אגוז: הרכב, קלוריות, תכונות שימושיות והתוויות נגד

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מומחים בתחום התזונה הנכונה מכנים את האגוז אחד מסוגי הפירות השימושיים ביותר. בנוסף, הוא טעים מאוד וניתן לקנות אותו כמעט בכל חנות. היתרונות של אגוזים כאלה לגופנו משמעותיים ביותר, ולכן השימוש הקבוע בהם מאפשר לנו להישאר יפים לאורך זמן ולא לחוות בעיות בריאותיות. עם זאת, לא כל האנשים נהנים לאכול אגוזי מלך במצבם הטבעי.

אילו מנות בריאות אתה יכול להוסיף את המוצר הזה כדי להפוך אותו למהנה עוד יותר? מה כל כך מיוחד באגוזי מלך? אילו ויטמינים הם מכילים, ומה מדהים בהרכבם? האם יש התוויות נגד לסוג זה של פירות? במאמר זה נסתכל על סוג האגוזים הידוע ונכיר כמה מתכונים טעימים ובריאים.

Composition

אגוזים, הנקראים אגוזי מלך, הם מזווה אמיתי של ויטמינים ושימושייםחומרים. הערך התזונתי של גרעינים אלו נובע במידה רבה מהרכבם. אילו ויטמינים ומקרו-נוטריינטים נמצאים בפירות אלה?

ראשית, אגוזי מלך מכילים ויטמינים רבים ושונים, כמו A, B, C ו-K. בנוסף, הגרעינים עשירים בחומרים כמו אבץ, ברזל, פלואור, מגנזיום, מנגן, אשלגן, זרחן, נחושת ו רבים אחרים. למרות הצורך הקטן מאוד של הגוף במרכיבים מאקרו ומיקרו-אלמנטים אלה, המחסור שלהם מוביל להפרות חמורות של הפונקציות של רוב המערכות והאיברים שהם כוללים. ואכילת כמות קטנה של אגוזים בריאים ומזינים בכל יום יכולה לחסוך לך הרבה בעיות בריאותיות.

במקביל, בגרעינים ניתן למצוא שומנים בלתי רוויים וחומצות אמינו מועילות, המעשירים את הגוף באנרגיה הדרושה ומסייעים בשמירה על תזונה בריאה ומאוזנת.

קלוריות

כמה קלוריות יש ב-100 גרם של אגוזי מלך? שאלה זו נשאלת על ידי אנשים רבים שרוצים לרדת במשקל או פשוט להתבונן בתכולת הקלוריות היומית של התזונה שלהם.

אנשים כאלה עשויים להיות מוטרדים מכך שאגוזים מהסוג הזה מכילים די הרבה קילוקלוריות. עם זאת, אלו הן קלוריות שימושיות במיוחד שאינן מובילות לעלייה במשקל. אז, 100 גרם של אגוזים מכילים בערך 640-650 קילוקלוריות. כמובן שמי שרוצה לרדת במשקל לא צריך להתעלל במוצרים האלה, אבל כמה נוקלאולי ביום לעולם לא יזיקו.

מלבד הכרת תכולת הקלוריות של אגוזי מלךאגוזים, חשוב לדעת כמה חלבונים, שומנים ופחמימות כלולים בהרכבם. ידוע כי 100 גרם מהמוצר מכילים כ-16 גרם חלבון, 10 גרם פחמימות וכ-65-70 גרם שומן. ניתן לראות שאגוזים אלו באמת עשירים בשומנים. עם זאת, הם אינם מזיקים ויש לצרוך אותם, אך לא בכמויות מופרזות.

Properties

שקול את התכונות והתוויות נגד של אגוז. כבר דיברנו על ההרכב השימושי ביותר של הפרי, המעיד על השפעתו החיובית על הגוף. מה זה?

קודם כל, לאגוזים האלה יש השפעה חיובית על המוח והפעילות המנטלית. הם משפרים קשרים עצביים, לא רק מגבירים מעט את האינטליגנציה של האדם, אלא גם מונעים התמוטטות עצבים או מאמץ יתר.

השפעת צריכת אגוזים כאלה על מערכת הלב וכלי הדם ומערכת הדם היא גם עצומה. החומרים המרכיבים את הרכבם מונעים חסימה של כלי דם והתפתחות טרשת עורקים. על ידי שילוב של שימוש באגוזי מלך עם פעילות גופנית סדירה, ניתן להגיע לתוצאה הטובה ביותר ובגיל מבוגר אין בעיות לב ולחץ דם גבוה.

אי אפשר שלא לומר על היתרונות של אגוזים לעור. הם מונעים התפתחות של דרמטיטיס, פריחות ותגובות אלרגיות נרכשות.

אז, אגוזי מלך הם מוצר בריא מאוד. מהן התוויות נגד לשימוש בהן?

התוויות נגד

למרות המגוון העצום של תכונות ואיכויות חיוביות של הפירות האלה, אנשים מסוימים עשויים להיותהשימוש בהם הוא התווית נגד. למי אסור לכלול מתכוני אגוזי מלך בתזונה שלו?

התוויות נגד כוללות את המחלות הבאות:

• הפרעות במערכת העיכול (בעיקר כיבי קיבה וגסטריטיס, כמו גם דלקת לבלב, גסטרודואודיטיס, מחלות כיס המרה והכבד).
• Diabetes mellitus (סוג 1 או סוג 2, כלומר מולד או נרכש).
• קרישת דם מוגברת.
• מחלות עור בשלב הפעיל (אדמת, דיאתזה ועוד רבות אחרות).
• רגישות מוגברת לרכיבים המרכיבים אגוזים (בעיקר חלבונים צמחיים).
• אלרגיה.

השפעה על מערכת הרבייה של הגוף

לוויטמינים ויסודות קורט הכלולים בגרעינים יש השפעה עצומה על הגוף. לדוגמה, בקושי ניתן להפריז ביתרונות של אגוזי מלך לגברים. לשימוש במוצר זה יש השפעה חיובית על העוצמה, וגם תורם להתבגרות נכונה ובזמן של זרעונים. יחד עם זאת, אגוזים, עשירים בחומרים מזינים, נותנים לגברים כוח, כריזמה וביטחון.

באשר לנשים, אפשר לומר בבטחה שאגוזים חיוניים לתפקוד תקין של הגוף הנשי. הם עוזרים לשמור על מחזור חודשי סדיר ללא עיכובים וסטיות. יחד עם זאת, אגוזים כאלה מחזקים משמעותית את המערכת החיסונית, עוזרים לשרוד מתח פסיכולוגי ולהילחם בנדודי שינה. בנוסף לכל מה שנאמר, הםמעכב את הצמיחה וההתפתחות של תאים סרטניים ויכול למנוע סרטן שד.

מהם היתרונות של אגוזי מלך לנשים בהריון? הפירות, הנקראים אגוזי מלך, שומרים על רקע הורמונלי קבוע של הגוף הנשי ומשפיעים לטובה על התפתחות הילד במהלך ההריון. אגוזים יכולים להקל על המצב הגופני הכללי של אישה בהריון. הם עוזרים להקל על נפיחות, למנוע מחלות שונות, במיוחד זיהומיות, להקל על אישה מעייפות וחולשה. ולחומצה הפולית הכלולה באגוזים יש השפעה חיובית על הצמיחה וההתפתחות של ילד בריא. עם זאת, אמהות לעתיד צריכות להתייעץ עם מומחה לפני השימוש בפירות אלה, מכיוון שעשויות להיות התוויות נגד לגבי מוצר זה.

לפיכך, מתברר שהיתרונות של אגוזי מלך לגברים ונשים הם עצומים. לכן, כל אדם צריך לכלול את המוצר הנפלא הזה בתזונה שלו.

אגוזים לילדים

אכילת אגוזי מלך טובה גם לילדים ואולי אפילו הכרחית. עם זאת, במקרה זה, אגוזים כאלה צריכים להיכלל בתזונה בזהירות רבה יותר מאשר מבוגרים. לפני אכילת הפרי, כדאי להתייעץ עם רופא ילדים על מנת לשלול כל מיני סיכונים ואולי תצטרך לעבור את הבדיקות הדרושות.

גוף של ילדים יכול להגיב באופן בלתי צפוי למוצר חדש, לרוויה יתר שלו בקלוריות ויסודות קורט מועילים. חשוב גם לזכור שילדים צריכים לאכול פחותאגוזים מדי יום מאשר מבוגרים. מתחת לגיל 12, יש לצרוך 1 עד 3 (מקסימום) אגוזים ליום.

לכן, ניתחנו את היתרונות של אגוזים והתוויות נגד לצריכתם. עכשיו נעבור למתכונים עם אגוזי מלך.

מתכונים

יש מספר עצום של מנות, הכוללות אגוזים, הנקראים אגוזי מלך. זה יכול להיות סלטים שונים, מנות בשריות, ומתוקים, ואפילו מאפים. שקול את הפופולרי, הטעים והבריא שבהם.

סלט סלק עם שזיפים מיובשים

הסלט הכי טעים, שכולל סלק, שזיפים מיובשים ורוטב, כנראה מוכר לכולם. אבל לא כולם מוסיפים לזה את הפירות שאנחנו שוקלים. מה המתכון לסלק עם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך?

הסלט מכיל את המרכיבים הבאים:

• קילוגרם סלק.
• 350 גרם של שזיפים מיובשים.
• 250 גרם של אגוזים.
• כמה שיני שום.
• מיונז (או שמנת חמוצה).

איפה להתחיל לבשל את המנה הבריאה הזו?

קודם כל, אתה צריך להרתיח את הסלק עד לבישול מלא. ירק מבושל היטב מחורר בקלות בעזרת מזלג או סכין, בזמן שהמכשיר נכנס אליו בעדינות, מבלי להיתקל במכשולים בצורת חלקים לא מבושלים.

אז צריך לקצוץ דק את הסלק לרצועות דקות כדי שיהיה נוח להוסיף אותו לסלט. לא מומלץ לקנות שזיפים מיובשים קשים מדי בחנות, אולם אם הם לא מספיק רכים יש להשרות אותם קודם כל.מים חמימים למשך 30 דקות.

קוצצים את האגוזים בבלנדר. חשוב לכבות את המכשיר בזמן כדי לא להביא את האגוזים למצב של משחה, אליה הם הופכים במהלך טחינה ממושכת. לסלט הזה אפשר להשאיר חתיכות קטנות של נוקלאולי.

להשלמת המתכון לסלק עם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך, מוסיפים לסלק שום קצוץ (או סחוט) ומוסיפים שזיפים מיובשים עם גרעינים קצוצים. לאחר מכן מוסיפים רוטב לסלט - מיונז, שמנת חמוצה או יוגורט יווני.

המנה מוכנה. ניתן להגיש.

Cupcake

לא פחות פופולרי וטעים הוא מתכון עוגת האגוזים. מאפים כאלה די פשוטים להכנה ויתרה מכך, נחשבים בריאים. כדי להכין מנה כזו, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• 120 גרם חמאה (≈ בריקט אחד וחצי).
• 2 כפות קמח חיטה.
• כף שולחן של סוכר.
• כפות וחצי של אגוזים.
• שתיים או שלוש ביצים.
• שקית סוכר וניל (או תמצית וניל).
• בצק אבקת אפייה (≈ שקיק אחד).

בוא נתחיל לבשל את המנה הטעימה הזו עם בצק.

בקערה עמוקה, מערבבים חמאה רכה עם סוכר. לאחר מכן מוסיפים שתי ביצים וונילין (או תמצית וניל) למיכל. מערבבים הכל ביסודיות.

לאחר מכן, מנפים את קמח החיטה לתוך התערובת שהתקבלה ולשים את הבצק סמיך מספיק בעקביות. לערבוב, אתה יכולהשתמש במיקסר.

בבלנדר, טוחנים את האגוזים כך שיישארו חתיכות קטנות, והוסיפו אותם ל"ריק" שלנו. הבצק לעוגה העתידית מוכן.

משמנים תבנית אפייה בחמאה ומוסיפים לה כמות קטנה של קמח. לאחר מכן אנו מעבירים את הבצק המוגמר לצורה ומיישרים אותו. אתה יכול להוסיף עוד אגוזים מלמעלה אם תרצה.

יש לאפות את העוגה בתנור במשך 40-45 דקות בטמפרטורה של ≈200 מעלות.

לאחר שעבר זמן מספיק, צריך לבדוק את מוכנות העוגה בעזרת קיסם או גפרור. אנחנו מחוררים את הכלי, ואם משטח העץ נשאר יבש, הקאפקייק מוכן.

קאפקייק עם אגוזי מלך יהווה קישוט נפלא של השולחן החגיגי. כמובן שאסור לאכול קינוח כזה כל יום, שכן הוא מכיל כמות מספקת של סוכר, קמח וחמאה. עם זאת, קאפקייק כזה שימושי למדי לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים.

עוגת גזר

קינוח גזר בריא עם אגוזים מוכן לחלוטין ללא אפייה. מתכון זה מתאים לכל חגיגה, מכיוון שהוא פשוט וטעים במיוחד.

כדי להכין את העוגה אנחנו צריכים:

• 200 גרם של גזר טרי.
• 200 גרם של תמרים.
• 100 גרם אגוזים (8-9 כפות).
• פרי הדר (התפוז הטוב ביותר).
• כפית דבש.

בוא נתחיל לבשל. כמו במקרה של שזיפים מיובשים מסלקחסה, תמרים קשים מדי יש להשרות מראש במים חמים, ולאחר מכן לקצוץ בבלנדר. פירות רכים אינם צריכים השרייה.

לתמרים מוסיפים אגוזים קצוצים מראש. אנחנו מערבבים את הגרעינים והפירות היבשים מספיק זמן. המטרה שלנו היא לקבל חמאת אגוזים דביקה וצמיגה בתוספת תמרים.

המסה המתקבלת היא ריק עבור שכבות העוגה של העוגה העתידית. על נייר אפייה מיוחד (או על נייר כסף) יוצרים מהפסטה עוגה מלבנית. בואו נשים את החסר שלנו במקפיא ונתחיל לבשל גזר.

מערבבים במיכל עמוק גזר, קצוץ לפני כן עם פומפיה, דבש ותפוז. אנחנו מרסקים את כל המרכיבים בבלנדר. אנו מסירים את הנוזל מהמסה המתקבלת. זה הזמן להוציא את העוגה מהמקפיא.

יש לחתוך את העוגה הקפואה לשלושה חלקים שווים. לאחר מכן אנו יוצרים עוגה בשיטה הרגילה, תוך שימוש במסת הגזר כקרם.

עוגת הגזר מוכנה. ניתן להוסיף אגוזים או תוספות לפי הרצון. המנה המוגמרת לא מאוד גדולה, אבל יחד עם זאת היא מאוד טעימה ובריא. בתיאבון!

שוקולד

בחנויות אפשר למצוא שוקולד מוכן עם אגוזי מלך. בנוסף, יש מספר עצום של וריאציות בשימוש בפירות אלה עם שוקולד. ראוי לציין כי שילוב זה של מוצרים אינו בריא במיוחד, שכן שוקולד מכיל הרבה סוכר וקלוריות. אילו מנות כוללות פולי קקאו ואגוזים?

גרעינים תחילהנוסף לעוגות שוקולד לתוספת טעם. צריכה כזו של אגוזי מלך היא לא בריאה. בבחירת מאפים עם פירות אלו, יש להעדיף מנות צמחוניות או רזות.

גם מתכון פופולרי מאוד לאגוזים בשוקולד. מתאבן זה הוא קינוח פופולרי ונמכר לעתים קרובות בחנויות מכולת.

המתכון השלישי הנפוץ ביותר הוא שוקו חם עם אגוזים. משקה כזה מתוק וטעים מאוד, וניתן להכין אותו בקלות בבית. עם זאת, אין לנצל אותו לרעה.

השתמש

אז כמה אגוזי מלך אתם אוכלים ביום? מומחים ממליצים לצרוך 3-5 גרעיני אגוזי מלך או 7-10 חצאים מדי יום. לכן, כדאי לקנות פירות שלמים על מנת שניתן יהיה לחשב את התעריף היומי שלהם. ניתן לפצות על צריכה לא מספקת של אגוזי מלך על ידי מזונות אחרים המכילים את הכמות הנדרשת של ויטמינים וחומרי מזון. חשוב לדעת שיותר מדי עלול להוביל לבעיות בריאות, כמו חניכיים כואבות ומדממות.

לסיכום

אז, במאמר זה למדנו מהו אגוז מלך שימושי, מהן התכונות שלו והתוויות נגד לשימוש. מוצר זה כלול בתפריט של תזונה בריאה ולעתים הוא הכרחי לא רק כקינוח עצמאי, אלא גם כמרכיב במנות נכונות ובריאות. אכלו רק מזון בריא והישארו בריאים! הכן ונסה המוצג במאמרמתכונים.