איך להכין קוקטיילים שמפניה בבית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שמפניה היא משקה אצילי ומעודן. וגם תכליתי! אניני טעם רבים של אלכוהול מודעים היטב לכך שקוקטיילי שמפניה הם טעימים להפליא. והכי טוב, אתה יכול בקלות להכין אותם בעצמך. יש הרבה מתכונים, אבל עכשיו נדבר על הפופולריים ביותר.

מימוזה

בהתאם לסיווג שנקבע על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי, קוקטייל זה שייך לקטגוריה "קלאסיק מודרני". ואכן כך! רבים מעריצים אותו בשל הארומה הנעימה וטעמו העדין והעדין.

כדי להכין, תצטרך לערבב שמפניה לבנה ומיץ תפוזים סחוט טרי בפרופורציות שוות. בדרך כלל 75 מ ל. אבל זה מתכון קלאסי. יש אחד מקורי יותר, וכדי לתרגם אותו למציאות תצטרך:

• ליקר תפוזים - 30 מ"ל.
• סוכר - 1 כף. l.
• שמפניה - 170 מ"ל.
• מיץ תפוזים טרי - 50 מ"ל.

קודם כל אתה צריך לשפוך קצת משקה חריף לתוך צלוחית שטוחה. יוצקים סוכר על כל נקימשטח. טובלים את שפת הכוס בליקר ומיד בסוכר. תקבל סרט חגיגי יפהפה.

שופכים את הליקר הנותר (~20 מ ל) ואת השמפניה עם מיץ לתוך הכוס, מערבבים מעט. ניתן לקשט בגרידת תפוז.

בליני

קוקטייל השמפניה הזה הוא אחד הפופולריים ביותר באיטליה. להכנתו תזדקק ל:

• אפרסק טרי גדול.
• שמפניה יבשה: באופן אידיאלי יין מבעבע פרוסקו - 100 מ"ל.
• כפית סוכר.

קודם כל צריך לקלף את האפרסק, לקצוץ מעט ולשלוח אותו לבלנדר. מפזרים סוכר ומקציפים היטב. אתה אמור לקבל פירה חלק. מוזגים אותו לכוס וממלאים אותו בשמפניה קרה. מקשטים בפריזת אפרסק ומגישים.

כדאי לציין שלעתים קרובות מכינים את הקוקטייל הזה עם שמפניה וודקה או עם שמפניה וג'ין. אפשרות זו פופולרית בקרב אניני טעם שאוהבים את הטעם של בליני, אבל רוצים יותר חוזק.

קרח שמפניה

זה, אפשר אפילו לומר, הוא לא קוקטייל, אלא קינוח אלכוהולי - טעים בטירוף. מורכב מהמרכיבים הבאים:

• שמפניה ברוט או יבשה - 50 מ"ל.
• גלידה לבנה - 100 גרם
• תות - 50 גרם
• מנטה - 2-3 עלים.

זהו מתכון פשוט מאוד לקוקטייל שמפניה. תותים יש לחתוך גס, ונענע - דק. שים את החומרים האלה יחד עם גלידה בכוס, מקשטים עם נענע. מגישים עם קש וכפית קינוח.

קטיפה זהב

קוקטייל השמפניה הזה, ששמו מרמז על אסוציאציות נעימות, מורכב ממרכיבים מקוריים מאוד. מבין אלה, את השילוב ביניהם קשה לדמיין. אבל לכולם מומלץ לנסות את "קטיפה מוזהבת" - טעם הרמוני בצורה יוצאת דופן יפתיע מישהו. דרוש:

• שמפניה - 100 מ"ל.
• מיץ אננס - 30 מ"ל.
• בירה קלה - 100 מ"ל.

אתה רק צריך למזוג את כל המרכיבים לכוס בירה ולערבב היטב. מגישים עם קשית, אין להוסיף קרח.

זוהר הצפוני

עוד קוקטייל שמפניה שקיבל שם כל כך מסקרן. אגב, זה נקרא גם "ראש השנה", כי זה מ-31 בדצמבר עד 1 בינואר שאנשים רבים לוקחים את הסיכון של אלכוהול ומערבבים מרכיבים לא תואמים. אבל בקוקטייל הזה הם עושים הרמוניה מושלמת. להלן המרכיבים שתזדקק להם:

• מיץ לימון סחוט טרי - 50 מ"ל.
• סוכר - 1 כף. l.
• וודקה - 50 מ"ל.
• שמפניה מתוקה או חצי מתוקה - 100 מ"ל.
• קוביות קרח.

בשייקר אתה צריך לשים סוכר, לשפוך אותו עם וודקה ומיץ לימון. נער היטב. הסוכר אמור להתמוסס. יוצקים את התערובת שהתקבלה לכוס מלאה בקרח, מוסיפים שמפניה מעל. מגישים עם קשית.

Tintoretto

הקוקטייל הזה ימשוך לאותם אנשים שאוהבים טעם של רימונים. להכנתו אתה צריך:

• שמפניה ורודה - 130 מ"ל.
• מיץ רימונים - 30 מ"ל.
• סירופ סוכר פשוט - 10 מ"ל.

בכוס, אתה רק צריך לערבב את כל המרכיבים הרשומים.

סירופ סוכר, אגב, קל מאוד להכנה. אתה רק צריך לשלב כף סוכר עם אותה כמות מים במיכל קטן ולשלוח אותו לאמבט מים. מערבבים מדי פעם, וכאשר נוצר נוזל שקוף סמיך וסמיך, ניתן להסיר אותו.

כשהסירופ התקרר, אפשר למזוג אותו לקוקטייל. אגב, אפשר להוסיף טיפת צבע אדום לסירופ אם יש. אז הקוקטייל ייצא בהיר עוד יותר.

מתכונים עם אלכוהול חזק

קוקטיילי שמפניה יכולים להיות לא רק טעימים, אלא גם משכרים, אם לוקחים מרכיב חזק כבסיס. הנה כמה מהמתכונים:

• "צרפתית 75". רכיבים: שמפניה (130 מ"ל), ג'ין (50 מ"ל), סוכר ומיץ לימון סחוט טרי. הכל חוץ מהמרכיב הראשון יש לשפוך לשייקר, לנער היטב. מוזגים לכוס ומעלים שמפניה.
• "צ'רלי". רכיבים: שמפניה (130 מ"ל) וברנדי משמש (45 מ"ל). מנערים ומגישים בכוס ללא קרח.
• גלסגו. רכיבים: וויסקי (60 מ"ל), שמפניה (30 מ"ל), אבסינת (5 מ"ל) וכמה טיפות אנגוסטורה. מערבבים את כל האמור לעיל בשייקר עם קרח כתוש ומסננים לכוס צוננת.

יש גם קוקטייל די חזק על בסיס קוניאק. לקוקטייל תצטרכו קוניאק (20 מ"ל), שמפניה (120 מ"ל) וסחוט טרימיץ הדרים. לימון או תפוז הם הטובים ביותר, אבל אשכולית עובדת גם.

תחילה מוזגים שמפניה לכוס, מוסיפים שם מיץ, מערבבים מרכיבים ומוסיפים ברנדי מעל. המשקה שיתקבל יפתיע כל אחד עם גדות צבע עסיסי והדגשות.

וריאנטים עם ליקרים

קוקטיילי שמפניה ומיץ פופולריים, אבל אלה עם ליקרים פופולריים באותה מידה. להלן האפשרויות הטעימות ביותר:

• "בועות ירוקות". רכיבים: שמפניה (150 מ"ל), ליקר מלון (30 מ"ל) וברנדי אגסים פואר וויליאמס (30 מ"ל). הכל מעורבב בכוס ומוגש ללא קרח.
• "ציפור כחולה". רכיבים: שמפניה (140 מ"ל) וליקר כחול קוראסאו (50 מ"ל). מערבבים הכל בכוס, מקשטים בפריזת לימון.
• קיר רויאל. רכיבים: שמפניה (5/6 חלקים) וליקר דומדמניות (1/6). הקוקטייל הוא בשכבות. ראשית, אתה צריך לשפוך ליקר דומדמניות לתחתית. ואז בעדינות, מבלי לערבב את החומרים, מוסיפים את השמפניה. לשם כך, עליך להשתמש בכפית מיוחדת או בסכין עם להב רחב.
• "אנדלוסיה". רכיבים: שמפניה (120 מ"ל), ליקר דובדבנים (45 מ"ל) ודובדבן קוקטייל. ראשית, אתה צריך לשים פירות יער בכוס, למזוג אותו עם משקה חריף ולהוסיף שמפניה.

מתנסים, אתה יכול לנסות לערבב מרכיבים שונים. כמעט כל משקה חריף יתאים בהצלחה עם שמפניה. העיקר לשמור על פרופורציות. זכור שאלכוהול טוב רק בכמויות קטנות.