה. אנו הופכים את האש למתונה כך שפנקייק תפוחי האדמה ישחמו, אך לא יישרפו. שים את המנה המוגמרת על צלחת. לביבות תפוחי אדמה, שתכולת הקלוריות שלהן היא 190-200 קק ל ל-100 גרם, מוגשות עם שמנת חמוצה. אבל במקרה זה, הנתון הזה יגדל.

דרניקי עם שומן חזיר

המתכון הזה מיועד למי שלא מפחד מעודף קלוריות ומעדיף מנות דשנות, ריחניות וטעימות. לבישול קחו 700 גרם תפוחי אדמה, תבלינים, 150 גרם שומן גולמי, בצל אחד, שתי כפות גדולות של קמח, מעט כוסברה, שמיר טרי וביצה אחת. ראשית חותכים את השומן החזיר לקוביות קטנות ומטגנים במחבת. הוסף לזה תבלינים. מידת העשייה תלויה בהעדפה אישית.

ככל שהוא גבוה יותר, כך חתיכות השומן השומן פריכות יותר. ואז אנחנו לוקחים אותם לקערה נפרדת, ומשתמשים בשומן הנותר לטיגון לביבות תפוחי אדמה. אבל לפני זה, קולפים ושלושה תפוחי אדמה על פומפיה גסה. מוסיפים לו בצל קצוץ ומסננים את עודפי המיץ. עכשיו שים את התערובת שהתקבלה על מחבת מחוממת עם כף, נותן לה צורה של פנקייקים קטנים. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה ומניחים על צלחת. אנו מגישים מנה עם פצפוצים, ירקות ועשבי תיבול. לביבות תפוחי אדמה, תכולת קלוריות ל-100 גרם, שיגדלו במתכון הזה, מעוררות תיאבון וריחניות.

פנקייק תפוחי אדמה עם גבינה

יש הרבה מתכונים למנה הזו, כל אחד מקורי בדרכו שלו. עבור המתכון הזה, אתה צריך לקחת שלושה די גדוליםתפוחי אדמה, 80 גרם גבינה (הולנדית), שתי ביצים, בצל אחד, תבלינים, שלוש כפות קמח ושמן לטיגון (חמנייה). קוצצים את הבצל ושלושה תפוחי אדמה וגבינה על פומפיה.

מערבבים את כל שלושת המרכיבים, מוסיפים תבלינים וטורפים פנימה את הביצים. לבסוף מוסיפים את הקמח ומערבבים הכל. יש להכין את הבצק במהירות ולהתחיל מיד בטיגון, אחרת תפוחי האדמה יתכהה. מטגנים פנקייק מכל צד במחבת חמה. מגישים עם ירקות ושמנת חמוצה.

דרניקי עם פטריות

על ידי הוספת מרכיבים חדשים, ניתן לשפר משמעותית את טעם המנה ולהפוך אותה למקורית. קח 200 גרם פטריות, 150 גרם קמח, 500 גרם תפוחי אדמה, ביצה אחת, 10 מיליליטר חלב, תבלינים ושמן צמחי. נתחיל עם פטריות. חותכים את הפטריות דק מאוד ומטגנים במחבת בתוספת ירקות ורצוי חמאה. במהלך תקופה זו, ניתן לקלף ולגרר תפוחי אדמה על פומפיה גסה.

יש להסיר עודפי נוזלים. אנחנו מערבבים פטריות, תפוחי אדמה, חלב, ביצים, קמח ותבלינים ומערבבים הכל ביסודיות, כדי להשיג אחידות. כעת שמים את הבצק במחבת בצורה המסורתית ומטגנים את לביבות תפוחי האדמה. יש הרבה וריאציות של המנה הזו עם מתכונים טעימים וזו אחת מהן.

דרניקי ללא קמח

במתכון הקלאסי מחליפים קמח בהרבה ביצים, אבל אפשר להשתמש גם בסולת. לבישול אתה צריך 5 בינונייםתפוחי אדמה, ביצה אחת, חצי כוס קפיר, אותה כמות של סולת ושמנת חמוצה, שמן צמחי ותבלינים. כמה קלוריות בפנקייק תפוחי אדמה שהוכנו לפי מתכונים שונים ניתן לחשב על סמך המתכון הקלאסי. יהיו פה עוד קצת כאלה בגלל קפיר ושמנת חמוצה.

מגררים את תפוחי האדמה גס ומרוקנים את הנוזלים העודפים. לאחר מכן ממליחים את המסה, מכניסים פנימה את הביצה ושופכים פנימה את הקפיר. מערבבים הכל ומכניסים סולת בהדרגה. אנחנו מוסיפים תבלינים. אנו משאירים את הבצק המוגמר למשך 10-15 דקות. לאחר מכן אנו מטגנים לביבות תפוחי אדמה, מפזרים אותן במנות קטנות על מחבת מחוממת. תכולת הקלוריות של לביבות תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה תגדל, עם זאת, היא מעניקה להן טעם שאין שני לו.

דרניקי עם דלעת

המקוריות של המנה הזו ירדה מהסקאלה, ושווה לנסות לבשל. תצטרכו 500 גרם תפוחי אדמה, 100 גרם דלעת קלופה, בצל אחד, 20 גרם שמנת חמוצה, ביצה אחת, שן שום ותבלינים. אנחנו מנקים את תפוחי האדמה ושלושה על פומפיה (גדולה). מוסיפים למסה זו בצל קצוץ ודלעת מגוררת. לאחר מכן, מסננים את עודפי המיץ.

עכשיו אנחנו נוהגים פנימה את הביצה, שמים שמנת חמוצה ומעט שום קצוץ. מפזרים תבלינים לפי הטעם. אנחנו מערבבים הכל. מורחים את המסה המוכנה עם כף במנות על מחבת מחוממת עם שמן צמחי. מטגנים פנקייק מכל צד ומניחים על צלחת שטוחה, מוסיפים ירקות, רוטב ועשבי תיבול.

מסקנה

תכולת הקלוריות של המנה הזו לא יכולה להיקרא גבוהה, במיוחד אם מבשלים אותה לפי המתכון הקלאסי. זה כל כך מגוון שאתה יכול כל הזמן לשמח את יקיריכם בטעמים חדשים. יש מתכון מתאים לכל קפדן וגורמה. למי שמקפיד במיוחד על משקלו, ניתן להמליץ להסיר מהמתכון שמנת חמוצה וביצים. טעם המנה ישתנה מעט, אך לא יפסיק להיות רווי. כמה קלוריות יש בפנקייק תפוחי אדמה ללא ביצים? נתון זה הוא בערך 170-180 קק ל. לאוהבי אוכל טעים ומזין, יש אפשרויות בישול עם בשר. במקרה זה עוטפים את הבשר הטחון בתערובת תפוחי אדמה ומטגנים מכל צד. מנה מאוד יוצאת דופן ומעוררת תיאבון שבוודאי תפנה למחצית החזקה של האנושות. כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול למצוא מתכון לכל טעם. העיקר לא לפחד מניסויים, כי המטבח הוא מקום נהדר ליצירתיות ולניצחונות קולינריים חדשים. ואוכלים אסירי תודה יעריכו את כל יצירות המופת הטעימות שלך.